يمكن تعريف اللحوم المصنعة بأنها اللحوم المكملة بالعديد من الإضافات والمواد الحافظة مثل المحمضات والمعادن والأملاح ومختلف عوامل التوابل والنكهات الأخرى. تتم معالجة اللحوم في المقام الأول لتحسين جودتها ومنعها من التدهور وإضافة النكهات إلى تركيبتها الأصلية. يمكن أن تكون إما اللحوم الحمراء أو اللحوم البيضاء من الخنازير أو الدواجن أو الماشية أو لحوم الحيوانات البحرية. تُستخدم اللحوم مثل لحم البقر ولحم الخنزير والديك الرومي والدجاج ولحم الضأن بشكل شائع لإنتاج اللحوم المصنعة. تشمل منتجات اللحوم المصنعة المختلفة البيبروني، المقدد، النقانق، والنقانق. تتم إضافة مواد حافظة معينة إلى اللحوم لحمايتها من الفساد بسبب البكتيريا وغيرها من الكائنات الحية.
الوصول إلى التقرير الكامل @ https://www.databridgemarketresearch.com/ar/reports/global-processed-meat-market
ال السوق العالمية للحوم المصنعة من المتوقع أن يصل إلى 463,725.60 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2029 من 305,282.12 مليون دولار أمريكي في عام 2021، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.4٪ في الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029. العوامل الرئيسية التي من المتوقع أن تعزز نمو سوق اللحوم المصنعة في الفترة المتوقعة هي الزيادة في الدخل المتاح. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يؤدي ارتفاع نسبة المتخصصين من الطبقة العاملة إلى دفع نمو سوق اللحوم المصنعة. علاوة على ذلك، فإن الانخفاض في الوقت المستغرق لطهي اللحوم في المنزل بسبب نمط الحياة المحموم من المتوقع أن يكمل نمو سوق اللحوم المصنعة بشكل أكبر.
إن تزايد التحضر وزيادة اعتماد أسلوب حياة صحي في جميع أنحاء العالم سوف يؤدي إلى ذلك دفع معدل نمو السوق
في الوقت الحاضر، أصبح الناس أكثر وعياً بالفوائد الصحية للأغذية الغنية بالبروتين مثل اللحوم، مما يعزز الطلب في السوق. وبالإضافة إلى ذلك، فإن التوسع الحضري المتزايد، الذي يؤدي إلى ارتفاع الدخل المتاح، يؤدي في نهاية المطاف إلى تحويل تفضيل المستهلكين نحو البدائل الغذائية الصحية. منتجات اللحوم غنية بالبروتين والأحماض الأمينية وتوفر مصدرًا غنيًا للبروتين والعديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين ب 12 والنياسين والسيلينيوم. علاوة على ذلك، فإن العناصر الغذائية الموجودة في اللحوم، بما في ذلك الحديد والزنك، عادة ما يتم امتصاصها واستخدامها من قبل الجسم بسهولة أكبر. علاوة على ذلك، يستهلك المستهلكون المزيد من منتجات اللحوم بسبب فوائدها الصحية المختلفة، مما يدفع نمو السوق. علاوة على ذلك، تزايدت في الآونة الأخيرة الاحتياطات اللازمة للحفاظ على نمط حياة صحي، مما أثر على نمو السوق.
