Guia de proteínas: a chave de resposta para as questões predominantes

Ter uma dieta equilibrada não é apenas benéfico para a saúde física, mas também apoia o bem-estar mental. Uma boa dieta bem balanceada é aquela que atende a todos os requisitos básicos de nutrição corporal. Uma dieta equilibrada é uma fonte rica em todas as vitaminas e minerais essenciais. A proteína, que é considerada o alicerce dos músculos, é um dos grupos alimentares mais essenciais entre outros, nomeadamente, carboidratos de amido e gorduras, entre outros.

A proteína do macronutriente é um dos principais componentes do corpo humano. Todos os tecidos devem crescer e se reparar, e isso também serve a vários outros propósitos, como a produção de hormônios e enzimas. As deficiências de proteínas resultam em perda muscular e operações corporais geralmente comprometidas. O mercado de proteínas continua a oferecer à indústria alimentar um potencial de desenvolvimento significativo. De acordo com as projeções, espera-se que o mercado global de componentes proteicos (incluindo vegetais e animais) mais do que duplique do seu valor de 52 mil milhões de dólares americanos em 2020 para mais de 70 mil milhões de dólares americanos até 2025. A Tyson Food, Inc. dos maiores produtores de alimentos protéicos do mundo em 2020.

Fig.1: Valor de vendas de produtos alimentícios protéicos em todo o mundo em 2020, pela empresa selecionada (US$ milhões)

Fonte: Statista

A estatística mostra as vendas globais específicas da empresa de produtos alimentícios ricos em proteínas em 2020. As vendas de alimentos ricos em proteínas da Tyson Foods, Inc. naquele ano chegaram a cerca de 42,61 bilhões de dólares, enquanto as vendas da Sanderson Farms, Inc. chegou a cerca de 3,5 bilhões de dólares. As fontes de proteína, exclusivamente não vegetarianas, dominaram o mercado desde sempre. Uma medida estatística fornecida a seguir lançará uma luz maior sobre esse fato:

Fig.2: Consumo estimado de proteína animal em todo o mundo em 2020, por fonte (em milhões de toneladas métricas)

Fonte: Statista

O consumo global de proteína animal em 2020 é mostrado aqui, discriminado por fonte. A FAO estima que 129 milhões de toneladas de aves (equivalentes prontas para cozinhar) foram consumidas globalmente naquele ano. As proteínas alternativas estão se tornando cada vez mais populares entre os consumidores dos países ricos. Há muitos anos que a carne tem sido a principal fonte de proteína nos países desenvolvidos e, nos últimos anos, a popularidade da proteína tradicional tem registado um aumento nas áreas em desenvolvimento. No entanto, o mercado de proteínas alternativas está a expandir-se devido à mudança nas preferências dos consumidores e ao interesse em fontes alternativas de proteínas, o que é parcialmente impulsionado por preocupações com o bem-estar animal, o ambiente e a saúde.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado global de proteína do leite contabilizará US$ 32,42 bilhões até 2028, crescendo a um CAGR de 7,8% no período de previsão de 2021-2028. O mercado global de proteína do leite é segmentado com base no tipo, pecuária, forma, funcionalidade, método de processamento, marca e aplicação. Espera-se que a crescente necessidade da população por produtos à base de leite, o aumento da demanda por produtos de panificação e laticínios e a expansão da área de aplicação nas economias emergentes proporcionem amplas oportunidades de crescimento para o mercado de proteína do leite. A Europa domina o mercado de proteínas do leite, já que a Alemanha provavelmente será um grande mercado a nível nacional, contribuindo para a expansão do mercado europeu. Prevê-se que o mercado da Ásia-Pacífico cresça no ritmo mais rápido durante o período de previsão, devido ao aumento da consciência sobre a saúde entre os consumidores da região. Alguns dos principais players que operam no relatório do mercado de proteína do leite são Royal FrieslandCampina NV, Fonterra Co-Operative Group Limited, Arla Foods amba, AMCO Proteins, Saputo Inc., Glanbia plc, Kerry Group plc, Havero Hoogwegt Group, Groupe Lactalis e Theo Grupo Müller entre outros.

