Global Natural Flavours and Fragrances Market Size, Share, and Trends Analysis Report – Industry Overview and Forecast to 2031

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Natural Flavours and Fragrances Market Analysis

The natural flavours and fragrances market is experiencing significant growth driven by increasing consumer preference for natural and organic products. As health consciousness rises, consumers are shifting away from synthetic ingredients, opting instead for natural alternatives perceived as safer and more sustainable. This trend is particularly evident in the food and beverage industry, where natural flavours are sought to enhance taste without the use of artificial additives. Additionally, the personal care and cosmetics sector is increasingly adopting natural fragrances, aligning with the broader movement towards clean beauty products. Furthermore, advancements in extraction technologies and the expansion of sourcing capabilities are enhancing the availability and variety of natural flavours and fragrances, making them more accessible to manufacturers.

Natural Flavours and Fragrances Market Size

Global Natural Flavours and Fragrances market size was valued at USD 36.40 billion in 2023 and is projected to reach USD 52.36 billion by 2031, with a CAGR of 4.65% during the forecast period of 2024 to 2031. In addition to the insights on market scenarios such as market value, growth rate, segmentation, geographical coverage, and major players, the market reports curated by the Data Bridge Market Research also include in-depth expert analysis, pricing analysis, brand share analysis, consumer survey, demography analysis, supply chain analysis, value chain analysis, raw material/consumables overview, vendor selection criteria, PESTLE Analysis, Porter Analysis, and regulatory framework.

Natural Flavours and Fragrances Market Trends

“Growth in Organic Food and Beverage Industry”

L’expansion du secteur des aliments et boissons biologiques stimule considérablement la demande d’arômes naturels. Les consommateurs étant de plus en plus nombreux à rechercher des produits biologiques pour leurs bienfaits pour la santé et leur durabilité environnementale, la demande d’arômes naturels répondant à ces préférences augmente également. Les produits alimentaires et boissons biologiques sont souvent perçus comme plus sains et l’incorporation d’arômes naturels renforce leur attrait en garantissant que le profil gustatif reste authentique et pur. Cette évolution vers les offres biologiques est motivée par une prise de conscience croissante des consommateurs quant aux risques potentiels pour la santé associés aux additifs synthétiques et aux arômes artificiels. Par conséquent, les entreprises privilégient l’utilisation d’arômes naturels pour répondre aux attentes des consommateurs et différencier leurs produits sur un marché concurrentiel. La croissance du secteur biologique alimente ainsi l’innovation et l’investissement dans les solutions d’arômes naturels, reflétant une tendance plus large vers des choix d’aliments et de boissons plus transparents et plus soucieux de la santé.

Portée du rapport et segmentation du marché          des arômes et parfums naturels

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Définition du marché des arômes et parfums naturels

Les arômes naturels sont dérivés de sources naturelles telles que les fruits, les légumes , les épices et les herbes. Ils sont créés en extrayant ou en distillant des huiles essentielles, des essences ou des concentrés de ces sources. Les parfums naturels sont des parfums obtenus à partir de matières premières naturelles comme les fleurs, les fruits, les bois et les herbes. Ils sont produits par des procédés tels que la distillation ou la pression à froid. Les parfums naturels sont utilisés dans une variété de produits, notamment les parfums, les cosmétiques et les produits de nettoyage, pour conférer un arôme agréable et améliorer l'expérience sensorielle.

Dynamique du marché des arômes et parfums naturels

Conducteurs 

• La préférence croissante des consommateurs pour les produits naturels

Les consommateurs sont de plus en plus informés sur les risques potentiels associés aux ingrédients artificiels et optent de plus en plus pour des produits qui correspondent à leurs valeurs de santé et de durabilité. Cette évolution se reflète dans la demande croissante d’ingrédients naturels dans divers secteurs, notamment l’alimentation et les boissons, les soins personnels et les produits ménagers . Les consommateurs accordant la priorité à la transparence et à l’authenticité, les fabricants réagissent en développant et en promouvant des alternatives naturelles qui répondent à ces préférences en constante évolution. La sensibilisation croissante aux questions de santé et d’environnement a considérablement influencé les choix des consommateurs, qui ont privilégié les arômes et les parfums naturels par rapport aux alternatives synthétiques.

