痴呆症到底是什么？
痴呆症是一种非常敏感的疾病，随着年龄的增长而越来越常见。大约三分之一的 85 岁或以上老人可能患有某种形式的痴呆症。然而，也有少数情况是许多人活到 90 多岁甚至更久却没有任何痴呆症的迹象。
痴呆症是指认知功能丧失，包括思考、记忆和推理，其影响程度之大甚至会干扰一个人的日常生活。许多痴呆症患者无法控制自己的情绪，因此他们的性格可能会发生变化。痴呆症的严重程度各不相同，从最轻微的阶段开始，即大脑功能开始缓慢地受到影响，到最严重的阶段，即患者必须完全依赖他人进行基本生活活动。
我们的 DBMR 团队调查了全球痴呆症 - 阿尔茨海默病市场，并发现该市场在上述预测期内的复合年增长率为 10%。全球阿尔茨海默病患病率的上升是预计加剧痴呆症 - 阿尔茨海默病市场增长和需求的重要因素之一。由于美国对阿尔茨海默病的认识提高以及阿尔茨海默病患病率的上升，北美地区在痴呆症 - 阿尔茨海默病市场中处于领先地位。
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体征和症状
痴呆症有各种不同的症状和体征。痴呆症患者会失去健康的神经元或神经细胞，也就是说他们停止工作。虽然几乎每个人随着年龄的增长都会失去一些神经元，但痴呆症患者的损失要大得多。以下是痴呆症的各种症状和体征的列表：
痴呆症的病因
神经退行性疾病会导致神经元和大脑功能逐渐丧失且不可逆转。阿尔茨海默病是由两种蛋白质（淀粉样蛋白和 tau）不规则堆积引起的。淀粉样蛋白沉积物（称为斑块）在脑细胞周围堆积。tau 沉积物在脑细胞内形成“缠结”。随着脑细胞受到阿尔茨海默病的影响，化学信使也会减少，而化学信使参与在脑细胞之间传递信息或信号。
痴呆症最常见的原因包括：
退行性神经疾病。这些包括：
- 帕金森病
- 亨廷顿氏病
- 阿尔茨海默氏病
- 少数类型的多发性硬化症。
我们的 DBMR 团队调查了全球帕金森病市场，并发现帕金森病在全球人口中的流行是推动帕金森病市场增长的主要因素之一。由于该疾病的发病率不断上升且医疗保健基础设施发达，北美在帕金森病市场中占据主导地位。由于亚太地区存在尚未开发的市场和支持性政府政策，预计该地区将在 2021-2028 年预测期内实现高增长。
欲了解有关该研究的更多信息，请访问：https://www.databridgemarketresearch.com/zh/reports/global-parkinsons-disease-market
影响脑部血液循环的血管疾病。
- 创伤性脑损伤
- 长期饮酒或吸毒
- 中枢神经系统感染，包括脑膜炎、艾滋病毒和克雅氏病
- 某些类型的脑积水，即脑内积液
导致痴呆症的可逆性病因包括：
- 酒精或药物滥用
- 硬膜下血肿，脑外层下方的血凝块
- 肿瘤
- 正常压力脑积水
- 甲状腺激素水平低，称为甲状腺功能减退症
- 低血糖，即低血糖症
- 代谢紊乱，如维生素 B12 缺乏症
- HIV 相关神经认知障碍
我们的 DBMR 团队调查了全球减肥后低血糖症 (PBH) 治疗市场，并发现全球肥胖患病率的上升正在加速减肥后低血糖症 (PBH) 治疗市场的增长。由于北美肥胖患病率高，北美在减肥后低血糖症 (PBH) 治疗市场中占据主导地位。由于亚太地区人口众多，预计该地区将在 2021 年至 2028 年的预测期内实现高增长。