نطاق التقرير وتقسيم السوق
|
تقرير المقياس
|
تفاصيل
|
|
فترة التنبؤ
|
2022 إلى 2029
|
|
سنة الأساس
|
2021
|
|
سنوات تاريخية
|
2020 (قابل للتخصيص حتى 2014 - 2019)
|
|
الوحدات الكمية
|
الإيرادات بمليون دولار أمريكي، الأحجام بالوحدات، التسعير بالدولار الأمريكي
|
|
القطاعات المغطاة
|
سوق اللحوم المصنعة، حسب نوع المنتج (لحم البقر، لحم الخنزير، الماعز، لحم الضأن، الدجاج، الديك الرومي، البط، السمك)، النوع (اللحوم المصنعة الطازجة، اللحوم المجمدة، اللحوم المبردة، اللحوم المعلبة، اللحوم المجففة / شبه المجففة، اللحوم المتخمرة، أخرى)، الفئة (مُعالجة، غير مُعالجة)، الطبيعة (تقليدية، عضوية)، نوع التغليف (صواني، أكياس، صناديق، علب، أخرى)، مواد التعبئة والتغليف (بلاستيك، زجاج، ورق / الورق المقوى، والمعادن، وغيرها)، والمستخدم النهائي (قطاع خدمات الأغذية، والأسر المعيشية)، وقناة التوزيع (تجار التجزئة في المتاجر، وتجار التجزئة خارج المتاجر)
|
|
البلدان المشمولة
|
الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة وهولندا وسويسرا وبلجيكا وروسيا وإيطاليا وإسبانيا وتركيا وبقية أوروبا في أوروبا والصين واليابان والهند وكوريا الجنوبية وسنغافورة وماليزيا وأستراليا، تايلاند، إندونيسيا، الفلبين، بقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في منطقة آسيا والمحيط الهادئ (APAC)، المملكة العربية السعودية، الإمارات العربية المتحدة، إسرائيل، مصر، جنوب أفريقيا، وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) والبرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية
|
|
تغطية لاعبي السوق
|
Cargill, Incorporated (الولايات المتحدة)، JBS Foods (الولايات المتحدة)، Tyson Foods, Inc. (الولايات المتحدة)، Smithfield Foods, Inc. (الولايات المتحدة)، Hormel Foods Corporation (الولايات المتحدة)، Groupe Bigard (فرنسا)، NH Foods Ltd. (اليابان). )، شركة Louis Dreyfus (هولندا)، Tönnies Group (ألمانيا)، Koch Foods (الولايات المتحدة).، Gausepohl Fleisch Deutschland GmbH (ألمانيا)، HKScan (فنلندا)، Gruppo Veronesi (إيطاليا)، TERRENA (فرنسا)، Müller Gruppe (ألمانيا). )، مجموعة OSI (الولايات المتحدة)، Charoen Pokphand Foods PCL. (تايلاند)، شركة بيردو فارمز (الولايات المتحدة)، ساندرسون فارمز، إنكوربوريتد. (الولايات المتحدة)، وشركة National Beef Packing Company LLC (الولايات المتحدة)، وWestfleisch SCE GmbH (ألمانيا)، وشركة Kraft Heinz (الولايات المتحدة) وغيرها.
|
|
نقاط البيانات التي يغطيها التقرير
|
بالإضافة إلى الأفكار حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق التي تنظمها Data Bridge Market Research أيضًا تحليلًا متعمقًا للخبراء وإنتاجًا ممثلًا جغرافيًا للشركة و القدرة، وتخطيطات شبكة الموزعين والشركاء، وتحليل مفصل ومحدث لاتجاهات الأسعار وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب
|
تحليل القطاع:
يتم تقسيم سوق اللحوم المصنعة العالمية إلى ثمانية قطاعات بارزة بناءً على النوع ونوع المنتج والفئة والطبيعة ونوع التغليف ومواد التعبئة والتغليف والمستخدم النهائي وقناة التوزيع.
- على أساس النوع، يتم تقسيم سوق اللحوم المصنعة العالمية إلى اللحوم المصنعة الطازجة واللحوم المجمدة واللحوم المبردة واللحوم المعلبة واللحوم المجففة/شبه المجففة واللحوم المخمرة وغيرها. في عام 2022، من المتوقع أن يهيمن قطاع اللحوم الطازجة المصنعة على سوق اللحوم المصنعة بحصة سوقية تبلغ 27.73% بسبب زيادة تفضيل المستهلكين للحوم المصنعة الطازجة لأنها تحتوي على نسبة عالية من التغذية مثل كمية كبيرة من إل-كارنيتين، وكمية عالية من البروتين، المعادن والفيتامينات والحديد ومضادات الأكسدة.
- على أساس نوع المنتج، يتم تقسيم سوق اللحوم المصنعة العالمية إلى لحوم البقر ولحم الخنزير والماعز ولحم الضأن والدجاج والديك الرومي والبط والأسماك. وفي عام 2022، من المتوقع أن يهيمن قطاع الدجاج على سوق اللحوم المصنعة بحصة سوقية تبلغ 29.05% بسبب زيادة استيراد وتصدير لحوم الدواجن.
- على أساس الفئة، يتم تقسيم سوق اللحوم المصنعة العالمية إلى معالجة وغير معالجة. في عام 2022، من المتوقع أن يهيمن قطاع اللحوم المعالجة على سوق اللحوم المصنعة بحصة سوقية تبلغ 62.38% بسبب العمر الافتراضي الطويل للحوم المعالجة مقارنة باللحوم غير المعالجة.
