الاحتفاظ بالقيمة الغذائية في الفواكه والخضروات المصنعة هل هو حقيقة أم أسطورة؟

تلعب معالجة الفاكهة والخضروات دورًا حيويًا في التطبيقات المختلفة داخل سوق معالجة الفاكهة والخضروات. وتشمل هذه التطبيقات حفظ الأغذية لإطالة مدة صلاحيتها، وتصنيع الأغذية لإنشاء مجموعة واسعة من المنتجات، وإنتاج المشروبات للعصائر والمركزات، واستخدامها في صناعة الخدمات الغذائية للسلطات والحلويات، وتسهيل التجارة العالمية من خلال التصدير والاستيراد. بالإضافة إلى ذلك، تتيح معالجة الفاكهة والخضروات إنتاج الفواكه والخضروات المجمدة وأغذية الأطفال والمنتجات المعلبة والمكونات اللازمة للصناعات الدوائية ومستحضرات التجميل. هذه التطبيقات المتنوعة تدفع نمو السوق والطلب على معالجة الفاكهة والخضروات.

وفقا لأبحاث سوق داتا بريدج، فإن الفاكهة العالمية - سوق تجهيز الخضروات ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.95% في الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029.

"ارتفاع الطلب على الأطعمة الجاهزة يسهل نمو السوق"

يعد الطلب المتزايد على الأطعمة الجاهزة محركًا رئيسيًا لسوق معالجة الفاكهة والخضروات. مع أنماط الحياة المزدحمة والتفضيلات الغذائية المتغيرة، يبحث المستهلكون عن خيارات طعام مريحة وجاهزة للأكل. توفر الفواكه والخضروات المصنعة الراحة للمنتجات المقطعة والمعبأة مسبقًا والتي يسهل الوصول إليها والتي تتطلب الحد الأدنى من التحضير. إنها توفر حلولاً موفرة للوقت لإعداد الوجبات وتساهم في الاتجاه المتزايد للوجبات السريعة والسريعة. إن توفر مجموعة واسعة من منتجات الفواكه والخضروات المصنعة، مثل الفواكه المعلبة والخضروات المجمدة والسلطات المعبأة، يلبي الطلب على الراحة، مما يدفع نمو سوق معالجة الفاكهة والخضروات.

ما الذي يعوق نمو سوق معالجة الفواكه والخضروات العالمية؟

"استثمار رأس المال العالي المطلوب للمعدات"

يمثل الاستثمار الرأسمالي الكبير المطلوب للمعدات عائقًا كبيرًا لسوق تجهيز الفاكهة والخضروات. إن إنشاء مرافق المعالجة والحصول على الآلات المتخصصة ينطوي على تكاليف كبيرة، وهو ما يمكن أن يردع الداخلين الجدد واللاعبين الصغار. بالإضافة إلى ذلك، تزيد نفقات الصيانة والتحديث المستمرة من العبء المالي. إن طبيعة الصناعة كثيفة رأس المال تخلق حواجز أمام الدخول وتحد من القدرة التنافسية للسوق. علاوة على ذلك، فإن المخاطر المرتبطة بالاستثمار الكبير يمكن أن تثبط عزيمة المستثمرين المحتملين، مما يزيد من إعاقة نمو وتوسيع سوق تجهيز الفاكهة والخضروات.

التقسيم: الفاكهة العالمية - سوق معالجة الخضروات

يتم تقسيم سوق معالجة الفاكهة والخضروات على أساس النوع ونوع التشغيل والمواد ونوع المنتج.

• على أساس النوع، يتم تقسيم سوق معالجة الفاكهة والخضروات إلى المعالجة المسبقة، والتقشير/الفحص/التقطيع، والغسيل ونزح المياه، والحشو، والتعبئة والمعالجة، وأنظمة التوابل، وغيرها.
• على أساس نوع العملية، يتم تقسيم سوق معالجة الفواكه والخضروات إلى آلي وشبه آلي.
• على أساس المواد، يتم تقسيم سوق معالجة الفاكهة والخضروات إلى فواكه وخضروات وغيرها. يتم تقسيم الفواكه أيضًا إلى التوت والبذور واللب والحمضيات والبطيخ والفواكه الاستوائية.
• على أساس نوع المنتج، يتم تقسيم سوق معالجة الفاكهة والخضروات إلى طازجة ومقطعة ومعلبة ومجمدة ومجففة ومجففة ومريحة.