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痴呆症的阶段
痴呆症有不同的阶段，如下所述：
痴呆症患病率
未来十年，男性和女性的痴呆症确诊和未确诊病例总数将大幅上升，到 2028 年将达到 1200 万。日本 2 月初发表的一项最新研究表明，高纤维饮食与老年痴呆症风险最小化有关。如果高纤维饮食成为预防痴呆症的标准建议，研究人员预计日本老年人的痴呆症发病率将下降。
全球约有 5500 万人患有痴呆症，其中 60% 以上生活在低收入和中等收入国家。随着几乎每个国家老年人口的增加，预计到 2030 年，这一数字将上升至 7800 万，到 2050 年将上升至 1.39 亿。
纤维饮食对预防痴呆症的重要性
全植物食品对人体功能有益，尤其是因为其中含有纤维。越来越多的证据表明，摄入足够的纤维可能有利于消化并降低慢性病风险。纤维可分为膳食纤维，通常可定义为“植物中发现的不可消化的碳水化合物和木质素”。膳食纤维进一步分为可溶性和不溶性纤维。另一种是功能性纤维，它是从天然食物中提取或合成的，并且仅以孤立形式存在。纤维对身体至关重要；我们大多数人的纤维摄入量都达不到理想水平，每天只摄入约 9 至 11 克。许多营养学家建议女性每天摄入 35 克纤维，男性每天摄入 38 克纤维。
FDA 最新的营养标签建议，2000 卡路里饮食的理想纤维摄入量应为每天 28 克。
新研究表明，高纤维饮食还有另一个潜在的重大益处。高纤维饮食可能引发化学级联反应，从而减少大脑炎症，这意味着与年龄相关的认知能力下降和记忆力下降，以及降低患神经退行性疾病的风险。由于这是一项小鼠研究，因此需要注意的是“尚未在人体上进行测试”，但当我们首次观察纤维与大脑之间的联系时，结果就很有意义。研究人员首先研究了一种名为丁酸的短链脂肪酸，它是由肠道中的细菌发酵纤维产生的。它已被证明可以增强啮齿动物的记忆力。
为了研究高纤维饮食是否能产生与丁酸盐剂型类似的效果，研究人员给年轻和老年小鼠喂食高纤维和低纤维饮食，测试了丁酸盐的血液水平，并测量了肠道水平。结果表明，高纤维饮食通过增加年轻和老年小鼠的丁酸和其他短链脂肪酸，具有与药物类似的效果。发现它将小鼠的肠道炎症降低到与年轻小鼠无法区分的水平。研究人员随后对小鼠进行了基因测试，发现喂食高纤维饮食的小鼠大脑免疫细胞（称为小胶质细胞）的炎症也较少，小胶质细胞约占大脑所有细胞的 15%。小胶质细胞炎症被认为是与年龄相关的认知能力下降的主要原因之一。
食用纤维有多种益处：
- 消化变得更加顺畅
富含纤维的食物，包括豆类、全谷物、浆果和坚果，有助于缓解消化过程。研究表明，可溶性纤维与水结合形成凝胶状物质，从而增加体积。富含高纤维的饮食将促进更规律的消化，减少便秘。
- 加速零卡路里
根据《美国临床营养学杂志》最近发表的研究，每天摄入双倍纤维（12 至 24 克）可以燃烧更多卡路里。我们的身体无法消化纤维，但它会尝试在此过程中燃烧卡路里并促进新陈代谢。大约所有这些消耗将导致每年减重 10 磅。
- 降低胆固醇
具体来说，可溶性纤维与降低 LDL 胆固醇水平有关。大麦、燕麦麸、草莓和苹果中都含有可溶性纤维。纤维具有吸收特性，有助于结合循环胆固醇，然后将其排出体外。
- 加速能量
高纤维饮食可以瞬间补充能量。同时食用纤维和蛋白质可以平衡血糖，为身体提供一整天的持续能量。
- 焕发光彩的肌肤
