الكفير، ويُكتب أيضًا كوجبات خفيفة منخفضة السعرات الحرارية أو الكفير، هو مشروب حليب مخمر ذو قوام مشابه للزبادي الرقيق. يتم تصنيعه من خلال الجمع بين الحبوب الخفيفة منخفضة السعرات الحرارية، والتي تعد نوعًا معينًا من الثقافة التكافلية المتوسطة، مع الحليب. ومع إضافة مزارع الخميرة والبكتيريا إلى الحليب، فإنها تتكاثر وتبدأ عملية التخمير. المنتج النهائي، وهو عبارة عن وجبات خفيفة منخفضة السعرات الحرارية، يُظهر طعمًا لاذعًا ولاذعًا، يشبه الزبادي الصالح للشرب في اتساقه.
وفقا لأبحاث سوق داتا بريدج، فإن سوق الوجبات الخفيفة منخفضة السعرات الحرارية استحوذت على 9,588.00 مليون دولار أمريكي في عام 2022، ومن المتوقع أن تصل إلى 2,5130.48 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2030. ومن المتوقع أن ينمو السوق بمعدل نمو سنوي مركب قدره 12.80٪ في الفترة المتوقعة من 2023 إلى 2030.
""ارتفاع الوعي الصحي""
من المتوقع أن يؤدي ارتفاع معدل انتشار السمنة والأمراض المرتبطة بها في جميع أنحاء العالم إلى زيادة توسع سوق الوجبات الخفيفة منخفضة السعرات الحرارية. ووفقا لمنظمة الصحة العالمية، في عام 2016، كان أكثر من 1.9 مليار شخص بالغ يعانون من زيادة الوزن، مع تصنيف أكثر من 650 مليون شخص على أنهم يعانون من السمنة المفرطة. بالإضافة إلى ذلك، في عام 2019، كان ما يقرب من 38 مليون طفل دون سن الخامسة يعانون من زيادة الوزن أو السمنة على مستوى العالم. وبالتالي، فإن تزايد حالات السمنة يعد محركًا مهمًا يدفع نمو السوق في جميع أنحاء العالم خلال الفترة المتوقعة.
ما الذي يقيد نمو وجبات خفيفة منخفضة السعرات الحرارية سوق؟
”ارتفاع أسعار الوجبات الخفيفة منخفضة السعرات الحرارية“
قد يواجه نمو السوق المتوقع خلال الفترة المتوقعة عقبات بسبب التكلفة المرتفعة المرتبطة بهذه الوجبات الخفيفة. تساهم تكاليف الإنتاج والتوزيع المرتفعة، إلى جانب المكونات المتميزة وعمليات التصنيع المتخصصة، في ارتفاع سعرها. وقد يحد هذا من إمكانية الوصول إلى هذه الوجبات الخفيفة والقدرة على تحمل تكاليفها لقاعدة أوسع من المستهلكين، مما قد يعيق توسع السوق وآفاق النمو.
التقسيم: السوق العالمية للوجبات الخفيفة منخفضة السعرات الحرارية
يتم تقسيم سوق الوجبات الخفيفة منخفضة السعرات الحرارية على أساس المصدر والطبيعة والتعبئة ونوع المنتج وقناة المبيعات.
- على أساس المصدر، يتم تقسيم سوق الوجبات الخفيفة منخفضة السعرات الحرارية إلى منتجات نباتية وحيوانية وبحرية وغيرها.
- على أساس الطبيعة، يتم تقسيم سوق الوجبات الخفيفة منخفضة السعرات الحرارية إلى عضوية وتقليدية.
- على أساس التغليف، يتم تقسيم سوق الوجبات الخفيفة منخفضة السعرات الحرارية إلى أكياس وصناديق وأكياس وعلب ومرطبانات وغيرها.
- على أساس نوع المنتج، يتم تقسيم سوق الوجبات الخفيفة منخفضة السعرات الحرارية إلى وجبات خفيفة حلوة ووجبات خفيفة مالحة وغيرها.
- على أساس قناة المبيعات، يتم تقسيم سوق الوجبات الخفيفة منخفضة السعرات الحرارية إلى B2B (المبيعات المباشرة)، B2C (المبيعات غير المباشرة).
رؤى إقليمية: تهيمن أمريكا الشمالية على سوق الوجبات الخفيفة منخفضة السعرات الحرارية
تهيمن أمريكا الشمالية على السوق العالمية للوجبات الخفيفة منخفضة السعرات الحرارية من حيث الإيرادات وحصة السوق. ويرجع ذلك أساسًا إلى الاعتماد المتزايد على المنتج الذي يساعد في الحفاظ على نسبة الكوليسترول والسكر في الدم وسكر الدم في هذه المنطقة. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يؤدي الانتشار المتزايد للوعي الصحي بين الناس إلى تعزيز نمو السوق.
من المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ خلال الفترة المتوقعة من 2023 إلى 2030 بسبب نمو وتوسع صناعة الأغذية والمشروبات في هذه المنطقة مما أدى إلى تطورات وفرص كبيرة. وقد أدى هذا التوسع إلى خلق بيئة مواتية للسوق، وتعزيز الابتكار، وزيادة خيارات المستهلكين، وزيادة الطلب على الوجبات الخفيفة منخفضة السعرات الحرارية.
لمعرفة المزيد عن الزيارة الدراسية، https://www.databridgemarketresearch.com/ar/reports/global-low-السعرات الحرارية-snacks-market
التطورات الأخيرة في سوق الوجبات الخفيفة منخفضة السعرات الحرارية
- في عام 2022، أعلنت شركة آرتشر دانيلز ميدلاند وشركة بيبسيكو عن عقد تجاري استراتيجي رائد مدته 7.5 سنوات للعمل معًا على مبادرات من شأنها أن تزيد بشكل كبير من استخدام الزراعة المتجددة في جميع سلاسل التوريد في أمريكا الشمالية. ومن المتوقع أن يغطي هذا التحالف الاستراتيجي حوالي 2 مليون فدان بحلول عام 2030.
- في عام 2022، تضافرت جهود شركة Archer Daniels Midland وشركة New Culturr الرائدة في مجال منتجات الألبان الخالية من الحيوانات. يوضح هذا التعاون مدى قدرة الشركتين على جعل إنتاج الغذاء أكثر استدامة في الفترة القادمة.
أبرز اللاعبين الرئيسيين العاملين في وجبات خفيفة منخفضة السعرات الحرارية السوق يشمل:
- شركة جنرال ميلز (الولايات المتحدة)
- شركة Conagra Brands, Inc. (الولايات المتحدة)
- كارجيل، إنكوربوريتد (الولايات المتحدة)
- تناول الطعام الطبيعي (المملكة المتحدة)
- مابل ليف فودز (كندا)
- كورن (المملكة المتحدة)
- الجاذبية! (المملكة المتحدة)
- أبتونز ناتشورال (الولايات المتحدة)
- هيلاري - اشرب وتناول طعامًا جيدًا، LLC (الولايات المتحدة)
- الخلية العضوية (الولايات المتحدة)
- وجبات سيرين الخفيفة (الولايات المتحدة)
- ماركات جرين بارك (المملكة المتحدة)
- شركة بريمال سبيريت فودز (الولايات المتحدة)
- شركة لويزفيل فيجان جيركي (الولايات المتحدة)
- نستله إس إيه (سويسرا)
- يونيليفر (المملكة المتحدة)
- شركة Outstanding Foods, Inc. (الولايات المتحدة)
- روب نباتي (الولايات المتحدة)
- مزارعي الماس الأزرق (الولايات المتحدة)
- شركة نيوتري فيوجن ذ.م.م (الولايات المتحدة)
- فريلاند فودز (الولايات المتحدة)
- شركة Greenleaf Foods SPC (الولايات المتحدة)
- دانون إس إيه (سويسرا)
فيما يلي اللاعبين الرئيسيين الذين يغطيهم التقرير، للتعرف على قائمة أكثر شمولاً لشركات سوق الوجبات الخفيفة منخفضة السعرات الحرارية التي يمكنك الاتصال بها، https://www.databridgemarketresearch.com/ar/contact
منهجية البحث: السوق العالمية للوجبات الخفيفة منخفضة السعرات الحرارية
يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع البيانات ذات أحجام العينات الكبيرة. يتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام نماذج إحصائية ومتماسكة للسوق. بالإضافة إلى ذلك، يعد تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاه الرئيسي من عوامل النجاح الرئيسية في تقرير السوق. منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق بحث DBMR هي تثليث البيانات الذي يتضمن استخراج البيانات، وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق، والتحقق الأولي (خبير الصناعة). وبصرف النظر عن ذلك، تشمل نماذج البيانات شبكة تحديد مواقع البائعين، وتحليل الخط الزمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليله، وشبكة تحديد مواقع الشركة، وتحليل حصة الشركة في السوق، ومعايير القياس، والتحليل العالمي مقابل الإقليمي، وتحليل حصص البائعين. يرجى طلب استدعاء المحلل في حالة وجود مزيد من الاستفسار.
