Global Specialty Yeast Market
حجم السوق بالمليار دولار أمريكي
CAGR :
% 
 فترة التنبؤ |
2022 –2029 |
 حجم السوق (السنة الأساسية) |
USD 3.15 Billion |
 حجم السوق (سنة التنبؤ) |
USD 5.83 Billion |
 CAGR |
% |
| Major Markets Players |
>السوق العالمية للخميرة المتخصصة، حسب النوع (مستخلصات الخميرة، محاليل الخميرة الذاتية، بيتا جلوكان الخميرة، مشتقات الخميرة الأخرى)، الأنواع (Saccharomyces Cerevisiae، Pichia Pastoris، Kluyveromyces)، التطبيق (إنتاج المخابز، النكهة، الوقود الحيوي)، - اتجاهات الصناعة والتوقعات حتى عام 2029
تحليل حجم سوق الخميرة المتخصصة
يتزايد استخدام الخميرة المتخصصة مع تزايد وعي الناس بفوائدها الغذائية. وقد ظهرت مستخلصات الخميرة كمكونات منخفضة التكلفة في الطهي والوظائف. وبفضل النمو في صناعة الأطعمة والمشروبات الجاهزة والتطبيقات غير الغذائية الناشئة، أحرزت صناعة الخميرة المتخصصة تقدمًا كبيرًا.
تشير تحليلات Data Bridge Market Research إلى أن سوق الخميرة المتخصصة تقدر قيمتها بنحو 3.15 مليار دولار أمريكي ومن المتوقع أن تصل قيمتها إلى 5.83 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.00% خلال الفترة المتوقعة. بالإضافة إلى رؤى السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو وشرائح السوق والتغطية الجغرافية والجهات الفاعلة في السوق وسيناريو السوق، يتضمن تقرير السوق الذي أعده فريق Data Bridge Market Research تحليلًا متعمقًا من الخبراء وتحليل الاستيراد / التصدير وتحليل التسعير وتحليل استهلاك الإنتاج وتحليل براءات الاختراع وسلوك المستهلك.
نطاق سوق الخميرة المتخصصة وتقسيمها
|
تقرير القياس |
تفاصيل |
|
فترة التنبؤ |
2022 إلى 2029 |
|
سنة الأساس |
2021 |
|
سنوات تاريخية |
2020 (قابلة للتخصيص حتى 2014 - 2019) |
|
وحدات كمية |
الإيرادات بالمليارات من الدولارات الأمريكية، الأحجام بالوحدات، التسعير بالدولار الأمريكي |
|
القطاعات المغطاة |
النوع (مستخلصات الخميرة، مستخلصات الخميرة الذاتية، بيتا جلوكان الخميرة، مشتقات الخميرة الأخرى)، الأنواع (Saccharomyces Cerevisiae، Pichia Pastoris، Kluyveromyces)، الاستخدام (إنتاج المخابز، النكهة، الوقود الحيوي) |
|
الدول المغطاة |
الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وإيطاليا والمملكة المتحدة وفرنسا وإسبانيا وهولندا وبلجيكا وسويسرا وتركيا وروسيا وبقية دول أوروبا في أوروبا واليابان والصين والهند وكوريا الجنوبية ونيوزيلندا وفيتنام وأستراليا وسنغافورة وماليزيا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ في آسيا والمحيط الهادئ والبرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية والإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية وعمان وقطر والكويت وجنوب أفريقيا وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا |
|
الجهات الفاعلة في السوق المشمولة |
Dun & Bradstreet, Inc (الولايات المتحدة)، Conagra Brands, Inc. (الولايات المتحدة)، London Dairy Co. Ltd (المملكة المتحدة)، Danone SA (فرنسا)، ADM (الولايات المتحدة)، Daiya Foods Inc. (كندا)، Grupo Bimbo SABde CV (المكسيك)، Associated British Foods PLC (المملكة المتحدة)، General Mills Inc. (الولايات المتحدة)، Lantmannen Unibake (الدنمارك)، Aryzta AG (سويسرا)، Vandemoortele NV (بلجيكا)، Europastry SA (إسبانيا)، Cole's Quality Food Inc. (الولايات المتحدة) |
|
فرص |
|
تعريف السوق
يتم استخراج الخميرة الطازجة واستخدامها لصنع الخميرة المتخصصة، والتي تستخدم بعد ذلك في مجموعة متنوعة من تطبيقات الأغذية. الخميرة المتخصصة مشتقة من تحلل البروتينات الموجودة في الخميرة الطازجة. تقوم الإنزيمات بتحلل البروتينات وتفكك قشرة الخميرة، مما ينتج عنه منتجات الخميرة المتخصصة. تُستخدم الخميرة المتخصصة في مجموعة متنوعة من تطبيقات الأغذية مثل المخبوزات والمأكولات المالحة وأطباق اللحوم والوجبات الجاهزة وغيرها. وبصرف النظر عن ذلك، تُستخدم الخميرة المتخصصة في صناعة التخمير وفي منتجات غذائية مختلفة لتعزيز النكهة.
