في عام 2021، في تقرير النمو العالمي للنباتية الذي نشرته VeganSociety، ذُكر أنه في استطلاع عالمي أجرته NSF، ذكر 88٪ من المتخصصين في صناعة الأغذية أنهم يتوقعون زيادة في الطلب على المنتجات النباتية. وفقًا لـ 74% من المشاركين، يفضل المستهلكون الأنظمة الغذائية النباتية لأنها تؤدي إلى أنماط حياة أفضل، وادعى 60% أنهم يفعلون ذلك لأسباب بيئية.
الوصول إلى التقرير الكامل @https://www.databridgemarketresearch.com/ar/reports/saudi-arabian-functional-mushroom-market
تحلل أبحاث سوق Data Bridge أن سوق الفطر الوظيفي في المملكة العربية السعودية من المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.7٪ في الفترة المتوقعة من 2023 إلى 2030 ومن المتوقع أن يصل إلى 96.32 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2030. ومن المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على الفطر كبديل للحوم إلى دفع نمو السوق مع الاتجاه المتزايد لـ تسود الأنظمة الغذائية النباتية والنباتية في المملكة العربية السعودية. يفضل المستهلكون بدائل اللحوم ذات المحتوى الغذائي العالي.
زيادة الوعي فيما يتعلق بالفطر الوظيفي
مع هذا الاتجاه المتزايد، يتبنى المستهلكون هذه الأيام بشكل كبير منتجات مثل الفطر الوظيفي، حيث أنها غنية بالتغذية وخالية من الغلوتين بطبيعتها ولها سعرات حرارية منخفضة، مما يقلل من مخاطر المشكلات الصحية المختلفة. تحتوي الأطعمة الوظيفية على مجموعة محددة من العناصر الغذائية المضافة مثل الألياف، البروبيوتيكوالبريبايوتكس والمعادن وغيرها. كما أن هذه الأنواع من الأطعمة تساعد في التغلب على نقص التغذية. أصبح المستهلكون اليوم أكثر ميلاً إلى المنتجات الغذائية الصحية بطبيعتها والغنية بالمواد المغذية. ولهذا السبب، تحول المستهلكون نحو الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية والغنية بالبروتين والخالية من الغلوتين والأغذية النباتية. بالإضافة إلى هذا الوعي المتزايد، اهتم المستهلكون بشكل خاص بفحص العناصر الغذائية والملصقات للتأكد من الطبيعة الصحية للمنتجات.
نطاق التقرير وتقسيم السوق
|
تقرير المقياس
|
تفاصيل
|
|
فترة التنبؤ
|
2023 إلى 2030
|
|
سنة الأساس
|
2022
|
|
سنوات تاريخية
|
2021 (قابل للتخصيص حتى 2021 - 2014)
|
|
الوحدات الكمية
|
الإيرادات بمليون دولار أمريكي، الأحجام بالوحدات، التسعير بالدولار الأمريكي
|
|
القطاعات المغطاة
|
حسب الأنواع (فطر الزر الأبيض، فطر الكستناء، فطر بورتوبيللو، ريشي، عرف الأسد، ذيل الديك الرومي، تشاجا، شيتاكي، مايتاكي، كورديسيبس، تريميلا، وغيرها)، الفئة (الطازجة والمبردة)، نوع المنتج (البرية والمزروعة)، الطبيعة (العضوية والتقليدية)، طريقة الزراعة (الجذوع/الخشب المزروع والأسرة المزروعة)، المستخدم النهائي (المنزلية/التجزئة، صناعة الخدمات الغذائية، ومصنعي الأغذية)، قناة التوزيع (قناة المبيعات المباشرة وقناة المبيعات غير المباشرة)
|
|
البلدان المشمولة
|
المملكة العربية السعودية
|
|
تغطية لاعبي السوق
|
شركة California Garden Products Inc.، ماركال، لا في كلير، شيتاكي-يا. وGiorgio Fresh Co. وSouth Mill Mushrooms Sales وMonterey Mushrooms, LLC وغيرها.
|
|
نقاط البيانات التي يغطيها التقرير
|
بالإضافة إلى الأفكار حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية، ومعدل النمو، والتجزئة، والتغطية الجغرافية، واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق التي تنظمها Data Bridge Market Research أيضًا تحليل الخبراء المتعمق، وعلم أوبئة المرضى، وتحليل خطوط الأنابيب، وتحليل الأسعار، والإطار التنظيمي.
|
تحليل القطاع
ينقسم سوق الفطر الوظيفي في المملكة العربية السعودية إلى سبعة قطاعات بارزة بناءً على الأنواع والفئة ونوع المنتج والطبيعة وطريقة الزراعة والمستخدم النهائي وقناة التوزيع.
