بهجة خالية من الألبان: إطلاق العنان لتنوع الطهي والمتع الصحية لبدائل الحليب النباتية

أصبح الحليب النباتي، المشتق من مصادر الصويا واللوز والشوفان وجوز الهند، بديلاً متعدد الاستخدامات ومقبولًا على نطاق واسع لمنتجات الألبان التقليدية. وتمتد تطبيقاته من المشروبات مثل القهوة والعصائر إلى الاستخدامات المتنوعة في الطهي والخبز، مما يوفر خيارًا خاليًا من منتجات الألبان دون المساس بالطعم أو الملمس. بالإضافة إلى مرونته في الطهي، يتمتع الحليب النباتي بمزايا صحية، وغالبًا ما يكون مدعمًا بالعناصر الغذائية الأساسية ويحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة. إنه يلبي مختلف التفضيلات الغذائية، بما يتماشى مع أنماط الحياة النباتية والخالية من اللاكتوز. يميل إنتاج الحليب النباتي إلى أن يكون أكثر استدامة من الناحية البيئية من منتجات الألبان التقليدية، مما يساهم بشكل أكبر في تزايد شعبيته بين المستهلكين الذين يبحثون عن خيارات غذائية أخلاقية ومستدامة.

وفقًا لتحليلات Data Bridge Market Research، فإن سوق الحليب النباتي ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 12.4٪ في الفترة المتوقعة من 2023 إلى 2030 ومن المتوقع أن يصل إلى 50،066.21 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2030.

"الزيادة السريعة في عدد السكان النباتيين تعزز نمو السوق"

أدى الاتجاه العالمي المتزايد نحو النظام الغذائي النباتي، مدفوعًا بزيادة الوعي الصحي والرغبة في تناول الأطعمة الطبيعية والعضوية، إلى تعزيز نمو سوق الحليب النباتي بشكل كبير. على مدى العقد الماضي، تحول عدد متزايد من السكان النباتيين نحو الأنظمة الغذائية النباتية، مستشهدين بفوائد مثل انخفاض خطر الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب والسكري من النوع الثاني وبعض أنواع السرطان. وقد دفع هذا التحول شريحة بارزة من المجتمع النباتي والمرن إلى دمج الحليب النباتي في خياراتهم الغذائية اليومية. تعد قاعدة المستهلكين المتزايدة التي تتبنى أنماط الحياة النباتية والمرنة عاملاً محوريًا يدفع سوق الحليب النباتي العالمي إلى الأمام، مما يعكس التحول الأوسع نحو البدائل النباتية في صناعة الأغذية والمشروبات.

ما الذي يعوق نمو سوق الحليب النباتي العالمي؟

"ارتفاع في حساسية الجوز"

إن الانتشار المتزايد لحساسية الجوز، خاصة بين الأطفال والبالغين، يشكل عائقًا كبيرًا أمام سوق الحليب النباتي. أدت احتمالية ردود الفعل الشديدة والمهددة للحياة وزيادة الوعي الصحي بين المستهلكين إلى انخفاض نمو المبيعات. تعتبر المكسرات والبذور، وهي مكونات شائعة في بدائل الحليب النباتية، من مسببات الحساسية الشديدة، مما يؤثر على جاذبية السوق للأفراد الذين يعانون من الحساسية. إن عدم وجود علاج نهائي لحساسية الجوز يعني أن المصابين يميلون إلى تجنب المنتجات التي تحتوي على المكسرات، بما في ذلك الحليب النباتي. هذا العدد المتزايد من المستهلكين الذين يعانون من حساسية الجوز يحد من قاعدة المستهلكين المحتملة في السوق، مما يمثل تحديًا مستمرًا لصناعة الألبان النباتية لأنها تتنقل في المشهد الأوسع للتفضيلات الغذائية والمخاوف الصحية.

التقسيم: سوق الحليب النباتي العالمي

يتم تقسيم سوق الحليب النباتي العالمي إلى أحد عشر قطاعًا بارزًا بناءً على النوع ونوع المنتج والفئة والتركيبة والنكهة والإغناء والطبيعة والمطالبة وحجم التعبئة والتغليف ونوع التغليف وقناة التوزيع.

