ال سوق المعالجة غير الحرارية العالمية تشهد نموًا كبيرًا بسبب محركات مختلفة. توفر تقنيات المعالجة غير الحرارية، مثل المعالجة بالضغط العالي (HPP)، والمجال الكهربائي النبضي (PEF)، والموجات فوق الصوتية، والإشعاع، العديد من المزايا في الحفاظ على نضارة المنتجات الغذائية ونكهتها وقيمتها الغذائية. تعمل هذه التقنيات على إلغاء أو تقليل الحاجة إلى الأساليب الحرارية التقليدية، مما يتيح للمصنعين تلبية طلبات المستهلكين للحصول على خيارات غذائية طبيعية وصحية بأقل قدر من المعالجة. إن تفضيل المستهلك المتزايد للمنتجات ذات العلامات النظيفة، وزيادة الوعي حول سلامة الأغذية، والتقدم في تقنيات المعالجة غير الحرارية هي التي تدفع نمو هذا السوق.
وفقًا لأبحاث سوق Data Bridge، يتوقع سوق المعالجة غير الحرارية العالمي معدل نمو سنوي مركب يبلغ 7.25٪ للفترة المتوقعة 2022-2029.
"تزايد الطلب على المنتجات الغذائية المصنعة يزيد الطلب في السوق"
يعد الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية المصنعة ذات القيمة الغذائية الأعلى ومدة الصلاحية الممتدة والجودة المحسنة محركًا رئيسيًا لسوق المعالجة غير الحرارية العالمية. توفر تقنيات المعالجة غير الحرارية، مثل المعالجة بالضغط العالي، والمجال الكهربائي النبضي، والمعالجة بالأشعة فوق البنفسجية، فوائد مثل الحد الأدنى من فقدان العناصر الغذائية، والحفاظ على النكهات الطبيعية، وتقليل الكائنات الحية الدقيقة الضارة. وتجذب هذه المزايا المستهلكين الذين يبحثون عن خيارات غذائية أكثر صحة وأمانًا، مما يؤدي إلى اعتماد شركات تصنيع الأغذية في جميع أنحاء العالم للمعالجة غير الحرارية.
ما يعوق النمو العالمي سوق المعالجة غير الحرارية؟
"قلة الوعي يمكن أن تعيق نمو السوق"
أحد القيود المهمة في سوق المعالجة غير الحرارية العالمية هو الافتقار إلى الوعي بالتقنيات بين المستهلكين والمصنعين. تعد تقنيات المعالجة غير الحرارية، مثل المعالجة بالضغط العالي، والمجال الكهربائي النبضي، والموجات فوق الصوتية، جديدة نسبيًا وأقل شيوعًا مقارنة بطرق المعالجة الحرارية التقليدية. ونتيجة لذلك، قد يتردد العديد من المستهلكين في تجربة المنتجات المصنعة باستخدام هذه التقنيات، وقد يتردد المصنعون في الاستثمار في تنفيذ هذه التقنيات دون وجود طلب وفهم راسخين في السوق.
التقسيم: سوق المعالجة غير الحرارية العالمية
يتم تقسيم سوق المعالجة غير الحرارية على أساس المنتجات الغذائية والتكنولوجيا والوظيفة.
- على أساس المنتجات الغذائية، تم تقسيم سوق المعالجة غير الحرارية إلى اللحوم والمأكولات البحرية والفواكه والخضروات والمشروبات وغيرها.
- على أساس التكنولوجيا، تم تقسيم سوق المعالجة غير الحرارية إلى HPP، PEF، الموجات فوق الصوتية، التشعيع، البلازما الباردةو اخرين.
- على أساس الوظيفة، تم تقسيم سوق المعالجة غير الحرارية إلى ضمان الجودة، وتعطيل الميكروبات، والقطع، والاستحلاب والتجانس، والتنظيف وغيرها.
رؤى إقليمية: تهيمن أمريكا الشمالية على سوق المعالجة غير الحرارية العالمية
يمكن أن تعزى هيمنة أمريكا الشمالية في سوق المعالجة غير الحرارية إلى عدة عوامل. هناك طلب متزايد على تقنيات المعالجة السطحية للأغذية البديلة في المنطقة، مدفوعًا بتفضيلات المستهلكين للأغذية الطبيعية والمعالجة بالحد الأدنى. بالإضافة إلى ذلك، يشهد السوق تطورات وابتكارات كبيرة من قبل الشركات الكبرى، فضلاً عن زيادة الاستثمارات في مبادرات البحث والتطوير. تساهم هذه العوامل في استمرار نمو وهيمنة أمريكا الشمالية في سوق المعالجة غير الحرارية.
تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموًا كبيرًا في سوق المعالجة غير الحرارية بسبب عوامل مختلفة. إن الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية ذات العمر الافتراضي الممتد والآمن للتبريد، مدفوعًا بتغير أنماط الحياة وارتفاع الدخل المتاح، يدفع نمو السوق في المنطقة. يساهم التأثير المتزايد للتغريب واعتماد خيارات غذائية مناسبة في زيادة الطلب على طرق المعالجة غير الحرارية. ويدل هذا الاتجاه على تفضيل المنطقة للمنتجات الغذائية الآمنة وعالية الجودة ذات العمر الافتراضي الطويل.
لمعرفة المزيد عن الدراسة قم بزيارة https://www.databridgemarketresearch.com/ar/reports/global-non-thermal-processing-market
أبرز اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق المعالجة غير الحرارية العالمية يشمل:
- شركة غراي ستار (الولايات المتحدة)
- شركة نورديون (كندا) (كندا)
- بولسماستر (هولندا)
- مجموعة CHIC (الصين)
- جي بي تي. (قملة)
- هيبرباريك (اسبانيا)
- بوهلر ايه جي (سويسرا)
- شركة روبرت بوش المحدودة (ألمانيا)
- شركة إيمرسون للكهرباء (الولايات المتحدة)
- شنايدر إلكتريك (فرنسا)
- تكنولوجيا إيليا (ألمانيا)
- شركة دوكان (الولايات المتحدة الأمريكية)
- تقنيات سيمبيوس (الولايات المتحدة)
- BV TECH SpA (إيطاليا)
- فريشر تيك (الولايات المتحدة)
فيما يلي اللاعبين الرئيسيين الذين يغطيهم التقرير، للتعرف على قائمة أكثر وشاملة لشركات سوق المعالجة غير الحرارية العالمية التي تتصل بها، https://www.databridgemarketresearch.com/ar/contact
منهجية البحث: سوق المعالجة غير الحرارية العالمية
يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع البيانات ذات أحجام العينات الكبيرة. يتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام نماذج إحصائية ومتماسكة للسوق. بالإضافة إلى ذلك، يعد تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاه الرئيسي من عوامل النجاح الرئيسية في تقرير السوق. منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق البحث في dbmr هي تثليث البيانات الذي يتضمن استخراج البيانات، وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق، والتحقق الأولي (خبير الصناعة). بصرف النظر عن ذلك، تتضمن نماذج البيانات شبكة تحديد مواقع البائعين، وتحليل الخط الزمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليله، وشبكة تحديد مواقع الشركة، وتحليل حصة الشركة في السوق، ومعايير القياس، والتحليل العالمي مقابل الإقليمي، وتحليل حصة البائعين. يرجى طلب استدعاء المحلل في حالة وجود مزيد من الاستفسار.
