Mercado global de chocolate negro – Tendências do setor e previsão para 2029

Análise e dimensão do mercado de chocolate negro

A tendência generalizada de saúde e bem-estar continua a ter impacto no mercado do chocolate negro, com os fabricantes a incorporarem ingredientes orgânicos e adoçantes naturais . A preferência pelo chocolate negro ao chocolate de leite devido aos seus benefícios para a saúde mantém-se inalterada.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado do chocolate negro foi avaliado em 55,5 mil milhões de dólares em 2021 e deverá atingir o valor de 102,73 mil milhões de dólares até 2029, com um CAGR de 8,00% durante o período de previsão de 2022 a 2029. Além de os insights sobre cenários de mercado, tais como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research também incluem análises especializadas aprofundadas, produção e capacidade da empresa representada geograficamente, rede layouts de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada das tendências de preços e análise do défice da cadeia de abastecimento e da procura.

Âmbito e segmentação do mercado de chocolate negro

Definição de mercado

O chocolate negro, também conhecido como chocolate “agridoce” ou “meio negro”, é feito com manteiga de cacau em vez de gorduras como o óleo de palma ou de coco . O chocolate negro tem um sabor rico e intenso e é rico em flavonóides, que contribuem para a sua pigmentação. Quanto maior o teor de flavonóides, mais escuro é o chocolate e potencialmente maiores são os benefícios para a saúde. Possui uma elevada percentagem de sólidos de cacau, geralmente superior a 60%, e pouco ou nenhum açúcar adicionado. O chocolate negro é utilizado para fazer uma variedade de produtos, incluindo barras de chocolate, doces e chocolate para panificação.

Dinâmica do mercado do chocolate negro

Motoristas

• Aumento do consumo de artigos de confeitaria e alteração das preferências alimentares dos consumidores

O mercado está a ser impulsionado pelo aumento do consumo de doces e confeitaria aromatizados, principalmente entre a geração mais jovem. Além disso, os consumidores estão dispostos a pagar mais por produtos premium com maior qualidade e sabor, o que está a alimentar o crescimento do mercado. Além disso, as embalagens apelativas de sobremesas e doces à base de chocolate negro estão a complementar o mercado. Paralelamente, a rápida urbanização e o aumento dos níveis de rendimento disponível estão a alterar as preferências alimentares dos consumidores, aumentando a procura de chocolates pretos.

• As inovações de produtos estão a influenciar a procura global

A tendência crescente de consciencialização sobre a saúde resultou num aumento da procura de chocolate negro com menos gordura e açúcar artificial. Como resultado, os principais fabricantes estão a introduzir opções mais saudáveis ​​e porções mais pequenas para pessoas preocupadas com o controlo das porções e a ingestão de calorias. Além disso, a crescente procura por chocolates biológicos feitos a partir de produtos com sabor natural está a influenciar a procura global de chocolate negro.

Oportunidades

Além disso, o aumento das atividades de I&D e o aumento da modernização de novos produtos no mercado abrirão novas oportunidades para o mercado do chocolate negro. No entanto, o aumento das colaborações entre os principais intervenientes, juntamente com o aumento da notoriedade da marca, está a criar uma enorme oportunidade de mercado.

Restrições

Fluctuating raw material prices, particularly cocoa, inability to supply, and political instability in some countries will restrain market growth and further challenge the growth of the dark chocolate market during the forecast period.

This dark chocolate market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the dark chocolate market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

COVID-19 Impact on Dark Chocolate Market

The cocoa market was impacted by low sales volumes caused by the COVID-19 pandemic, as well as supply-side issues related to quality and certification. In terms of exports, the Fine Cacao and Chocolate Institute (FCCI) conducted a survey on the impact of the COVID-19 pandemic, and the results were troubling. According to reports in the Dominican Republic, the harsh lockdown prevented producers and agricultural workers from visiting the plantations for several weeks until the authorities granted exceptions. As a result of the disruption in the raw material supply chain, followed by lockdown, an increasing number of specialty stores are remaining closed for an extended period of time, and volume consumption of premium chocolates is decreasing.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Global Dark Chocolate Market Scope

The dark chocolate market is segmented on the basis of product type, type, application and sales channel. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Product Type

• Organic Dark Chocolate
• Convectional Dark Chocolate

Type

• 70% Cocoa Dark Chocolate
• 75% Cocoa Dark Chocolate
• 80% Cocoa Dark Chocolate
• 90% Cocoa Dark Chocolate

Application

• Food
• Beverages
• Personal Care and Cosmetics
• Pharmaceuticals
• Other Applications

Sales channel

• Food
• Beverages
• Personal Care and Cosmetics
• Pharmaceuticals
• Other Applications

Dark Chocolate Market Regional Analysis/Insights

The dark chocolate market is analysed and market size insights and trends are provided by country, product type, type, application and sales channel as referenced above.

The countries covered in the dark chocolate market report are U.S., Canada and Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, Rest of Europe in Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in the Asia-Pacific (APAC), Saudi Arabia, U.A.E, South Africa, Egypt, Israel, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA), Brazil, Argentina and Rest of South America as part of South America.

Europe dominates the dark chocolate market due to rising consumer demand for dark products, increased product availability in retail stores, increased emphasis on texture for a multisensory experience, and rising consumer income levels in this region.

The Middle East and Africa are expected to be the fastest growing regions in terms of dark chocolate market growth because of the increasing number of specialty retailers and recent changes in lifestyle and consumption patterns in this region

A secção do país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.   

Análise do cenário competitivo e da quota de mercado do chocolate negro

O cenário competitivo do mercado do chocolate negro fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados fornecidos acima estão apenas relacionados com o foco das empresas relacionado com o mercado do chocolate negro.

Alguns dos principais players que trabalham no mercado do chocolate negro são:

• Cemoi Chocolatier (França)
• República do Cacau (Equador)
• Nestlé SA (Suíça)
• Mars Incorporated (EUA)
• (Japão)
• Guittard Chocolate Co. (EUA)
• Ghirardelli Chocolate Co.
• (França)
• Barry Callebaut AG (Suíça)
• Alpezzi Chocolate SA De CV (México)
• Kerry Group Plc (Irlanda),
• Olam International Ltd. (Singapura)
• (EUA)
• The Hershey Company (EUA)
• Cargill, Incorporated (EUA)
• Blommer Chocolate Company (EUA)
• LP Foley's Candies (Canadá)
• Puratos Group Nv (Bélgica)
• Ferrero International SA (Itália)

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