يتم إنتاج الشوكولاتة الصناعية، المعروفة بلونها البني وطعمها الحلو، من سائل أو عجينة الكاكاو. يتضمن التدريب دمج مكونات مثل الزبدة والسكر والحليب المجفف في العجينة. تتميز صناعة الشوكولاتة الصناعية بانخفاض الحواجز التكنولوجية والعمليات كثيفة العمالة، مع وجود العديد من الشركات المشاركة في الإنتاج. للشوكولاتة الصناعية تطبيقات متنوعة في صناعة المواد الغذائية، بما في ذلك إنتاج الحلويات والمخبوزات والآيس كريم والمشروبات. يوفر النكهة والملمس والثبات لهذه المنتجات. تتميز الشوكولاتة الصناعية بمواد صلبة من الكاكاو وزبدة الكاكاو والسكر عالية الجودة، وهي مصممة لتحمل ظروف المعالجة مع الحفاظ على الطعم والرائحة والمظهر المرغوب فيه.
وفقا لأبحاث سوق داتا بريدج، فإن سوق الشوكولاتة الصناعية يحسب ل 7.50 مليار دولار أمريكي في عام 2021 و ومن المتوقع أن يصل10.79 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029. ومن المتوقع أن ينمو السوق معمعدل نمو سنوي مركب 4.65%في الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029.
"تزايد الوعي حول فوائد الشوكولاتة الصناعية يعزز نمو السوق"
يشهد سوق الشوكولاتة الصناعية نموًا مدفوعًا بالوعي المتزايد بالفوائد الصحية المرتبطة باستهلاك المنتجات الغنية بالكاكاو. من المعروف أن الكاكاو يساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم، ومكافحة متلازمة التعب المزمن، وتوفير الحماية ضد حروق الشمس، وتقديم العديد من الفوائد الصحية الأخرى لجسم الإنسان. يساعد وجود مادة البوليفينول في الكاكاو على حماية أنسجة الجسم من الإجهاد التأكسدي والأمراض المرتبطة به مثل السرطان والالتهابات. تلعب هذه العوامل دورًا مهمًا في دفع تقدم سوق الشوكولاتة الصناعية.
ما الذي يعوق نمو الشوكولاتة الصناعية سوق؟
"المواد الخام الباهظة الثمن تعيق نمو السوق"
المواد الخام باهظة الثمن تحد من نمو سوق الشوكولاتة الصناعية. يواجه الكاكاو، وهو العنصر الأساسي في إنتاج الشوكولاتة، تقلبات الأسعار ويمكن أن يكون مكلفًا بسبب عوامل مثل العرض المحدود والظروف الجوية غير المتوقعة التي تؤثر على زراعة الكاكاو. يمكن أن تشكل تكاليف المواد الخام المرتفعة تحديًا لمصنعي الشوكولاتة، مما يؤثر على هوامش الربح واستراتيجيات التسعير الخاصة بهم. بالإضافة إلى ذلك، فإن تقلب أسعار المواد الخام يمكن أن يثني الداخلين الجدد عن دخول السوق. ولذلك فإن المواد الخام الباهظة الثمن تحد من نمو السوق.
التقسيم: سوق الشوكولاتة الصناعية
يتم تقسيم سوق الشوكولاتة الصناعية على أساس قناة التوزيع والتطبيق والنوع والمنتج.
- على أساس قناة التوزيع، تم تقسيم سوق الشوكولاتة الصناعية إلى متصل وغير متصل.
- على أساس التطبيق، تم تقسيم سوق الشوكولاتة الصناعية إلى الحلويات، بسكويت ومنتجات المخابز ومنتجات الألبان والحلويات والآيس كريم والمواد المجمدة والحبوب وغيرها من تطبيقات الشوكولاتة الصناعية.
- على أساس النوع، تم تقسيم سوق الشوكولاتة الصناعية إلى شوكولاتة الحليب/الشوكولاتة البيضاء الشوكولاته الداكنة.
- على أساس المنتج، تم تقسيم سوق الشوكولاتة الصناعية إلى خطوط لينة/خطوط ذاتية، وخطوط كونت، وشوكولاتة مقولبة، وغيرها.
رؤى إقليمية: تهيمن أوروبا على سوق الشوكولاتة الصناعية
تهيمن أوروبا على سوق الشوكولاتة الصناعية بسبب عوامل مثل تفضيل المستهلك المتزايد للشوكولاتة الداكنة، وتوسيع نطاق توافر المنتجات في متاجر البيع بالتجزئة، والتركيز المتزايد على الملمس لتعزيز التجربة متعددة الحواس، وزيادة مستويات دخل المستهلك.
