Período de previsão 
Tamanho do mercado (ano base) 
Tamanho do mercado (ano previsto)
CAGRMercado global de bebidas à base de leite, por produto (leite à base de animais e leite à base de plantas), sabor (com sabor e sem sabor/simples), natureza (orgânica e convencional), canal de distribuição (varejista baseado em loja e varejista sem loja) - Tendências e previsões da indústria para 2030.
Análise e tamanho do mercado de bebidas à base de leite
Espera-se que o mercado global de bebidas à base de leite cresça significativamente no período de previsão de 2023 a 2030. A Data Bridge Market Research analisa que o mercado está crescendo com um CAGR de 4,4% no período de previsão de 2023 a 2030 e deverá atingir US$ 6.636.427,80 mil até 2030. O principal fator que impulsiona o crescimento do mercado é a crescente consciência do consumidor em relação à saúde e bem-estar e a crescente popularidade da conveniência e estilos de vida acelerados.
O relatório global do mercado de bebidas à base de leite fornece detalhes de participação de mercado, novos desenvolvimentos e o impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa oportunidades em termos de bolsões de receitas emergentes, mudanças nas regulamentações de mercado, aprovações de produtos, decisões estratégicas, lançamentos de produtos, expansões geográficas e inovações tecnológicas no mercado. Para entender a análise e o cenário do mercado, entre em contato conosco para um resumo do analista. Nossa equipe o ajudará a criar uma solução com impacto na receita para atingir a meta desejada.
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Métrica de relatório |
Detalhes |
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Período de previsão |
2023 a 2030 |
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Ano base |
2022 |
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Anos históricos |
2021 (personalizável para 2015 - 2020) |
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Unidades Quantitativas |
Receita em mil dólares |
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Segmentos cobertos |
Produto (Leite de origem animal e Leite de base vegetal), Sabor (Aromatizado e sem sabor/Plano), Natureza (Orgânico e Convencional), Canal de distribuição (Varejista com loja e Varejista sem loja) |
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Países abrangidos |
EUA, Canadá, México, Alemanha, Itália, Reino Unido, Espanha, França, Bélgica, Holanda, Suíça, Rússia, Turquia e resto da Europa, Índia, China, Japão, Austrália e Nova Zelândia, Coreia do Sul, Singapura, Tailândia, Indonésia , Malásia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico, Brasil, Argentina, Resto da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, África do Sul, Egito, Israel e Resto do Oriente Médio e África |
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Participantes do mercado cobertos |
Califia Farms, LLC, MOOALA BRANDS, LLC., Chobani, LLC., Simple FOODS Co., Ltd., TURM-Sahne GmbH, Sanitarium, Arla Foods amba, RUDE HEALTH, Danone SA, Nestlé, THE HERSHEY COMPANY, Oatly Inc, YEO HIAP SENG LTD, Valsoia SpA e GCMMF, entre outros |
Definição de mercado
O mercado de bebidas à base de leite refere-se ao segmento da indústria voltado para a produção, distribuição e consumo de bebidas derivadas principalmente do leite. Este mercado abrange uma ampla gama de produtos, incluindo leite lácteo, alternativas de leite vegetal, milkshakes aromatizados e bebidas especiais de café e chá. É influenciado pelas preferências dos consumidores em termos de sabor, consciência sobre a saúde e escolhas alimentares, com as empresas a competir para inovar e satisfazer as crescentes exigências dos consumidores.
Dinâmica global do mercado de bebidas à base de leite
Motoristas
- A crescente popularidade da conveniência e do estilo de vida acelerado
Nos últimos anos, uma mudança notável nas preferências dos consumidores em relação à conveniência e ao consumo em movimento estimulou o crescimento de várias indústrias, incluindo o mercado global de bebidas à base de leite. Esta tendência é uma resposta ao estilo de vida moderno e acelerado, onde os consumidores procuram opções nutritivas e ricas em proteínas que possam ser consumidas de forma conveniente a qualquer hora. As bebidas à base de leite oferecem uma solução ao combinar os benefícios nutricionais das proteínas, cálcio e vitaminas com a conveniência de bebidas pré-embaladas e portáteis. A urbanização, os horários mais movimentados, os deslocamentos mais longos e o aumento das demandas de trabalho levaram a uma mudança significativa no comportamento do consumidor. Como resultado, os consumidores procuram cada vez mais produtos que se alinhem com o seu ritmo de vida acelerado, tornando a conveniência uma prioridade máxima. Além disso, a escassez de tempo tem levado os consumidores a procurar soluções rápidas e fáceis para as suas necessidades nutricionais. Os padrões de refeições tradicionais evoluíram, com os lanches e o consumo em movimento se tornando mais comuns.
