饮食选择的重要性不容忽视。个性化营养代表了一种新兴的食品类别，它使人们能够根据自己的生活方式、个人健康状况和偏好做出更健康的饮食决定。这些个性化的食物选择不仅对个人的健康有深远的影响，而且对地球的整体健康也有深远的影响。
尽管个性化营养仍处于发展的早期阶段，但它在西方世界正在取得重大进展。COVID-19 疫情提高了公众对健康在疾病预防中的重要性的认识。此外，人们已经越来越习惯个性化产品和服务，并且可以实时访问个人健康数据，超越了传统医疗环境。这些发展共同为个性化营养的全面成熟创造了有利环境。
传统的饮食习惯以标准膳食和现成产品为特征，已不足以满足消费者多样化和不断变化的饮食需求。随着人们越来越意识到个性化营养的重要性，人们已经意识到千篇一律的方法不足以满足他们独特的需求。
什么是定制膳食套件和营养计划？
定制膳食套件和营养计划是个性化的饮食解决方案，旨在满足个人的特定饮食需求和偏好。这些计划通常由营养师、营养师或专门的膳食套件服务制定，以帮助个人实现其健康和营养目标，无论是体重管理、提高运动表现、管理饮食限制，还是只是保持健康的生活方式。以下是每个组件的细分：
营养计划和营养食品在促进整体健康和幸福方面本质上是相互关联的。营养计划是个人饮食选择的个性化路线图，涵盖了他们的具体目标，例如体重管理、运动表现或健康状况管理。
Data Bridge Market Research分析称，预测2023年至2030年期间，全球营养食品市场将以9.9%的复合年增长率增长。
要了解有关冷冻即食食品的更多信息，请访问下面提到的网站链接，https://www.databridgemarketresearch.com/zh/reports/global-nutritional-food-market
定制餐包
营养计划
根据 DBMR 的预测，健康饮料在年轻人中的日益普及，以及市场参与者为扩大消费者群而采用的积极营销手段，预计将加剧行业增长。
要了解有关全球营养食品市场研究的更多信息，请访问下面提到的网站链接，请访问提到的链接，https://www.databridgemarketresearch.com/zh/reports/global-nutritional-beverages-market
定制的膳食套件和营养计划对于有特定饮食要求、繁忙的日程或有限的烹饪经验的人来说可能是有益的，因为它们提供了维持健康饮食的结构化方法。然而，在做出重大饮食改变时，必须咨询医疗保健专业人士或注册营养师，特别是如果您有潜在的健康状况或独特的饮食需求。
推动定制膳食套件和营养计划需求的关键因素
人们应该选择什么样的个性化膳食套餐和营养计划？
定制餐食套装和营养计划因其能够满足个人喜好、饮食需求和忙碌的生活方式而广受欢迎。人们越来越喜欢这些个性化的解决方案，因为它们提供了许多好处，可以简化和改善他们的饮食选择。
首先，个性化是这种偏好的关键驱动因素。定制的膳食套件和营养计划会考虑个人的独特口味、饮食限制和健康目标，确保每餐都符合他们的需求和愿望。这种个人风格可以增强用餐体验并促进对所选饮食的坚持。
便利性是另一个重要因素。有了定制的膳食套件，就消除了膳食计划和杂货购物的繁琐环节，使人们更容易享受家常的健康膳食，而无需担心要准备什么。预先分配的食材和详细的烹饪说明可节省时间并减少食物浪费，进一步提高便利性。
此外，这些计划还提供宝贵的教育资源，例如营养指导和专家支持，帮助个人做出明智的饮食选择并维持其健康和健身目标。总体而言，定制膳食套件和营养计划的吸引力在于它们能够简化和改善人们的饮食方式，从而更容易根据他们的需求和喜好保持健康的生活方式。
零售餐食套装：改变传统邮购行业
零售商和杂货店正在提供更方便的餐食套装，其中包括冷冻食品。
食品杂货和零售行业餐食套装前景光明
在过去的几年里，基于订阅的餐包很受欢迎。 Acosta 和 Technomic 2018 年的一项研究显示，千禧一代是餐包的主要消费者，其中 42% 的人至少每三个月使用一次这些产品。在同一项研究中，发现 18% 的 X 世代消费者表示使用网上订购的餐包，这一数字是 2015 年记录数字的两倍。
零售商显然正在响应这一需求，在商店货架上越来越多地储备餐包，使这些方便的即食餐点成为家庭杂货购物习惯的常规部分。
瞄准零售餐盒市场的制造商应考虑：
