개인의 고유한 요구 사항을 충족하기 위해 맞춤형 식사 키트와 영양 계획을 선호하는 소비자

식단 선택의 중요성을 간과해서는 안 됩니다. 개인화된 영양은 개인이 생활 방식, 개인 건강 상태 및 선호도를 기반으로 더 건강한 식단 결정을 내릴 수 있도록 지원하는 새로운 식품 범주를 나타냅니다. 이러한 개별화된 식품 선택은 개인의 웰빙뿐만 아니라 지구의 전반적인 건강에도 큰 영향을 미칩니다.

아직 개발 초기 단계에 있지만 맞춤형 영양은 서구 세계에서 중요한 기반을 확보하고 있습니다. 코로나19 팬데믹으로 인해 질병 예방에 있어서 건강의 중요성에 대한 대중의 인식이 높아졌습니다. 더욱이, 사람들은 개인화된 제품과 서비스에 더욱 익숙해지고 개인 건강 데이터에 실시간으로 접근하여 전통적인 의료 환경을 넘어 확장되었습니다. 이러한 발전은 종합적으로 맞춤형 영양이 완전히 성숙될 수 있는 유리한 환경을 조성합니다.

표준 식사와 기성품을 특징으로 하는 전통적인 식습관은 더 이상 다양하고 진화하는 소비자의 식습관 요구 사항을 충족하기에 충분하지 않습니다. 개인화된 영양의 중요성에 대한 인식이 높아짐에 따라 개인들은 일률적인 접근 방식이 자신의 고유한 요구 사항을 적절하게 해결하지 못한다는 것을 깨달았습니다.

맞춤형 식사 키트와 영양 계획이란 무엇입니까?

맞춤형 식사 키트와 영양 계획은 개인의 특정 식이 요법 요구 사항과 선호도를 충족하도록 설계된 맞춤형 식이 요법 솔루션입니다. 이러한 계획은 일반적으로 체중 관리, 운동 능력 향상, 식이 제한 관리 또는 단순히 건강한 생활 방식 유지 등 개인이 건강 및 영양 목표를 달성하도록 돕기 위해 영양사, 영양사 또는 전문 식사 키트 서비스에 의해 작성됩니다. 각 구성 요소에 대한 분석은 다음과 같습니다.

영양 계획과 영양 식품은 본질적으로 전반적인 건강과 웰빙을 증진하는 데 서로 연결되어 있습니다. 영양 계획은 체중 관리, 운동 능력 또는 건강 상태 관리와 같은 특정 목표를 포함하여 개인의 식단 선택에 대한 맞춤형 로드맵 역할을 합니다.

Data Bridge Market Research는 글로벌 영양식품 시장이 2023년부터 2030년까지 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 9.9%로 성장할 것이라고 분석합니다.

냉동 즉석식품에 대해 자세히 알아보려면 아래 언급된 웹사이트 링크를 방문하세요.https://www.databridgemarketresearch.com/ko/reports/global-nutritional-food-market

맞춤형 식사 키트

• 맞춤형 식사 키트는 개인의 식이 선호도, 영양 요구 사항 및 건강 목표에 맞춰 미리 포장된 재료와 레시피 묶음입니다.
• 이러한 키트에는 식사를 편리하고 쉽게 준비할 수 있도록 부분 조절된 재료와 자세한 요리 지침이 포함되어 있는 경우가 많습니다.
• 맞춤화는 칼로리 함량, 다량 영양소 비율(탄수화물, 단백질, 지방), 특정 식이 제한 사항(채식주의자, 완전 채식주의자, 글루텐 프리), 취향 선호도 등 다양한 요소로 확장될 수 있습니다.
• 식사 키트 서비스는 일반적으로 선택할 수 있는 다양한 요리법을 제공하며 사용자는 자신의 영양 목표에 맞는 요리법을 선택할 수 있습니다.