• على أساس النوع، يتم تقسيم سوق الحليب النباتي العالمي إلى حليب اللوز, حليب جوز الهند, حليب الكاجو, حليب الجوزحليب البندق، أنا الحليب, حليب الشوفان, حليب الأرز, حليب الكتان، و اخرين
• على أساس نوع المنتج، يتم تقسيم سوق الحليب النباتي العالمي إلى الحليب المبرد والحليب المستقر
• على أساس الفئة، يتم تقسيم سوق الحليب النباتي العالمي إلى عضوي وتقليدي
• بناءً على التركيبة، يتم تقسيم سوق الحليب النباتي العالمي إلى محلى وغير محلى
• على أساس النكهة، يتم تقسيم سوق الحليب النباتي العالمي إلى الحليب الأصلي/بدون نكهة، والفانيليا، والشوكولاتة، والعسل، ومزيج جوز الهند، ومزيج البندق، والكراميل، والقيقب، والقهوة، وغيرها.
• على أساس التحصين، يتم تقسيم سوق الحليب النباتي العالمي إلى عادي ومدعم
• على أساس الطبيعة، يتم تقسيم سوق الحليب النباتي العالمي إلى كائنات معدلة وراثيًا وغير معدلة وراثيًا
• على أساس المطالبة، يتم تقسيم سوق الحليب النباتي العالمي إلى منتجات عادية، وخالية من الغلوتين، وخالية من الجوز، وخالية من الصويا، والمواد الحافظة الاصطناعية والألوان وغيرها.
• على أساس حجم العبوة، يتم تقسيم سوق الحليب النباتي العالمي إلى منتجات عادية، وخالية من الغلوتين، وخالية من المكسرات، وخالية من الصويا، والمواد الحافظة الاصطناعية والألوان وغيرها.
• على أساس نوع التعبئة والتغليف، يتم تقسيم سوق الحليب النباتي العالمي إلى عبوات تترا، وزجاجات، وعلب.
• على أساس قناة التوزيع، يتم تقسيم سوق الحليب النباتي العالمي إلى تجار التجزئة المعتمدين على المتاجر وتجار التجزئة غير المعتمدين على المتاجر.

رؤى إقليمية: من المتوقع أن تهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق الحليب النباتي العالمي

تهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق الألبان النباتية العالمية، مدفوعة بالتفضيل المتزايد للبدائل النباتية بسبب المخاوف الصحية والبيئية. يفضل سكان المنطقة الحليب النباتي لفوائده الغذائية واستدامته، بدعم من الجهود الترويجية النشطة من الجهات الفاعلة في السوق من خلال الحملات والتعاون.

لمعرفة المزيد عن الزيارة الدراسية, https://www.databridgemarketresearch.com/ar/reports/global-plant-based-milk-market

التطورات الأخيرة في سوق الحليب النباتي العالمي

• في يناير 2023، كشفت شركة Reitan، أحد متاجر التجزئة البارزة في منطقة الشمال والبلطيق، عن خطط للتعاون الموسع مع شركة Oatly Inc. وتهدف هذه الشراكة الإستراتيجية إلى الاستفادة من ملكية Reitan لما يقرب من 300 Pressbyrn و90 7-Eleven متجرًا صغيرًا في جميع أنحاء السويد، مما يعزز الأعمال التجارية النمو وجذابة لمجموعة سكانية أوسع من المستهلكين
• في عام 2021، أحدثت شركة Silk ضجة كبيرة من خلال تقديم أحدث منتجاتها، Silk Oat. وقد أدى إطلاق هذا المنتج المبتكر إلى تنويع محفظة الشركة بشكل كبير، وتوسيع نطاق جاذبيتها وجذب جمهور أوسع من المستهلكين

أبرز اللاعبين العاملين في سوق الحليب النباتي العالمي هم:

• الحرير (الولايات المتحدة)
• الأدوات الصحية (أستراليا)
• ألبرو (بلجيكا)
• رود هيلث (المملكة المتحدة)
• بلينيش (المملكة المتحدة)
• بروفاميل عضوي حيوي (بلجيكا)
• THE HAIN CELESTIAL GROUP, INC. (الولايات المتحدة)
• شركة سنوبتا للحبوب والأغذية (كندا)
• مزارع كاليفيا، LLC (الولايات المتحدة)
• نوتكو (تشيلي)
• شركة فالسويا سبا (إيطاليا)
• يو هياب سينج المحدودة. (سنغافورة)
• الأطعمة البسيطة (الولايات المتحدة)
• الطبيعة (كندا)
• نوتريسليم (سلوفينيا)
• أستراليا الخاصة (أستراليا)
• شركة أوتلي (السويد)
• Elmhurst Milked Direct LLC (الولايات المتحدة)
• هيرشي الهند الخاصة المحدودة (الهند)
• لايف هيلث فودز (الهند)
• شركة طحن مانيتوبا (كندا)
• HP Hood LLC (الولايات المتحدة)

فيما يلي اللاعبين الرئيسيين الذين يغطيهم التقرير، للتعرف على قائمة أكثر شمولاً لسوق الحليب النباتي العالمي شركات اتصال، https://www.databridgemarketresearch.com/ar/contact

منهجية البحث: سوق الحليب النباتي العالمي

يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع البيانات ذات أحجام العينات الكبيرة. يتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام نماذج إحصائية ومتماسكة للسوق. بالإضافة إلى ذلك، يعد تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاه الرئيسي من عوامل النجاح الرئيسية في تقرير السوق. منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق بحث DBMR هي تثليث البيانات الذي يتضمن استخراج البيانات، وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق، والتحقق الأولي (خبير الصناعة). وبصرف النظر عن ذلك، تشمل نماذج البيانات شبكة تحديد مواقع البائعين، وتحليل الخط الزمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليله، وشبكة تحديد مواقع الشركة، وتحليل حصة الشركة في السوق، ومعايير القياس، والتحليل العالمي مقابل الإقليمي، وتحليل حصص البائعين. يرجى طلب استدعاء المحلل في حالة وجود مزيد من الاستفسار.