Para saber mais sobre o estudo, acesse: https://www.databridgemarketresearch.com/pt/reports/global-milk-protein-market

Esta tendência crescente pode ser a razão pela qual, apesar do aumento global do consumo global de carne, se prevê que a taxa de crescimento diminua em 50%. As vendas de alimentos à base de plantas, a principal fonte de proteínas alternativas, aumentaram 17% em 2018. Prevê-se que a utilização de proteínas alternativas como ingrediente alimentar em bens de consumo aumente no futuro. Dado que o mercado global da carne já está avaliado em 1,7 biliões de dólares, o mercado de proteínas alternativas só está actualmente a crescer a um ritmo um pouco mais rápido do que a indústria da carne como um todo. A quantidade e os tipos de carne consumidos variam muito entre grupos étnicos e populações em todo o mundo. Por exemplo, a maior parte da proteína consumida no Médio Oriente e grande parte da Ásia-Pacífico provém de legumes e marisco, mas os consumidores chineses consomem principalmente carne bovina, suína e aves. Falando comparativamente, o Médio Oriente afirma que apenas uma pequena porção das calorias da sua proteína animal provém da carne de porco. Ao mesmo tempo, o Médio Oriente informa que os lacticínios e os ovos representam cerca de metade das calorias das proteínas animais.

Fig.3: Interesse do consumidor em fontes alternativas de proteína (2004-2019)

Fonte: McKinsey and Company

Com uma taxa composta de crescimento anual de 16%, o exame das consultas de pesquisa dos consumidores revelou que a pesquisa mais popular de produtos alimentares e bebidas era por itens veganos (CAGR). O interesse do consumidor por produtos sem laticínios, como produtos desprovidos de proteínas do leite, aumentou, crescendo a um CAGR de 22%. Estes resultados estão em linha com a Pesquisa sobre Laticínios de 2018 da McKinsey, que descobriu que 73% dos millennials e membros da Geração Z admitiram ter comprado um substituto sem laticínios no ano anterior. A soja e os laticínios continuam a ser os principais ingredientes de fortificação de proteínas em volume no mercado mundial de proteínas, seguidos pela ervilha, trigo, batata e arroz, de acordo com o American Dairy Products Institute (ADPI). A soja e os lacticínios continuarão a liderar o mercado devido aos seus benefícios em termos de preço, disponibilidade, nutrição e utilidade, mas outras proteínas têm um apelo significativo em certas aplicações, tais como a proteína de trigo para panificação e a proteína de ervilha como não-GM, substituto antialérgico da soja.

Tabela 1: Fornecimento Global de Ingredientes para Fortificação de Proteínas (estimado)

Fonte: Instituto Americano de Produtos Lácteos (ADPI)

Da discussão acima, pode-se concluir que a proteína animal provavelmente continuará a dominar a indústria devido aos benefícios essenciais, incluindo a familiaridade do consumidor. Os produtos à base de plantas, no entanto, têm um lugar à mesa, como demonstrado pelas mudanças e crescentes preocupações dos consumidores em relação às proteínas tradicionais da carne. As empresas já começaram a investir em tecnologias alternativas de proteínas e fá-lo-ão nos próximos anos. Os players que conseguem promover produtos de proteína de soja de alta qualidade provavelmente obterão as margens mais altas. As empresas de bens de consumo devem apostar e investir nas capacidades necessárias para corresponder à sua estratégia de marketing e aos grupos-alvo de clientes, se pretendem ganhar quota de mercado a longo prazo. No geral, o desenvolvimento de proteínas alternativas é promissor para todo o setor alimentar.