영양 계획

• 영양 계획은 개인의 식이 섭취에 대한 포괄적인 지침입니다. 연령, 성별, 활동 수준, 현재 건강 상태, 체중 목표, 음식 선호도 등 다양한 요소를 고려합니다.
• 영양 계획은 개인이 건강 및 피트니스 목표를 지원하기 위해 필수 영양소, 비타민 및 미네랄을 올바른 균형으로 섭취할 수 있도록 설계되었습니다.
• 이러한 계획에는 일일 권장 칼로리 섭취량, 다량 영양소 분포(예: 탄수화물, 단백질, 지방의 비율), 식사 시간, 섭취량 등이 포함될 수 있습니다.
• 체중 감량, 근육 증가, 만성 질환 관리 또는 전반적인 건강 달성에 사용될 수 있습니다.
• 식사 키트와 영양 계획 모두의 맞춤화를 통해 개인은 자신의 식단 선택에 보다 맞춤화된 접근 방식을 가질 수 있으며, 자신의 취향과 라이프스타일에 맞는 식단을 더 쉽게 유지할 수 있습니다. 많은 식사 키트 서비스 및 영양 앱도 기술을 사용하여 진행 상황을 추적하고 필요에 따라 계획을 조정합니다.

DBMR에 따르면, 젊은층 사이에서 건강 음료에 대한 인기가 높아지고, 시장 참여자들이 소비자 기반을 확대하기 위해 사용하는 공격적인 마케팅 기법으로 인해 산업 성장이 더욱 가속화될 것으로 예상됩니다.

글로벌 영양식품 시장 조사 연구에 대해 자세히 알아보려면 아래 언급된 웹사이트 링크를 방문하세요. 언급된 링크를 방문하세요.https://www.databridgemarketresearch.com/ko/reports/global-nutritional-beverages-market

맞춤형 식사 키트와 영양 계획은 건강한 식단을 유지하기 위한 체계적인 방법을 제공하므로 특정한 식이 요법 요구 사항, 바쁜 일정 또는 제한된 요리 경험을 가진 사람들에게 도움이 될 수 있습니다. 그러나 심각한 식이요법 변경을 할 때, 특히 기저 질환이 있거나 특별한 식이 요법이 필요한 경우 의료 전문가 또는 등록 영양사와 상담하는 것이 중요합니다.

맞춤형 식사 키트 및 영양 계획에 대한 수요를 이끄는 주요 요인

• 건강 의식: 소비자들은 점점 더 건강에 관심을 갖고 있으며 자신의 특정한 건강 및 웰니스 목표에 맞는 식품을 선택하고 있습니다. 체중 관리, 만성 질환 관리, 에너지 수준 향상 등 맞춤형 영양 계획은 개인의 건강 요구 사항을 해결하는 맞춤형 솔루션을 제공합니다.
• 식이 제한 및 알레르기: 현재 인구의 상당 부분이 식이 제한, 알레르기 또는 민감성을 가지고 있습니다. 맞춤형 식사 키트와 영양 계획을 통해 특정 식단 요구 사항을 준수하면서 다양하고 만족스러운 식단을 즐길 수 있습니다.
• 편의성 및 시간 절약: 현대 생활 방식은 빠르게 변화하므로 식사를 계획하고 준비할 시간이 거의 없습니다. 맞춤형 식사 키트는 개인의 식단 선호도에 맞춰 미리 준비된 재료와 레시피를 제공하여 시간이 부족한 소비자에게 편리한 솔루션을 제공합니다.
• 취향 선호: 개인화된 영양 계획과 식사 키트를 통해 소비자는 자신의 취향에 맞게 음식을 선택할 수 있으며 건강한 식습관을 더욱 즐겁고 지속 가능하게 만듭니다.
• 독특한 요리 경험: 소비자들은 점점 더 독특하고 이국적인 요리 경험을 추구하고 있습니다. 맞춤형 식사 키트는 요리 탐구와 모험의 기회를 제공하여 소비자가 집에서 다양한 요리와 맛을 실험할 수 있도록 합니다.

개인이 맞춤형 식사 키트와 영양 계획을 선호하는 이유는 무엇입니까?

맞춤형 식사 키트와 영양 계획은 개인의 선호도, 식이 요법 요구 사항 및 바쁜 생활 방식을 충족할 수 있는 능력으로 인해 널리 인기를 얻었습니다. 사람들은 식단 선택을 단순화하고 향상시키는 많은 이점을 제공하기 때문에 이러한 맞춤형 솔루션을 점점 더 선호합니다.