No mundo acelerado de hoje, os tradicionais pequenos-almoços sentados são frequentemente substituídos por opções para levar. As bebidas à base de leite, especialmente aquelas enriquecidas com nutrientes, são comercializadas como um substituto rápido e nutritivo do pequeno-almoço. Eles oferecem uma opção de refeição balanceada para pessoas que correm para o trabalho ou para a escola.
A ascensão de comércio eletrônico permitiu aos consumidores encomendar bebidas à base de leite online, aumentando ainda mais a conveniência. Os serviços de assinatura entregam esses produtos na porta dos consumidores em intervalos regulares, economizando tempo e esforço nas compras de supermercado
As bebidas à base de leite são frequentemente enriquecidas com outros nutrientes essenciais, vitaminas e minerais, tornando-as um substituto de refeição ou lanche completo para viagem.
O mercado global de bebidas à base de leite está experimentando um crescimento robusto devido à crescente prevalência de estilos de vida orientados para a conveniência e em movimento. As bebidas à base de leite surgiram como uma solução conveniente e nutritiva, à medida que os consumidores priorizam opções portáteis, ricas em nutrientes, que se alinham com suas agendas lotadas. Espera-se que o aumento do consumo de bebidas à base de leite impulsione o crescimento do mercado globalmente.
- Aumentando a consciência do consumidor em relação à saúde e ao bem-estar
Nos últimos anos, houve uma mudança significativa nas preferências dos consumidores em direção a estilos de vida mais saudáveis e consciência nutricional. Esta mudança estimulou uma tendência crescente no consumo de dietas ricas em proteínas, o que posteriormente impulsionou o crescimento do mercado. A proteína é um componente-chave das bebidas à base de leite e está alinhada com as dietas focadas em proteínas, preferidas por muitos consumidores preocupados com a saúde.
As bebidas à base de leite com alto teor de proteína, muitas vezes comercializadas como opções de recuperação muscular ou de substituição de refeições, atendem a indivíduos que buscam aumentar sua ingestão de proteínas por vários motivos de saúde e condicionamento físico. O foco crescente na saúde e no bem-estar levou os consumidores a procurar opções dietéticas que apoiem os seus objetivos de fitness e bem-estar geral. A proteína é um macronutriente crítico que desempenha um papel crucial na reparação muscular, manutenção e funções corporais em geral. Os indivíduos estão incorporando dietas ricas em proteínas em suas rotinas diárias à medida que se tornam mais proativos no gerenciamento de sua saúde. As bebidas à base de leite estão se adaptando a vários estilos de vida, como vegetarianismo, flexitarismo e dietas cetônicas. As marcas estão oferecendo alternativas como leite de amêndoa, sou leitee opções sem lactose para atender a essas preferências alimentares.
Há uma consciência crescente entre os consumidores sobre o valor nutricional das bebidas que consomem, incluindo as bebidas à base de leite. Muitos consumidores consideram o leite uma fonte de nutrientes essenciais, como cálcio, vitamina D, proteínas e várias vitaminas e minerais. Esta consciência impulsiona a procura de bebidas à base de leite como uma opção conveniente e nutritiva.
Há uma maior ênfase na manutenção da saúde e do bem-estar ao longo da vida à medida que a população global envelhece. Bebidas à base de leite enriquecidas com nutrientes importantes para o envelhecimento, como vitamina b12 e cálcio, podem atrair esse grupo demográfico.
