글로벌 바닐라 콩 및 추출 시장에 대한 코로나 19 전염병의 영향에 대한 분석
코로나19 대유행은 이 지역 대부분의 국가의 산업 및 상업 발전에 영향을 미쳤습니다. 코로나19는 전 세계 바닐라빈 및 추출물의 생산자, 유통업체, 공급업체에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 수출 출하 감소와 바닐라 콩 및 추출물 수요 감소로 인해 시장 성장이 크게 감소하고 있습니다. 코로나19 팬데믹은 생산과 수요에 대한 직접적인 영향, 공급망 중단, 기업과 시장에 대한 재정적 영향이라는 세 가지 방식으로 바닐라빈 및 추출물 시장에 영향을 미쳤습니다. 더욱이 공급망의 중단은 바닐라빈 생산에 직접적인 영향을 미쳐 성장률을 더욱 감소시킵니다.
코로나19 여파와 시장 활성화를 위한 정부 이니셔티브
코로나19(COVID-19)가 전 세계적으로 황폐화됨에 따라 바닐라 콩 및 추출물 생산업체는 바닐라 시장에 접근하려고 노력하고 있습니다. 2020년 바닐라 산업 시장은 전 세계 무역의 약 80%에 도달하여 시장 성장에 도움이 되었습니다. 봉쇄 조치로 인해 식료품을 대량으로 구매하려는 소비자가 급증하고 있으며 코로나19 팬데믹 기간 동안 집에서 식사를 준비하는 경향이 높아졌습니다. 바이러스로 인해 바닐라 콩과 추출물에 대한 수요가 급증하여 세계 시장의 성장이 증가했습니다. 바닐라 콩에 대한 수요가 가장 높기 때문에 정부는 상품을 안전 모드로 운송하기 위한 특정 조치를 취했습니다.
예를 들어,
2020년 7월, 바닐라 부문은 바닐라 생산자를 지원하고 안전 조치를 통해 바닐라 콩을 다른 국가로 수출하기 위해 단결했습니다. 지속 가능한 바닐라 이니셔티브(SVI)와 현지 파트너로는 마다가스카르 바닐라 수출 그룹(GEVM), 독일 개발 기관인 GIZ, SVI/ILO가 함께 참여하여 이 지역의 모든 바닐라 수출업체와 수입업체를 지원합니다. 이 협력을 통해 생산자는 바닐라 콩을 수확하고 가공하는 동안 PPE(개인 생산 장비)를 사용할 것을 암시했으며, 더욱이 인구 사이의 바이러스 확산을 줄였습니다. 또한 현지 수출업자와 GEVM 관계자는 바닐라 콩을 각 지역의 수도로 배송하도록 준비했습니다. 반면 지역 공무원은 시장에 바닐라 콩을 계속 배포할 예정입니다. 이는 코로나19 팬데믹으로 인해 공급망이 중단되더라도 생산자에서 최종 사용자로 상품이 이동하는 데 도움이 됩니다.
경쟁력 있는 시장 점유율을 확보하기 위해 코로나19 이후 제조업체를 위한 전략적 결정
2020년에는 시장 수요 증가로 인해 바닐라 빈 및 추출물의 시장 점유율이 증가했습니다. 반면, 바닐라 콩 및 추출물 제조업체는 코로나19 기간 동안 운송 부족과 공급망 중단으로 인해 심각한 어려움에 직면했습니다. 바닐라빈의 수요가 생산량을 초과하고 있습니다. 소비자 수요를 충족하기 위해 제조업체는 경쟁력 있는 시장 점유율을 확보하기 위한 특정 전략적 결정을 따르고 있습니다.
제조업체는 공급되는 재료의 양을 늘리기 위해 노력하고 있습니다. 예를 들어, 코로나19 팬데믹 기간 동안 바닐라 추출물 제조업체는 자원 부족과 공급망 중단으로 인해 생산을 중단했습니다. 따라서 제조업체는 전염병이나 전염병 상황에서도 생산을 계속하는 데 도움이 되는 백업 또는 대체 원자재 공급업체를 선택하고 있습니다. 따라서 지속적인 생산은 제조업체가 시장 점유율을 높이는 데 도움이 될 것입니다.
고객들은 팬데믹 상황에서 제품의 저렴한 가격에 더 많은 관심을 갖고 있습니다. 이에 바닐라빈 및 바닐라 추출액 제조사들은 전년도에 비해 낮은 가격에 제품을 거래하고 있다. 바닐라는 고부가가치 상품이기 때문에 시장에서 더 높은 가격에 구입할 수 있습니다. 다만, 바닐라 빈과 바닐라 추출액의 가격은 팬데믹 상황으로 인해 2018년 고가 대비 50% 인하되었습니다. 이는 소비자들의 수요를 더욱 증가시켰다.
공급망에 미치는 영향
팬데믹 상황에서 자원과 운송 부족으로 공급망이 크게 중단되었습니다. 또한 중국, 미국, 독일에서 여러 바닐라빈 사업의 운영을 지연시켰습니다. 코로나19 팬데믹(세계적 대유행) 동안, 인구 사이에 질병이 확산되는 것을 방지하기 위해 특정 규정이 확립되었습니다. 따라서 정부는 폐쇄 조치를 시행하고 한 곳에서 다른 곳으로의 물품 운송을 중단했습니다. 예를 들어, 인도네시아에서는 코로나19 대유행으로 인해 해당 지역의 항공 화물 공간이 제한되어 바닐라 콩 수출이 방해를 받았습니다. 자원 부족으로 인해 공급망이 크게 중단되고 수요에 부정적인 영향을 미칩니다. 단절된 공급망으로 인해 바닐라 제품은 생산자로부터 고객이나 최종 사용자에게 도달할 수 없습니다.
수요에 따른 영향
코로나19 팬데믹 기간 동안 바닐라 빈과 추출물에 대한 수요가 급격히 증가했습니다. 정부가 질병 확산 방지를 위해 봉쇄 조치 등 안전 대책을 마련함에 따라 국민들은 집에 머물면서 식사를 준비하고 있습니다. 집에서 요리하는 경향이 높아지면서 소비자가 향이 나는 식품 섭취를 선호함에 따라 시장에서 바닐라 추출물에 대한 수요가 증가합니다. 마찬가지로, 코로나19 상황에서 면역력을 강화하기 위해 인구의 건강보조식품 섭취량이 늘어났습니다. 더욱이, 소비자들은 쓴 맛을 가려주는 향이 첨가된 건강보조식품을 더 선호합니다. 따라서 바닐라 향이 나는 건강보조식품은 시장에서 가장 높은 수요를 보이고 있습니다.
결론
코로나19 사태로 인해 인구와 경제가 큰 타격을 입었습니다. 코로나바이러스에 맞서 싸우기 위한 정부, 공중보건부, 병원 단체의 공동 노력으로 인해 경제 침체, 봉쇄 및 극단적인 공공 안전 조치가 취해졌습니다. 운송 부족으로 인해 공급망이 중단되어 소비자 수요를 충족시키지 못했습니다. 마찬가지로 자원 부족으로 인해 생산이 중단되었습니다. 따라서 코로나19 팬데믹 기간 동안 바닐라빈과 추출물의 성장률은 감소합니다. 그러나 이번 팬데믹 상황에서 고객은 유두를 만족시키기 위해 식품에 바닐라 추출물을 선호합니다. 따라서 향이 나는 식품의 채택이 높아짐에 따라 바닐라 콩 및 추출물에 대한 수요가 크게 증가하고 있습니다.