무엇보다도 개인화가 이러한 선호도를 높이는 주요 동인입니다. 맞춤형 식사 키트와 영양 계획은 개인의 고유한 취향, 식이 제한 사항, 건강 목표를 고려하여 모든 식사가 개인의 필요와 욕구에 부합하도록 보장합니다. 이러한 개인적인 손길은 식사 경험을 향상시키고 선택한 식단을 준수하도록 촉진합니다.

편의성은 또 다른 중요한 요소입니다. 맞춤형 식사 키트를 사용하면 식사 계획 및 식료품 쇼핑의 번거로운 측면이 제거되어 사람들이 무엇을 준비해야 할지 고민할 필요 없이 집에서 만든 건강한 식사를 보다 쉽게 ​​즐길 수 있습니다. 미리 준비된 재료와 상세한 조리 설명으로 시간을 절약하고 음식물 쓰레기를 줄여 편의성을 더욱 높였습니다.

또한 이러한 계획은 영양 지도 및 전문가 지원과 같은 귀중한 교육 자원을 제공하여 개인이 정보에 입각한 식이요법을 선택하고 건강 및 피트니스 목표를 유지하도록 돕습니다. 전반적으로 맞춤형 식사 키트와 영양 계획의 매력은 사람들의 식사 방식을 단순화하고 개선하여 그들의 필요와 선호도에 맞는 건강한 생활 방식을 더 쉽게 유지할 수 있다는 데 있습니다.

소매용 식사 키트: 전통적 우편 주문 산업을 변화시키다

소매점과 식료품점에서는 냉동 옵션을 포함한 식사 키트를 통해 더욱 편리함을 제공하고 있습니다.

• 많은 소비자들이 집에서 만든 식사를 강력하게 선호하지만 시간과 정리와 관련된 어려움에 직면하는 경우가 많습니다.
• 밀키트는 집에서 요리할 수 있는 가능성을 높이지만 소비자는 우편 주문 밀키트가 제공하지 않는 즉각적인 옵션을 원합니다.
• 식사 키트 솔루션은 구독 서비스에서 식료품점 및 소매점으로 그 존재감을 확대하고 있습니다.
• 소매용 식사 키트는 상온 보관, 냉장, 냉동 등 다양한 형식으로 제공됩니다.

식료품 및 소매 부문의 식사 키트에 대한 유망한 전망

지난 몇 년 동안 구독형 식사 키트가 인기를 끌었습니다. Acosta와 Technomic의 2018년 연구에 따르면 밀레니얼 세대는 식사 키트의 주요 소비자이며, 그 중 42%가 최소 3개월에 한 번씩 이러한 제품을 사용하는 것으로 나타났습니다. 동일한 연구에서 X세대 소비자의 18%가 온라인으로 주문한 식사 키트를 사용한다고 보고한 것으로 나타났습니다. 이는 2015년에 기록된 수치의 두 배입니다.

소매업체는 매장 진열대에 식사 키트를 점점 더 많이 비축하여 이러한 편리하고 바로 조리 가능한 식사를 가정 식료품 쇼핑 습관의 일반적인 일부로 만듦으로써 이러한 수요에 분명히 대응하고 있습니다.

소매 식사 키트 시장을 목표로 하는 제조업체는 다음을 고려해야 합니다.

• 미리 준비되어 바로 섭취할 수 있는 식사 키트 및 개별 구성 요소

소매업체를 위한 한 가지 잠재적 전략은 기존 제품, 키오스크 또는 식료품점 내 매장을 보완하는 식사 키트를 도입하는 것입니다. 예를 들어, 바로 사용할 수 있는 식사 키트를 도입하면 로티세리 치킨 키오스크의 제공 범위가 원활하게 확장될 수 있습니다. Fox Business News에 따르면, 2017년 미국인들은 6억 2,500만 마리의 로티세리 치킨을 구매했는데, 이는 전년도에 비해 수백만 마리가 증가한 수치입니다. 브랜드는 로티세리 치킨 경험을 향상시키는 식사 키트 옵션을 개발하여 준비하기 쉬우면서도 더욱 정교하고 고급스러운 치킨을 만들 수 있습니다. 여기에는 미리 조리된 쌀이나 국수, 미리 만들어진 소스, 샐러드 및 반찬을 즉시 조립 가능한 구성 요소로 통합하는 것이 포함될 수 있습니다. 사용된 재료와 제품에 따라 일부 식사 키트는 보관이 안정적일 수 있지만 다른 식사 키트는 냉장 보관이 필요할 수 있습니다.

