세계의 식물성 계란 시장

동물 복지 : 비건 계란은 암탉에서 추출한 계란의 필요성을 제거하여 동물 복지를 촉진합니다. 이는 동물성 제품을 피하기로 선택한 사람들의 윤리적 원칙과 일치합니다.

건강을 고려한 선택: 비건 계란은 일반적으로 일반 계란에 비해 콜레스테롤과 포화지방 함량이 낮습니다. 심장 건강과 전반적인 웰빙을 위해 이러한 성분의 섭취를 줄이려는 개인에게 적합한 옵션이 될 수 있습니다.

알레르기 친화적인: 계란은 특히 어린이에게 흔한 알레르기 항원입니다. 비건 계란은 계란 알레르기가 있거나 민감성이 있는 사람들에게 안전한 대안을 제공하여 알레르기 반응 위험 없이 계란과 같은 질감과 맛을 즐길 수 있도록 해줍니다.

환경적 지속가능성: 계란 생산을 포함한 축산업은 온실가스 배출, 토지 이용 등 환경 문제에 기여합니다. 비건 계란을 선택하면 전통적인 계란 생산과 관련된 환경 영향을 줄이는 데 도움이 됩니다.

다양성과 요리 옵션: 비건 계란은 베이킹, 오믈렛, 스크램블, 비건 계란 기반 요리 등 다양한 요리법에 사용할 수 있습니다. 그들은 요리와 베이킹 활동에서 식물 기반 대안을 찾는 개인에게 다양한 옵션을 제공합니다.

영양적 다양성: 일부 비건 계란에는 비타민 B12, 철분, 오메가-3 지방산과 같은 필수 영양소가 강화되어 있습니다. 이는 개인이 균형 잡히고 영양적으로 균형 잡힌 식단을 유지하는 데 도움이 되며 완전 채식 생활 방식에서 잠재적인 영양 격차를 해결하는 데 도움이 될 수 있습니다.