O crescente foco dos consumidores na saúde e no bem-estar, juntamente com a conveniência e a diversidade oferecidas por estas bebidas, levou à sua adoção generalizada. Para capitalizar estas tendências de saúde e bem-estar, os fabricantes e comerciantes de bebidas à base de leite precisam de alinhar as suas ofertas de produtos, estratégias de marketing e mensagens com as preferências crescentes dos consumidores em matéria de saúde. Assim, espera-se que a tendência crescente de dietas saudáveis e ricas em proteínas impulsione o crescimento do mercado.
Oportunidade
- A crescente favorabilidade das escolhas alimentares veganas e vegetais
Tem havido uma mudança notável nas preferências alimentares em direção a alternativas à base de plantas, à medida que os consumidores se tornam cada vez mais preocupados com a saúde e com o meio ambiente. Esta mudança está a criar um ambiente favorável ao crescimento do mercado, uma vez que estes produtos satisfazem as necessidades e preferências desta base de consumidores em evolução.
A crescente procura por dietas veganas e à base de plantas está a estimular a inovação no segmento de bebidas à base de leite. Os fabricantes estão desenvolvendo uma ampla gama de fontes de proteínas vegetais, como proteína de ervilha, eu sou proteína, e proteína de arroz, para atender às diferentes preferências dos consumidores. O mercado está testemunhando o surgimento de bebidas lácteas especializadas voltadas para segmentos específicos de consumidores, como atletas, entusiastas do fitness e indivíduos com restrições alimentares. As opções à base de plantas estão ganhando popularidade entre esses segmentos devido aos seus benefícios nutricionais.
Os fabricantes estão a responder às mudanças nas preferências dos consumidores, inovando e diversificando as suas ofertas de produtos, expandindo a sua presença no retalho e educando os consumidores sobre os benefícios da nutrição à base de plantas. O mercado global de bebidas à base de leite está bem posicionado para prosperar e contribuir para o cenário em evolução da indústria de alimentos e bebidas, à medida que a tendência para dietas à base de plantas continua a crescer. Espera-se que a crescente demanda por dietas veganas e à base de plantas proporcione oportunidades significativas para o crescimento do mercado.
Restrições/Desafios
- Regras e regulamentos rigorosos Em relação às bebidas à base de leite
Regras e regulamentações rigorosas relativas às bebidas à base de leite podem apresentar desafios significativos ao crescimento do mercado, impactando vários aspectos da produção, rotulagem, marketing e distribuição.
Muitos países têm regulamentações rígidas que regem a composição e rotulagem de bebidas à base de leite. Essas regras geralmente exigem listas precisas e abrangentes de ingredientes, informações nutricionais e declarações de alérgenos. Garantir a conformidade pode ser complicado, especialmente ao formular bebidas à base de leite com adição de sabores, fortificações ou ingredientes alternativos, como componentes sem lactose.
Padrões de qualidade rigorosos devem ser atendidos para garantir a segurança das bebidas à base de leite. Isto inclui critérios microbiológicos e químicos, limites de contaminantes e requisitos específicos para pasteurização ou tratamento térmico. O cumprimento destas normas pode ser dispendioso, pois pode exigir investimentos em medidas de controlo de qualidade e instalações de testes.
Os regulamentos exigem frequentemente práticas rigorosas de segurança e higiene nas instalações de processamento de leite. A manutenção desses padrões requer investimentos contínuos em infraestrutura, equipamentos, treinamento de funcionários e protocolos de saneamento. O não cumprimento desses requisitos pode resultar em multas dispendiosas ou recalls de produtos.
Cada vez mais, as regulamentações ambientais estão impactando a indústria de bebidas à base de leite. As regulamentações relacionadas com materiais de embalagem, eliminação de resíduos e emissões de carbono podem exigir mudanças nos processos de produção e nas estratégias de abastecimento.
Concluindo, regras e regulamentos rigorosos no mercado global de bebidas à base de leite criam desafios complexos de conformidade que podem afetar a formulação de produtos, o controle de qualidade e a rotulagem, o marketing e o comércio internacional. As empresas que operam neste setor devem investir em conhecimentos jurídicos e regulatórios. Estes esforços de conformidade podem aumentar os custos operacionais e afetar as estratégias de mercado, tornando a conformidade regulamentar um desafio significativo neste setor.