ديناميكيات سوق الخميرة المتخصصة
السائقين
- الإقبال الكبير على استخدام الخميرة المتخصصة بسبب خصائصها المفيدة
تُستخدم الخميرة المتخصصة بشكل متزايد كعامل تخمير في منتجات المخابز في جميع أنحاء العالم لأنها يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة لفترات أطول من الوقت دون أن تفقد أيًا من خصائصها. يعد تطوير خميرة الخباز عالية الجودة لتحسين تطبيقاتها كعامل تخمير في منتجات المخابز أحد العوامل الرئيسية التي تدفع سوق الخميرة المتخصصة.
- ارتفاع الطلب على المنتجات الغذائية العضوية
كانت صناعة المخابز رائدة في استخدام الخميرة المتخصصة كمكون رئيسي. وهناك طلب كبير على الخبز وخبز الجاودار وخبز القمح الكامل والكعك والخبز الأبيض والخبز البني ومجموعة متنوعة من منتجات المخابز الأخرى في جميع أنحاء العالم. وهذه العوامل المهيمنة تدفع السوق إلى الأمام. وقد زادت مبيعات التجزئة للأغذية العضوية مع تزايد وعي المستهلكين بفوائد الأغذية العضوية .
فرصة
بسبب الاستهلاك العالمي المتزايد، من المتوقع أن يساعد إنشاء حدائق غذائية ضخمة وزيادة عدد وحدات تصنيع الأغذية والمشروبات في نمو سوق الخميرة المتخصصة. عوامل مختلفة مثل التقدم في التكنولوجيا، وتقنيات البحث والتطوير النشطة، ونمو الإنتاجية، والنمو السكاني الذي يؤدي إلى زيادة الطلب، والإعانات الحكومية والخطط المربحة لإنشاء المصانع وتوسيعها، والمواد الخام الوفيرة، وتحسين الاتصال والسياسات السهلة للصناعات للنمو تحفز الزيادة في مصانع تجهيز الأغذية.
القيود
ومع ذلك، من المتوقع أن تحد اللوائح الحكومية الصارمة المفروضة على الخميرة المتخصصة ومنتجات مشتقات الخميرة المتخصصة من استخدام الخميرة المتخصصة. وعلى الرغم من أن استهلاك الأغذية العضوية يفيد الصحة العامة للمستهلكين، فإن أحد العوامل الرئيسية التي تثبط عزيمة المستهلكين هو الأسعار المرتفعة المرتبطة بالمنتجات العضوية. فالأغذية العضوية باهظة الثمن عمومًا بسبب تكاليف الإنتاج الزراعي والمعالجة. كما تساهم الحاجة إلى اللوائح القانونية والامتثال في بلد معين في ارتفاع أسعار المنتج مما يشكل تحديًا لنمو السوق.
يقدم تقرير سوق الخميرة المتخصصة هذا تفاصيل عن التطورات الحديثة الجديدة واللوائح التجارية وتحليل الاستيراد والتصدير وتحليل الإنتاج وتحسين سلسلة القيمة وحصة السوق وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق وتحليل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة والتغييرات في لوائح السوق وتحليل نمو السوق الاستراتيجي وحجم السوق ونمو سوق الفئات ومنافذ التطبيق والهيمنة وموافقات المنتجات وإطلاق المنتجات والتوسعات الجغرافية والابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول سوق الخميرة المتخصصة، اتصل بـ Data Bridge Market Research للحصول على موجز محلل، وسيساعدك فريقنا في اتخاذ قرار سوقي مستنير لتحقيق نمو السوق.
