السكر تخفيض يشير سوق التكنولوجيا إلى قطاع الصناعة والسوق الذي يركز على تطوير وتنفيذ التقنيات التي تقلل من كمية السكر في مختلف المنتجات الغذائية والمشروبات. تهدف هذه التقنيات إلى توفير حلول بديلة للمكونات التقليدية المعتمدة على السكر مع الحفاظ على الطعم والملمس والسمات الحسية الأخرى. تشمل تقنيات تقليل السكر مجموعة واسعة من الأساليب، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر، المُحليات الطبيعية. تتضمن هذه التقنيات استخدام المحليات الطبيعية مثل ستيفيا ومستخلص فاكهة الراهب والإريثريتول كبدائل للسكر. تشتمل المحليات الصناعية على مركبات صناعية مثل الأسبارتام والسكرالوز والسكارين، والتي توفر الحلاوة دون محتوى السكر من السعرات الحرارية.
الوصول إلى التقرير الكامل @https://www.databridgemarketresearch.com/ar/reports/global-sugar-reduction-technology-market
الاستخدام طويل الأمد لل المحليات الصناعية يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري، مما يتداخل مع قدرة الجسم على التحكم في نسبة السكر في الدم ويشكل تحديًا للتوسع في السوق. قد يؤدي استهلاك المحليات الصناعية على مدى فترة طويلة إلى مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإسهال والانتفاخ.
تحلل أبحاث سوق جسر البيانات أن السوق العالمية لتكنولوجيا خفض السكر من المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 10.2٪ من عام 2023 إلى عام 2030 ويصل إلى 46,491.44 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2030. ومن المتوقع أن تؤدي صناعات الأجهزة الصيدلانية والطبية سريعة النمو إلى دفع نمو السوق.
النتائج الرئيسية للدراسة
- قد تؤدي الصناعة المخفضة للسكر سريعة النمو إلى دفع نمو السوق
شهدت المتغيرات التي أدت إلى تحسين المنتجات الاستهلاكية بشكل كبير على مستوى العالم العديد من الاتجاهات والتطورات الثورية. وكان من الممكن مشاهدة تأثير الذكاء الاصطناعي والبيانات الضخمة على إنتاج المنتجات المخفضة للسكر.
جاء أول إنجاز مهم في سبعينيات القرن التاسع عشر عندما تم اكتشاف السكرين، وهو أول مُحلي صناعي. السكرين أحلى 300-500 مرة من السكر ولا يحتوي على سعرات حرارية. كما تم تطوير المحليات الصناعية مثل السيكلامات والأسبارتام في العقود التالية. في الخمسينيات والستينيات من القرن الماضي، اكتسبت المحليات منخفضة السعرات الحرارية مثل السيكلامات والسكارين شعبية كبدائل للسكر. توفر هذه المحليات وسيلة لتقليل محتوى السكر في مختلف المنتجات الغذائية والمشروبات. المحليات عالية الكثافة هي أكثر حلاوة عدة مرات من السكر، مما يسمح بمزيد من تقليل محتوى السكر دون المساس بالطعم. في سبعينيات وثمانينيات القرن العشرين، تم اكتشاف المحليات عالية الكثافة مثل الأسبارتام وأسيسولفام البوتاسيوم (Ace-K) والسكرالوز وتمت الموافقة على استخدامها.
على سبيل المثال،
- في مايو 2020، وفقًا لموقع Earth.com، نشر مقالًا بعنوان - "أي المُحليات الطبيعية النباتية هو الأفضل" أوضح أن هناك العديد من المُحليات الطبيعية المختلفة المتاحة بسبب التنوع المذهل للنباتات، ومع ذلك تتمتع جميعها بخصائص فريدة.
إن ازدهار هذه الصناعات ونموها يزيد بشكل متناسب من الطلب على التكنولوجيا المخفضة للسكر لمراقبة جودة المنتجات التي تقوم بتطويرها. ولذلك، فإن الطلب المتزايد بسرعة في مختلف الصناعات بمثابة محرك لنمو السوق.