Tabela 2: Alimentos ricos em proteínas por densidade nutricional (maior proteína por 100 gramas)

Fonte: Departamento de Agricultura dos EUA (USDA)

% DV na tabela acima refere-se a % do valor diário. O % DV é um padrão universal que leva em consideração fatores de absorção. É o objetivo mais comum nos EUA e pode ser encontrado na maioria dos rótulos nutricionais dos produtos. O FDA nos EUA define isso.

Fig.4: 7 Perguntas comuns em relação à ingestão de proteínas

Q1: Por que a proteína é necessária para o corpo?

Também conhecidas como polipeptídeos, cada tipo de proteína possui um conjunto/sequência único de aminoácidos. Os aminoácidos são basicamente categorizados em aminoácidos essenciais, não essenciais e condicionais. Os alimentos fornecem aminoácidos essenciais ao corpo, o corpo produz aminoácidos não essenciais a partir de aminoácidos essenciais, quebrando normalmente as proteínas e os aminoácidos condicionais são necessários em momentos de doença e estresse. Consumir uma boa quantidade de proteína pode acelerar a recuperação de um músculo lesionado após uma sessão de treino intensa e reduzir a fome. Mais alguns benefícios para o corpo são:

• Construindo Músculos- A proteína é um componente crucial da pele, cartilagem, músculos e ossos. Na verdade, a proteína constitui uma grande parte do cabelo e das unhas. A proteína ajuda o corpo a melhorar a massa muscular.
• Consertando- Conforme discutido acima, as proteínas podem ajudar seu corpo a criar e reparar tecidos. Os músculos lesionados precisam de nutrição na forma de aminoácidos para se repararem. Este requisito é suficiente com o consumo de proteínas.
• Oxidação- Uma substância proteica nos glóbulos vermelhos transporta oxigênio por todo o corpo. Isso ajuda a dar ao seu corpo a nutrição de que necessita.
• Consumo – Seu corpo usa cerca de metade da proteína dietética que você ingere todos os dias para criar enzimas que auxiliam na digestão e novas células e outras moléculas.
• Ao controle- A proteína é crucial para regular os hormônios, especialmente durante a puberdade, quando as células estão mudando e se desenvolvendo. Um bom desenvolvimento hormonal tanto em homens como em mulheres pode proteger o corpo contra inúmeras doenças indesejáveis.

Q2: De quanta proteína um corpo precisa?

Os adultos devem consumir pelo menos 0,8 gramas de proteína por quilograma de peso corporal por dia, ou pouco mais de 7 gramas para cada 20 quilos de peso corporal, de acordo com a Academia Nacional de Medicina. Isso equivale a cerca de 50 gramas de proteína diariamente para uma pessoa de 140 libras. Isso equivale a cerca de 70 gramas de proteína por dia para uma pessoa de 90 quilos. A Academia Nacional de Medicina também estabelece uma ampla faixa de ingestão adequada de proteínas, variando de 10% a 35% das calorias diárias. Além disso, não há muitas informações confiáveis ​​sobre a ingestão ideal de proteínas ou o número de calorias que devem provir das proteínas da dieta. É vital lembrar que a instabilidade alimentar faz com que milhões de pessoas em todo o mundo, especialmente crianças pequenas, consumam quantidades inadequadas de proteínas. A desnutrição e a deficiência de proteínas têm uma variedade de consequências graves, incluindo crescimento atrofiado, perda de massa muscular, sistema imunológico enfraquecido, fraqueza do sistema cardíaco e respiratório e até morte. No entanto, devido à acessibilidade a refeições à base de plantas e animais ricas em proteínas, é incomum que indivíduos saudáveis ​​nos Estados Unidos e na maioria dos outros países desenvolvidos sofram uma escassez. Na realidade, muitos americanos obtêm mais proteínas do que necessitam, especialmente através de dietas baseadas em animais. O corpo necessita de proteína adicional para o crescimento e desenvolvimento dos tecidos durante a gravidez. A mãe e a criança ganham com proteínas. Segundo os autores de um estudo, as mulheres grávidas devem ingerir 1,2-1,52 gramas de proteína por quilograma (1,5-0,69 gramas por libra) de peso corporal todos os dias. Em alguns lugares, os especialistas aconselham consumir 0,55 gramas adicionais de proteína por libra (1,1 gramas por quilograma) todos os dias durante a gravidez. Durante a amamentação, devem ser consumidos diariamente 0,59 gramas de proteína por libra (1,3 gramas por quilograma) de peso corporal, mais 25 gramas.