تأثير كوفيد-19 على سوق الخميرة المتخصصة
كان لجائحة فيروس كورونا تأثير سلبي على جميع الشركات تقريبًا في جميع أنحاء العالم. ركز المشاركون في السوق في سوق الخميرة المتخصصة العالمية على زيادة إنتاج الخميرة المتخصصة عالية الجودة لتلبية الطلب المتزايد من المستهلكين المهتمين بالصحة في خضم الوباء. خلال الموجة الأولى من جائحة فيروس كورونا، طور اللاعبون في السوق استراتيجيات مبتكرة للبقاء على قيد الحياة في العمل، على الرغم من بعض الآثار السلبية على سوق الخميرة المتخصصة العالمية مثل تعطيل سلسلة التوريد. خلال جائحة فيروس كورونا، أدى الاتجاه المتزايد والشعبية لصنع عناصر الخبز في المنزل إلى زيادة مبيعات منتجات الخميرة المتخصصة بشكل كبير. يتم دفع السوق العالمية من خلال الطلب المتزايد على الخميرة المتخصصة في صناعات الأغذية والمشروبات. تركز شركات التصنيع العالمية جهودها على زيادة إنتاج الخميرة المتخصصة.
التطورات الأخيرة
- ستطلق Lallemand Baking منتج LalFerm، وهي علامة تجارية جديدة من الخميرة المتخصصة الطازجة، في أمريكا الشمالية في عام 2019. توفر العلامة التجارية الجديدة للمتخصصين حلول الخميرة المتخصصة المخصصة لتطبيقاتهم (العجين الخالي من الدهون، والعجين الحلو، والعجين الغني، والعجين المجمد، والإثبات المرن، والعجين الغني بفيتامين د، وما إلى ذلك).
- افتتحت شركة Angel Specialty Yeast Co. Ltd مركزها الجديد للبحث والتطوير المخصص للخميرة المتخصصة والتكنولوجيا الحيوية في الصين في عام 2018. تبلغ المساحة الإجمالية للمركز الجديد 36000 متر مربع ويمكن أن يستوعب ما يصل إلى 1500 شخص يشاركون في البحث والتطوير والأعمال ذات الصلة، بهدف تحويل المجمع إلى مركز عالمي للبحث والتطوير لمنتجات التكنولوجيا الحيوية ومنصة عالمية رائدة في مجال أبحاث تكنولوجيا الخميرة المتخصصة.
نطاق سوق الخميرة المتخصصة العالمية
يتم تقسيم سوق الخميرة المتخصصة على أساس النوع والأنواع والتطبيق. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.
يكتب
- مستخلصات الخميرة
- محاليل الخميرة الذاتية
- بيتا جلوكان الخميرة
- مشتقات الخميرة الأخرى
صِنف
- خميرة الخباز
- بيتشيا باستوريس
- كلوفيروميسس
التطبيقات
- انتاج المخابز
- الوقود الحيوي
- المنكهات
تحليل/رؤى إقليمية لسوق الخميرة المتخصصة
يتم تحليل سوق الخميرة المتخصصة وتوفير رؤى حول حجم السوق والاتجاهات حسب البلد والنوع والأنواع والتطبيق كما هو مذكور أعلاه.
الدول التي يغطيها تقرير سوق الخميرة المتخصصة هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وإيطاليا والمملكة المتحدة وفرنسا وإسبانيا وهولندا وبلجيكا وسويسرا وتركيا وروسيا وبقية أوروبا في أوروبا واليابان والصين والهند وكوريا الجنوبية ونيوزيلندا وفيتنام وأستراليا وسنغافورة وماليزيا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في آسيا والمحيط الهادئ (APAC) والبرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية والإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية وعمان وقطر والكويت وجنوب إفريقيا وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA).
سيطرت أوروبا على سوق الخميرة المتخصصة العالمية ومن المتوقع أن تنمو بأسرع معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة بسبب الاستهلاك العالي للمشروبات الكحولية والمنتجات المالحة. سيعمل التوسع الحضري المتزايد على تحفيز نمو السوق من خلال زيادة توافر الأطعمة الجاهزة. كمصدر للبروتين، يتم استخدام الخميرة المتخصصة بشكل متزايد في منتجات الأعلاف. تُستخدم الخميرة المتخصصة في صنع الأعلاف والإيثانول الحيوي والتكنولوجيا الحيوية ومستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية. لتطوير الخميرة المتخصصة، يتم استخدام تقنيات متقدمة تقنيًا. يشارك العديد من اللاعبين الرئيسيين في تطوير الخميرة المتخصصة. يعمل عدد من المعاهد والمنظمات والجمعيات على زيادة الوعي بمنتجات الخميرة المتخصصة.
يقدم قسم الدولة في التقرير أيضًا عوامل التأثير الفردية على السوق والتغيرات في تنظيم السوق التي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة المصب والمصب والاتجاهات الفنية وتحليل قوى بورتر الخمس ودراسات الحالة هي بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق للدول الفردية. أيضًا، يتم النظر في وجود وتوافر العلامات التجارية العالمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية وتأثير التعريفات الجمركية المحلية وطرق التجارة أثناء تقديم تحليل توقعات لبيانات الدولة.