• Demande croissante d'ingrédients aromatiques dans les substituts de viande et végétaliens

La popularité croissante des produits végétaliens et des substituts de viande entraîne une demande accrue d'ingrédients aromatiques capables de reproduire le goût et la texture des produits traditionnels à base d'animaux. À mesure que les consommateurs deviennent plus conscients de leurs choix alimentaires, on observe une évolution significative vers les régimes à base de plantes et les substituts de viande. Par exemple, une enquête réalisée en 2022 par le Conseil international de l'alimentation a révélé que 15 % des consommateurs américains préfèrent les produits étiquetés « à base de plantes ». En outre, 12 % des Américains adhèrent à un régime à base de plantes, tandis que 2 % suivent un régime végétalien. L'intérêt croissant des flexitariens pour les substituts de viande a considérablement augmenté la demande d'alternatives à la viande, au poisson et aux produits laitiers traditionnels. Les entreprises investissent dans la recherche et le développement pour créer des saveurs innovantes qui peuvent imiter le goût de la viande, des produits laitiers et d'autres produits animaux, répondant ainsi aux attentes des flexitariens, des végétariens et des végétaliens. L'augmentation de la demande pour ces ingrédients aromatiques stimule la croissance du marché.

Opportunités

• Développement de nouveaux ingrédients naturels

Les scientifiques et les chercheurs sont en mesure d’introduire sur le marché des ingrédients nouveaux et uniques en explorant et en découvrant de nouvelles sources naturelles et méthodes d’extraction. Ces avancées ouvrent de nouveaux segments de marché en proposant des produits innovants qui répondent aux goûts et préférences changeants des consommateurs. Le développement de nouveaux ingrédients naturels permet également aux fabricants de différencier leurs produits et de répondre aux besoins des marchés de niche, stimulant ainsi davantage la croissance du secteur des arômes et parfums naturels. La recherche et le développement de nouveaux arômes et parfums naturels créent des opportunités d’expansion du marché et d’innovation.

• Applications croissantes dans diverses industries

L’utilisation d’ingrédients naturels s’étend au-delà des secteurs traditionnels et touche des secteurs tels que les produits pharmaceutiques et les produits ménagers. Dans l’industrie pharmaceutique, des arômes et des parfums naturels sont incorporés dans les produits médicinaux pour améliorer leur appétence et leur acceptation par les consommateurs. De même, dans les produits ménagers, les ingrédients naturels sont utilisés pour créer des options plus sûres et plus respectueuses de l’environnement. Cet élargissement des applications contribue à la croissance du marché en augmentant la demande d’ingrédients naturels dans diverses catégories de produits et secteurs, créant ainsi de nouvelles opportunités de marché.

Contraintes/Défis

• Coûts plus élevés des ingrédients naturels

L’un des principaux défis auxquels est confronté le marché des arômes et parfums naturels est le coût plus élevé des ingrédients naturels par rapport à leurs homologues synthétiques. La production, l’extraction et la transformation des ingrédients naturels impliquent souvent des méthodes plus complexes et plus coûteuses, ce qui peut rendre les produits naturels plus chers pour les consommateurs. Cette disparité de prix peut limiter l’adoption par le marché, en particulier dans les segments et les régions sensibles aux prix. Les fabricants doivent trouver des moyens d’équilibrer les coûts et la qualité tout en répondant à la demande des consommateurs pour des options naturelles, qui reste un facteur clé pour la croissance du marché.

