COVID-19 疫情的爆发严重影响了国际贸易。受 COVID-19 影响最大的行业之一是咖啡行业。由于各种咖啡的需求和供应，政府实施了严格的封锁等规定，以保持酒店、酒吧和餐馆的社交距离，这严重影响了咖啡市场的需求。
据CBI称，这场危机已导致欧洲地区咖啡销量下降50.0%，美国地区咖啡销量下降约25.0%。由于销量下降，烘焙商向供应商订购的咖啡数量减少，因为他们的仓库已经满了。
喝咖啡可以让人们在办公室、家里和其他许多地方开始新的一天。由于其加油活性，它是市场上最消耗的产品之一。
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同样，还有许多其他国家也高度消费咖啡，它们是芬兰、瑞典、瑞士、 德国、法国、意大利等。
咖啡的消费量每年都在增加，这导致市场价值的高速增长。
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图1。 咖啡消费量（2016-2019）
Post Covid-19 Challenges and Opportunities In-Depth Report Available Here 由于高消费模式，咖啡需求量在去年一直呈上升趋势。而突如其来的新冠病毒疫情彻底冲击了整个咖啡市场。
直到去年，咖啡的消费量一直在增加，因为消费者对咖啡的消费倾向很高。随着 2020 年初疫情的爆发，市场遭受了破坏。咖啡行业面临着破坏，因为 消费者 行为发生了变化，因此咖啡的消费模式下降了。
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图 2. 两年间世界咖啡消费量比较（以数千袋 60 公斤袋计）
Post Covid-19 Challenges and Opportunities In-Depth Report Available Here COVID-19危机对咖啡的需求产生了更广泛的影响，因为一些国家实施了封锁，政府对关闭餐馆和酒吧以及保持距离实施了严格的规定，这对餐馆和咖啡需求产生了严重影响。范围更广。由于许多人失业，家庭收入减少，这可能会导致咖啡需求量下降。
根据严格的意大利政府规定，关闭 餐馆下午 6 点前，商店和咖啡吧，为了保持社交距离并减少 COVID-19 的影响，禁止聚会和类似的减少病毒影响的规定预计将在下一季度抑制消费 10-12%。由于发货延迟，咖啡需求受到广泛影响，如果情况不得到控制，预计这种情况将持续较长时间。
疫情导致封锁，供需链断裂，市场出现下滑。下图展示了 COVID-19 期间导致市场增长下降的多种因素。
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一旦未来最严重的冠状病毒危机结束，小型咖啡企业或行业将会复苏，因为封锁不会实施。所有食品服务部门都将开放，到访的顾客数量将与上次相同。然而，该行业相信大多数都会生存下来。再次，生产、消费和国际贸易将恢复正常，咖啡行业将恢复之前的地位，并且未来也可能以大幅增长的速度增长。
疫情期间家庭消费中的咖啡需求有所增加，而欧美地区咖啡需求更多集中在咖啡馆、酒吧等餐饮服务领域。由于长期封锁，人们在家庭使用中提到了咖啡。家庭收入降低了对咖啡的需求量。有机产品的消费正在增加，包括即饮咖啡市场。
大流行恐慌的爆发补充了咖啡消费及其销售的稳步增长，而投资者在知名有机咖啡的财务崩溃中很大程度上忽视了这一点，
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“考虑到现代消费者日益忙碌的生活方式，我们正在积极拓展即饮产品组合，以满足人们对高品质、便捷咖啡的需求，并在竞争日益激烈的全球咖啡市场中培育新的增长点。虽然对我们造成了影响，但在政府的指导和业主的支持下，随着Covid-19的恢复，我们对前景保持乐观。”
“同期，有机产品的销售增长超过了非有机产品的增长，茶、咖啡、家庭烘焙等杂货以及有机葡萄酒、牛肉、黄油和脂肪的购买量显着增加。”
由于原材料供应链中断，尤其是作为主要成分的可可豆或可可粉，咖啡生产引起了咖啡制造商的担忧。像 Olam 这样的公司已经采取主动行动，通过帮助非洲地区种植可可树的农民，将危机转化为机遇。
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“我们在加蓬有棕榈油种植园；我们在东非的几个国家和西非的一些国家都有咖啡。我们在尼日利亚有可可——这是另一种主要作物——以及大米。”
“自 2020 年 3 月 11 日 COVID-19 抵达科特迪瓦以来，我们看到巧克力和可可行业有兴趣支持政府阻止病毒传播的行动，特别是确保其还达不到我国农村地区。我们感谢已经做出贡献并正在开展抗击疫情活动的巧克力和可可公司。今天 WCF 代表其成员和该行业其他协会宣布的捐赠加强了已经单独采取的行动。我代表我国可可界向他们表示感谢。”
COVID-19 的传播已成为全球主要的公共卫生流行病。迄今为止，约有130万人的病毒检测呈阳性，并已确认超过7万人死亡。此外，COVID-19 大流行影响人们的日常生活，并对世界各地的经济产生巨大影响。 COVID-19 危机对需求和供应造成冲击，影响外贸流量和生产链。
尽管政策制定者正在采取措施拯救生命并减少经济危害，但全球经济仍在放缓。许多国际组织和研究机构预计，经济增长最初将急剧下滑，失业率上升，随后出现反弹，这将取决于应对新冠肺炎 (COVID-19) 危机所采取措施的有效性以及信心恢复的速度。 COVID-19 大流行很可能会对全球咖啡行业产生深远影响，包括生产、消费和贸易。
随着越来越多的国家接受完全或部分封锁，户外使用在短期内急剧下降。办公室、咖啡店和餐馆仍然关闭，以减少病毒传播。另一方面，零售和超市价格数据显示，某些国家的恐慌性采购和囤货导致了客户需求的增加。
然而，这不可能对消费产生持续影响。在市场最初增长之后，随着客户减少家里的库存，未来几周和几个月的需求将成比例下降。 COVID-19 大流行的直接和间接影响造成的全球衰退预计将对全球咖啡需求产生更深远的影响。就数量而言，家庭收入的减少可能会导致咖啡需求的下降。然而，对价格敏感的消费者可以用较低价值的混合咖啡或品牌替代较高价值的咖啡。
尽管如此，咖啡需求的收入弹性可能较弱，尤其是在高收入国家和人均消费水平较高的传统市场。以下定量分析旨在定义 GDP 增长与咖啡消费之间的关系，从而对 COVID-19 大流行造成的需求方冲击进行估计。