纤维能将毒素留在血液中，从而通过消化道而不是毛孔将其排出，从而使您的皮肤更明亮、更清透。富含纤维的水果和蔬菜富含抗氧化剂，可能有助于抗衰老，例如朝鲜蓟、梨和西兰花。
- 减少炎症
纤维是一种益生元，对肠道健康起着至关重要的作用，对抗炎症和降低整体疾病风险至关重要。根据《美国临床营养学杂志》的研究，纤维是抵御 C 反应蛋白 (CRP) 的天然保护装甲，C 反应蛋白是急性炎症的征兆。
- 减少腹胀
每天至少喝三升水可以避免疼痛和胃痛。它会导致排便完全且规律。纤维的主要好处之一是它能增加粪便体积，最终有助于预防便秘和腹胀，这是缓解肠易激综合征的一个很好的迹象。
- 稳定血糖
富含纤维的食物需要更长的时间才能消化；因此血糖不会像精制碳水化合物那样出现剧烈波动。纤维可以减缓消化速度并稳定血糖水平，抑制对糖的渴望并维持能量。平衡是纤维消耗的关键。例如，当我们沉迷于低纤维的食物（如煎饼）时，如果我们用一把切片梨或中等切片香蕉来平衡，就会产生良好的效果。
- 降低高血压
通过改善胆固醇水平和减少炎症，纤维确实有助于降低患心脏病的风险并降低血压水平。
- 降低患癌症的机会
纤维可促进细胞不断更新，有利于消化和结肠健康，防止肿瘤生长。此外，纤维有助于降低体内雌激素水平，这已被证明可以降低患乳腺癌的风险。
我们的 DBMR 团队调查了全球结直肠癌治疗市场，发现基因突变疾病数量增加和不健康生活方式增加罹患结直肠癌的风险，这也推动了全球结直肠癌治疗市场的增长。由于医疗保健和研发支出增加以及全球参与者在新技术或现有药物配方方面的投入，北美占据了结直肠癌治疗市场份额的主导地位。
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一些高纤维食物清单：
市场上有各种高纤维食物，但一般人对此并不了解。以下列出了几种高纤维食物：
- 梨：
梨是一种受欢迎的水果，既美味又营养，被认为是最好的水果纤维来源之一。
纤维含量：5.5克或每100克3.1克
- 草莓
草莓是一种美味又健康的选择，可以新鲜食用。它富含维生素 C、锰和各种强力抗氧化剂。
纤维含量：1 杯新鲜草莓含 3 克，或每 100 克草莓含 2 克
- 苹果
苹果的纤维含量相对较高。人们喜欢吃苹果，尤其是将其放入沙拉中。
纤维含量：4.4克或每100克2.4克
- 萝卜
胡萝卜深受人们的喜爱，因为它味道鲜美、口感爽脆、营养丰富。它富含维生素 K、维生素 B6、镁和 β-胡萝卜素，后者是一种抗氧化剂，可在体内转化为维生素 A
纤维含量：1 杯生胡萝卜含 3.6 克，或每 100 克含 2.8 克
- 西兰花
西兰花是一种十字花科蔬菜，富含维生素 C、维生素 K、叶酸、B 族维生素、钾、铁和锰，含有抗氧化剂和强效抗癌营养素。与其他蔬菜相比，西兰花的蛋白质含量也相对较高，
纤维含量：每杯 2.4 克，或每 100 克 2.6 克
- 扁豆
扁豆是最有营养和最常见的食物之一。扁豆蛋白质含量极高，富含多种重要营养素。
纤维含量：每杯煮熟的扁豆含 13.1 克，或每 100 克含 7.3 克
- 豆类
大多数豆类都富含蛋白质、纤维和各种营养素。如果烹饪得当，它们是世界上最便宜的优质营养来源之一。
其他高纤维豆类包括：
- 煮熟的黑豆：8.7克
- 煮熟的利马豆：7克
- 烤豆：5.5克
- 熟毛豆：5.2克
- 燕麦
燕麦是近年来最健康的谷物食品之一。燕麦富含维生素、矿物质和抗氧化剂。燕麦中含有一种名为β-葡聚糖的强力可溶性纤维，对血糖和胆固醇水平有显著的健康益处。燕麦制作简单，在职场人士中越来越常见。