نطاق التقرير وتقسيم السوق
|
تقرير المقياس
|
تفاصيل
|
|
فترة التنبؤ
|
2023 إلى 2030
|
|
سنة الأساس
|
2022
|
|
سنوات تاريخية
|
2021 (قابل للتخصيص 2015-2020)
|
|
الوحدات الكمية
|
الإيرادات بمليون دولار أمريكي
|
|
القطاعات المغطاة
|
النوع البديل (المحليات الاصطناعية، والمحليات المشتقة طبيعيا، وكحوليات السكر، ومعدلات الحلاوة)، والتكنولوجيا (التحويل الأنزيمي، وتكنولوجيا الاستخلاص، وتكنولوجيا توصيل النكهة، وتكنولوجيا تقليل سكر كامبيا، وغيرها)، والتطبيق (الأطعمة والمشروبات، والمخبوزات والحلويات، الأطعمة المصنعة، ومنتجات الألبان، وغيرها)، وقناة المبيعات (القناة المباشرة، والقناة غير المباشرة، والمتاجر المتخصصة)، والشكل (المتبلور، والمسحوق، والسائل، وغيرها)
|
|
البلدان المشمولة
|
الولايات المتحدة، كندا، المكسيك، ألمانيا، فرنسا، المملكة المتحدة، إيطاليا، إسبانيا، روسيا، تركيا، بلجيكا، الدنمارك، هولندا، سويسرا، السويد، بولندا، النرويج، فنلندا، بقية أوروبا، اليابان، الصين، الهند، كوريا الجنوبية، أستراليا ونيوزيلندا وسنغافورة وتايلاند وماليزيا وفيتنام وتايوان وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ والبرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية وجنوب أفريقيا والمملكة العربية السعودية والبحرين والإمارات العربية المتحدة والكويت وعمان وقطر ومصر وإسرائيل وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا
|
|
تغطية لاعبي السوق
|
شركة فاليو المحدودة (فنلندا)، مجموعة كيري بي إل سي. (المملكة المتحدة)، Fooditive Group (هولندا)، Arboreal Stevia (الهند)، Sweegen (الولايات المتحدة)، BlueTree Technologies Ltd. (الولايات المتحدة)، Better Juice (إسرائيل)، Inulox Ltd (المملكة المتحدة)، Layn Natural المكونات (الصين)، Bayn Solutions AB (publ) (السويد)، Sensient Technologies Corporation (الولايات المتحدة)، Givaudan (سويسرا)، ADM (الولايات المتحدة)، Cargill Incorporated (الولايات المتحدة)، Tate & Lyle (المملكة المتحدة)، Ingredion Incorporated (الولايات المتحدة)، AJINOMOTO FOODS EUROPE SAS (المملكة المتحدة)، وRoquette Freres (فرنسا)، وCelanese Corporation (الولايات المتحدة)، وFirmenich SA (الهند)، وDouxMatok (إسرائيل) وغيرها.
|
|
نقاط البيانات التي يغطيها التقرير
|
بالإضافة إلى الأفكار حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية، ومعدل النمو، والتجزئة، والتغطية الجغرافية، واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق التي تنظمها Data Bridge Market Research أيضًا تحليل الخبراء المتعمق، وعلم أوبئة المرضى، وتحليل خطوط الأنابيب، وتحليل الأسعار، والإطار التنظيمي.
|
تحليل القطاع:
يتم تقسيم سوق تكنولوجيا خفض السكر العالمي إلى خمسة قطاعات بارزة مثل النوع البديل والتكنولوجيا والتطبيق وقناة المبيعات والشكل.
- استنادًا إلى النوع البديل، يتم تقسيم سوق تكنولوجيا خفض السكر العالمي إلى مواد التحلية الاصطناعية، والمحليات المشتقة طبيعيًا، كحوليات السكرمعدّلات الحلاوة.
في عام 2023، من المتوقع أن يهيمن قطاع المُحليات الصناعية على السوق العالمية لتكنولوجيا خفض السكر.
وفي عام 2023، من المتوقع أن يهيمن قطاع المحليات الصناعية على السوق بحصة سوقية تبلغ 38.57%. ومن المتوقع أن يهيمن على السوق بسبب الطلب المتزايد عليه بين السكان.
- استنادًا إلى التكنولوجيا، يتم تقسيم السوق إلى التحويل الأنزيمي، وتكنولوجيا الاستخلاص، وتكنولوجيا توصيل النكهة، وتكنولوجيا تقليل سكر الكامبيا، وغيرها.
وفي عام 2023، من المتوقع أن يهيمن قطاع التحويل الأنزيمي على السوق.
وفي عام 2023، من المتوقع أن يهيمن قطاع التحويل الأنزيمي على السوق بحصة سوقية تبلغ 36.69%. ومن المتوقع أن تهيمن على السوق بسبب قدرتها المتزايدة على التكيف.
- بناءً على التطبيق، يتم تقسيم السوق إلى الأطعمة والمشروبات والمخابز والحلويات والأغذية المصنعة ومنتجات الألبان وغيرها. وفي عام 2023، من المتوقع أن يهيمن قطاع الأغذية والمشروبات على السوق بحصة سوقية تبلغ 42.38%.
- بناءً على قناة المبيعات، يتم تقسيم السوق إلى قناة مباشرة، وقناة غير مباشرة، ومتاجر متخصصة. وفي عام 2023، من المتوقع أن يهيمن قطاع القنوات المباشرة على السوق بحصة سوقية تبلغ 47.50%.
- بناءً على الشكل، يتم تقسيم السوق إلى متبلور، ومسحوق، وسائل، وغيرها. وفي عام 2023، من المتوقع أن يهيمن المتبلور على السوق بحصة سوقية تبلغ 42.82%.
