اختبار صحة الأغذية: نهج للحد من الاحتيال في الأغذية

اختبار صحة الأغذية له تطبيقات متنوعة في جميع أنحاء صناعة الأغذية. فهو يساعد على ضمان دقة وسلامة المنتجات الغذائية من خلال الكشف عن الغش، والتسميات الخاطئة، والتلوث. تشمل فوائد اختبار صحة الأغذية حماية صحة المستهلك، والحفاظ على الامتثال التنظيمي، وحماية سمعة العلامة التجارية، ومنع الخسائر الاقتصادية. وتشمل السمات الهامة لاختبار صحة الأغذية تقنيات تحليلية متقدمة، مثل تسلسل الحمض النووي والتحليل الطيفي، والتي تمكن من تحديد علامات محددة وملامح كيميائية فريدة من نوعها. يوفر هذا الاختبار الثقة للمستهلكين والمنظمين والمصنعين، ويعزز الشفافية والثقة والنزاهة الشاملة لسلسلة الإمداد الغذائي.

وفقا لأبحاث سوق داتا بريدج، فإن السوق العالمية لاختبار صحة الأغذية بلغت 7.50 مليار دولار في عام 2021 ومن المتوقع أن تصل إلى 15.28 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029. ومن المتوقع أن ينمو السوق بنسبةمعدل نمو سنوي مركب 9.3% في الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029.

"تزايد الحاجة إلى تدابير سلامة الأغذية يعزز نمو السوق"

إن الحاجة المتزايدة لتدابير سلامة الأغذية تدفع نمو سوق اختبار صحة الأغذية. مع تزايد المخاوف بشأن الاحتيال الغذائي والتسمية الخاطئة، هناك طلب متزايد على طرق دقيقة وموثوقة لضمان صحة المنتجات الغذائية وجودتها. يساعد اختبار صحة الأغذية في تحديد الغش والاستبدال والتلوث في المواد الغذائية، مما يمكّن المستهلكين والهيئات التنظيمية من اتخاذ قرارات مستنيرة. هذا التركيز المتزايد على سلامة الأغذية وجودتها يدفع إلى اعتماد حلول اختبار صحة الأغذية، مما يغذي نمو السوق.

ما الذي يعوق نمو اختبار الأصالة العالمي سوق؟

"الافتقار إلى التحديث في التكنولوجيا يعيق نمو السوق"

إن الافتقار إلى التحديث التكنولوجي يعيق نمو سوق أصالة الأغذية. يمكن أن تؤدي طرق ومعدات الاختبار القديمة إلى الحد من كفاءة عمليات اختبار صحة الأغذية ودقتها وسرعتها. بدون التكنولوجيا المتقدمة، مثل تسلسل الحمض النووي، أو تحليل النظائر، أو تقنيات التحليل الطيفي، يصبح اكتشاف الاحتيال الغذائي المعقد وضمان تقييمات الأصالة الشاملة أمرًا صعبًا. إن غياب التكنولوجيا الحديثة يعيق القدرة على مواكبة تقنيات الاحتيال المتطورة، مما يحد من نمو سوق أصالة الأغذية.

التقسيم: السوق العالمية لاختبار صحة الأغذية

يتم تقسيم سوق اختبار صحة الغذاء العالمي على أساس النوع والفئة والتطبيق.

• على أساس النوع، تم تقسيم سوق اختبار صحة الأغذية إلى طرق تعتمد على PCR (تفاعل البلمرة المتسلسل)، وطرق النظائر، والمقايسة المناعية/ELISA (مقايسة الامتصاص المناعي المرتبط بالإنزيم)، وتسلسل الحمض النووي/التشفير الشريطي، وتسلسل الجيل التالي، تقنية الرنين المغناطيسي النووي/قياس الطيف الجزيئي، قياس الطيف الكتلي.
• على أساس الفئة، تم تقسيم سوق اختبار صحة الأغذية إلى المنشأ العضوي المحمي (PDO)، والمؤشر الجغرافي المحمي (PGI)، واختبارات الغش، والوسم الكاذب، واختبار الكائنات المعدلة وراثيًا، اختبار الحساسيةوأنواع اللحوم والتحقق من الحلال والتحقق من الكوشر وغيرها.
• على أساس التطبيق، تم تقسيم سوق اختبار صحة الأغذية إلى أطعمة ومشروبات.

رؤى إقليمية: تهيمن أوروبا على السوق العالمية لاختبار صحة الأغذية

من المتوقع أن تهيمن منطقة أوروبا على سوق اختبار صحة الأغذية بسبب العديد من حوادث غش اللحوم في البلدان الأوروبية، وهناك حاجة متزايدة إلى تدابير قوية لاختبار صحة الأغذية لضمان دقة وسلامة منتجات اللحوم، وتعزيز ثقة المستهلك والامتثال التنظيمي. .

