يجد البروتين النباتي المتحلل (HVP) تطبيقًا واسع النطاق في صناعة المواد الغذائية كمحسن للنكهة ومضاف غذائي. يتم استخدامه لتعزيز طعم المنتجات الغذائية المختلفة، بما في ذلك الحساء, صلصات, توابلوالوجبات الخفيفة و اللحوم المصنعة. يوفر HVP نكهة لذيذة ومذاق أومامي، مما يعزز المذاق العام واستساغة المواد الغذائية. بالإضافة إلى ذلك، يتم تقدير HVP لمحتواه من البروتين، مما يجعله مكونًا جذابًا للمصنعين الذين يتطلعون إلى تحسين المظهر الغذائي لمنتجاتهم. يساهم التطبيق المتنوع لـ HVP عبر مجموعة من المنتجات الغذائية في زيادة الطلب عليه ونموه في سوق البروتين النباتي المتحلل مائيًا.
وفقا لأبحاث سوق داتا بريدج، فإن السوق العالمية للبروتين النباتي المتحلل بلغت قيمتها 1258.18 مليون دولار أمريكي في عام 2021، ومن المتوقع أن تصل قيمتها إلى 1873.12 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.10٪ خلال الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029.
"إن الوعي المتزايد بالبروتين النباتي يدفع نمو السوق"
يعمل الوعي المتزايد بالبروتين النباتي كمحرك مهم لسوق البروتين النباتي المتحلل مائيًا على مستوى العالم. مع اعتماد المزيد من الأفراد لأنماط الحياة النباتية والنباتية والمرنة، هناك طلب متزايد على مصادر البروتين النباتي لتلبية تفضيلاتهم الغذائية وأهدافهم الصحية. يعد البروتين النباتي المتحلل بمثابة بديل جذاب للبروتين النباتي، حيث يقدم نسبة غنية حمض أميني الملف الشخصي وإمكانيات التطبيق المتنوعة في مختلف المنتجات الغذائية. يساهم التركيز المتزايد على الاستهلاك الواعي بالصحة والاعتبارات الأخلاقية ومخاوف الاستدامة في نمو السوق حيث يبحث المستهلكون بنشاط عن خيارات نباتية غنية بالبروتين مثل البروتين النباتي المتحلل مائيًا.
ما الذي يعوق نمو السوق العالمية للبروتين النباتي المتحلل؟
"وجود جلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) في البروتين النباتي المتحلل"
إن وجود الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) في البروتين النباتي المتحلل (HVP) يعمل بمثابة قيد للسوق العالمية. يمكن أن يسبب MSG، وهو مُحسِّن للنكهة، آثارًا صحية ضارة لدى بعض الأفراد، مثل الصداع، وردود الفعل التحسسية، وتأثيرات ضارة على الجهاز العصبي. وقد أدت هذه المخاوف المحيطة بـ MSG إلى زيادة التدقيق والتدابير التنظيمية فيما يتعلق باستخدامه في المنتجات الغذائية، بما في ذلك HVP. ونتيجة لذلك، قد يبحث المستهلكون والمصنعون عن خيارات نكهة بديلة، مما يؤثر على الطلب ونمو السوق للبروتين النباتي المتحلل.
التقسيم إلى: سوق البروتين النباتي المتحلل عالميًا
يتم تقسيم سوق البروتين النباتي المتحلل على أساس المصدر والشكل والتطبيق.
- على أساس المصدر، يتم تقسيم سوق البروتين النباتي المتحلل إلى البازلاء وفول الصويا والقمح والذرة، بذور اللفتوالأرز وغيرها.
- على أساس الشكل، يتم تقسيم سوق البروتين النباتي المتحلل إلى مسحوق جاف ومعجون سائل.
- على أساس التطبيق، يتم تقسيم سوق البروتين النباتي المتحلل إلى منتجات غذائية، المشروبات الوظيفيةومنتجات العناية الشخصية وغيرها.
رؤى إقليمية: تهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على السوق العالمية للبروتين النباتي المتحلل
تبرز منطقة آسيا والمحيط الهادئ باعتبارها المنطقة المهيمنة في سوق البروتين النباتي المتحلل مائيًا، ويرجع ذلك في المقام الأول إلى الطلب المتزايد بسرعة على الأغذية والمشروبات المغذية في البلدان النامية أو الناشئة داخل المنطقة. يساهم ارتفاع عدد السكان، إلى جانب تغير أنماط الحياة والتفضيلات الغذائية، في زيادة الطلب على خيارات غذائية مريحة وصحية، مما يدفع نمو سوق البروتين النباتي المتحلل في منطقة آسيا والمحيط الهادئ.
وتستعد أوروبا لتحقيق نمو كبير خلال الفترة المتوقعة 2022-2029. ويمكن أن يعزى هذا النمو إلى تحول أنماط الاستهلاك الاستهلاكي نحو المنتجات الغذائية المريحة التي توفر فوائد غذائية وصحية غنية. بالإضافة إلى ذلك، فإن الاتجاه المتزايد للنباتية بين المستهلكين في أوروبا يزيد من الطلب على مصادر البروتين النباتي، بما في ذلك البروتين النباتي المتحلل. يعمل تركيز المنطقة على الاستدامة وعادات الأكل الصحية كحافز لتوسيع سوق البروتين النباتي المتحلل في أوروبا.
لمعرفة المزيد عن الزيارة الدراسية، https://www.databridgemarketresearch.com/ar/reports/global-hydrolyzed-vegetable-protein-market
أبرز اللاعبين الرئيسيين العاملين في السوق العالمية للبروتين النباتي المتحلل يشمل:
- شركة أجينوموتو (الولايات المتحدة)
- تيت ولايل (المملكة المتحدة)
- شركة ميتشيموتو للأغذية المحدودة (اليابان)
- غريفيث فودز (الولايات المتحدة)
- سيمرايز (فرنسا)
- جيفودان (سويسرا)
- SUBONEYO للكيماويات الصيدلانية P المحدودة. (الهند)
- شركة فيناياك (الهند)
- يونيتك للكيماويات (الهند)
- كارمولي، شركة دين (إيطاليا)
- شركة جونز هاميلتون (الولايات المتحدة)
- DSM (هولندا)
- شركة كيري جروب (أيرلندا)
فيما يلي اللاعبين الرئيسيين الذين يغطيهم التقرير، للتعرف على قائمة أكثر وشاملة لشركات سوق البروتينات النباتية العالمية التي تتصل بها، https://www.databridgemarketresearch.com/ar/contact
منهجية البحث: السوق العالمية للبروتين النباتي المتحلل
يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع البيانات ذات أحجام العينات الكبيرة. يتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام نماذج إحصائية ومتماسكة للسوق. بالإضافة إلى ذلك، يعد تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاه الرئيسي من عوامل النجاح الرئيسية في تقرير السوق. منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق بحث DBMR هي تثليث البيانات الذي يتضمن استخراج البيانات، وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق، والتحقق الأولي (خبير الصناعة). وبصرف النظر عن ذلك، تشمل نماذج البيانات شبكة تحديد مواقع البائعين، وتحليل الخط الزمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليله، وشبكة تحديد مواقع الشركة، وتحليل حصة الشركة في السوق، ومعايير القياس، والتحليل العالمي مقابل الإقليمي، وتحليل حصص البائعين. يرجى طلب استدعاء المحلل في حالة وجود مزيد من الاستفسار.