- بناءً على الأنواع، يتم تقسيم السوق إلى فطر بورتوبيللو، عرف الأسد، فطر الزر الأبيض، شيتاكي، تشاجا، ريشي، كورديسيبس، تريميلا، فطر الكستناء، مايتاكي، ذيل الديك الرومي، وغيرها.
في عام 2023، بورتوبيللو الفطر الجزء هو من المتوقع أن تهيمن على سوق الفطر الوظيفي في المملكة العربية السعودية
في عام 2023، من المتوقع أن يهيمن قطاع فطر بورتوبيللو على السوق بحصة سوقية تبلغ 21.53% بسبب محتواه الغذائي العالي وتطبيقه على نطاق واسع في صناعة تجهيز الأغذية.
- على أساس فئة، يتم تقسيم السوق إلى الطازجة والمبردة
في عام 2023، الجزء المبرد هو يكون من المتوقع أن تهيمن على سوق الفطر الوظيفي في المملكة العربية السعودية
في عام 2023، من المتوقع أن يهيمن القطاع المبرد على السوق بحصة سوقية تبلغ 64.35٪ ومن المتوقع أن يصل إلى 61.83 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2030، وينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.8٪ في الفترة المتوقعة من 2023 إلى 2030. ويفضل المبرد أكثر، لتجنب اللون البني والملمس اللزج للفطر، يمكن تصدير الفطر المبرد إلى مسافة أكبر مقارنة بالفطر الطازج.
- استنادا إلى نوع المنتج، يتم تقسيم السوق إلى المزروعة والبرية
- استنادا إلى الطبيعة، يتم تقسيم السوق إلى التقليدية والعضوية
- بناءً على طريقة الزراعة، يتم تقسيم السوق إلى سرير مزروع وجذوع الأشجار/الخشب المزروع
- بناءً على المستخدم النهائي، يتم تقسيم السوق إلى صناعة الخدمات الغذائية، ومعالجات الأغذية، والأسر المعيشية/التجزئة
- بناءً على قناة التوزيع، يتم تقسيم السوق إلى قناة مبيعات غير مباشرة وقناة مبيعات مباشرة
اللاعبين الرئيسيين
تعترف شركة Data Bridge Market Research بالشركات التالية باعتبارها اللاعبين الرئيسيين في سوق الفطر الوظيفي في سوق الفطر الوظيفي في المملكة العربية السعودية والتي تشمل California Garden Products Inc.، وMarkal، وLa Vie Claire، وShiitake-Ya.، وGiorgio Fresh Co.، وSouth Mill Mushrooms Sales. و Monterey Mushrooms، LLC من بين آخرين.
تطوير السوق
- قامت شركة Under Mushroom Farm Sole Proprietorship LLC، وهي شركة فطر تعمل في المملكة العربية السعودية، بإنشاء طريقة مبتكرة جديدة لإنتاج الفطر مع الحد الأدنى من استخدام المياه ومتطلبات عدم وجود أرض صالحة للزراعة. تنتج الشركة ستة أصناف مختلفة (عرف الأسد، شيتاكي، المحار الوردي، وبعض أنواع الفطر الفاخر) باستخدام هذه التقنية الحديثة. يزرع هذا الفطر على كتل تتكون من نفايات الخشب المحلية وقطع سعف النخيل الممزوجة بالحبوب. هذه بمثابة السماد لهذا الفطر.
- أطلقت شركة Under Mushroom Farm Sole Proprietorship LLC الفطر في معرض جلف فود بهدف توفير منتجات ثانوية ذات جودة عالية وبأسعار معقولة ويصعب الحصول عليها من المنطقة. حصلت الشركة على منصة لإطلاق منتجها ووصل إلى العديد من المستهلكين.
تحليل تأثير كوفيد-19
أثرت حالة عدم اليقين الناجمة عن تفشي الوباء الناجم عن فيروس كورونا (COVID-19) في السوق على الإمدادات الغذائية في المملكة العربية السعودية. يتم استيراد معظم السلع الزراعية في المملكة العربية السعودية من الولايات المتحدة والدول الآسيوية. وتأثر الاعتماد الكبير على الإمدادات الغذائية من الواردات خلال الجائحة بسبب القيود المطبقة على تصدير المواد الغذائية. ويمكن رؤية التأثيرات على شدة وفعالية التغييرات السلوكية (تجنب الشراء) والتحولات في أنماط الإنفاق بين المستهلكين في المملكة العربية السعودية. وقد أدى توريد السلع وأسعار السلع الزراعية المتقلبة بما في ذلك المكسرات والخضروات إلى زيادة الضغط على سلسلة الإمدادات الغذائية في البلاد. بسبب فيروس كورونا، واجهت المملكة العربية السعودية أزمة متعددة الطبقات عطلت الاقتصاد المحلي، وانهيار في الأسعار، والعرض والطلب على المنتجات.
لمزيد من المعلومات التفصيلية حول تقرير السوق، انقر هنا-
