تقرير تحليل حجم وحصة واتجاهات سوق عصائر الخضراوات العالمية - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

تحليل سوق عصائر الخضار

يشهد سوق عصائر الخضراوات نموًا ملحوظًا، مدفوعًا بتزايد تفضيل المستهلكين للمشروبات الصحية وزيادة الوعي بفوائدها الغذائية. تكتسب عصائر الخضراوات، الغنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والمعادن، زخمًا متزايدًا بين المهتمين بالصحة وعشاق اللياقة البدنية. ويدعم توسع السوق ابتكارات العصائر المعصورة على البارد ومجموعات النكهات الفريدة. ويركز اللاعبون الرئيسيون على تنويع المنتجات والخيارات العضوية والتغليف المستدام لجذب المستهلكين المهتمين بالبيئة. كما أن الطلب المتزايد على المنتجات الجاهزة للشرب يُغذي نمو السوق. وتشمل التطورات الأخيرة شراكات مع المزارعين المحليين، والتقدم في تقنيات الاستخلاص، وإدخال مشروبات وظيفية تستهدف فوائد صحية محددة مثل المناعة والهضم. ويتأثر السوق باتجاهات مثل النظام النباتي النباتي، والمنتجات النظيفة، والحد الأدنى من المعالجة. ومع تزايد الاستثمارات في البحث والتطوير، فإن سوق عصائر الخضراوات مهيأ لتوسع قوي، يلبي التفضيلات المتطورة للمستهلكين المهتمين بالصحة في جميع أنحاء العالم.

حجم سوق عصائر الخضار

قُدِّر حجم سوق عصائر الخضراوات العالمية بـ 138.00 مليار دولار أمريكي في عام 2024، ومن المتوقع أن يصل إلى 172.25 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 2.81% خلال الفترة المتوقعة من 2025 إلى 2032. بالإضافة إلى الرؤى حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية والجهات الفاعلة الرئيسية، تتضمن تقارير السوق التي أعدتها شركة Data Bridge Market Research أيضًا تحليلًا متعمقًا من الخبراء، وتحليلًا للتسعير، وتحليلًا لحصة العلامة التجارية، واستطلاعًا للمستهلكين، وتحليلًا للديموغرافيا، وتحليلًا لسلسلة التوريد، وتحليلًا لسلسلة القيمة، ونظرة عامة على المواد الخام/المواد الاستهلاكية، ومعايير اختيار البائعين، وتحليل PESTLE، وتحليل Porter، والإطار التنظيمي.

اتجاهات سوق عصائر الخضار

" الطلب على المشروبات التي تُركز على الصحة"

يتأثر سوق عصائر الخضراوات باتجاهات رئيسية، منها الطلب المتزايد على المشروبات الصحية، والأنظمة الغذائية النباتية، والمشروبات الوظيفية التي تقدم فوائد محددة، مثل دعم المناعة ومشروبات التخلص من السموم . تكتسب العصائر المعصورة على البارد شعبية متزايدة بفضل احتفاظها بالعناصر الغذائية ومذاقها الطازج، بينما تجذب الخيارات العضوية والنظيفة المستهلكين المهتمين بالصحة والباحثين عن الشفافية. تجذب خلطات النكهات الفريدة، مثل مشروبات الأعشاب والخضراوات، المشترين المغامرين. تُلبي نكهات المشروبات الجاهزة للشرب المريحة أنماط الحياة المزدحمة، كما تتماشى ابتكارات التغليف المستدامة مع التفضيلات الصديقة للبيئة. إضافةً إلى ذلك، يُسهم تزايد عدد النباتيين وتفضيل المشروبات منخفضة السعرات الحرارية والسكر في تشكيل ديناميكيات السوق، مما يعزز مكانة عصائر الخضراوات كعنصر أساسي في الحياة الصحية.

