يشهد سوق الخل البلسمي التقليدي العالمي نموًا قويًا، مدفوعًا باتجاه الحفاظ على الأغذية. مع الخل المعروف بإطالة العمر الافتراضي والقيمة الغذائية لمختلف المواد الغذائية، فإن الطلب على الخل البلسمي التقليدي يتزايد خلال الفترة المتوقعة. علاوة على ذلك، فإن الارتفاع في الطلب على المنتجات الغذائية الجاهزة للأكل يعزز السوق. تعمل العادات الغذائية المتطورة، وزيادة الدخل المتاح، وأنماط الحياة المحمومة على زيادة شعبية الخيارات الغذائية المريحة، مما يساهم في التوسع المستدام للسوق.
وفقا لأبحاث سوق داتا بريدج، فإن سوق الخل البلسمي التقليدي العالمي بلغت قيمتها 1.30 مليار دولار أمريكي في عام 2021، ومن المتوقع أن تصل قيمتها إلى 2.17 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.60٪ خلال الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029.
"الطلب المتزايد على الخل البلسمي التقليدي بين المستخدمين النهائيين يدفع نمو السوق"
يعد الطلب المتزايد على الخل البلسمي التقليدي بين المستخدمين النهائيين بمثابة محرك مقنع في السوق العالمية. مع تزايد تقدير المستهلكين للنكهات المميزة والقيمة الطهوية للخل البلسمي التقليدي، زادت شعبيته. هذا الطلب مدفوع من قبل كل من المتحمسين للذواقة والمستهلكين المهتمين بالصحة، الذين ينجذبون إلى استخدامه المتنوع والفوائد الصحية المتصورة. تعمل قاعدة المستهلكين المتوسعة التي تسعى إلى الحصول على تجارب طهي أصيلة وعالية الجودة على تعزيز نمو السوق، حيث أصبح الخل البلسمي التقليدي مكونًا مرغوبًا فيه في المأكولات المتنوعة في جميع أنحاء العالم.
ما الذي يعوق نمو سوق الخل البلسمي التقليدي العالمي؟
"تقلب أسعار المواد الأولية"
يواجه سوق الخل البلسمي التقليدي العالمي قيودًا تتمثل في تقلب أسعار المواد الخام. يعتمد إنتاج الخل البلسمي التقليدي على أصناف معينة من العنب وعمليات تعتيق دقيقة. وأي تقلبات في أسعار هذه المواد الخام، بما في ذلك العنب والبراميل، يمكن أن تؤثر بشكل كبير على تكاليف الإنتاج. يمكن أن تؤدي مثل هذه التقلبات إلى تعطيل سلسلة التوريد وتشكل تحديات أمام المنتجين في الحفاظ على جودة المنتج وتسعيره. ومن المحتمل أن يعيق هذا القيد نمو السوق حيث يواجه المنتجون حالة عدم اليقين بشأن التكلفة والاضطرابات المحتملة في عمليات الإنتاج الخاصة بهم.
التقسيم: سوق الخل البلسمي التقليدي العالمي
يتم تقسيم سوق الخل البلسمي التقليدي على أساس النوع والنكهة والاستخدام والتطبيق وقناة التوزيع.
- على أساس النوع، يتم تقسيم سوق الخل البلسمي التقليدي إلى خل بلسمي تقليدي من مودينا، وخل بلسمي تقليدي من ريجيو إميليا، وخل بلسمي من مودينا.
- على أساس النكهة، يتم تقسيم سوق الخل البلسمي التقليدي إلى حلو وحامض.
- على أساس الاستخدام، يتم تقسيم سوق الخل البلسمي التقليدي إلى تتبيلات السلطة، نقيعوالصلصات.
- على أساس التطبيق، يتم تقسيم سوق الخل البلسمي التقليدي إلى منزلي وتجاري.
- على أساس قناة التوزيع، يتم تقسيم سوق الخل البلسمي التقليدي إلى هايبر ماركت/سوبر ماركت ومتاجر صغيرة ومتاجر متخصصة ومحلات بقالة وتجارة التجزئة عبر الإنترنت.
رؤى إقليمية: تهيمن أوروبا على سوق الخل البلسمي التقليدي العالمي
تستعد أوروبا للحفاظ على هيمنتها في سوق الخل البلسمي التقليدي خلال الفترة المتوقعة. ويعزى تفوق المنطقة في المقام الأول إلى الجهود التجارية المتزايدة التي تقوم بها الشركات. علاوة على ذلك، تشهد البلدان الناشئة مثل إيطاليا، في أوروبا، زيادة في الشهية لمنتجات الخل الممتازة. لا تؤدي هذه الزيادة في الطلب إلى دفع نمو السوق فحسب، بل تجعل أوروبا أيضًا لاعبًا محوريًا في مشهد الخل البلسمي التقليدي العالمي.
