تُستخدم بدائل السكر المعروفة باسم مُحليات المائدة بشكل متكرر لتحلية الأطعمة والمشروبات والحلويات دون إضافة سعرات حرارية إضافية. يمكن العثور عليها في مجموعة متنوعة من الأشكال، بما في ذلك مستخلص فاكهة ستيفيا وفاكهة الراهب بالإضافة إلى المحليات الصناعية مثل الأسبارتام,السكرين، والسكرالوز. من أجل استيعاب الأشخاص الذين يعانون من قيود غذائية أو أولئك الذين يرغبون في تقليل تناولهم للسكر، تقدم هذه المحليات نكهة حلوة. إنها توفر طريقة عملية وفعالة من حيث السعرات الحرارية لإضافة الحلاوة إلى مجموعة متنوعة من السلع الاستهلاكية.
وفقًا لأبحاث سوق داتا بريدج، سوق المحليات أعلى الطاولة تقدر قيمتها بـ 2.3 مليار دولار أمريكي في عام 2021، ومن المتوقع أن تصل قيمتها إلى 4.72 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 9.40٪ خلال الفترة المتوقعة 2022-2029.
"زيادة الوعي الصحي وزيادة الطلب في السوق"
تعد زيادة الوعي الصحي بين المستهلكين محركًا رئيسيًا لسوق المُحليات الموجودة على الطاولة. مع تزايد الوعي بالآثار الضارة للإفراط في تناول السكر، يبحث الأفراد بنشاط عن بدائل صحية. توفر المحليات التي توضع على الطاولة، والتي تقدم خيارات منخفضة السعرات الحرارية أو خالية من السعرات الحرارية، وسيلة للأفراد المهتمين بالصحة لإشباع رغباتهم الشديدة في تناول الحلويات دون المساس بأهدافهم الغذائية. يؤدي هذا الاتجاه إلى زيادة الطلب على المُحليات الموجودة على الطاولة حيث يعطي المستهلكون الأولوية لصحتهم ورفاهيتهم.
ما الذي يعوق نمو سوق المحليات أعلى الجدول؟
"تفضيلات الإدراك والذوق يمكن أن تعيق نمو السوق"
يمكن أن تكون تفضيلات الإدراك والذوق بمثابة قيد لسوق المُحليات الموجودة على الطاولة. يفضل بعض المستهلكين السكر الطبيعي وقد يجدون أن طعم المُحليات الموجودة على الطاولة مختلف أو صناعي. وهذا يمكن أن يخلق عائقًا أمام قبولها وتبنيها، خاصة بين الأفراد الأكثر تقليدية أو الذين يقاومون التغيير في عاداتهم الغذائية. يصبح التغلب على هذا التصور ومعالجة تفضيلات الذوق أمرًا بالغ الأهمية في تعزيز الاستخدام الواسع النطاق لمُحليات الطاولة.
التقسيم: سوق المُحليات العالمية على الطاولة
يتم تقسيم سوق المُحليات الموجودة على الطاولة على أساس النوع والمنتج والتطبيقات.
- على أساس النوع، يتم تقسيم سوق المحليات الموجودة على الطاولة إلى السكرين والأسبارتام، اسيسولفام البوتاسيوم (الآس-ك)، السكرالوز, com.neotame، Advantame، جليكوسيدات ستيفيول، مستخلصات فواكه لو هان جو (فاكهة الراهب)
- على أساس المنتج، يتم تقسيم سوق المُحليات الموجودة على الطاولة إلى طبيعية واصطناعية
- على أساس التطبيقات، يتم تقسيم سوق المُحليات الموجودة على الطاولة إلى البيع بالتجزئة عبر الإنترنت والبيع بالتجزئة دون الاتصال بالإنترنت.