اللاعبين الرئيسيين
تعترف شركة Data Bridge Market Research بالشركات التالية باعتبارها الجهات الفاعلة في السوق العالمية لتكنولوجيا خفض السكر Valio Ltd (فنلندا)، وKerry Group plc. (المملكة المتحدة)، Fooditive Group (هولندا)، Arboreal Stevia (الهند)، Sweegen (الولايات المتحدة)، BlueTree Technologies Ltd. (الولايات المتحدة)، Better Juice (إسرائيل)، Inulox Ltd (المملكة المتحدة)، Layn Natural المكونات (الصين)، Bayn Solutions AB (publ) (السويد)، Sensient Technologies Corporation (الولايات المتحدة)، Givaudan (سويسرا)، ADM (الولايات المتحدة)، Cargill Incorporated (الولايات المتحدة)، Tate & Lyle (المملكة المتحدة)، Ingredion Incorporated (الولايات المتحدة)، AJINOMOTO FOODS EUROPE SAS (المملكة المتحدة)، وRoquette Freres (فرنسا)، وCelanese Corporation (الولايات المتحدة)، وFirmenich SA (الهند)، وDouxMatok (إسرائيل) وغيرها.
تطورات السوق
- في يناير 2023، استحوذت شركة Cargill Incorporated على شركة Owensboro Grain، وهي منشأة معالجة ومصفاة لفول الصويا مملوكة لعائلة من الجيل الخامس. تعتقد الشركة أن إضافة شركة Owensboro Grain ستعزز جهود Cargill لزيادة القدرة عبر شبكة البذور الزيتية في أمريكا الشمالية.
- في أكتوبر 2021، قامت Layn Natural المكونات بتوسيع المجموعة الرائدة في الصناعة من مستخلصات الشاي الوظيفية لدعم الطلب الاستهلاكي المتزايد. وقالت الشركة إنها قامت بتوسيع مجموعة مستخلصات الشاي الخاصة بها استجابة مباشرة لطلبات المستهلكين المتزايدة على المكونات الطبيعية الصحية والنظيفة والوظيفية.
- في ديسمبر 2019، قامت Ingredion Incorporated بتوسيع شراكتها مع SweeGen للتوزيع. قامت الشركة بتمديد اتفاقية التوزيع مع SweeGen لأكثر من ثلاث سنوات. قامت الشركة بتوسيع نطاق خدماتها لمنتجات بدائل السكر مما أدى إلى زيادة مبيعاتها في أسواق المكسيك وكندا والولايات المتحدة وأستراليا.
- في أكتوبر 2019، طرحت شركة ADM منتجات جديدة للسوق العالمية ضمن حلول التحلية. يتم تقديم حلول تحلية جديدة للمنتجات، مثل العصير الأقل حلاوة. وتقدم الشركة منتجات جديدة لتلبية طلب عملاء صناعة المواد الغذائية. ومن خلال هذه الشركة قامت بتعزيز محفظة منتجاتها وزيادة قاعدة عملائها.
- في نوفمبر 2018، أعلنت Tate & Lyle عن شراكة موسعة مع Azelis (بلجيكا) لتوزيع المكونات الغذائية والمواد الكيميائية المتخصصة. ستعمل الاتفاقية مع شركة Azelis (بلجيكا) على تعزيز توزيعها للألياف والمحليات منخفضة السعرات الحرارية والمثبتات في منطقة أوروبا.
التحليل الإقليمي
جغرافيًا، البلدان المشمولة في السوق العالمية لتكنولوجيا خفض السكر هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك وألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة وإيطاليا وإسبانيا وروسيا وتركيا وبلجيكا والدنمارك وهولندا وسويسرا والسويد وبولندا والنرويج وفنلندا والباقي. أوروبا واليابان والصين والهند وكوريا الجنوبية وأستراليا ونيوزيلندا وسنغافورة وتايلاند وماليزيا وفيتنام وتايوان وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ والبرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية وجنوب أفريقيا والمملكة العربية السعودية المملكة العربية السعودية، البحرين، الإمارات العربية المتحدة، الكويت، عمان، قطر، مصر، إسرائيل، وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا.
وفقًا لتحليل أبحاث سوق Data Bridge:
أمريكا الشمالية هي المنطقة المهيمنة في سوق تكنولوجيا خفض السكر العالمي خلال الفترة المتوقعة 2023 -2030
وفي عام 2023، من المتوقع أن تهيمن أمريكا الشمالية على السوق بسبب ارتفاع مستوى الاستثمارات من قبل مختلف الشركات المصنعة وزيادة الطلب على السكر. مخفض التكنولوجيا في المنطقة. ستستمر أمريكا الشمالية في الهيمنة على الحصة السوقية العالمية للتكنولوجيا المخفضة للسكر وإيرادات السوق وتزدهر هيمنتها خلال الفترة المتوقعة.
تشير التقديرات إلى أن منطقة آسيا والمحيط الهادئ هي المنطقة الأسرع نموًا في السوق العالمية لمراقبة ورعاية المرضى عن بعد للفترة المتوقعة 2023-2030
من المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ خلال الفترة المتوقعة بسبب الزيادة في عدد مرافق الرعاية الصحية ذات التكنولوجيا المتقدمة وزيادة عمليات الإطلاق والموافقات للعديد من التقنيات الناشئة الجديدة.
لمزيد من المعلومات التفصيلية حول سوق حلويات السكر العالمية التقرير اضغط هنا –https://www.databridgemarketresearch.com/ar/reports/global-sugar-reduction-technology-market