نطاق التقرير وتقسيم سوق عصائر الخضار    

تعريف سوق عصائر الخضار

عصائر الخضراوات هي مشروبات تُستخرج أو تُعصر من الخضراوات الطازجة، إما كعصائر بمكون واحد أو خليط من عدة خضراوات. وهي غنية بالعناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية ، مما يجعلها خيارًا شائعًا للأفراد المهتمين بصحتهم. غالبًا ما تُستهلك كطريقة طبيعية ومنعشة لتعزيز الصحة العامة، ويمكن أن تحتوي عصائر الخضراوات أيضًا على أعشاب وتوابل ومكونات وظيفية مُضافة لتعزيز النكهة وتوفير فوائد صحية إضافية. تتوفر بأشكال متنوعة، مثل العصائر الطازجة والمعبأة والمعصورة على البارد والمُركزة.

ديناميكيات سوق عصائر الخضار

السائقين

• صعود الأنظمة الغذائية القائمة على النباتات

يُعدّ تزايد شعبية النظام الغذائي النباتي والنباتي عاملاً رئيسياً في نمو سوق عصائر الخضراوات. فمع تزايد إحجام المستهلكين عن المنتجات الحيوانية والأطعمة المصنعة، يتزايد الطلب على البدائل النباتية المغذية والطبيعية. تُعدّ عصائر الخضراوات مصدراً ممتازاً للفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الأساسية، وتُوفّر بديلاً صحياً للمشروبات الغازية المحلاة والعصائر الصناعية، التي غالباً ما تحتوي على سكريات ومواد حافظة مضافة. ويتماشى هذا التوجه نحو المكونات النباتية الكاملة مع التوجه نحو الصحة، مما يُحفّز نمو السوق مع بحث المستهلكين عن خيارات مشروبات منعشة ومنخفضة السعرات الحرارية وذات علامة تجارية نظيفة.

• المنتجات المعصورة على البارد والعضوية

يُعدّ التوجه نحو عصائر الخضراوات المعصورة على البارد والعضوية محركًا رئيسيًا في السوق، مما يعكس رغبة المستهلكين المتزايدة في الحصول على منتجات عالية الجودة وخالية من المعالجة. يساعد العصر البارد على الاحتفاظ بأقصى قدر من العناصر الغذائية والنكهات الموجودة في الخضراوات، مما يُقدّم مشروبًا فاخرًا ومنعشًا يُناسب المستهلكين المهتمين بصحتهم. تُلبّي العصائر العضوية، الخالية من المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية، مخاوف المستهلكين المتزايدة بشأن سلامة الغذاء واستدامته. ويزداد هذا التفضيل للخيارات الطبيعية الغنية بالعناصر الغذائية بفضل الطلب على الشفافية في مصادرها وممارسات الإنتاج. ونتيجةً لذلك، يختار المزيد من المستهلكين عصائر الخضراوات المعصورة على البارد والعضوية، مما يُغذّي نمو السوق في إطار التوجه الأوسع نحو العافية.

فرص

• التوسع في الأسواق الناشئة

يُتيح التوسع الحضري المتزايد والوعي الصحي المتنامي في الأسواق الناشئة، وخاصةً في مناطق مثل آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا اللاتينية، فرص نمو كبيرة لسوق عصائر الخضراوات. ومع ازدياد عدد سكان المدن، يتزايد الطلب على خيارات مشروبات مريحة ومغذية وصحية. ومع تزايد التركيز على العافية والرعاية الصحية الوقائية، يتجه المستهلكون في هذه المناطق بعيدًا عن المشروبات السكرية والغازية، ويتجهون نحو بدائل طبيعية نباتية مثل عصائر الخضراوات. هذا التحول، إلى جانب صعود الطبقة المتوسطة وتحسن الدخل المتاح، يُوفر أرضية خصبة للعلامات التجارية لتوسيع نطاق انتشارها وتقديم عصائر خضراوات مبتكرة تُلبي الأذواق المتغيرة.

