Relatório de Análise do Tamanho, Participação e Tendências do Mercado Global de Concentrado de Proteína de Soja – Visão Geral do Setor e Previsão até 2032

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Tamanho do mercado de concentrado de proteína de soja

• O tamanho do mercado global de concentrado de proteína de soja foi avaliado em US$ 3,35 bilhões em 2024 e deve atingir US$ 8,99 bilhões até 2032 , com um CAGR de 13,1% durante o período previsto.
• O crescimento do mercado é impulsionado, em grande parte, pela crescente preferência do consumidor por nutrição à base de plantas e pela crescente conscientização sobre os benefícios à saúde associados à proteína de soja, particularmente seu papel na manutenção muscular, saúde cardíaca e controle de peso. A crescente demanda por alternativas à carne e ingredientes funcionais nos setores de alimentos, bebidas e suplementos alimentares está acelerando a adoção do concentrado de proteína de soja nos mercados globais.
• Além disso, a acessibilidade, o alto teor proteico e a versatilidade funcional do concentrado proteico de soja o tornam a escolha preferida dos fabricantes que formulam produtos de rótulo limpo e ricos em nutrientes. Esses fatores convergentes estão impulsionando significativamente a expansão do mercado em regiões desenvolvidas e emergentes.

Análise de Mercado de Concentrado de Proteína de Soja

• O concentrado proteico de soja é um produto de soja desengordurado e altamente digerível, com teor proteico de aproximadamente 65 a 70%, amplamente utilizado em alimentos processados, análogos de carne, suplementos nutricionais e ração animal. Oferece propriedades funcionais como retenção de água, emulsificação e texturização, que melhoram a estabilidade, a textura e o valor nutricional do produto.
• A crescente demanda por concentrado proteico de soja é impulsionada pela mudança global em direção a dietas à base de plantas, pela expansão das aplicações em formulações de alimentos ricos em proteína e por sua relação custo-benefício em comparação com outras fontes proteicas. O mercado também se beneficia dos avanços nas tecnologias de processamento de soja e do crescente interesse do consumidor por soluções alimentares sustentáveis e não transgênicas.
• A América do Norte dominou o mercado de concentrado de proteína de soja com uma participação de 36,9% em 2024, devido à crescente conscientização do consumidor em relação à nutrição à base de plantas e à crescente demanda por alternativas à carne em toda a região.
• Espera-se que a Ásia-Pacífico seja a região de crescimento mais rápido no mercado de concentrado de proteína de soja, com uma participação de mercado de 1,2 bilhão de dólares durante o período previsto, devido à crescente demanda por proteínas, à urbanização e às mudanças nos padrões alimentares em países como China, Índia e Japão.
• O segmento convencional dominou o mercado, com uma participação de mercado de 74,1% em 2024, devido à sua ampla utilização, vantagens de custo e redes de cadeia de suprimentos consolidadas. O concentrado de proteína de soja convencional continua sendo a principal escolha para processadores de alimentos em larga escala devido à qualidade consistente, oferta abundante e aprovações regulatórias em diversas regiões.

Escopo do Relatório e Segmentação do Mercado de Concentrado de Proteína de Soja    

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Tendências do mercado de concentrado de proteína de soja

“Uso crescente na alimentação animal”