- على أساس الطبيعة، يتم تقسيم سوق اللحوم المصنعة العالمية إلى عضوية وتقليدية. وفي عام 2022، من المتوقع أن يهيمن القطاع التقليدي على سوق اللحوم المصنعة بحصة سوقية تبلغ 58.58% بسبب انخفاض تكاليف اللحوم غير العضوية مقارنة باللحوم العضوية.
- على أساس نوع التعبئة والتغليف، يتم تقسيم سوق اللحوم المصنعة العالمية إلى صواني وأكياس وصناديق وعلب وغيرها. في عام 2022، من المتوقع أن يهيمن قطاع الأكياس على سوق اللحوم المصنعة بحصة سوقية تبلغ 34.03% بسبب قابلية الأكياس للطرق وانخفاض وزنها.
- على أساس مواد التعبئة والتغليف، يتم تقسيم سوق اللحوم المصنعة العالمية إلى البلاستيك والزجاج والورق/الكرتون والمعادن وغيرها. في عام 2022، من المتوقع أن يهيمن قطاع البلاستيك على سوق اللحوم المصنعة بحصة سوقية تبلغ 34.63٪ بسبب طبيعة العبوات البلاستيكية خفيفة الوزن وسهلة التعامل.
- على أساس المستخدم النهائي، يتم تقسيم سوق اللحوم المصنعة إلى قطاع الخدمات المنزلية والغذائية. وفي عام 2022، من المتوقع أن يهيمن قطاع الخدمات الغذائية على سوق اللحوم المصنعة بحصة سوقية تبلغ 62.66% بسبب التوسع السريع لسلاسل الوجبات السريعة مثل كنتاكي، وماكدونالدز، وصب واي، وبرجر كينج، وتاكو بيل.
قطاع الخدمات الغذائية سيهيمن الجزء على شريحة المستخدم النهائي من اللحوم المصنعة سوق
سوف يظهر قطاع قطاع الخدمات الغذائية باعتباره القطاع المهيمن ضمن قطاع المستخدمين النهائيين. ويرجع ذلك إلى العدد المتزايد من صناعات الخدمات الغذائية في السوق خاصة في الاقتصادات النامية. علاوة على ذلك، فإن النمو والتوسع في خدمات تطوير الأبحاث على نطاق عالمي سيعزز نمو هذا القطاع.
- على أساس قناة التوزيع، يتم تقسيم سوق اللحوم المصنعة العالمية إلى تجار التجزئة المعتمدين على المتاجر وتجار التجزئة غير المعتمدين على المتاجر. في عام 2022، من المتوقع أن يهيمن قطاع تجار التجزئة في المتاجر على سوق اللحوم المصنعة بحصة سوقية تبلغ 50.48% بسبب توفر ممثلي الشركة المدربين في محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت.
تجار التجزئة القائمين على المتجر سيهيمن المقطع على مقطع قناة التوزيع الخاص بـ اللحوم المصنعة سوق
سوف يظهر قطاع تجار التجزئة المعتمدين على المتجر باعتباره الجزء المهيمن ضمن قناة التوزيع مع ما يقرب من 50 ٪ من حصة السوق. ويرجع ذلك إلى العدد المتزايد من أنشطة تطوير البنية التحتية في السوق خاصة في الاقتصادات النامية. علاوة على ذلك، فإن نمو وتوسع المواد الكيميائية والصناعة في جميع أنحاء العالم سيعزز نمو هذا القطاع.
اللاعبين الرئيسيين
تعترف Data Bridge Market Research بالشركات التالية باعتبارها اللاعبين في السوق في سوق غلايات محطات الطاقة: Cargill, Incorporated (الولايات المتحدة)، JBS Foods (الولايات المتحدة)، Tyson Foods, Inc. (الولايات المتحدة)، Smithfield Foods, Inc. (الولايات المتحدة)، Hormel Foods Corporation (الولايات المتحدة)، Groupe Bigard (فرنسا)، NH Foods Ltd. (اليابان)، شركة Louis Dreyfus (هولندا)، Tönnies Group (ألمانيا)، Koch Foods (الولايات المتحدة)، Gausepohl Fleisch Deutschland GmbH (ألمانيا)، HKScan ( فنلندا)، Gruppo Veronesi (إيطاليا)، TERRENA (فرنسا)، Müller Gruppe (ألمانيا)، OSI Group (الولايات المتحدة)، Charoen Pokphand Foods PCL. (تايلاند)، شركة بيردو فارمز (الولايات المتحدة)، ساندرسون فارمز، إنكوربوريتد. (الولايات المتحدة)، وشركة National Beef Packing Company LLC (الولايات المتحدة)، وWestfleisch SCE GmbH (ألمانيا)، وشركة Kraft Heinz (الولايات المتحدة).