A melhor maneira de obter qualquer nutriente é através de fontes alimentares. Fontes adequadas incluem lentilhas, feijões, ervilhas, carne magra, ovos, laticínios, sementes e nozes e tofu. Além disso, boas fontes são peixes e frutos do mar. Escolha peixes ricos em ácidos graxos ômega-3 e com baixo teor de mercúrio durante a gravidez e lactação, como salmão, sardinha e anchova. No entanto, tenha cuidado para ficar longe de espécies que possam ser ricas em mercúrio, como a cavala, o tubarão, o peixe-espada e o peixe-azulejo. Idealmente, todas as suas proteínas devem vir de fontes alimentares. O seu médico pode ocasionalmente sugerir tomar vitaminas. No entanto, não há recomendações para adicionar mais proteínas durante a gravidez. Pessoas fisicamente ativas necessitam de mais proteínas do que aquelas sedentárias, independentemente de seus objetivos de massa muscular e forma. Você deve consumir mais proteína se seu trabalho exigir esforço físico ou se você caminhar, correr, nadar ou praticar qualquer outra forma de exercício. Para atletas de resistência, são necessários aproximadamente 0,5-0,65 gramas de proteína para cada quilo (1,2-1,4 gramas por quilograma) de peso corporal. Em comparação com a DRI, as necessidades proteicas dos idosos são muito mais elevadas, com uma média de 0,45 a 0,6 gramas por libra (1 a 1,3 gramas por quilograma) de peso corporal. Isto pode ajudar na prevenção da sarcopenia e da osteoporose, dois problemas graves que afectam os idosos.

Q3: A proteína tem algum efeito negativo para a saúde do corpo?

Numerosos problemas de saúde foram falsamente atribuídos à ingestão de proteínas. A ciência não apoia as alegações de que uma dieta rica em proteínas pode prejudicar os rins ou levar à osteoporose. Embora limitar a proteína seja benéfico para pessoas com problemas renais, não há provas de que a proteína possa prejudicar os rins em indivíduos saudáveis. Na verdade, consumir mais proteínas pode reduzir a pressão arterial e ajudar no combate ao diabetes, que são dois dos principais fatores de risco para doenças renais. Os benefícios benéficos da proteína sobre estes factores de risco superam quaisquer potenciais efeitos negativos sobre a função renal. Embora alguns argumentem que comer muita proteína pode causar osteoporose, as evidências sugerem que isso pode realmente evitá-la. Em suma, não existem evidências científicas sobre os efeitos adversos da ingestão de proteínas no corpo ou nas pessoas que tentam otimizar a sua saúde geral.

Q4. Quais são os perigos ocultos do consumo de proteínas em pó?

Na forma de pó, as proteínas em pó podem ser feitas de plantas (como soja, ervilha, arroz, batata ou cânhamo), ovos ou leite (caseína ou proteína de soro de leite). Outros aditivos como açúcar extra, sabores artificiais, espessantes, vitaminas e minerais podem estar presentes nos pós. 10 a 30 gramas de proteína podem ser encontrados em cada colher. A proteína é encontrada em quantidades substancialmente maiores em suplementos usados ​​para o crescimento muscular e em quantidades relativamente menores em suplementos usados ​​para perda de peso. Utilizar uma proteína em pó acarreta uma série de perigos. Eles incluem:

• Um suplemento dietético é uma proteína em pó. O FDA cede aos fabricantes a determinação da segurança e rotulagem de um produto. Portanto, não há como verificar se uma proteína em pó inclui o que seus fabricantes dizem que contém.
• As implicações a longo prazo são desconhecidas. Os dados sobre os potenciais efeitos negativos do consumo de muitas proteínas provenientes de suplementos são escassos.
• Isso pode perturbar seu estômago. Pessoas com alergia a laticínios ou intolerância à lactose podem sentir dores gastrointestinais se consumirem proteína em pó à base de leite.
• Pode ter muitas calorias e açúcares extras. Existem diferentes níveis de açúcar adicionado em diferentes proteínas em pó (até 23 gramas por colher). Alguns suplementos proteicos adicionam mais de 1.200 calorias a um copo de leite. Ganhar peso e um aumento perigoso do açúcar no sangue são os riscos. Uma ingestão diária de não mais que 24 gramas de açúcar adicionado para mulheres e 36 gramas para homens é recomendada pela American Heart Association.
• O Clean Label Project, uma organização sem fins lucrativos, publicou um relatório sobre produtos químicos em proteínas em pó no início deste ano. Descobriu-se que vários pós de proteína incluíam metais pesados ​​(chumbo, arsênico, cádmio e mercúrio), o plastificante bisfenol-A (BPA), pesticidas ou outros poluentes ligados ao câncer e outras doenças depois que os pesquisadores testaram 134 itens para 130 tipos diferentes de toxinas. Foram encontradas algumas substâncias tóxicas em quantidades perceptíveis. Uma proteína em pó, por exemplo, tem 25 vezes o nível permitido de BPA.

Q5. O que é melhor? Proteína em pó ou alimento?

Natural ou sintética, a proteína é necessária para o funcionamento normal do corpo. Todas as vitaminas, minerais e carboidratos necessários são fornecidos por fontes naturais de proteínas, embora não necessariamente todos os aminoácidos essenciais. As fontes naturais de proteína são normalmente derivadas de animais e podem não ser uma escolha apropriada para vegetarianos e veganos. Eles são livres de corantes e conservantes artificiais. Algumas formas de proteína natural são caras e exigem muito trabalho para serem preparadas. As fontes sintéticas de proteína são proteínas em pó e barras de proteínas. Eles oferecem as quantidades necessárias de cada aminoácido importante. A proteína é simples de absorver e digerir quando está na forma líquida, como sucos. Estes suplementos proteicos podem ser consumidos imediatamente e são bastante convenientes. No entanto, cores e conservantes artificiais em barras e pós de proteína podem ser perigosos para o corpo. Embora a utilização de suplementos proteicos, como shakes ou barras de proteínas, seja mais conveniente, a adoção de fontes naturais é sempre preferível. Consuma o máximo de alimentos naturais que puder, mas se necessário, use suplementos para preencher as lacunas, somente com a aprovação de um nutricionista.

Q6: Ser vegetariano ou vegano significa que o corpo está com baixo teor de proteínas?

As dietas vegetarianas ou veganas são frequentemente criticadas por possivelmente conterem proteínas insuficientes. No entanto, a maioria dos especialistas concorda que uma dieta vegetariana bem planeada pode incluir todos os nutrientes, incluindo proteínas, de que necessita. No entanto, alguns alimentos vegetais têm uma quantidade desproporcional de proteína em comparação com outros, e pesquisas recentes e anteriores indicam que comer proteína extra pode ajudar as pessoas a perder peso e a construir músculos. As cadeias de aminoácidos são os blocos de construção das proteínas. Seu corpo pode criar proteínas usando 20 aminoácidos diferentes que podem ser encontrados na natureza. Nove desses 20 aminoácidos são considerados essenciais, o que significa que seu corpo não pode produzi-los sozinho e que você deve obtê-los através dos alimentos. O corpo pode produzir os 11 aminoácidos restantes a partir dos 9 essenciais; portanto, eles são considerados não essenciais. Todos os nove aminoácidos necessários estão presentes em proporções suficientes na proteína animal. Todos os nove aminoácidos essenciais também estão presentes nas plantas, embora a maioria forneça apenas uma pequena quantidade de pelo menos um deles, com algumas exceções notáveis. Por exemplo, as quantidades de cisteína e metionina em vários vegetais, feijões, lentilhas e ervilhas são frequentemente baixas. Por outro lado, a lisina tende a ser escassa em cereais, nozes e sementes. Como resultado, muitas pessoas descrevem as dietas à base de plantas como fornecedoras de proteínas “incompletas”. Mas isso não deve ser um problema se você consumir uma variedade de proteínas vegetais.