تحليل المشهد التنافسي وحصة سوق الخميرة المتخصصة
يوفر المشهد التنافسي لسوق الخميرة المتخصصة تفاصيل حسب المنافس. تتضمن التفاصيل نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات المتولدة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والحضور العالمي، ومواقع الإنتاج والمرافق، والقدرات الإنتاجية، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج ونطاقه، وهيمنة التطبيق. ترتبط نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات فيما يتعلق بسوق الخميرة المتخصصة.
بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق الخميرة المتخصصة هم:
- شركة دون آند برادستريت (الولايات المتحدة)
- كوناجرا براندز، المحدودة (الولايات المتحدة)
- شركة لندن للألبان المحدودة (المملكة المتحدة)
- دانون SA (فرنسا)
- ADM (الولايات المتحدة)
- شركة دايا للأغذية (كندا)
- مجموعة بيمبو SABde CV (المكسيك)
- شركة أسوشيتد بريتش فودز بي إل سي (المملكة المتحدة)
- شركة جنرال ميلز المحدودة (الولايات المتحدة)
- لانتمانين يونيباك (الدنمارك)
- شركة أريزتا إيه جي (سويسرا)
- فانديمورتيلي إن في (بلجيكا)
- يوروباستري إس إيه (أسبانيا)
- شركة كولز للأطعمة عالية الجودة (الولايات المتحدة)
SKU-
احصل على إمكانية الوصول عبر الإنترنت إلى التقرير الخاص بأول سحابة استخبارات سوقية في العالم
- لوحة معلومات تحليل البيانات التفاعلية
- لوحة معلومات تحليل الشركة للفرص ذات إمكانات النمو العالية
- إمكانية وصول محلل الأبحاث للتخصيص والاستعلامات
- تحليل المنافسين باستخدام لوحة معلومات تفاعلية
- آخر الأخبار والتحديثات وتحليل الاتجاهات
- استغل قوة تحليل المعايير لتتبع المنافسين بشكل شامل
منهجية البحث
يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع البيانات ذات أحجام العينات الكبيرة. تتضمن المرحلة الحصول على معلومات السوق أو البيانات ذات الصلة من خلال مصادر واستراتيجيات مختلفة. تتضمن فحص وتخطيط جميع البيانات المكتسبة من الماضي مسبقًا. كما تتضمن فحص التناقضات في المعلومات التي شوهدت عبر مصادر المعلومات المختلفة. يتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام نماذج إحصائية ومتماسكة للسوق. كما أن تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاهات الرئيسية هي عوامل النجاح الرئيسية في تقرير السوق. لمعرفة المزيد، يرجى طلب مكالمة محلل أو إرسال استفسارك.
منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق بحث DBMR هي التثليث البيانات والتي تتضمن استخراج البيانات وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق والتحقق الأولي (من قبل خبراء الصناعة). تتضمن نماذج البيانات شبكة تحديد موقف البائعين، وتحليل خط زمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليل، وشبكة تحديد موقف الشركة، وتحليل براءات الاختراع، وتحليل التسعير، وتحليل حصة الشركة في السوق، ومعايير القياس، وتحليل حصة البائعين على المستوى العالمي مقابل الإقليمي. لمعرفة المزيد عن منهجية البحث، أرسل استفسارًا للتحدث إلى خبراء الصناعة لدينا.
التخصيص متاح
تعد Data Bridge Market Research رائدة في مجال البحوث التكوينية المتقدمة. ونحن نفخر بخدمة عملائنا الحاليين والجدد بالبيانات والتحليلات التي تتطابق مع هدفهم. ويمكن تخصيص التقرير ليشمل تحليل اتجاه الأسعار للعلامات التجارية المستهدفة وفهم السوق في بلدان إضافية (اطلب قائمة البلدان)، وبيانات نتائج التجارب السريرية، ومراجعة الأدبيات، وتحليل السوق المجدد وقاعدة المنتج. ويمكن تحليل تحليل السوق للمنافسين المستهدفين من التحليل القائم على التكنولوجيا إلى استراتيجيات محفظة السوق. ويمكننا إضافة عدد كبير من المنافسين الذين تحتاج إلى بيانات عنهم بالتنسيق وأسلوب البيانات الذي تبحث عنه. ويمكن لفريق المحللين لدينا أيضًا تزويدك بالبيانات في ملفات Excel الخام أو جداول البيانات المحورية (كتاب الحقائق) أو مساعدتك في إنشاء عروض تقديمية من مجموعات البيانات المتوفرة في التقرير.