رؤى إقليمية: تهيمن أمريكا الشمالية على سوق معالجة الفواكه والخضروات العالمية

يمكن أن يُعزى موقع أمريكا الشمالية المهيمن في سوق تجهيز الفاكهة والخضروات إلى صناعتها الناضجة، والبنية التحتية الراسخة للمعالجة، والتقنيات المتقدمة. وتساهم هذه العوامل في عمليات المعالجة الفعالة وعالية الجودة، وجذب الشركات الكبرى وتمكين المنطقة من الحفاظ على هيمنتها في السوق.

يعزى النمو المرتفع المتوقع في منطقة آسيا والمحيط الهادئ في سوق تجهيز الفاكهة والخضروات إلى عدة عوامل. يبحث عدد متزايد من سكان المنطقة المهتمين بالصحة عن خيارات غذائية مريحة ومغذية، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على الفواكه والخضروات المصنعة. علاوة على ذلك، فإن نمو الطبقة الوسطى وزيادة الدخل المتاح في منطقة آسيا والمحيط الهادئ يسهمان بشكل أكبر في توسع السوق، مما يخلق ظروفًا مواتية لنمو الصناعة في المنطقة.

لمعرفة المزيد عن الزيارة الدراسية، https://www.databridgemarketresearch.com/ar/reports/global-fruit-vegetable-processing-market

أبرز اللاعبين الرئيسيين العاملين في الفاكهة العالمية - سوق تجهيز الخضروات يشمل:

• GEA Group Aktiengesellschaft (ألمانيا)
• تدفق SPX (الولايات المتحدة)
• كرونس ايه جي (ألمانيا)
• تتراباك إنترناشيونال إس إيه (سويسرا)
• ألفا لافال (السويد)
• جي بي تي (الولايات المتحدة)
• IMA INDUSTRIA MACHINE AUTOMATICE SPA (إيطاليا)
• شركة Feldmeier Equipment, Inc. (الولايات المتحدة)
• معدات الألبان Scherjon Holland BV (هولندا)
• شركة كوبيريون المحدودة (ألمانيا)
• شركة Van den Heuvel لمعدات الألبان والأغذية BV (هولندا)
• الراحة (هولندا)
• شركة Sealtech Engineers Private Limited (الهند)
• إنوكسبا إس إيه (إسبانيا)
• ماكينات ستيفان (ألمانيا)
• SSP الجندي. المحدودة (الهند)
• شركة سابوتو (كندا)
• ماهاناجار الهندسية الجندي. المحدودة (الهند)
• شركة ديري تك إنديا (الهند)
• ABL تكنولوجيز المحدودة (إسرائيل)

فيما يلي اللاعبين الرئيسيين الذين يغطيهم التقرير، للتعرف على قائمة أكثر شمولاً لشركات سوق معالجة الفواكه والخضروات العالمية، https://www.databridgemarketresearch.com/ar/contact

منهجية البحث: سوق معالجة الفواكه والخضروات العالمية

يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع البيانات ذات أحجام العينات الكبيرة. يتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام نماذج إحصائية ومتماسكة للسوق. بالإضافة إلى ذلك، يعد تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاه الرئيسي من عوامل النجاح الرئيسية في تقرير السوق. منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق بحث DBMR هي تثليث البيانات الذي يتضمن استخراج البيانات، وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق، والتحقق الأولي (خبير الصناعة). وبصرف النظر عن ذلك، تشمل نماذج البيانات شبكة تحديد مواقع البائعين، وتحليل الخط الزمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليله، وشبكة تحديد مواقع الشركة، وتحليل حصة الشركة في السوق، ومعايير القياس، والتحليل العالمي مقابل الإقليمي، وتحليل حصص البائعين. يرجى طلب استدعاء المحلل في حالة وجود مزيد من الاستفسار.