Q7. É preciso proteína extra para construir mais músculos?

Esta é uma mensagem constante para os atletas. Existe a crença de que consumir muita proteína pode ajudar a ganhar e manter massa muscular. Sim, pessoas muito ativas precisam de mais proteína do que uma pessoa comum, mas isso ocorre principalmente porque precisam de mais calorias para obter energia, porque as queimam mais rapidamente e mantêm as funções normais do corpo. Além disso, você atenderá imediatamente às suas maiores demandas de proteína se aumentar a ingestão de calorias por meio de uma dieta balanceada para satisfazer essas necessidades mais elevadas. Por ser digerida mais lentamente do que os carboidratos, a proteína pode ajudá-lo a se sentir saciado por mais tempo após as refeições, mas não é uma cura milagrosa para a perda de peso. Assim como os carboidratos e a gordura, a proteína também contém calorias, e sua ingestão calórica diária – e não o tipo de calorias que você ingere – decide se você perde, mantém ou ganha peso. Conseqüentemente, consumir quantidades excessivas de proteínas pode resultar em ingestão excessiva de calorias, o que pode resultar em ganho de peso dependendo de suas necessidades calóricas individuais. Comer uma dieta balanceada que não seja rica nem deficiente em nenhum nutriente é o método mais saudável para reduzir peso.

Espera-se que o mercado de proteína de soja testemunhe um crescimento de mercado a uma taxa de 7,15% no período de previsão de 2021 a 2028. O relatório Data Bridge Market Research sobre o mercado de proteína de soja fornece análises e insights sobre os diversos fatores que devem prevalecer ao longo do período de previsão. ao mesmo tempo que fornece seus impactos no crescimento do mercado. O aumento da consciência global sobre a saúde está acelerando o crescimento do mercado de proteína de soja. A América do Norte domina o mercado de proteína de soja devido ao aumento dos investimentos dos principais fabricantes da região. Espera-se que a Ásia-Pacífico testemunhe um crescimento durante o período de previsão de 2021 a 2028 devido ao aumento da procura de proteína de soja para diferentes aplicações, principalmente como alimento funcional na região. Os principais players abordados no relatório do mercado de proteína de soja são Archer Daniels Midland Company, DuPont, The Scoular Company, FUJI OIL ASIA PTE. LTD., Cargill Incorporated, Ingredion Incorporated, Arla Foods amba, CROWN SOYA PROTEIN GROUP, Batory Foods, Ag Processing Inc., Devansoy Inc., Gushen Biotechnology Group Co., Ltd., Wilmar International Ltd., Kerry Group, Kellogg NA Co ., Doves Farm Foods Ltd. Company, Valio OyDMK Group, Axiom Foods, Inc., Amco Proteins, Smithfield Foods, Inc. e Impossible Foods Inc., entre outros players nacionais e globais.