• O mercado de concentrado de proteína de soja está se expandindo rapidamente à medida que fabricantes e produtores de gado reconhecem seu valor como um ingrediente de alto teor proteico e econômico na alimentação animal, especialmente para os setores de aves, suínos e aquicultura.
  • Por exemplo, grandes empresas como a Bunge fortaleceram sua posição ao adquirir fabricantes especializados em concentrado de proteína de soja, como a CJ Selecta, permitindo-lhes oferecer soluções de alimentação personalizadas e atender à crescente demanda por nutrição animal sustentável e rica em proteínas.
• A adoção do concentrado de proteína de soja na alimentação animal é impulsionada por seu perfil superior de aminoácidos, digestibilidade e capacidade de aumentar as taxas de crescimento e a eficiência alimentar, tornando-o altamente atraente para fazendas comerciais de grande porte.
• As crescentes preocupações sobre o uso de antibióticos e a necessidade de otimizar a saúde animal estão levando os formuladores de ração a incorporar o concentrado de proteína de soja como um ingrediente funcional para melhorar a saúde intestinal e a resposta imunológica no gado.
• Os avanços tecnológicos no processamento estão levando ao desenvolvimento de concentrados de proteína de soja não transgênicos, com baixo teor de oligossacarídeos e altamente digeríveis, projetados especificamente para a indústria de rações, ampliando o apelo aos produtores com necessidades variadas.
• A origem sustentável, a menor pegada ambiental em comparação com a ração proteica de origem animal e o foco maior na transparência da cadeia alimentar estão impulsionando ainda mais sua crescente adoção na indústria global de rações.

Dinâmica do mercado de concentrado de proteína de soja

Motorista

“Crescente demanda por proteínas vegetais”

• O aumento de consumidores preocupados com a saúde, juntamente com a crescente popularidade das dietas vegetarianas, veganas e flexitarianas, está aumentando significativamente a demanda global por proteínas vegetais nos setores de alimentos e bebidas.
  • Por exemplo, empresas líderes como a DuPont e a Solae colaboraram para criar concentrados de proteína de soja com sabor e textura melhorados, tornando-os mais adequados para alternativas de carne à base de plantas e alimentos funcionais.
• A versatilidade do concentrado de proteína de soja — como ingrediente principal em substitutos de carne, barras de proteína, alternativas de laticínios e suplementos de saúde — está sustentando seu crescimento de mercado entre produtores de alimentos tradicionais e especiais.
• A acessibilidade e os perfis de aminoácidos equilibrados posicionam os concentrados de proteína de soja como uma alternativa atraente às proteínas animais, especialmente em regiões com acesso limitado a fontes tradicionais de proteína
• O foco crescente em ingredientes proteicos de rótulo limpo, não transgênicos e produzidos de forma sustentável está levando as empresas alimentícias a integrar o concentrado de proteína de soja em seus portfólios, alinhando-se às preferências em evolução dos consumidores por transparência e nutrição ecologicamente correta.

Restrição/Desafio

“Reações alérgicas à soja”

• A soja é um dos oito principais alérgenos alimentares em todo o mundo, e o risco de reações alérgicas representa uma barreira significativa à adoção mais ampla do concentrado de proteína de soja nas indústrias de alimentos e rações.
  • Por exemplo, os fabricantes enfrentam restrições regulatórias em vários mercados que exigem uma rotulagem clara dos ingredientes à base de soja, e as empresas devem frequentemente desenvolver protocolos de gestão de alérgenos para garantir a segurança do consumidor.
• A busca por formulações hipoalergênicas e o surgimento de proteínas vegetais alternativas — como proteína de ervilha, arroz e aveia — estão intensificando as pressões competitivas e impulsionando a inovação para abordar a questão dos alérgenos
• A percepção do consumidor sobre a soja, às vezes influenciada por mitos sobre modificação genética ou preocupações com a saúde, pode afetar as decisões de compra e exigir educação adicional ou investimento em marketing por parte das marcas.
• As diferenças regulatórias entre regiões em relação à rotulagem, aos níveis permitidos de proteínas alergênicas e às alegações permitidas complicam ainda mais a expansão do mercado e exigem estratégias de conformidade robustas por parte dos fabricantes.

Escopo de mercado de concentrado de proteína de soja

O mercado é segmentado com base na forma, natureza, função e aplicação.

• Por Formulário

Com base na forma, o mercado de concentrado proteico de soja é segmentado em seco e líquido. O segmento seco dominou a maior fatia de mercado em 2024, devido à sua maior vida útil, facilidade de transporte e custo-benefício no armazenamento e manuseio a granel. O concentrado proteico de soja seco é amplamente utilizado nas indústrias de alimentos e rações devido ao seu alto teor proteico e à facilidade de incorporação em diversas formulações, especialmente em análogos de carne e produtos de panificação. Sua versatilidade e estabilidade sob diferentes condições de processamento o tornam a escolha preferida de fabricantes que buscam melhorias funcionais e nutricionais.