• المنتجات العضوية والمنتجات النظيفة

يُمثل الطلب المتزايد على المشروبات العضوية والنظيفة فرصةً هامةً للمنتجين في سوق عصائر الخضراوات. فمع ازدياد وعي المستهلكين بمكونات أطعمتهم ومشروباتهم، يزداد تفضيلهم للمنتجات الخالية من الإضافات والمواد الحافظة والمواد الكيميائية الصناعية. وتتماشى عصائر الخضراوات العضوية، المزروعة بدون مبيدات حشرية أو أسمدة، مع هذا التوجه، حيث تجذب المستهلكين المهتمين بصحتهم وبيئتهم. ومن خلال توفير مصادر شفافة للمكونات والتركيز على الحد الأدنى من المعالجة، يمكن للمنتجين تمييز منتجاتهم في سوق تنافسية، وجذب قاعدة عملاء مخلصين، والاستفادة من الطلب المتزايد على المشروبات النظيفة والصحية.

القيود/التحديات

• المنافسة من المشروبات الأخرى

يواجه سوق عصائر الخضراوات منافسة شديدة، حيث تتنافس العديد من المشروبات الصحية، مثل العصائر والمياه المعدنية وعصائر الفاكهة، على جذب انتباه المستهلكين. ومع تزايد عدد العلامات التجارية التي تُقدم منتجات مبتكرة تُلبي الطلب المتزايد على خيارات مشروبات صحية، يزداد التميّز في هذا السوق المزدحم صعوبةً. قد تواجه عصائر الخضراوات، على الرغم من قيمتها الغذائية، صعوبةً في تمييز نفسها من حيث النكهة أو الفوائد الصحية، خاصةً مع توافر مجموعة واسعة من البدائل للمستهلكين. وللتغلب على هذا التحدي، يجب على المنتجين التركيز على نقاط بيع فريدة، مثل المكونات الوظيفية، والمصادر العضوية، والممارسات المستدامة، لجذب اهتمام المشترين المهتمين بالصحة.

• تكاليف الإنتاج المرتفعة

يُشكّل إنتاج عصائر الخضراوات العضوية والمعصورة على البارد عائقًا كبيرًا في السوق نظرًا لارتفاع تكاليف الحصول على مكونات طازجة وعالية الجودة واستخدام أساليب معالجة متخصصة. تتطلب الزراعة العضوية عادةً موارد ووقتًا أطول لإنتاج محاصيل خالية من المبيدات، بينما تحتفظ عملية العصر البارد، وهي عملية كثيفة العمالة، بمزيد من العناصر الغذائية ولكنها تزيد من تكاليف التشغيل. تُترجم تكاليف الإنتاج المرتفعة هذه إلى ارتفاع أسعار المنتجات، مما قد يجعل عصائر الخضراوات أقل توفرًا للمستهلكين المهتمين بالأسعار. ونتيجةً لذلك، قد تتقلص هوامش ربح المنتجين، مما يحد من القدرة على تحمل تكاليف هذه المشروبات الفاخرة واختراقها السوقي بشكل عام.

يقدم تقرير السوق هذا تفاصيل عن أحدث التطورات، واللوائح التجارية، وتحليل الاستيراد والتصدير، وتحليل الإنتاج، وتحسين سلسلة القيمة، وحصة السوق، وتأثير الجهات الفاعلة في السوق المحلية والمحلية، ويحلل الفرص من حيث مصادر الإيرادات الناشئة، والتغييرات في لوائح السوق، وتحليل النمو الاستراتيجي للسوق، وحجم السوق، ونمو فئات السوق، ومجالات التطبيق والهيمنة، وموافقات المنتجات، وإطلاق المنتجات، والتوسعات الجغرافية، والابتكارات التكنولوجية في السوق. لمزيد من المعلومات حول السوق، تواصلوا مع شركة داتا بريدج لأبحاث السوق للحصول على موجز محلل، وسيساعدكم فريقنا في اتخاذ قرار مدروس لتحقيق نمو السوق.