رؤى إقليمية: تهيمن أمريكا الشمالية على سوق المُحليات العالمية على الطاولة
تمتلك أمريكا الشمالية حصة كبيرة في سوق المُحليات الموجودة على الطاولة بسبب عدة عوامل. تعد المنطقة موطنًا للاعبين الرئيسيين في السوق الذين يقودون الابتكار وتطوير المنتجات. أدت الاستثمارات الكبيرة في البحث والتطوير إلى أساليب تصنيع متقدمة تكنولوجياً. بالإضافة إلى ذلك، فإن توفر المواد الخام في المنطقة يدعم نمو السوق. ساهم الاستخدام المتزايد للمُحليات الموجودة على الطاولة في الصناعات الدوائية والأغذية والمشروبات في تعزيز مكانة السوق المهيمنة لأمريكا الشمالية في سوق المُحليات الموجودة على الطاولة.
تمتلك منطقة آسيا والمحيط الهادئ حصة كبيرة في سوق المُحليات الموضوعة على الطاولة، حيث تقود الصين السوق بسبب وجود الشركات الرئيسية وعدد سكانها الكبير. ومع ذلك، تبرز الهند باعتبارها السوق الأسرع نموًا، مدفوعة باعتماد تقنيات التصنيع المبتكرة وزيادة مستويات الدخل المتاح للمستهلكين. إن القاعدة الاستهلاكية المتنامية، إلى جانب الوعي المتزايد حول البدائل منخفضة السعرات الحرارية، تعمل على زيادة الطلب على المحليات التي توضع على المائدة في أسواق المنطقة.
لمعرفة المزيد عن الدراسة قم بزيارة https://www.databridgemarketresearch.com/ar/reports/global-table-top-sweeteners-market
التطورات الأخيرة في سوق المُحليات العالمية على الطاولة
- في عام 2019، أنشأت شركة ADM وشركة Aston Foods (روسيا) مشروعًا مشتركًا للمحليات والنشويات في روسيا. وقد ساعد ذلك الشركة على دخول السوق الروسية للمحليات الطبيعية.
- في عام 2020، سيتم توفير أدوات تصميم حلول التحلية VANTAGE بواسطة Tate & Lyle. إنها عبارة عن مجموعة من أدوات تصميم حلول التحلية الجديدة تمامًا والمتطورة وبرنامج تدريبي لصنع الأطعمة والمشروبات منخفضة السعرات الحرارية والسكر.
أبرز اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق المُحليات العالمية على الطاولة يشمل:
- دوبونت (الولايات المتحدة)
- ADM (الولايات المتحدة)
- تيت ولايل (المملكة المتحدة)
- إنجريديون إنكوربوريتد (الولايات المتحدة)
- كارجيل إنكوربوريتد (الولايات المتحدة)
- روكيت فرير (فرنسا)
- شركة PureCircle المحدودة (الولايات المتحدة)
- شركة MacAndrews & Forbes Holdings Inc. (الولايات المتحدة)
- شركة جي كيه سوكرالوز (الصين)
- شركة أجينوموتو (اليابان)
فيما يلي اللاعبين الرئيسيين الذين يغطيهم التقرير، للتعرف على قائمة أكثر شمولاً لشركات سوق المُحليات العالمية التي تتصل بها، https://www.databridgemarketresearch.com/ar/contact
منهجية البحث: سوق المُحليات العالمية على الطاولة
يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع البيانات ذات أحجام العينات الكبيرة. يتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام نماذج إحصائية ومتماسكة للسوق. بالإضافة إلى ذلك، يعد تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاه الرئيسي من عوامل النجاح الرئيسية في تقرير السوق. منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق البحث في dbmr هي تثليث البيانات الذي يتضمن استخراج البيانات، وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق، والتحقق الأولي (خبير الصناعة). بصرف النظر عن ذلك، تتضمن نماذج البيانات شبكة تحديد مواقع البائعين، وتحليل الخط الزمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليله، وشبكة تحديد مواقع الشركة، وتحليل حصة الشركة في السوق، ومعايير القياس، والتحليل العالمي مقابل الإقليمي، وتحليل حصة البائعين. يرجى طلب استدعاء المحلل في حالة وجود مزيد من الاستفسار.