- Aumento da intolerância à lactose e alergias aos laticínios
O aumento da intolerância à lactose e das alergias aos laticínios representa uma restrição significativa ao crescimento do mercado. Estas condições estão a tornar-se cada vez mais prevalecentes e podem funcionar como restrições de diversas maneiras.
Os consumidores estão se tornando mais cautelosos em relação ao consumo de laticínios à medida que aumenta a conscientização sobre a intolerância à lactose e as alergias aos laticínios. Muitos indivíduos com essas condições apresentam desconforto digestivo, reações alérgicas ou outros problemas de saúde ao consumir produtos lácteos. Isto levou a um declínio na procura de bebidas tradicionais à base de leite.
Indivíduos intolerantes à lactose e alérgicos a laticínios procuram alternativas lácteas, como leite de amêndoa, leite de soja e leite de Aveia, que não desencadeiam reações adversas. Esta mudança nas preferências dos consumidores alimentou o crescimento da indústria do leite à base de plantas, desviando a quota de mercado das bebidas tradicionais à base de leite.
Os fabricantes de bebidas à base de leite devem investir no desenvolvimento de alternativas sem lactose ou sem laticínios para atender aos consumidores intolerantes à lactose e alérgicos aos laticínios. Criar produtos que imitem o sabor e a textura dos laticínios e, ao mesmo tempo, manter um rótulo limpo pode ser desafiador e caro, dificultando a expansão do mercado.
Existem regulamentações rígidas de rotulagem para proteger os consumidores com alergias. Os fabricantes devem rotular com precisão os seus produtos e os riscos de contaminação cruzada são uma preocupação. O cumprimento destes requisitos regulamentares pode acrescentar complexidade e custos à produção, afetando potencialmente os preços e a competitividade.
Aumentar a conscientização sobre a intolerância à lactose e as alergias aos laticínios é um processo contínuo. Os fabricantes poderão ter de investir em campanhas educativas para informar os consumidores sobre as suas opções sem lactose ou sem produtos lácteos, o que pode ser dispendioso e demorado.
Em conclusão, a crescente incidência de intolerância à lactose e alergias aos produtos lácteos é uma restrição significativa no mercado global de bebidas à base de leite. As empresas devem adaptar-se desenvolvendo alternativas adequadas, cumprindo os regulamentos de rotulagem e educando os consumidores para prosperarem neste cenário em mudança.
Desenvolvimentos recentes
- Em agosto de 2023, a Chobani, LLC, uma empresa de alimentos e bebidas de última geração conhecida por Iogurte grego, lançou o Chobani Oatmilk Pumpkin Spice, uma bebida de aveia rica e cremosa com sabor de abóbora e especiarias, feita com os benefícios da aveia integral. A mais recente adição ao canteiro de abóboras da marca é vegana, uma boa fonte de cálcio e perfeita para entusiastas de especiarias de abóbora que procuram bebidas de outono que não comprometam a qualidade ou o sabor.
- Em janeiro de 2023, a Oatly Inc, a maior e original empresa de bebidas de aveia do mundo, e a Ya YA Foods Corporation, fabricante terceirizada líder de uma ampla gama de produtos assépticos de alimentos e bebidas, anunciaram uma parceria híbrida estratégica de longo prazo na América do Norte. Nesta parceria híbrida, a Oatly continuará a produzir sua própria base de aveia nas instalações de Ogden, UT e Fort Worth, TX, que será então transferida para a Ya YA Foods para ser co-embalada em produtos Oatly no local em cada localização.
- Em novembro de 2021, a Arla Foods amba revelou a sua nova estratégia de cinco anos, enfatizando o seu forte compromisso com a produção sustentável de laticínios e a expansão responsável dos negócios. Nos próximos cinco anos, a empresa deverá aumentar os seus investimentos em mais de 40%, ultrapassando os 4 mil milhões de euros. Esses investimentos serão direcionados para iniciativas de sustentabilidade, digitalização, adoção de tecnologias de produção inovadoras e desenvolvimento de produtos. Além disso, a empresa planeia aumentar os seus dividendos para mais de mil milhões de euros, demonstrando a sua dedicação em apoiar os seus proprietários agricultores à medida que embarcam na sua jornada de sustentabilidade.