• 냉동된 식사 키트 및 개별 요소

Acosta 보고서에 따르면 현재 소비자의 26%가 2016년보다 냉동 식품 섹션을 더 자주 방문하는 것으로 나타났습니다. 이러한 추세는 밀레니얼 세대에서 특히 두드러집니다. Reuters에 따르면 밀레니얼 세대는 식료품 쇼핑을 하는 동안 냉동 식품에 9% 더 많은 돈을 지출한다고 합니다. 일반 가정에. 냉동식품 카테고리의 부활은 재료의 고급화, 제품 라벨의 개선, 다양한 냉동식품과 야채, 반찬의 리브랜딩 등이 주도하고 있다. 또한, 소비자는 맛을 타협하지 않으면서도 편의성에 매력을 느낍니다. 제조업체는 이러한 제품을 "냉동 식사 키트"로 재구성하고 마케팅함으로써 시장 점유율을 확대할 수 있는 가능성을 모색할 수 있습니다.

냉동 식사 키트는 온라인 식사 키트의 고품질 및 프리미엄 측면과 냉동 식품의 편리함을 결합합니다. 이러한 식사 키트에는 미리 측정되고, 미리 잘라지고, 미리 준비된 재료가 함께 제공되므로 가열이나 요리 이상의 노력이 필요하지 않습니다. 또한 지속 가능한 이점도 제공합니다. 소비자는 편리하고 빠른 저녁 식사 옵션을 위해 냉동실에 보관할 수 있습니다. 냉동밀키트는 기존 밀키트와 달리 과대포장이나 낭비가 큰 큰 상자에 담겨 도착하지 않아 친환경성을 높인다.

유명한 영양학자이자 현재 Foodned의 최고 과학자 책임자로 근무하고 있는 Nard Clabbers와의 최근 인터뷰에서 그는 개인 맞춤형 영양이 정보에 입각한 선택을 통해 개인이 식습관을 향상시킬 수 있도록 지원하는 수단이라고 설명했습니다. 맞춤형 영양에는 맞춤형 식이요법 권장 사항과 3D 프린팅 식사 또는 개별 미네랄 균형을 기반으로 한 맞춤형 보충제와 같이 특정 요구에 맞게 설계된 식품 생성이 포함됩니다. 또한 상세한 쇼핑 목록을 생성하여 소비자가 광범위한 슈퍼마켓 선택 항목을 탐색하여 더 건강한 선택을 할 수 있도록 지원합니다.

TNO와 Wageningen Research가 실시한 맞춤형 영양 연구에서 흥미로운 사실은 맞춤형 영양 지도를 제공하는 데 있어 심리사회적 요인의 중요한 역할을 강조합니다. Clabbers는 다음과 같이 지적합니다. "우리는 개인화가 생화학적 측면과 심리사회적 측면을 모두 포함하는 다양한 차원을 포괄해야 한다는 점을 인식하게 되었습니다. 사람들은 정보 수신을 선호하는 방식, 가장 효과적인 학습 방법, 동기 부여 소스 측면에서 뚜렷한 선호도를 나타냅니다.

Food Inspiration 및 NX-Food에 따르면 맞춤형 영양 부문은 2020년에 81억 달러를 넘어섰고 2027년에는 두 배 이상 증가하여 197억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 일부 분석가는 이 산업이 2040년까지 640억 달러 이상으로 확장될 것으로 예상하기도 합니다. 현재, 업계는 약 500개 기업으로 구성되며 주로 미국에 기반을 둔 스타트업입니다. 유럽이 그 뒤를 바짝 따르고 있으며 아시아가 세 번째 주요 기업으로 급부상하고 있습니다.

스타트업, 기업 및 투자자를 위한 식품 혁신 전용 플랫폼인 NX-Food의 통찰력에 따르면 맞춤형 영양 산업을 추진하는 4가지 주요 트렌드가 있습니다.

