食品・飲料業界における食用包装の有効活用

市場状況

過去数年間、食品および飲料業界において、食用包装は持続可能な包装ソリューションの鍵となるものとして浮上してきました。これらの包装形態は、海藻やカゼインなどの持続可能な素材を使用して製造され、食品の周囲を包装またはコーティングするために使用されています。その結果、消費者はコーティングされた食品をそのまま消費することができ、包装材料としてのプラスチックへの依存が減り、廃棄物の発生も抑えられます。

クライアントの課題

食品・飲料業界のクライアントは、次のような課題に直面していました。

• クライアントは、プラスチック廃棄物の発生による汚染を減らすためのコスト増加という問題に直面していました。
• クライアントは、完成品の包装に関連する衛生面や危険性について懸念する食品の顧客から複数のフィードバックを受け取っていました。

私たちのアプローチ

当社は大手食品加工会社と緊密に連携し、バイヤーの間で食用包装の使用を増やすための以下の機会を特定しました。

• 潜在的な買い手となる可能性のある企業の特定

合成包装材の使用を減らすためのさまざまな規制基準の導入と、衛生に関するバイヤーの懸念の高まりにより、ほとんどの企業が持続可能な包装を認識しています。そのため、持続可能なソリューションとしての食用包装の見通しを無視できない重要な分野として、乳製品と加工肉を特定しました。たとえば、キトサンベースの食用フィルムによる抗菌フィルムをチーズ製品に組み込むと、近い将来、完成品の保存期間が長くなります。

• グリーンマーケティングの浸透促進ツールとしての導入

グリーン マーケティングは、さまざまな環境要因に支えられた製品やサービスのマーケティングとして知られています。アメリカ マーケティング協会の通知によると、グリーン マーケティングは、環境的に安全であると推定される製品のマーケティングと定義されています。その結果、グリーン マーケティングの採用は、今後数年間で購入者の間で食用パッケージの認知度を高める上で重要な役割を果たすことが期待されています。