纤维含量：每杯生燕麦含 16.5 克，或每 100 克生燕麦含 10.1 克
- 杏仁
杏仁是一种很受欢迎的树坚果 富含多种营养成分，如健康脂肪、维生素 E、锰和镁。它还可以制成杏仁粉，用于烘焙，并补充一些额外的营养成分。
纤维含量：每 3 汤匙含 4 克，或每 100 克含 13.3 克。
- 黑巧克力
黑巧克力是最美味的食物之一，深受大多数人的喜爱。它营养丰富，是抗氧化剂含量最高、营养最丰富的食物之一。如果选择可可含量为 70-95% 或更高的黑巧克力，并避免食用添加糖的产品，那么对健康大有裨益。
纤维含量：1 盎司 70–85% 的可可中含 3.1 克，或每 100 克含 10.9 克
- 抱子甘蓝
抱子甘蓝与西兰花非常相似。它们富含维生素 K、钾、叶酸和强效抗癌抗氧化剂。
纤维含量：每杯 3.3 克或每 100 克 3.7 克。
- 牛油果
牛油果是一种富含健康脂肪的水果。牛油果富含维生素 C、E、钾、镁和其他 B 族维生素。牛油果还具有多种健康益处，例如减肥、增强免疫力等。
纤维含量：1杯含10克，或每100克含6.7克
增加饮食中膳食纤维的几个技巧
- 慢慢在饮食中添加纤维
- 一次摄入过多纤维会导致腹部绞痛、腹胀和便秘
- 在饮食中添加纤维时，请确保喝足够的水（每天至少 64 盎司或 8 杯），以防止因饮用而引起便秘
- 选择以全谷物为第一成分的产品，而不是强化面粉
- 全麦是全麦，但小麦粉不是
- 选择每片含有 2 至 4 克纤维的全麦面包
- 选择每份含有至少 5 克纤维的谷物
- 选择生吃水果和蔬菜，而不是榨汁，并且吃果皮
- 尝试其他纤维选择，例如全麦荞麦、全麦蒸粗麦粉、藜麦、碾碎干小麦、小麦胚芽、奇亚籽、大麻籽、扁豆面食、毛豆面食等
- 爆米花是全麦的
- 想要更健康的零食，可以尝试不含黄油的低脂食品。麸皮可以撒在汤、麦片、烘焙食品、意大利面酱、碎牛肉和砂锅菜上
- 麸皮和橙汁搭配也很好
- 在主菜、沙拉或米饭或意大利面等配菜中使用干豌豆、豆类和豆科植物
- 在酸奶、麦片、米饭和松饼中添加干果
- 尝试糙米和全麦面食
除了这些因素之外，补充纤维也是另一个因素，可以通过正常化便秘和腹泻来改善身体功能。具体如下：
与不可溶性纤维相比，可溶性纤维在预防痴呆症方面特别有效。可溶性纤维摄入量的负相关性更为明显，并且仅限于没有中风病史的痴呆症患者。土豆，而不是蔬菜或水果，表现出与高纤维食物类似的关联。在日本文化中，土豆不像在美国那样被视为蔬菜。出于这个原因，研究人员决定区分土豆和蔬菜。土豆淀粉也与蔬菜有很大不同。富含可溶性纤维的食物包括黑豆、利马豆、小扁豆、鹰嘴豆、毛豆、大麦、亚麻籽、奇亚籽、球芽甘蓝、红薯、鳄梨、西兰花、甜菜和梨。
结论：
痴呆症是一种非常严重的疾病，几乎影响到大多数老年人口。这些患者可以采取许多预防措施，但除了基本治疗外，自然疗法对这些患者也非常有效。富含纤维的饮食有助于预防痴呆症。在许多发展中国家，例如美国和澳大利亚，人们摄入的纤维量不足。摄入更多的膳食纤维，尤其是燕麦、豆类和水果中的可溶性纤维，有助于降低痴呆症风险并促进肠道健康。为了增加富含纤维的食物的摄入量，人们可以吃高纤维食物，如覆盆子、苹果和脆鹰嘴豆。此外，人们可以给鸡肉或鱼肉裹上碎麦麸或燕麦，而不是选择精制面包屑，以保持身体活动，并享受纤维的益处。这些是一些有助于增加饮食中纤维含量的例子。