• Durée de conservation limitée

Les ingrédients naturels sont souvent confrontés à des problèmes liés à leur durée de conservation, car ils peuvent être moins stables et plus sujets à la dégradation que les alternatives synthétiques. Cette durée de conservation plus courte peut affecter la praticabilité de l'utilisation d'arômes et de parfums naturels dans certains produits, en particulier ceux dont les délais de distribution et de stockage sont longs. Le besoin de conservateurs ou d'emballages spécialisés pour prolonger la durée de conservation des ingrédients naturels peut également augmenter le coût global, ce qui compromet la croissance du marché.

Ce rapport de marché fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et local, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance des catégories de marché, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact et scénario actuel du marché en cas de pénurie de matières premières et de retards d'expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l'impact et de l'environnement actuel du marché en matière de pénurie de matières premières et de retards d'expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes.

Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des produits de base, de l'analyse de la production, des tendances de la cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, de l'analyse comparative avancée et d'autres services d'approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l'activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignements fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses de profits et pertes.

Portée du marché mondial des arômes et parfums naturels

Le marché est segmenté en fonction du type de produit, de l'application et de la forme. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et fournira aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Type de produit

• Identique à la nature
• Artificiel
• Naturel

Application

• Alimentation et boissons
• Pharmaceutique
• Produits de beauté
• Soins à domicile et de santé
• Autres

Formulaire

• Liquide
• Sec

Analyse régionale du marché mondial des arômes et parfums naturels

Le marché est analysé et des informations sur la taille et les tendances du marché sont fournies par pays, type de produit, application et forme, comme référencé ci-dessus.

Les pays couverts sur le marché sont les États-Unis, le Canada, le Mexique, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, la Russie, l'Italie, l'Espagne, la Turquie, le reste de l'Europe, la Chine, le Japon, l'Inde, la Corée du Sud, Singapour, la Malaisie, l'Australie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique, l'Arabie saoudite, les Émirats arabes unis, l'Afrique du Sud, l'Égypte, Israël, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique, le Brésil, l'Argentine et le reste de l'Amérique du Sud.

L'Amérique du Nord devrait dominer le marché en raison de la sensibilisation accrue des consommateurs aux produits cosmétiques à base synthétique. En outre, la demande croissante de produits de beauté et de crèmes anti-âge devrait alimenter davantage la croissance du marché des arômes et parfums naturels dans la région tout au long de la période de prévision.

L'Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide en raison de l'essor des restaurants à service rapide, tels que McDonald's et Pizza Hut, dans les pays en développement. En outre, la demande croissante de produits à base de viande devrait stimuler davantage l'expansion du marché dans la région.

La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements de réglementation sur le marché national qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces de Porter, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.

Part de marché mondiale des arômes et parfums naturels

Le paysage concurrentiel du marché fournit des détails par concurrents. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, la domination des applications. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises par rapport au marché.

Les leaders du marché des arômes et parfums naturels opérant sur le marché sont :

• Givaudan (Suisse)
• Sensient Technologies Corporation (États-Unis)
• International Flavors & Fragrances Inc. (États-Unis)
• Symrise (Allemagne)
• Kerry Group plc (Irlande)
• Firmenich SA (Suisse)
• Parfums de Paris (États-Unis)
• Takasago International Corporation (Japon)
• ADM (États-Unis)
• Huabao International Holdings Limited (Chine)

Dernières évolutions du marché des arômes et parfums naturels

• En mars 2023, le Groupe Robertet a acquis Aroma Esencial, une société basée à Gérone, en Espagne, spécialisée dans le fractionnement et la distillation moléculaire. Aroma Esencial fournit des outils industriels de pointe et des produits clés pour le secteur de la parfumerie fine
• In October 2022, Sensient Technologies Corporation inaugurated a new customer and innovation lab in Somerset, New Jersey. This 21,000-square-foot facility is designed to support collaborative research and development, focusing on beauty and personal care, as well as savory flavors and extracts. The lab's teams will drive innovation and explore applications across these market segments

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