استهلاك اللحوم المصنعة والعوامل المرتبطة به

تشير اللحوم المصنعة إلى اللحوم التي تم تعزيزها بالمواد المضافة والمواد الحافظة، بما في ذلك المحمضات والمعادن والأملاح وعوامل التوابل والنكهات المختلفة. الغرض الأساسي من معالجة اللحوم هو تحسين جودتها ومنع تلفها وتحسين مذاقها. يمكن أن يشمل ذلك اللحوم الحمراء والبيضاء من الخنازير أو الدواجن أو الماشية أو الحيوانات البحرية. اللحوم المصنعة لها استخدامات وتطبيقات مختلفة في عالم الطهي. يتم استخدامه بشكل شائع لصنع السندويشات والبرغر والنقانق واللحوم اللذيذة ومنتجات اللحوم المعلبة. يتم أيضًا دمج اللحوم المصنعة في الوجبات الجاهزة للأكل، والأطعمة المجمدة، وكمكونات في وصفات متنوعة، مما يضيف الراحة والنكهة إلى الأطباق المختلفة.

وفقا لأبحاث سوق داتا بريدج، فإن سوق اللحوم المصنعة من المتوقع أن يصل إلى 463,725.60 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2029. ومن المتوقع أن ينمو السوق بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.4٪ في الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029.

"الزيادة في الدخل المتاح تعزز نمو السوق"

يشهد سوق اللحوم المصنعة نموًا بسبب زيادة الدخل المتاح بين المستهلكين. ومع ارتفاع الدخل المتاح، يتمتع الأفراد بقدرة شرائية أكبر ويميلون إلى الإنفاق على خيارات غذائية مريحة وجاهزة للأكل مثل منتجات اللحوم المصنعة. علاوة على ذلك، توفر اللحوم المصنعة الراحة ومدة صلاحية أطول ومجموعة متنوعة من النكهات، مما يجعلها خيارًا جذابًا للمستهلكين المشغولين. بالإضافة إلى ذلك، فإن تزايد عدد سكان المناطق الحضرية وأنماط الحياة المتغيرة، إلى جانب زيادة التحضر والعولمة، يسهم بشكل أكبر في نمو سوق اللحوم المصنعة.

ما الذي يعيق نمو اللحوم المصنعة سوق؟

"ارتفاع معدلات السمنة يعيق نمو السوق"

إن ارتفاع معدلات السمنة يعيق نمو سوق اللحوم المصنعة. وقد أدت زيادة الوعي بالمخاطر الصحية المرتبطة بالإفراط في استهلاك اللحوم المصنعة، مثل السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية وأنواع معينة من السرطان، إلى تحول في تفضيلات المستهلكين نحو أنظمة غذائية أكثر صحة وتوازنا. ونتيجة لذلك، يبحث المستهلكون عن مصادر بروتين بديلة ويقللون من تناولهم للحوم المصنعة. يؤثر التركيز المتزايد على الصحة والعافية على الطلب على منتجات اللحوم المصنعة ويشكل تحديات أمام نمو السوق.

التقسيم: سوق اللحوم المصنعة

يتم تقسيم سوق اللحوم المصنعة على أساس النوع ونوع المنتج والفئة والطبيعة ونوع التعبئة والتغليف ومواد التعبئة والتغليف والمستخدم النهائي وقناة التوزيع.

• على أساس النوع، تم تقسيم سوق اللحوم المصنعة إلى اللحوم المصنعة الطازجة، واللحوم المجمدة، واللحوم المبردة، واللحوم المعلبة، واللحوم المجففة / شبه المجففة، واللحوم المخمرة، وغيرها.
• على أساس نوع المنتج، تم تقسيم سوق اللحوم المصنعة إلى لحوم البقر ولحم الخنزير والماعز ولحم الضأن والدجاج والديك الرومي والبط والأسماك.
• على أساس الفئة، تم تقسيم سوق اللحوم المصنعة إلى معالجة وغير معالجة.
• على أساس الطبيعة، تم تقسيم سوق اللحوم المصنعة إلى عضوية وتقليدية.
• على أساس نوع التعبئة والتغليف، تم تقسيم سوق اللحوم المصنعة إلى صواني، الحقائبوالصناديق والعلب وغيرها.
• على أساس مواد التعبئة والتغليف، تم تقسيم سوق اللحوم المصنعة إلى البلاستيك والزجاج والورق/الكرتون والمعادن وغيرها.
• على أساس المستخدم النهائي، تم تقسيم سوق اللحوم المصنعة إلى قطاع الخدمات المنزلية والغذائية.
• على أساس قناة التوزيع، تم تقسيم سوق اللحوم المصنعة إلى تجار التجزئة المعتمدين على المتاجر وتجار التجزئة غير المعتمدين على المتاجر.

رؤى إقليمية: من المتوقع أن تعمل منطقة آسيا والمحيط الهادئ على تنمية سوق اللحوم المصنعة

من المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأعلى معدل نمو في الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029، مدعومة بزيادة الاستثمارات والتعاون داخل الصناعة. من المتوقع أن يكون قطاع السوق المهيمن في الصين هو قطاع نوع المنتج، مدفوعًا في المقام الأول بالشعبية المتزايدة لأطعمة اللحوم المعلبة والمجمدة. ويشير هذا إلى تفضيل المستهلك المتزايد لمنتجات اللحوم الملائمة والمحفوظة. وتعكس الاستثمارات والتعاون في مجال تصنيع اللحوم جهود الصناعة لتلبية المتطلبات المتطورة للمستهلكين وتوسيع نطاق الوصول إلى الأسواق في المنطقة.

