全球植物性鸡蛋替代品市场，按类型（白鸡蛋替代品、蛋黄替代品和完全鸡蛋替代品）、来源（大豆蛋白、豌豆蛋白、亚麻籽、奇亚籽、小麦蛋白、藻类粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉、竹芋淀粉、蚕豆、绿豆等）、所用胶（黄原胶、纤维素胶、塔拉胶、卡拉胶等）、形式（粉末、液体等）、功能（增稠、上光、充气和面糊粘度、弹性、稳定性、结构保持、上光等）、性质（转基因和非转基因）、类别（常规、有机）、应用（烘焙、咸味食品）、国家（美国、墨西哥、加拿大、德国、英国、意大利、法国、西班牙、瑞士、荷兰、比利时、俄罗斯、土耳其、欧洲其他地区、日本、中国、韩国、印度、澳大利亚、新加坡、泰国、印度尼西亚、马来西亚、菲律宾、亚太地区、巴西、阿根廷、南美洲其他地区、南非、沙特阿拉伯、阿联酋、科威特以及中东和非洲其他地区）行业趋势和预测（至 2029 年）
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