تأثير وسيناريو السوق الحالي لنقص المواد الخام وتأخير الشحن

تقدم داتا بريدج لأبحاث السوق تحليلاً دقيقاً للسوق، وتقدم معلوماتٍ آخذةً في الاعتبار تأثير نقص المواد الخام وتأخير الشحن وبيئة السوق الحالية. وينعكس ذلك في تقييم الإمكانيات الاستراتيجية، ووضع خطط عمل فعّالة، ومساعدة الشركات على اتخاذ القرارات المهمة.

بالإضافة إلى التقرير القياسي، فإننا نقدم أيضًا تحليلًا متعمقًا لمستوى المشتريات من تأخيرات الشحن المتوقعة، ورسم خريطة الموزع حسب المنطقة، وتحليل السلع، وتحليل الإنتاج، واتجاهات رسم خرائط الأسعار، والتوريد، وتحليل أداء الفئة، وحلول إدارة مخاطر سلسلة التوريد، والتحليل المتقدم، وخدمات أخرى للمشتريات والدعم الاستراتيجي.

التأثير المتوقع للتباطؤ الاقتصادي على تسعير المنتجات وتوافرها

مع تباطؤ النشاط الاقتصادي، تبدأ الصناعات في المعاناة. تُؤخذ الآثار المتوقعة للانكماش الاقتصادي على أسعار المنتجات وإمكانية الوصول إليها في الاعتبار في تقارير تحليلات السوق وخدمات المعلومات التي تقدمها DBMR. بفضل هذا، يمكن لعملائنا عادةً أن يكونوا متقدمين بخطوة على منافسيهم، وأن يتوقعوا مبيعاتهم وإيراداتهم، وأن يُقدروا نفقاتهم المتعلقة بالأرباح والخسائر.

نطاق سوق عصائر الخضار

يُقسّم السوق بناءً على طبيعة المنتج، ونوعه، والاستخدام النهائي، والصناعة، والتغليف، وقنوات البيع. سيساعدك نمو هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو المتواضعة في هذه الصناعات، ويزود المستخدمين بنظرة عامة قيّمة على السوق ورؤى ثاقبة تُساعدهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.

طبيعة

• عضوي
• عادي

نوع المنتج

• مجمدة
• مبردة
• مستقر على الرف
• آحرون

الاستخدام النهائي

• هوريكا
• أُسرَة
• المؤسسات
• آحرون

قناة المبيعات

• المبيعات المباشرة
• مبيعات التجزئة

صناعة

• المأكولات والمشروبات
• الصيدلانية
• آخر

التعبئة والتغليف

• زجاجات الحيوانات الأليفة
• كرتون
• آحرون

تحليل إقليمي لسوق عصائر الخضار

يتم تحليل السوق وتوفير رؤى حول حجم السوق واتجاهاته حسب البلد والطبيعة ونوع المنتج والاستخدام النهائي والصناعة والتعبئة والتغليف وقناة المبيعات كما هو مذكور أعلاه.

الدول التي يغطيها تقرير السوق هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة وهولندا وسويسرا وبلجيكا وروسيا وإيطاليا وإسبانيا وتركيا وبقية أوروبا في أوروبا والصين واليابان والهند وكوريا الجنوبية وسنغافورة وماليزيا وأستراليا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في منطقة آسيا والمحيط الهادئ (APAC) والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وجنوب إفريقيا ومصر وإسرائيل وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) والبرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية.

تُهيمن أمريكا الشمالية على سوق عصائر الخضراوات، مدفوعةً بتفضيل متزايد لخيارات الطعام والمشروبات الصحية. ومع تزايد وعي المستهلكين في المنطقة بصحتهم، يستمر الطلب على عصائر الخضراوات الغنية بالعناصر الغذائية في الارتفاع. هذا التوجه، إلى جانب تزايد الوعي بفوائد الأنظمة الغذائية النباتية، يُرسّخ مكانة أمريكا الشمالية كسوق رئيسية لعصائر الخضراوات.