- Em setembro de 2021, a Valsoia SpA assinou acordo com a Green Pro International BV, que detém 100% do capital da Swedish Green Food Company AB, para aquisição de 100% do capital social da empresa sueca, especializada na importação e distribuição de produtos 100% vegetais em o território europeu.
- Em março de 2021, a Hershey India Pvt Ltd, parte da THE HERSHEY COMPANY, desenvolveu o Sofit Plus, uma bebida fortificada com proteínas vegetais exclusivamente para sua iniciativa social 'Nourishing Minds'. Projetada para atender às necessidades nutricionais de crianças carentes, a bebida foi desenvolvida pela Hershey India em colaboração com o IIT-Bombay, o Sion Hospital e a ONG Annamrita.
Escopo global do mercado de bebidas à base de leite
O mercado global de bebidas à base de leite é segmentado em quatro segmentos notáveis com base no produto, sabor, natureza e canal de distribuição. O crescimento entre esses segmentos irá ajudá-lo a analisar os principais segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos usuários uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.
produtos
- Leite de origem animal
- Leite Vegetal
Com base no produto, o mercado é segmentado em leite de origem animal e leite de origem vegetal.
Sabor
- Aromatizado
- Sem sabor/Simples
Com base no sabor, o mercado é segmentado em aromatizado e sem sabor/simples.
Natureza
- Orgânico
- Convencional
Com base na natureza, o mercado é segmentado em orgânico e convencional.
Canal de distribuição
- Varejista baseado em loja
- Varejista fora da loja
Com base no canal de distribuição, o mercado é segmentado em varejista com loja e varejista sem loja.
Análise/insights regionais do mercado global de bebidas à base de leite
O mercado global de bebidas à base de leite é segmentado em quatro segmentos notáveis com base no produto, sabor, natureza e canal de distribuição.
Os países cobertos no relatório global do mercado de bebidas à base de leite são EUA, Canadá, México, Alemanha, Itália, Reino Unido, Espanha, França, Bélgica, Holanda, Suíça, Rússia, Turquia e Resto da Europa, Índia, China, Japão, Austrália e Nova Zelândia, Coreia do Sul, Singapura, Tailândia, Indonésia, Malásia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico, Brasil, Argentina, Resto da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, África do Sul, Egito, Israel e Resto da Médio Oriente e África.
Espera-se que a Ásia-Pacífico domine o mercado global de bebidas à base de leite devido à presença de uma grande base de produção e consumo na região. Espera-se que a Índia domine a região Ásia-Pacífico em termos de participação de mercado e receitas de mercado devido à inovação contínua de produtos e ao surgimento de sabores distintos e exóticos. Espera-se que os EUA dominem a região da América do Norte devido à crescente popularidade da conveniência e do estilo de vida acelerado. Espera-se que a Alemanha domine a região da Europa devido à crescente consciência dos consumidores em relação à saúde e ao bem-estar.
A seção do relatório sobre países também fornece fatores individuais que impactam o mercado e mudanças na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Análise da cadeia de valor downstream e upstream de dados, tendências técnicas, análise das cinco forças de Porter e estudos de caso são alguns dos indicadores usados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e as rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.
Cenário competitivo e análise global de participação no mercado de bebidas à base de leite
O cenário competitivo do mercado global de bebidas à base de leite fornece detalhes dos concorrentes. Os detalhes incluídos são visão geral da empresa, finanças da empresa, receita gerada, potencial de mercado, investimento em pesquisa e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, locais e instalações de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produtos, pipelines de testes de produtos, aprovações de produtos, patentes, largura do produto e amplitude, domínio de aplicativos e curva de segurança da tecnologia. Os dados fornecidos acima estão relacionados apenas ao foco das empresas em relação ao mercado.
Alguns dos participantes proeminentes que operam no mercado global de bebidas à base de leite são Califia Farms, LLC, MOOALA BRANDS, LLC., Chobani, LLC., Simple FOODS Co., Ltd., TURM-Sahne GmbH, Sanitarium, Arla Foods amba, RUDE HEALTH, Danone SA, Nestlé, THE HERSHEY COMPANY, Oatly Inc, YEO HIAP SENG LTD, Valsoia SpA e GCMMF, entre outros.
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