Espera-se que o segmento de líquidos apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado por sua crescente utilização em bebidas prontas para beber e sistemas alimentícios emulsificados. O concentrado de proteína de soja líquida oferece rápida solubilidade e dispersão, tornando-o ideal para uso em ambientes de produção de alta velocidade. Está ganhando força em bebidas saudáveis, smoothies e alternativas a laticínios, onde a formulação otimizada e a biodisponibilidade imediata são prioridades fundamentais.

• Por natureza

Com base na natureza, o mercado é segmentado em orgânico e convencional. O segmento convencional detinha a maior participação de mercado, 74,6% em 2024, impulsionado por seu amplo uso, vantagens de custo e redes de cadeia de suprimentos consolidadas. O concentrado proteico de soja convencional continua sendo a principal escolha para processadores de alimentos em larga escala devido à qualidade consistente, oferta abundante e aprovações regulatórias em diversas regiões.

A projeção é de que o segmento orgânico cresça com a CAGR mais rápida entre 2025 e 2032, devido à crescente preferência do consumidor por produtos de rótulo limpo, sustentáveis e não transgênicos. A demanda é particularmente forte entre consumidores preocupados com a saúde e éticos que buscam proteínas vegetais livres de pesticidas sintéticos ou modificações genéticas. O crescimento nas categorias de alimentos processados com certificação orgânica está impulsionando ainda mais a adoção do concentrado proteico de soja orgânico.

• Por função

Com base na função, o mercado de concentrado de proteína de soja é segmentado em solubilidade, gelificação, emulsificação, aglutinante de água, espumante, agente texturizante, estabilizante, espessante, nutrientes, absorção de gordura e água, entre outros. O segmento de agentes texturizantes representou a maior fatia em 2024, impulsionado por seu papel fundamental no desenvolvimento de alternativas à carne e proteínas vegetais texturizadas (PVTs). Os fabricantes utilizam o concentrado de proteína de soja para reproduzir a sensação na boca e a mastigabilidade da carne animal, o que se tornou um importante impulsionador da demanda no setor de alimentos de origem vegetal.

Espera-se que o segmento de emulsificação registre a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela expansão de aplicações em análogos lácteos, pastas, molhos e cremes de panificação. A capacidade do concentrado de proteína de soja de estabilizar misturas de óleo e água, ao mesmo tempo em que melhora a sensação na boca e a consistência do produto, está aumentando sua demanda entre formuladores que buscam produtos de alta qualidade e com longa durabilidade.

• Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado é segmentado em produtos alimentícios, bebidas, nutracêuticos e suplementos alimentares, cosméticos e cuidados pessoais, ração animal, produtos farmacêuticos e outros. O segmento de produtos alimentícios dominou o mercado em 2024 devido ao aumento do consumo de carne de origem vegetal, à inovação em panificação e aos lanches enriquecidos com proteína. A adaptabilidade funcional e os benefícios nutricionais do concentrado de proteína de soja — particularmente seu alto teor de proteína digestível — o tornam indispensável nos sistemas alimentares modernos.

Espera-se que o segmento de nutracêuticos e suplementos alimentares testemunhe o crescimento mais rápido entre 2025 e 2032, com o concentrado de proteína de soja sendo cada vez mais utilizado em proteínas em pó, produtos de nutrição esportiva e suplementos voltados para o bem-estar. A ascensão da cultura de saúde preventiva e fitness, aliada à crescente conscientização sobre os benefícios da soja na redução do colesterol e no fortalecimento muscular, está acelerando a demanda neste segmento.