• 과학의 발전은 다이어트에 있어서 모든 경우에 적용되는 단일한 해결책은 없다는 사실을 밝혀냈습니다. 게다가, 장내 미생물 군집에 대한 더 깊은 이해가 이루어지고 있으며, 개인이 다양한 음식에 반응하는 방식을 설명하는 데 유전학이 미미한 역할만 한다는 것이 점점 더 분명해지고 있습니다.
• 웨어러블, 가정용 혈액검사 키트 등 데이터 수집 기술의 발전으로 분석 대상이 될 수 있는 추가 데이터가 생성되고 있습니다.
• 사회 경제적 요인의 변화는 건강과 복지 증진에 대한 소비자의 강조가 증가하고 이와 관련하여 개인에게 권한을 부여하는 지식에 대한 접근이 증가함에 따라 반영됩니다.
• 개인화된 경험이 전반적으로 확대되면 소비자의 가치가 높아질 뿐만 아니라, 개인화된 진료에 대한 기대도 높아집니다.

시장의 끊임없는 변화

지난 15년 동안 맞춤형 영양 시장의 발전을 평가할 때 2021년 Foodvalley에서 설명한 대로 대략 세 가지 단계를 거쳤음이 분명합니다. 처음에는 DNA 분석에 중점을 두고 시작되었으며 이후에는 다음과 같이 인식되었습니다. 더 큰 그림의 한 구성 요소일 뿐입니다. 이는 최신 기술과 인공 지능 활용을 통해 촉진되는 체계적인 접근 방식과 보다 포괄적인 지침을 특징으로 하는 두 번째 단계로 전환되었습니다. 현재 시장은 행동 변화 전략을 통해 권장 사항을 강화하여 개인이 지속적이고 건강한 식습관을 확립하도록 보장하는 세 번째 단계로 진행되고 있습니다.

• 실시간 데이터 정량화

기존 시장은 주로 혈액 검사 수집 및 처리 등 후향적 데이터 분석에 중점을 두고 있습니다. 더 높은 수준의 개인화를 달성하려면 지속적인 데이터 정량화를 가능하게 하는 스마트 장치 및 건강 모니터링 서비스의 발전이 필요합니다. 이에 대한 초기 사례는 소비자에게 혈당 수준에 대한 실시간 피드백을 제공하는 연속 혈당 모니터인 Clear입니다.

• 데이터 보안을 최대한 강화

소비자는 보다 개인화된 제품을 구매하는 대가로 자신의 개인 데이터를 공유할 의향이 있지만, 브랜드는 이 부문 내에서 신뢰를 구축하기 위해 이 데이터의 보안을 최대한 보장해야 합니다. 이는 현지 및 지역 데이터 보호법을 준수하고 소비자의 이익을 위해 데이터가 어떻게 활용되는지 소비자에게 명확하게 전달하는 것을 수반합니다.

• 소비자 중심의 접근

스마트 주방 기기, 디지털 홈 어시스턴트, 웨어러블과 같은 스마트 기기의 광범위한 채택과 함께 인터넷 연결 및 데이터 속도가 계속 급증함에 따라 맞춤형 영양의 미래는 복잡하게 연결되어 있습니다. 여기서 과제는 침해를 최소화하면서 소비자에게 가장 큰 건강상의 이점을 제공하는 것 사이의 조화로운 균형을 찾는 것입니다.

결론

자신의 고유한 식이요법 요구 사항에 맞춘 맞춤형 식사 키트와 영양 계획에 대한 소비자 선호는 이러한 맞춤형 옵션을 선호하는 개인의 선택에서 분명하게 드러납니다. 건강에 대한 의식과 식이 제한이 증가하는 인간의 삶에서 맞춤형 솔루션을 제공하는 기업은 성공을 위한 좋은 위치에 있습니다. 식품 산업은 일률적인 접근 방식으로는 더 이상 충분하지 않다는 점을 인식하면서 개인화로의 눈에 띄는 변화를 목격했습니다.

맞춤형 식사 키트와 맞춤형 영양 계획을 통해 소비자는 자신의 식단 선택을 통제하고 요리의 다양성을 즐기며 특정 건강 및 라이프스타일 요구 사항을 충족할 수 있습니다. 이러한 추세가 지속적으로 추진력을 얻으면서 개인의 고유한 식단 요구 사항을 효과적으로 충족할 수 있는 기업은 끊임없이 진화하는 식품 산업에서 성공할 수 있습니다. 맞춤화는 기업이 안목 있는 소비자의 요구를 충족하는 동시에 더 건강하고 즐거운 식습관을 장려할 수 있는 강력한 도구가 되었습니다.