تطوير السوق
- في نوفمبر 2021، أعلنت شركة JBS Foods عن طرح اللحوم المزروعة في السوق حتى عام 2024. وتطلق الشركة هذا المنتج بالتعاون مع BioTech Foods. وهذا سيساعد الشركة على جذب المزيد من العملاء وتوسيع مجموعة منتجاتها.
- في أكتوبر 2021، قامت شركة Tyson Foods Inc. بتقديم Tyson Air Fried Chicken Bites، وهي وجبة خفيفة مليئة بالبروتين تحتوي على دهون أقل بنسبة 75% وسعرات حرارية أقل بنسبة 35% من خيارات الدجاج المغطى بالبقسماط للوجبات السريعة. وقد ساعد هذا الشركة على توسيع محفظة منتجاتها.
- في أكتوبر 2021، اشترت شركة JBS Foods شركة الإنتاج الإقليمية Sunnyvalley Smoked Meats للحوم المصنعة مقابل 90 مليون دولار. وقد ساعد هذا الشركة على التوسع الإقليمي.
- في نوفمبر 2020، استحوذت شركة Louis Dreyfus على حصة الأغلبية في شركة ASIA GENERAL FOOD. وقد ساعد هذا الاستحواذ الشركة في التكفير الإقليمي.
التحليل الإقليمي
جغرافيًا، الدول المشمولة في تقرير السوق هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة وهولندا وسويسرا وبلجيكا وروسيا وإيطاليا وإسبانيا وتركيا وبقية أوروبا في أوروبا والصين واليابان والهند. وكوريا الجنوبية وسنغافورة وماليزيا وأستراليا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وإسرائيل ومصر وجنوب إفريقيا وبقية الشرق الأوسط و أفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA)، والبرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية.
وفقًا لتحليل أبحاث سوق Data Bridge:
آسيا والمحيط الهادئ هي المنطقة المهيمنة في اللحوم المصنعة سوق خلال الفترة المتوقعة 2022 إلى 2029
وفي عام 2022، من المتوقع أن تهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على السوق بسبب زيادة شعبية أطعمة اللحوم المعلبة والمجمدة. من المتوقع أن يهيمن قطاع أنواع المنتجات في الصين على سوق آسيا والمحيط الهادئ بسبب تزايد شعبية أغذية اللحوم المعلبة والمجمدة.
وتشير التقديرات إلى أن أوروبا هي المنطقة الأسرع نمواً فيها اللحوم المصنعة سوق الفترة المتوقعة 2022 إلى 2029
ستستحوذ ألمانيا على ما يزيد قليلاً عن ربع السوق الأوروبية في عام 2022. ومن المتوقع أن تصبح قطع الدجاج وجبة خفيفة شائعة من اللحوم المصنعة في ألمانيا حتى عام 2033، مما يزيد الطلب على لحوم الدواجن المصنعة.
تأثير كوفيد-19
كان لوباء كوفيد-19 تأثير سلبي على إنتاج اللحوم وسلسلة التوريد. تلعب الفنادق والمطاعم والمقاهي دورًا مهمًا في قناة توزيع سوق اللحوم المصنعة. والجدير بالذكر أن مطاعم الوجبات السريعة مثل ماكدونالدز، وكنتاكي، وصب واي، وبرجر كنج اضطرت إلى الإغلاق مؤقتًا أو بشكل دائم خلال فترة كوفيد-19. كانت خيارات العملاء لتناول الطعام محدودة في سلاسل المطاعم هذه. وبسبب قيود السفر، تم إغلاق المقاهي وكذلك الفنادق بشكل كامل. ونظرًا لعدم تشغيل قناة التوزيع المهمة هذه، عانى سوق اللحوم المصنعة العالمي من خسائر في الإيرادات خلال فترة الإغلاق.
للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً حول اللحوم المصنعة سوق التقرير اضغط هنا –https://www.databridgemarketresearch.com/ar/reports/global-processed-meat-market