من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أعلى معدل نمو في سوق عصائر الخضراوات بين عامي 2025 و2032. ويعزى هذا النمو إلى تنوع قاعدة المستهلكين واتساعها، بالإضافة إلى تزايد عدد منافذ البيع بالتجزئة التي تقدم خيارات مشروبات صحية. ومع تزايد الطلب على المشروبات النباتية المغذية، يدعم قطاع التجزئة المتطور في المنطقة التوسع السريع للسوق.

يقدم قسم البلدان في التقرير أيضًا العوامل المؤثرة على السوق المحلي والتغيرات في اللوائح التنظيمية، والتي تؤثر على اتجاهات السوق الحالية والمستقبلية. وتُستخدم بيانات مثل تحليل سلسلة القيمة في المراحل النهائية والنهائية، والاتجاهات الفنية، وتحليل قوى بورتر الخمس، ودراسات الحالة، كمؤشرات للتنبؤ بسيناريو السوق لكل دولة على حدة. كما يُراعى وجود العلامات التجارية العالمية وتوافرها، والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية، وتأثير التعريفات الجمركية المحلية، وطرق التجارة، عند تقديم تحليل تنبؤي لبيانات الدولة.  

حصة سوق عصائر الخضار

يُقدم المشهد التنافسي في السوق تفاصيل لكل منافس. تشمل هذه التفاصيل لمحة عامة عن الشركة، وبياناتها المالية، وإيراداتها المحققة، وإمكانياتها السوقية، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادراتها التسويقية الجديدة، وحضورها العالمي، ومواقع ومرافق الإنتاج، وقدراتها الإنتاجية، ونقاط قوتها وضعفها، وإطلاق المنتجات، ونطاقها، وهيمنة تطبيقاتها. تتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات على السوق.

الشركات الرائدة في سوق عصائر الخضروات العاملة في السوق هي:

• عصائر بيوتا (سويسرا)
• شركة آي تي ​​سي المحدودة (الهند)
• دابور (الهند)
• شركة كامبل (الولايات المتحدة)
• شركة Naked Juice (الولايات المتحدة)
• شركة سوجا لايف، ذ.م.م (الولايات المتحدة)
• إيفولوشن فريش، ذ.م.م (الولايات المتحدة)
• شركة كوكاكولا HBC (سويسرا)
• شركة إيتو إي إن المحدودة (اليابان)
• شركة موت للمحاماة (الولايات المتحدة)
• نستله (سويسرا)
• مجموعة أساهي للأغذية المحدودة (اليابان)
• شركة ترو روتس ذ.م.م (الولايات المتحدة)
• زنبق الصحراء (الولايات المتحدة)
• عصير نظيف (الولايات المتحدة)
• شركة تروبيكانا برودكتس (الولايات المتحدة)
• أودوالا (الولايات المتحدة)
• شركة أولد أورتشارد براندز، ذ.م.م (الولايات المتحدة)
• شركة سمارت جويسز، ذ.م.م (الولايات المتحدة)
•  شركة آر إف جي القابضة (جنوب أفريقيا)
• عصير لانجر (الولايات المتحدة)