Para saber mais sobre o estudo, acesse: https://www.databridgemarketresearch.com/pt/reports/global-soy-protein-market

CONCLUSÃO

Longas cadeias de aminoácidos constituem proteínas. Vinte aminoácidos estão presentes na cadeia proteica. A sequência precisa de aminoácidos determina a forma e a finalidade de cada proteína. O corpo necessita dos seguintes 20 aminoácidos para produzir proteínas:

• Alanina\sarginina
• Ácido aspártico, asparagina
• Cisteína
• Ácido sulfúrico
• Glutamina\sglicina
• Histidina
• Isoleucina
• Leucina
• Lisina
• Metionina \ esfenilalanina
• Prolina
• Serina
• Treonina
• Triptofano
• Tirosina
• Valina

O corpo humano não consegue produzir nove dos aminoácidos essenciais, portanto eles devem ser obtidos através dos alimentos. As proteínas podem ser completas ou parciais. Proteínas completas são aquelas que incluem todos os aminoácidos necessários. Proteínas completas incluem soja, quinoa e produtos de origem animal. As proteínas que carecem de todos os aminoácidos necessários são consideradas proteínas incompletas. A maioria dos alimentos vegetais está faltando. Fontes de proteína incompletas podem ser combinadas para fornecer uma refeição que contenha todos os nove aminoácidos necessários. Os exemplos incluem manteiga de amendoim em torradas de trigo integral ou arroz e feijão. De acordo com o FDA, os adultos devem consumir 50 gramas (g) de proteína diariamente como parte de uma dieta de 2.000 calorias. O valor diário de uma pessoa pode ser maior ou menor dependendo de quantas calorias ela consome.

Tabela 2: Quantidades diárias recomendadas (RDA) de proteína por sexo e faixa etária

Fonte: FDA

A maioria das pessoas consegue obter proteína suficiente com uma dieta saudável e diversificada. As pessoas podem adquirir suas proteínas de uma variedade de fontes para obter os melhores benefícios à saúde. Peixe, carne bovina, soja, feijão, tofu, amêndoas e sementes são alguns deles. Aqui estão algumas idéias para aumentar a quantidade de proteína em sua dieta:

• Lanches ricos em proteínas, incluindo nozes, grão de bico torrado e manteiga de amendoim, devem substituir os lanches típicos.
• Feijões e ervilhas podem ser adicionados a saladas, acompanhamentos e sopas. Eles também funcionam bem como cursos principais.
• Cada refeição deve incluir um alimento rico em proteínas.
• Ao trocar uma fonte de carboidrato por uma fonte de proteína, você pode, por exemplo, substituir o pão da manhã por um ovo.
• Verifique os rótulos antes de incluir barras de proteína em sua dieta, pois elas podem conter muito açúcar.

Escolha carnes magras, aves e laticínios, ou remova a gordura antes de comer, para reduzir a ingestão de gordura e, ao mesmo tempo, aumentar a ingestão de proteínas. Considere empregar técnicas culinárias, como grelhar, que não adicionem mais gordura. Evite carnes processadas e outras refeições processadas porque podem ser prejudiciais à saúde. Quando possível, escolha alimentos ricos em nutrientes em vez dos processados.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de purificação e isolamento de proteínas está crescendo a um CAGR de 8,35% no período de previsão de 2022-2029. A purificação de proteínas é uma série de processos destinados a isolar uma ou algumas proteínas de uma mistura complexa, geralmente células, tecidos ou organismos inteiros. O mercado de purificação e isolamento de proteínas é segmentado com base em tecnologia, tipo de produto, aplicação e usuário final. A América do Norte domina o mercado de purificação e isolamento de proteínas em termos de participação de mercado e receita de mercado e continuará a florescer seu domínio durante o período de previsão. Isso se deve à presença de um grande número de participantes do mercado de purificação de proteínas e ao desenvolvimento de infraestrutura de pesquisa e desenvolvimento. A Ásia-Pacífico, por outro lado, deverá apresentar a maior taxa de crescimento durante o período de previsão devido a iniciativas empreendidas por governos de países em desenvolvimento, como a Índia e a China, para o desenvolvimento de infra-estruturas de saúde.

Para saber mais sobre o estudo, acesse: https://www.databridgemarketresearch.com/pt/reports/global-protein-purification-isolation-market