유형별(흰 계란 대체, 계란 노른자 대체 및 완전 계란 대체), 출처(대두 단백질, 완두콩 단백질, 아마씨, 치아씨, 밀 단백질, 해조 가루, 타피오카 전분, 감자 전분, 애로루트)에 따른 글로벌 식물 기반 계란 대체 시장 전분, 잠두, 녹두 등), 사용검(잔탄검, 셀룰로오스검, 타라검, 카라기난 등), 형태(분말, 액상 등), 기능(점점 부여, 글레이징, 통기 및 반죽 점도, 탄력성, 안정성, 구조 유지, 유약 및 기타), 자연(GMO 및 Non-GMO), 카테고리(기존, 유기농), 용도(베이커리, 풍미있는 식품), 국가(미국, 멕시코, 캐나다, 독일, 영국, 이탈리아, 프랑스, 스페인, 스위스, 네덜란드, 벨기에, 러시아, 터키, 유럽 기타 지역, 일본, 중국, 한국, 인도, 호주, 싱가포르, 태국, 인도네시아, 말레이시아, 필리핀, 기타 아시아 태평양 지역, 브라질, 아르헨티나, 기타 지역 남아메리카, 남아프리카, 사우디아라비아, UAE, 쿠웨이트 및 기타 중동 및 아프리카 지역) 산업 동향 및 2029년 예측
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