ومن المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ هي الأسرع نمواً في السوق. تحتل الصين مكانة بارزة في سوق أصالة الأغذية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. وبينما تفرض أوروبا، باعتبارها مستوردا رئيسيا، إجراءات أكثر صرامة لسلامة الأغذية، يجب على منتجي الأغذية الصينيين الالتزام بمعايير غذائية وأنظمة تجارية صارمة لتلبية متطلبات السوق الأوروبية. ويضمن هذا الالتزام باللوائح الحفاظ على جودة الأغذية وأصالتها، وتسهيل العلاقات التجارية بين الصين وأوروبا في مجال المنتجات الغذائية.

لمعرفة المزيد عن الزيارة الدراسية، https://www.databridgemarketresearch.com/ar/reports/global-food-authenticity-testing-market

التطورات الأخيرة

• في أكتوبر 2019، شكلت Eurofins GeneScan Technologies GmbH وUgenTec شراكة لإنشاء مكونات إضافية للمقايسة لمجموعات البيولوجيا الجزيئية الخاصة بـ Eurofins GeneScan Technologies على منصة برمجيات FastFinder الخاصة بـ UgenTec. يمكّن هذا التعاون شركة Eurofins من تعزيز فحوصاتها من خلال دمج قدرات الإبلاغ عن النتائج والتحليل الآلي، مما يضمن أوقاتًا سريعة من العينة إلى النتيجة لاختبار الأغذية والأعلاف والبذور. وتهدف الشراكة إلى زيادة قدرات اختبار Eurofins، وتقديم تحليل فعال ودقيق للبيولوجيا الجزيئية لمختلف الصناعات.
• في يناير 2018، استحوذت SGS مؤخرًا على شركة Vanguard Sciences Inc. لتعزيز شبكتها العالمية من مختبرات الزراعة والأغذية. من خلال دمج خبرات وقدرات مختبري الأغذية التابعين لشركة Vanguard Sciences، تقوم SGS بتوسيع نطاق خدمات الاختبارات الغذائية والزراعية. تقدم المعامل المستحوذ عليها خدمات اختبار شاملة، بما في ذلك اختبار المنتجات والبحث والتطوير (R&D) والتحقق من صحة العمليات والمنتجات. يعزز هذا الاستحواذ مكانة SGS في توفير حلول اختبار موثوقة ومتقدمة لصناعة الأغذية، ودعم ضمان الجودة والابتكار في قطاعي الأغذية والزراعة.
• في فبراير 2018، قدمت NSF International برنامج NSF DNA Authenticated، وهو برنامج تحقق جديد وبروتوكول اختبار مستقل مصمم خصيصًا للمكونات النباتية الخام في صناعة المكملات الغذائية. ويهدف هذا البرنامج إلى التأكد من صحة وجودة هذه المكونات من خلال اختبار الحمض النووي

أبرز اللاعبين الرئيسيين العاملين في العالم اختبار صحة الغذاء السوق يشمل:

• إس جي إس (سويسرا)
• مكتب فيريتاس (فرنسا)
• يوروفينس (لوكسمبورغ)
• انترتك (المملكة المتحدة)
• ميريو نيوتري ساينسز (الولايات المتحدة)
• ALS المحدودة (أستراليا)
• نيوجين (الولايات المتحدة)
• AsureQuality (نيوزيلندا)
• علوم السحر (الولايات المتحدة)
• الخدمات التحليلية الرائدة (المملكة المتحدة)
• مختبرات ديريلاند (الولايات المتحدة)
• الفحص الحيوي (المملكة المتحدة)
• مختبرات AES (الهند)
• مختبرات IEH والمجموعة الاستشارية (الولايات المتحدة)
• شركة إنفيرولوجيكس (الولايات المتحدة)
• شركة EMSL التحليلية (الولايات المتحدة)
• كريشجن للأنظمة الحيوية (الولايات المتحدة)

فيما يلي اللاعبين الرئيسيين الذين يغطيهم التقرير، للتعرف على قائمة أكثر شمولاً لشركات السوق العالمية لاختبار أصالة الأغذية، https://www.databridgemarketresearch.com/ar/contact

منهجية البحث: السوق العالمية لاختبار صحة الأغذية

يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع البيانات ذات أحجام العينات الكبيرة. يتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام نماذج إحصائية ومتماسكة للسوق. بالإضافة إلى ذلك، يعد تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاه الرئيسي من عوامل النجاح الرئيسية في تقرير السوق. منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق بحث DBMR هي تثليث البيانات الذي يتضمن استخراج البيانات، وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق، والتحقق الأولي (خبير الصناعة). وبصرف النظر عن ذلك، تشمل نماذج البيانات شبكة تحديد مواقع البائعين، وتحليل الخط الزمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليله، وشبكة تحديد مواقع الشركة، وتحليل حصة الشركة في السوق، ومعايير القياس، والتحليل العالمي مقابل الإقليمي، وتحليل حصص البائعين. يرجى طلب استدعاء المحلل في حالة وجود مزيد من الاستفسار.