تقنيات الانزيم المتقدمة:
تأسست شركة Advanced Enzyme Technologies في عام 1989 ويقع مقرها الرئيسي في مومباي، الهند. تعمل شركة Advanced Enzyme Technologies في مجال البحث والتطوير وتصنيع وتسويق أكثر من 400 منتج خاص تم تطويره من أكثر من 65 إنزيمًا وبروبيوتيكًا محليًا. تعمل الشركة في أربعة قطاعات رئيسية مثل تغذية الإنسان، وتغذية الحيوان، وتجهيز الأغذية، والمعالجة غير الغذائية، والقطاع الذي يركز على السوق هو تجهيز الأغذية.
الوصول إلى التقرير الكامل:https://databridgemarketresearch.com/reports/north-america-baking-enzyme-market
تخدم الشركة منتجاتها وخدماتها في مناطق مختلفة مثل آسيا وأمريكا وأوروبا. تشمل الشركات التابعة للشركة Advanced Enzymes (ماليزيا) Sdn.Bhd (ماليزيا)، وAdvanced Enzymes USA (الولايات المتحدة)، وAdvanced Enzymes Europe BV (هولندا)، وJC Biotech Private Limited (الهند)، وAdvanced Vital Enzymes Limited (الهند) وغيرها.
- في أغسطس 2017، أعلنت شركة Advanced Enzymes Technologies أن شركتها التابعة Advanced Enzymes Europe BV أبرمت اتفاقية مع Evoxx Technologies GmbH (ألمانيا) للحصول على المجموعة الكاملة بنسبة 100% بمبلغ 9.16 مليون دولار أمريكي. ومن خلال هذه الاتفاقية، ستقوم الشركة بتعزيز قدرة البحث والتطوير في السوق الأوروبية.
دوبونت للتغذية والصحة (داودوبونت):
تأسست شركة DuPont Nutrition & Health في عام 1989 ويقع مقرها الرئيسي في الدنمارك. يتمثل نشاط الشركة في تصنيع المكونات اللازمة للصناعات الغذائية والمشروبات والأدوية والمكملات الغذائية. تقدم الشركة منتجات في فئات مختلفة مثل المنتجات الزراعية والأغذية والعناية الشخصية والمواد عالية الأداء والتكنولوجيا الحيوية الصناعية وسلامة الأفراد والعمليات والبوليمرات والألياف والفئة التي تركز على السوق للإنزيمات هي الأغذية والعناية الشخصية.
تخدم الشركة منتجاتها وخدماتها في مناطق مختلفة مثل أمريكا الشمالية والشرق الأوسط وأفريقيا وأوقيانوسيا وأوروبا.
- في يونيو 2018، أعلنت شركة DuPont Nutrition & Health عن إطلاق إنزيماتها الجديدة ضمن DuPont Danisco POWERBake المصممة لصناعة المخابز. سيساعد إطلاق المنتج مصنعي المخابز على تطوير منتجات المخابز.
- في فبراير 2018، أعلنت شركة DuPont Nutrition & Health عن تطوير مجموعة منتجاتها DuPont Danisco POWERBake 6000 وهي عجين مقوى لتعزيز القدرة كما هو الحال في عملية الاستحلاب، وتحسين القدرة على تحمل اختلافات المعالجة والمواد الخام، وتعزيز حجم المنتجات المعالجة. ويحافظ على بنية الفتات. وهذا التطوير للمنتج سوف يتغلب على تحديات صناعة المخابز.
نوفوزيمز:
تأسست NOVOZYMES في عام 2000 ويقع مقرها الرئيسي في باغسفيرد، الدنمارك. تعمل شركة Novozymes في تصنيع وبيع الإنزيمات الصناعية والكائنات الحية الدقيقة. تعمل الشركة في خمسة قطاعات رئيسية مثل الرعاية المنزلية، والأغذية والمشروبات، والطاقة الحيوية، والزراعة والأعلاف، والتقنية والصيدلانية، والقطاع الذي يركز على السوق لإنزيمات المخابز هو الأغذية والمشروبات.
تخدم الشركة منتجاتها وخدماتها في مناطق مختلفة مثل آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الشمالية وأمريكا اللاتينية وأوروبا والشرق الأوسط وأفريقيا. تشمل الشركات التابعة للشركة Novozymes BioAg Limited، وNatural Industries, Inc.، وDelta Biotechnology Limited، وNovozymes Biologicals, Inc.، وPacific Vet Group-USA, Inc. وغيرها.
- في نوفمبر 2013، أعلنت نوفوزيمز عن إطلاق منتجيها نوفوزيمز سينسيا ونوفاميل 3 دي، اللذين يساعدان في الحفاظ على نضارة الخبز ومنتجات المخابز. تميل هاتان المجموعتان من المنتجات إلى تحسين المحتوى الرطب والملمس والمرونة للمنتج.
تطورات السوق:
- في أكتوبر 2018، أعلنت DSM NV عن إطلاق إنزيمات CakeZyme، CakeZyme Smart، CakeZyme Sublime، CakeZyme Majestic، والتي توفر جودة أفضل لمنتجات المخابز من خلال الحفاظ على استقرار المستحلب واستقرار الحرارة وتقليل استخدام البيض. يعمل إنزيم الليباز الموجود في CakeZyme Sublime مع التكنولوجيا المتقدمة كمستحلب في المنتج ويحافظ على ثبات النشا في الكعك.
- في سبتمبر 2018، أعلنت شركة Brenntag AG عن افتتاح مركز تطبيقات وتطوير الأغذية والتغذية في أمريكا الشمالية. سيحقق الافتتاح فوائد للعملاء في أمريكا الشمالية من خلال فريق الأغذية القيم والفني التابع للشركة.
- في مارس 2018، أعلنت AB Enzymes عن إطلاق مبادئ توجيهية للتعامل الآمن مع الإنزيمات في سلسلة توريد المخابز. يوفر هذا الدليل الإرشادي ممارسات لصناعة معينة لأغراض السلامة أثناء التعامل مع المنتجات التي تحتوي على الإنزيمات.
- في يناير 2018، أعلنت AB Enzymes عن افتتاح مركز التوزيع الجديد الخاص بها في أمريكا الشمالية لعملاء الإنزيمات الخاصة بها. ويعزز تركيب المركز الجديد سلسلة توريد الشركة في منطقة أمريكا الشمالية.
- في مايو 2017، أعلنت شركة Caldic BV عن توسيع مجموعة منتجاتها في شركة Nu-World Foods الكندية. تشتمل هذه المجموعة من المنتجات على مساحيق ما قبل الجل والحبوب القديمة والدقيق المحمص العضوي. جميع هذه المنتجات خالية من الغلوتين وقد قامت الشركة بتوسيع مجموعة منتجاتها من خلال الحفاظ على الاهتمامات الصحية للمستهلكين.