Análise regional do mercado de concentrado de proteína de soja

• A América do Norte dominou o mercado de concentrado de proteína de soja com a maior participação na receita de 36,9% em 2024, impulsionada pela crescente conscientização do consumidor em relação à nutrição à base de plantas e pela crescente demanda por alternativas à carne em toda a região.
• O mercado beneficia de indústrias de processamento de alimentos bem estabelecidas e de uma ênfase crescente em dietas ricas em proteínas entre consumidores preocupados com a saúde
• A popularidade de produtos de rótulo limpo, sem OGM e sem alérgenos está impulsionando o uso de concentrado de proteína de soja em uma ampla gama de aplicações, incluindo lanches, produtos de panificação, nutrição esportiva e ração animal.

Visão geral do mercado de concentrado de proteína de soja dos EUA

O mercado de concentrado de proteína de soja dos EUA conquistou a maior fatia da receita em 2024 na América do Norte, impulsionado pela forte demanda por ingredientes funcionais em alimentos processados e suplementos alimentares. A avançada infraestrutura de fabricação de alimentos do país e a alta aceitação de fontes de proteína de origem vegetal sustentam a expansão contínua do mercado. Além disso, as aprovações regulatórias e a ampla disponibilidade de variantes orgânicas e não transgênicas contribuem para a adoção sustentada em aplicações de alimentos, nutracêuticos e ração animal.

Visão geral do mercado de concentrado de proteína de soja na Europa

O mercado europeu de concentrado de proteína de soja deverá crescer a um CAGR notável ao longo do período previsto, impulsionado por metas rigorosas de sustentabilidade, aumento do vegetarianismo e demanda por ingredientes alimentícios funcionais. Os consumidores regionais buscam ativamente alternativas à proteína de origem animal devido a considerações éticas e de saúde. Os fabricantes europeus de alimentos estão incorporando o concentrado de proteína de soja em substitutos de carne, nutrição esportiva e alimentos fortificados para atender às crescentes preferências dos consumidores por produtos sustentáveis e ricos em nutrientes.

Visão geral do mercado de concentrado de proteína de soja no Reino Unido

O mercado de concentrado de proteína de soja do Reino Unido deverá crescer a uma CAGR saudável durante o período previsto, impulsionado pela tendência crescente de dietas flexitarianas e pela demanda por produtos alimentícios ricos em proteína e derivados de plantas. O crescente interesse em fortificação de alimentos e produtos de rótulo limpo, aliado a iniciativas de saúde apoiadas pelo governo, está influenciando o aumento do uso de concentrado de proteína de soja nos segmentos de varejo e foodservice.

Visão geral do mercado de concentrado de proteína de soja na Alemanha

Espera-se que o mercado alemão de concentrado proteico de soja se expanda de forma constante, impulsionado pela ênfase do país na produção de alimentos ecologicamente corretos e pela crescente popularidade dos estilos de vida vegano e vegetariano. A indústria alimentícia alemã está cada vez mais focada no enriquecimento proteico e no desenvolvimento de alternativas sem carne, o que está acelerando a integração do concentrado proteico de soja em diversas aplicações de alimentos funcionais.

Visão do mercado de concentrado de proteína de soja da Ásia-Pacífico

O mercado de concentrado proteico de soja da Ásia-Pacífico deverá crescer com a CAGR mais rápida entre 2025 e 2032, impulsionado pelo aumento da demanda por proteína, pela urbanização e pela mudança nos padrões alimentares em países como China, Índia e Japão. Iniciativas governamentais de apoio à segurança alimentar e programas nutricionais estão reforçando o papel da proteína de soja no combate à deficiência proteica, especialmente em economias em desenvolvimento. A capacidade de produção com boa relação custo-benefício da região e o crescente interesse do consumidor por alimentos e bebidas fortificados estão acelerando ainda mais o crescimento do mercado.

Visão geral do mercado de concentrado de proteína de soja do Japão

O mercado japonês de concentrado proteico de soja está ganhando força devido à cultura alimentar consolidada à base de soja, ao crescimento da população idosa e à forte demanda por suplementos nutricionais. O mercado é impulsionado pelo uso crescente de ingredientes à base de soja em formatos de alimentos tradicionais e modernos, com fabricantes focando em inovação, melhoria de textura e funcionalidade do produto para atrair consumidores preocupados com a saúde.

