يعد سوق الكيمتشي العالمي قطاعًا ديناميكيًا يتشكل من خلال الشعبية المتزايدة لهذا الطبق الكوري التقليدي المخمر على مستوى العالم. الكيمتشي، المصنوع عادة من الخضروات المخمرة مثل ملفوف نابا والفجل، المتبل بالفلفل الحار والثوم والزنجبيل والتوابل الأخرى، تجاوز الحدود الثقافية ليصبح عنصرًا أساسيًا في المأكولات العالمية. ومع تنوع تفضيلات الطهي العالمية، ارتفع الطلب على الكيمتشي، ليتجاوز المطبخ الكوري التقليدي. ويتميز السوق بالطلب المتزايد على النكهات المتنوعة والاهتمام المتزايد بالأطعمة الغنية بالبروبيوتيك، بما يتماشى مع الفوائد الصحية المتصورة للكيمتشي.
تحلل أبحاث سوق جسر البيانات أن سوق الكيمتشي العالمي بلغت قيمتها 3,323 مليون دولار أمريكي في عام 2021 ومن المتوقع أن تصل قيمتها إلى 4,909.58 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.00٪ خلال الفترة المتوقعة 2022-2029.
"التوسع العالمي يدفع نمو السوق"
أدى التوسع العالمي لصناعة الأغذية والمشروبات، الذي يغذيه الاتجاه المتزايد لاحتضان المأكولات العالمية، إلى زيادة الطلب على المنتجات المبتكرة. المستهلكون في جميع أنحاء العالم، المهتمون بالثقافات الغذائية الأجنبية، يتبنون ثقافة المشاركة. تحظى المأكولات المحلية من البلدان الصغيرة باعتراف عالمي لمذاقها وقيمتها الغذائية. ويستفيد الكيمتشي، وهو طبق كوري معروف بفوائده الصحية وغناه الغذائي ونكهته المميزة، من هذه الاتجاهات، مما يدفع نمو سوق الكيمتشي العالمي.
ما الذي يعوق نمو سوق الكيمتشي العالمي؟
"مشاكل التوزيع تعيق نمو السوق"
تعيق تحديات التوزيع المتزايدة بشكل كبير توسع سوق الكيمتشي طوال الإطار الزمني المتوقع. يعد الانتشار المتزايد لقضايا التوزيع عاملاً مقيدًا كبيرًا، مما يحبط العرض السلس وإمكانية الوصول إلى منتجات الكيمتشي. وتؤدي هذه العقبة إلى تقويض إمكانات السوق للنمو، مما يساهم في زيادة الشعور بعدم اليقين وإعاقة التطور المتوقع لصناعة الكيمتشي.
التقسيم: سوق الكيمتشي العالمي
يتم تقسيم سوق الكيمتشي العالمي على أساس النوع والتطبيق والمنتج.
- على أساس النوع، يتم تقسيم سوق الكيمتشي العالمي إلى بايتشو كيمتشي (كيمتشي الملفوف)، دونجتشيمي (كيمتشي ماء الفجل)، كاكدوغي (كيمتشي الفجل المكعب)، با كيمتشي (كيمتشي البصل الأخضر)، أوي سوباجي (كيمتشي الخيار المحشو).
- على أساس التطبيق، يتم تقسيم سوق الكيمتشي العالمي إلى أسر وتجارية
- على أساس المنتج، يتم تقسيم سوق الكيمتشي العالمي إلى الكيمتشي التقليدي والكيمتشي العضوي
رؤى إقليمية: من المتوقع أن تهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق الكيمتشي العالمي
من المتوقع أن تهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق الكيمتشي العالمي في الفترة من 2022 إلى 2029، مدفوعة بالطلب المتزايد على الأنظمة الغذائية النباتية وزيادة استهلاك المنتجات الصحية والمغذية في المنطقة. ومع انتشار الوعي بالفوائد الصحية للكيمتشي، وخاصة طبيعته النباتية والغنية بالبروبيوتيك، فإن السوق مهيأة لنمو كبير في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. ويتماشى هذا الاتجاه مع التفضيلات الغذائية المتطورة في المنطقة، مما يساهم في زيادة شعبية الكيمتشي في الفترة المتوقعة.
لمعرفة المزيد عن الدراسة، قم بزيارة https://www.databridgemarketresearch.com/ar/reports/global-kimchi-market
أبرز اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق الكيمتشي العالمي يشمل:
- شركة تشوي كيمتشي (الولايات المتحدة)
- ثقافة الكيمتشي (الولايات المتحدة)
- ديسانغ (كوريا الجنوبية)
- يشعر الذواقة (الولايات المتحدة)
- شركة كوزموس للأغذية (الولايات المتحدة)
- المخللات الحقيقية (الولايات المتحدة)
- ماما أوز بريميوم كيمتشي (الولايات المتحدة)
- مجموعة دونغوون (سيئول)
- شركة سي جيه تشيلجيدانج (كوريا الجنوبية)
- لاكي فودز (الولايات المتحدة)
- توب جورميه للصناعات الغذائية بي تي إي المحدودة (سنغافورة)
- سونجا كيمتشي (الولايات المتحدة)
- King's Asian Gourmet (الولايات المتحدة)
- شركة بولميون للأغذية الأمريكية (الولايات المتحدة)
- إليا القابضة (هونج كونج)
- تازاكي فودز المحدودة (المملكة المتحدة)
- شركة تشوي كيمتشي (الولايات المتحدة)
فيما يلي اللاعبين الرئيسيين الذين يغطيهم التقرير، للتعرف على قائمة أكثر شمولاً سوق الكيمتشي العالمي الشركات، الاتصال: https://www.databridgemarketresearch.com/ar/contact
منهجية البحث: سوق الكيمتشي العالمي
يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع البيانات ذات أحجام العينات الكبيرة. يتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام نماذج إحصائية ومتماسكة للسوق. بالإضافة إلى ذلك، يعد تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاه الرئيسي من عوامل النجاح الرئيسية في تقرير السوق. منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق بحث DBMR هي تثليث البيانات الذي يتضمن استخراج البيانات، وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق، والتحقق الأولي (خبير الصناعة). وبصرف النظر عن ذلك، تشمل نماذج البيانات شبكة تحديد مواقع البائعين، وتحليل الخط الزمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليله، وشبكة تحديد مواقع الشركة، وتحليل حصة الشركة في السوق، ومعايير القياس، والتحليل العالمي مقابل الإقليمي، وتحليل حصص البائعين. يرجى طلب استدعاء المحلل في حالة وجود مزيد من الاستفسار.