من المتوقع أن تظهر منطقة آسيا والمحيط الهادئ كقوة متنامية في سوق الخل البلسمي التقليدي. ويدعم هذا التحول الطلب المتزايد على الخل البلسمي التقليدي في جميع أنحاء المنطقة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الوعي بالفوائد الصحية المرتبطة بالخل البلسمي آخذ في الارتفاع، مما يزيد من استهلاكه. ومن المتوقع أن يؤدي هذا الدفع المزدوج للطلب المتزايد وزيادة الوعي الصحي إلى نمو كبير في السوق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ.
لمعرفة المزيد عن الزيارة الدراسية، https://www.databridgemarketresearch.com/ar/reports/global-traditional-balsamic-vinegar-market
التطورات الأخيرة في سوق الخل البلسمي التقليدي العالمي
- في فبراير 2022، كشفت Scarlets بكل فخر عن شراكة مع iPRO. يستلزم هذا التعاون توفير iPRO لخط iPRO Sport Edition الصحي المتساوي التوتر للنساء والفئات العمرية والفرق العليا. وبعيدًا عن توفير المشروبات، تؤكد الشراكة أيضًا على المسؤولية البيئية من خلال تقديم أجهزة قابلة لإعادة التدوير، بهدف تقليل الاعتماد على زجاجات المياه البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد.
- وفي خطوة مهمة في نوفمبر 2021، أعلنت شركة كوكا كولا عن عملية استحواذ غير مسبوقة، مما أدى إلى توسيع نفوذها في قطاع المشروبات الرياضية. وكشفت الشركة عن استحواذها على حصة 85% في BodyArmor مقابل 5.6 مليار دولار أمريكي، وهو ما يمثل أكبر عملية استحواذ في تاريخ شركة Coca-Cola. جاءت هذه الخطوة الإستراتيجية في أعقاب الشراء الأولي لشركة Coca-Cola لحصة قدرها 15% في BodyArmor في عام 2018.
أبرز اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق الخل البلسمي التقليدي العالمي يشمل:
- شركة كيري جروب (أيرلندا)
- ذا بورغ بي في (هولندا)
- لي كوم كي. (هونج كونج)
- qianhefood.com. (الصين)
- فونتانارا سرل (إيطاليا)
- خل سكاليجيرو (إيطاليا)
- شركة شانشي شويتا للخل المحدودة (الصين)
- شركة كرافت هاينز. (نحن)
- بونتي سبا (إيطاليا)
- Fischerauer Feinstes GmbH (النمسا)
- شركة ميزكان القابضة المحدودة (اليابان)
- ليمان للمكونات الغذائية (المملكة المتحدة)
- بورتا هيرمانوس إس إيه (الأرجنتين)
- أسيتيفيسيو فارفيلو إس آر إل (إيطاليا)
- أسيتايا مونتالي رانجوني إس آر إل (إيطاليا)
- الخل (إيطاليا)
- موناري فيديرزوني سبا (إيطاليا)
فيما يلي اللاعبين الرئيسيين الذين يغطيهم التقرير، للتعرف على قائمة أكثر شمولاً لشركات سوق الخل البلسمي التقليدي العالمية التي تتصل بها، https://www.databridgemarketresearch.com/ar/contact
منهجية البحث: السوق العالمية للخل البلسمي التقليدي
يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع البيانات ذات أحجام العينات الكبيرة. يتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام نماذج إحصائية ومتماسكة للسوق. بالإضافة إلى ذلك، يعد تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاه الرئيسي من عوامل النجاح الرئيسية في تقرير السوق. منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق بحث DBMR هي تثليث البيانات الذي يتضمن استخراج البيانات، وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق، والتحقق الأولي (خبير الصناعة). وبصرف النظر عن ذلك، تشمل نماذج البيانات شبكة تحديد مواقع البائعين، وتحليل الخط الزمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليله، وشبكة تحديد مواقع الشركة، وتحليل حصة الشركة في السوق، ومعايير القياس، والتحليل العالمي مقابل الإقليمي، وتحليل حصص البائعين. يرجى طلب استدعاء المحلل في حالة وجود مزيد من الاستفسار.