من المتوقع أن تقود ألمانيا نمو السوق الأوروبية، وقطاع أنواع المنتجات بسبب زيادة التحضر والاعتماد المتزايد لأسلوب حياة صحي، ومن المتوقع أن يهيمن قطاع أنواع المنتجات في هذا البلد. وفي الولايات المتحدة، من المتوقع أن يشهد السوق نموًا كبيرًا في منطقة أمريكا الشمالية، مدفوعًا بعوامل مثل وجود سلاسل الوجبات السريعة والمطاعم. تعكس هيمنة قطاع نوع المنتج تفضيلات المستهلك المتغيرة والطلب على خيارات الطعام الملائمة.

لمعرفة المزيد عن الزيارة الدراسية، https://www.databridgemarketresearch.com/ar/reports/global-processed-meat-market

التطورات الأخيرة

• في يناير 2021، استحوذت شركة KLS Ugglarps، وهي شركة سويدية تابعة لشركة Danish Crown، على شركة Ingemar Johansson. وقد مكّن هذا الاستحواذ الاستراتيجي الشركة من تعزيز مكانتها في السوق في السويد، لا سيما في قطاع النقانق وغيرها من المنتجات المصنعة. من خلال إضافة Ingemar Johansson إلى محفظتها، عززت KLS Ugglarps حضورها وقدرتها التنافسية في السوق السويدية لمنتجات اللحوم المصنعة، مما عزز مكانتها كلاعب رئيسي في الصناعة.
• في يناير 2021، أعلنت Vion Food Group عن استحواذها على شركة Adriaens، وهي شركة منتجة للحوم البقر في Zottegem. ومن خلال الاستحواذ على Adriaens، تهدف Vion Food Group إلى تعزيز مكانتها في البلاد وإنشاء سلسلة توريد قوية لمنتجات لحوم البقر عالية الجودة والشفافة. يمكّن هذا الاستحواذ الاستراتيجي مجموعة Vion Food Group من تعزيز عروضها وضمان إمدادات لحوم البقر الموثوقة والتي يمكن تتبعها، مما يعزز التزامها بتلبية متطلبات السوق والحفاظ على معايير الجودة من الدرجة الأولى.

أبرز اللاعبين الرئيسيين العاملين في اللحوم المصنعة السوق يشمل:

• كارجيل، إنكوربوريتد (الولايات المتحدة)
• جي بي إس فودز (البرازيل)
• شركة تايسون فودز (الولايات المتحدة)
• شركة سميثفيلد فودز (الولايات المتحدة)
• شركة هورمل للأغذية (الولايات المتحدة)
• مجموعة بيجارد (فرنسا)
• إن إتش فودز المحدودة (اليابان)
• شركة لويس دريفوس (هولندا)
• مجموعة تونيس (ألمانيا)
• كوخ فودز (الولايات المتحدة)
• شركة Gausepohl Fleisch Deutschland GmbH (ألمانيا)
• HKScan (فنلندا)
• مجموعة فيرونيسي (إيطاليا)
• تيرينا (فرنسا)
• مجموعة مولر (ألمانيا)
• مجموعة OSI (الولايات المتحدة)
• تشارون بوكفاند فودز PCL. (تايلاند)
• شركة بيردو فارمز (الولايات المتحدة)
• مزارع ساندرسون، إنكوربوريتد (الولايات المتحدة)
• الشركة الوطنية لتعبئة لحوم البقر ذ.م.م (الولايات المتحدة)
• Westfleisch SCE mbH (ألمانيا)
• مارفريج (البرازيل)
• مجموعة فيون للأغذية (هولندا)
• التاج الدنماركي AMBA (الدنمارك)
• شركة كرافت هاينز (الولايات المتحدة)

فيما يلي اللاعبين الرئيسيين الذين يغطيهم التقرير، للتعرف على قائمة أكثر شمولاً لشركات سوق اللحوم المصنعة، اتصل بهم، https://www.databridgemarketresearch.com/ar/contact

منهجية البحث: السوق العالمية للحوم المصنعة

يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع البيانات ذات أحجام العينات الكبيرة. يتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام نماذج إحصائية ومتماسكة للسوق. بالإضافة إلى ذلك، يعد تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاه الرئيسي من عوامل النجاح الرئيسية في تقرير السوق. منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق بحث DBMR هي تثليث البيانات الذي يتضمن استخراج البيانات، وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق، والتحقق الأولي (خبير الصناعة). وبصرف النظر عن ذلك، تشمل نماذج البيانات شبكة تحديد مواقع البائعين، وتحليل الخط الزمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليله، وشبكة تحديد مواقع الشركة، وتحليل حصة الشركة في السوق، ومعايير القياس، والتحليل العالمي مقابل الإقليمي، وتحليل حصص البائعين. يرجى طلب استدعاء المحلل في حالة وجود مزيد من الاستفسار.