أحدث التطورات في سوق عصائر الخضار

• في مارس 2021، أطلقت "نايكد جوس"، التابعة لشركة بيبسيكو، منتج "رينبو ماشين"، وهو مزيج عصير غني بالعناصر الغذائية، مصنوع من مزيج من المانجو والموز والكيوي والتوت الأزرق والتوت الأسود. صُمم هذا المنتج المبتكر ليقدم جرعة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة، مُلبيًا احتياجات المستهلكين المهتمين بالصحة والباحثين عن مشروبات لذيذة ومغذية. من خلال الجمع بين الفواكه الملونة المعروفة بقيمتها الغذائية الغنية، يقدم "رينبو ماشين" مشروبًا منعشًا وحيويًا يُعزز الصحة العامة. يعكس هذا الإطلاق التزام "نايكد جوس" المستمر بتوسيع تشكيلة منتجاتها بخيارات فريدة تُركز على الصحة. كما تتماشى هذه المبادرة مع تزايد طلب المستهلكين على المشروبات الوظيفية.
• في نوفمبر 2021، أطلقت شركة دول صن شاين الهند عصير الأناناس الطبيعي 100%، المُعدّ خصيصاً لتقديم نكهة فاكهية نقية. يُحضّر هذا العصير باستخدام أناناس طازج وطبيعي، مما يضمن مذاقاً منعشاً وأصيلاً غنياً بفيتامين سي. بدون إضافة سكريات أو مواد حافظة، يُلبي هذا المنتج احتياجات المستهلكين المهتمين بصحتهم والذين يبحثون عن مشروبات غنية بالعناصر الغذائية وذات علامة تجارية نظيفة. يتماشى هذا الإطلاق مع الطلب المتزايد من المستهلكين على مشروبات طبيعية صحية تدعم المناعة والصحة العامة. التزام دول صن شاين الهند بالجودة والنضارة يجعل هذا العصير الجديد بديلاً صحياً فاخراً في سوق المشروبات التنافسية.
• في أكتوبر 2021، كشفت شركة "جاست جوس إت"، المتخصصة في العصائر العضوية، عن خطها الجديد من عصائر الخضراوات المعصورة على البارد. صُمم النوعان الجديدان - عصير الشمندر وعصير البروكلي المُنبت - لتوفير خيار سريع وسهل وغني بالعناصر الغذائية للمستهلكين المهتمين بصحتهم. تهدف هذه العصائر المعصورة على البارد إلى تعزيز الصحة العامة، وإزالة السموم، وتحسين صحة الجهاز الهضمي. مع تزايد التوجه نحو المشروبات النباتية العملية، استفادت "جاست جوس إت" من الطلب على المشروبات الصحية المركزة والسريعة. يضمن تركيز الشركة على المكونات العضوية حصول المستهلكين على منتجات عالية الجودة وذات علامة تجارية نظيفة، تتماشى مع أحدث التوجهات في مجال الصحة والعافية.
• في أبريل 2021، أطلقت علامة "ريل أكتيف"، العلامة التجارية الرائدة من "دابور"، مجموعة جديدة من عصائر الفاكهة والخضراوات المصممة لتعزيز المناعة، وصحة الأمعاء، وصحة القلب. تتوفر هذه العصائر بنكهات متنوعة، بما في ذلك التفاح، والشمندر والجزر، والخيار والسبانخ، والبرتقال والجزر، والألياف والفواكه المتعددة. صُممت هذه العصائر لتوفير مزيج متوازن من العناصر الغذائية الأساسية. تُعبأ هذه العصائر في عبوات كرتونية لسهولة الاستخدام، وهي تلبي احتياجات المستهلكين المهتمين بالصحة والباحثين عن مشروبات صحية غنية بمكونات طبيعية. من خلال الجمع بين الفواكه والخضراوات، تهدف "ريل أكتيف" إلى تقديم خيار صحي وغني بالعناصر الغذائية لدعم الصحة العامة. يعكس هذا الإطلاق التوجه المتزايد نحو المشروبات الصحية الصحية في سوق المشروبات.
• في أبريل 2020، أطلقت شركة روغاني جوس عصيرها "ABC Juice"، وهو مزيج من الجزر والتفاح والشمندر الطازج، مُصمم لغناه بالبيتا كاروتين دون إضافة سكر. يهدف هذا المنتج إلى توفير مشروب طبيعي غني بالعناصر الغذائية، يدعم صحة العين والمناعة والصحة العامة. يتوفر عصير روغاني بحجمين مناسبين - 330 مل و750 مل - مما يوفر مرونة في تلبية احتياجات المستهلكين المختلفة. مع التركيز على استخدام مكونات طازجة من مصادر محلية، تُبرز الشركة التزامها بالجودة وممارسات استخدام المنتجات النظيفة. يُلبي إطلاق عصير "ABC Juice" الطلب المتزايد من المستهلكين على مشروبات صحية، قليلة السكر، وعملية.

SKU-59640