Visão do mercado de concentrado de proteína de soja da China

O mercado chinês de concentrado proteico de soja representou a maior fatia da receita na região Ásia-Pacífico em 2024, devido à rápida urbanização, ao aumento da renda da classe média e às políticas governamentais que promovem a nutrição de origem vegetal. A indústria dominante de processamento de soja na China e a robusta capacidade de produção doméstica permitem uma ampla distribuição de concentrado proteico de soja nos setores de alimentos, bebidas e ração animal. O mercado continua a se beneficiar da forte demanda por alternativas acessíveis e ricas em proteínas aos produtos de origem animal.

Participação de mercado do concentrado de proteína de soja

A indústria de concentrado de proteína de soja é liderada principalmente por empresas bem estabelecidas, incluindo:

• Cargill Incorporated (EUA)
• DuPont (EUA)
• ADM (EUA)
• THE VINCENT CORPORATION (EUA)
• Wilmar International Ltd (Singapura)
• Batory Foods (EUA)
• Nordic Soya Oy (Finlândia)
• Aminola (EUA)
• Crown Soya Protein Group Company (China)
• Solbar Ningbo Protein Technology Co., Ltd (China)
• Grupo Victoria (Sérvia)
• Yu Wang (China)
• Shandong Yuxin Biotechnology Co., Ltd (China)
• Gushen Biotechnology Group Co., Ltd. (China)
• Arshine Pharmaceutical Co., Limited (China)
• Tianwei Biotech Group Co., Ltd.
• Foodchem International Corporation (China)

Últimos desenvolvimentos no mercado global de concentrado de proteína de soja

• Em maio de 2025, a Bunge apresentou uma nova linha de concentrados de proteína de soja na IFFA, com lançamento previsto para o outono. Esses concentrados foram desenvolvidos para enfrentar os principais desafios de formulação no setor de proteínas vegetais, oferecendo sabor limpo, cor neutra e custo-benefício. Espera-se que essa expansão estratégica de produto fortaleça a presença de mercado da Bunge e impulsione uma maior adoção do concentrado de proteína de soja entre os fabricantes de alimentos que buscam ingredientes escaláveis e de alto desempenho.
• Em fevereiro de 2024, a Amfora anunciou o lançamento comercial de seus produtos de proteína vegetal ultra-alta de primeira geração. Essa entrada no mercado fortalece o cenário competitivo e apoia a crescente demanda por ingredientes sustentáveis e ricos em nutrientes. A inovação da Amfora provavelmente acelerará o crescimento do uso de concentrado de proteína de soja em categorias de alimentos funcionais e fortificados.
• Em junho de 2023, a Nutra Ingredients lançou um novo concentrado de proteína de soja enriquecido com aminoácidos essenciais, voltado para o mercado de nutrição esportiva. Este produto inovador promete maior recuperação e crescimento muscular, ampliando a aplicação de concentrados de proteína de soja na indústria de nutrição esportiva.
• Em fevereiro de 2022, a Benson Hill lançou seu portfólio de ingredientes de proteína de soja TruVail, com vantagens de sustentabilidade distintas e adaptadas para diversas aplicações alimentícias. Este lançamento marcou um passo significativo em direção à integração da gestão ambiental com a inovação em alimentos. A abordagem focada na sustentabilidade está contribuindo para o aumento do interesse do mercado por soluções de proteína de soja com rótulos limpos e ecoconscientes, reforçando o alinhamento de consumidores e fabricantes com práticas de abastecimento responsáveis.
• Em julho de 2020, a DuPont expandiu seu portfólio Danisco Planit com o lançamento de novos produtos, como os concentrados de proteína de soja texturizada Response e os concentrados de proteína de soja Alpha Functional, atendendo a diversas aplicações e aprimorando suas ofertas de concentrados de proteína de soja.

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