من المتوقع أن تكون منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا أسرع المناطق نمواً من حيث نمو سوق الشوكولاتة الصناعية بسبب ارتفاع عدد تجار التجزئة المتخصصين والتحولات الأخيرة في نمط الحياة وأنماط الاستهلاك. وقد ساهمت هذه العوامل في تغيير تفضيلات المستهلكين وطلباتهم، مما أدى إلى فرص نمو كبيرة في السوق.
لمعرفة المزيد عن الزيارة الدراسية، https://www.databridgemarketresearch.com/ar/reports/global-industrial-chocolate-market
التطورات الأخيرة
- في فبراير 2022، قدمت شركة Hershey's إصدارًا محدودًا من ألواح الشوكولاتة تحت اسم "Celebrate SHE" تكريمًا لجميع النساء والفتيات. تبرز العلامة التجارية بشكل بارز كلمة "SHE" في وسط قالب شوكولاتة الحليب، تخليدًا لذكرى أهميتها والاعتراف بها.
- في يناير 2022، أطلقت شركة Cadbury، العلامة التجارية لشركة Mondelez International، ابتكارًا في مجال التعبئة والتغليف يسمى Twist Wrap لمجموعة Duos الخاصة بها. تتيح هذه العبوة الفريدة للمستهلكين الاستمتاع بلوح الشوكولاتة في أجزاء أصغر عن طريق لف العبوة وإغلاقها بعد استهلاك نصفها. تعمل هذه الميزة على تعزيز التحكم في الأجزاء وسهولة تناول الوجبات الخفيفة أثناء التنقل.
- في سبتمبر 2021، من المقرر أن تطلق Ferrero أقراص Ferrero Rocher اللوحية الجديدة مسبقًا في قطاع السفر والتجزئة من خلال التعاون مع Lagardère. وبهذا الدخول، تغامر فيريرو بدخول سوق أقراص الشوكولاتة، حيث تقدم المنتج الجديد بثلاث نكهات لذيذة: الحليب، الداكن الذي يحتوي على 55 بالمائة من الكاكاو، والأبيض.
أبرز اللاعبين الرئيسيين العاملين في الشوكولاتة الصناعية السوق يشمل:
- شركة سيموي للشوكولاتة (فرنسا)
- جمهورية الكاكاو (الإكوادور)
- نستله إس إيه (سويسرا)
- مارس إنكوربوريتد (الولايات المتحدة)
- شركة فوجي أويل هولدنجز (اليابان)
- شركة جويتارد للشوكولاتة (الولايات المتحدة)
- شركة غيرارديلي للشوكولاتة (الولايات المتحدة الأمريكية)
- شركة فاريونا (فرنسا)
- Barry Callebaut AG (سويسرا)
- Alpezzi Chocolate SA De CV (المكسيك)
- مجموعة كيري بي إل سي (أيرلندا)،
- شركة أولام الدولية المحدودة (سنغافورة)
- شركة Tcho Ventures Inc. (الولايات المتحدة)
- شركة هيرشي (الولايات المتحدة)
- كارجيل، إنكوربوريتد (الولايات المتحدة)
- شركة بلوم للشوكولاتة (الولايات المتحدة)
- فولي كانديز إل بي (كندا)
- مجموعة بوراتوس إن في (بلجيكا)
- فيريرو إنترناشيونال إس إيه (إيطاليا)
فيما يلي اللاعبين الرئيسيين الذين يغطيهم التقرير، للتعرف على قائمة أكثر شمولاً لشركات سوق الشوكولاتة الصناعية التي يمكنك الاتصال بها، https://www.databridgemarketresearch.com/ar/contact
منهجية البحث: سوق الشوكولاتة الصناعية العالمية
يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع البيانات ذات أحجام العينات الكبيرة. يتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام نماذج إحصائية ومتماسكة للسوق. بالإضافة إلى ذلك، يعد تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاه الرئيسي من عوامل النجاح الرئيسية في تقرير السوق. منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق بحث DBMR هي تثليث البيانات الذي يتضمن استخراج البيانات، وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق، والتحقق الأولي (خبير الصناعة). وبصرف النظر عن ذلك، تشمل نماذج البيانات شبكة تحديد مواقع البائعين، وتحليل الخط الزمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليله، وشبكة تحديد مواقع الشركة، وتحليل حصة الشركة في السوق، ومعايير القياس، والتحليل العالمي مقابل الإقليمي، وتحليل حصص البائعين. يرجى طلب استدعاء المحلل في حالة وجود مزيد من الاستفسار.