零售商的一个潜在策略是推出餐包，以补充杂货店内现有的产品、售货亭或部门。例如，即食餐包的推出可以无缝扩展烤鸡售货亭的供应。据福克斯商业新闻报道，2017 年，美国人购买了 6.25 亿只烤鸡，比上一年增加了数百万只。品牌可以开发餐包选项，以增强烤鸡体验，使其更精致、更优质，同时又易于准备。这可能涉及将预煮米饭或面条和预制酱汁、沙拉和配菜作为即用型组件。根据所用的食材和产品，一些餐包可能保质期长，而另一些则需要冷藏。
Acosta 的一份报告显示，26% 的消费者现在比 2016 年更频繁地光顾冷冻食品区。这种趋势在千禧一代中尤为明显，据路透社报道，千禧一代家庭在杂货店购物期间在冷冻食品上的花费比 2016 年增加了 9%到普通家庭。冷冻食品品类的复兴是由原料的优质化、产品标签的改进以及各种冷冻食品、蔬菜和配菜的品牌重塑等因素推动的。此外，消费者还被便利因素所吸引，同时又不影响口味。制造商可能会通过将这些产品重新设计和营销为“冷冻餐包”来探索扩大市场份额的潜力。
冷冻餐包将在线餐包的高品质和优质特点与冷冻食品的便利性融为一体。这些餐包配有预先称量、预先切好和预先分配好的食材，除了加热或烹饪外，几乎不需要做任何工作。此外，它们还具有可持续性优势；消费者可以将它们放在冰箱中，方便快捷地享用晚餐。与传统餐包不同，冷冻餐包不会装在大盒子里，包装不会过多或浪费，从而提高了环保性。
著名营养科学家、现任 Foodned 首席科学家 Nard Clabbers 在最近接受采访时，他将个性化营养描述为一种使个人能够通过明智的选择来改善饮食习惯的手段。个性化营养包括量身定制的饮食建议和针对特定需求设计的食品，例如 3D 打印膳食或基于个人矿物质平衡的个性化补充剂。它还可以生成详细的购物清单，帮助消费者在超市的广泛选择中做出更健康的选择。
TNO 和瓦赫宁根研究中心进行的个性化营养研究得出了一个有趣的结论，强调了心理社会因素在提供个性化营养指导方面的关键作用。克拉伯斯指出，“我们已经认识到个性化必须涵盖多个维度，包括生化和社会心理方面。人们在接收信息的方式、最有效的学习方法和动机来源方面表现出不同的偏好。
根据 Food Inspiration 和 NX-Food 的数据，个性化营养行业的规模在 2020 年超过 81 亿美元，预计到 2027 年将增长一倍以上，达到 197 亿美元。一些分析师甚至预计到 2040 年该行业将扩大到超过 640 亿美元。该行业由约 500 家公司组成，主要是美国的初创企业，欧洲紧随其后，亚洲迅速崛起，成为第三大参与者。
根据 NX-Food（一个致力于为初创企业、企业和投资者提供食品创新的平台）的见解，有四个主要趋势推动着个性化营养行业的发展。
市场不断变化
在评估过去 15 年个性化营养市场的发展时，正如 Foodvalley 在 2021 年所概述的那样，它显然经历了大约三个不同的阶段。它最初非常重视 DNA 分析，随后被认为是只是更大图景的一个组成部分。这过渡到了第二阶段，其特点是在新兴技术和人工智能的利用的推动下，采用系统方法和更全面的指导。目前，市场正在进入第三阶段，通过行为改变策略强化建议，确保个人建立持久且更健康的饮食习惯。
现有市场主要侧重于回顾性数据分析，例如收集和处理血液测试。为了实现更高水平的个性化，需要改进智能设备和健康监测服务，以实现持续的数据量化。 Clear 就是一个早期的例子，它是一种连续血糖监测仪，可以向消费者提供有关血糖水平的实时反馈。
虽然消费者愿意分享他们的个人数据以换取更加个性化的产品，但品牌必须确保这些数据的最大安全性，以在该行业内建立信任。这需要遵守当地和地区的数据保护法，并向消费者清楚地传达如何利用他们的数据来为自己谋取利益。
随着互联网连接和数据速度不断飙升，以及智能厨房电器、数字家庭助理和可穿戴设备等智能设备的广泛采用，个性化营养的未来紧密相连。这里的挑战是在为消费者提供最大的健康益处和最大限度地减少干扰之间找到和谐的平衡。
结论
消费者对根据其独特饮食需求量身定制的个性化膳食套件和营养计划的偏好在个人对这些定制选项的选择中显而易见。在健康意识和饮食限制不断增强的人类生活中，提供定制解决方案的企业越来越多为成功做好准备。食品行业见证了向个性化的显着转变，认识到一刀切的方法已不再足够。
定制膳食套件和个性化营养计划使消费者能够控制自己的饮食选择，享受烹饪多样性，并满足他们特定的健康和生活方式需求。随着这一趋势的持续发展，能够有效满足个人独特饮食需求的企业将在不断发展的食品行业中蓬勃发展。定制已成为企业满足挑剔消费者需求的强大工具，同时促进更健康、更愉快的饮食习惯。
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