Rapport d’analyse de la taille, de la part et des tendances du marché mondial du yaourt – Aperçu et prévisions de l’industrie jusqu’en 2032

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Analyse du marché du yaourt

Le principal facteur qui motivera le marché à moyen terme est la préférence accrue des consommateurs pour les desserts sans produits laitiers, hypocaloriques, riches en protéines et plus sains  . En outre, la popularité croissante du yaourt à faible teneur en matières grasses et l'introduction de variantes de produits sains aux saveurs variées devraient offrir aux consommateurs à la recherche d'une alternative saine aux desserts de nombreuses options. En outre, les modes de vie actifs et les préoccupations en matière de santé et de bien-être incitent les consommateurs à choisir des yaourts pratiques comme substituts de repas.

Taille du marché du yaourt

La taille du marché mondial du yaourt a été évaluée à 125,16 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 189,19 milliards USD d'ici 2032, avec un TCAC de 5,30 % au cours de la période de prévision de 2025 à 2032.

Portée du rapport et segmentation du marché       

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Définition du marché du yaourt

Le yaourt est un aliment issu de la fermentation bactérienne du lait. Il est consommé sous de nombreuses formes différentes, notamment en boisson, en dessert, en en-cas, en boisson sportive riche en protéines, en substitut de repas, etc. Il favorise une digestion saine, réduit le risque de diabète de type 2, protège contre le cancer colorectal et renforce le système immunitaire. Le marché se développe à mesure que les gens prennent conscience des bienfaits du yaourt pour la santé.

Dynamique du marché du yaourt

Conducteurs

• Popularité croissante des desserts à faible teneur en matières grasses

La popularité croissante des desserts à faible teneur en matières grasses et en sucre va propulser le marché du yaourt. En outre, la demande croissante d'alternatives rafraîchissantes  à la crème glacée  de la part des enfants et la sensibilisation croissante des consommateurs à la santé sont des facteurs macroéconomiques qui ont un impact positif sur le marché mondial du yaourt.

• Hausse du revenu disponible et urbanisation croissante

En outre, l’introduction de yaourts aux saveurs exotiques variées, comme la myrtille, la framboise, la mangue et la fraise, ainsi que leur large disponibilité via divers canaux de vente au détail en ligne et hors ligne, stimulent les ventes mondiales. En outre, les principaux acteurs investissent massivement dans des solutions d’emballage innovantes, telles que des tubes compressibles et des contenants avec bouchons anti-étouffement, créant ainsi des perspectives positives pour le marché.

Opportunité

Parmi les autres facteurs qui stimulent la croissance du marché, on peut citer l’expansion du marché de détail dans diverses régions et la réduction de la teneur en lactose pour les personnes intolérantes au lactose qui souhaitent consommer des produits laitiers. Yakult, Danone, Nestlé et Chobani comptent parmi les principaux acteurs qui sensibilisent et encouragent la consommation de yaourt. À l’inverse, la demande croissante de yaourt dans les pays en développement en raison de l’augmentation du revenu disponible et d’une sensibilisation accrue à la santé devrait offrir de nombreuses opportunités de développement du marché mondial.

Restrictions

Cependant, l’utilisation croissante d’additifs et d’ingrédients artificiels dans le yaourt est l’un des principaux facteurs de restriction et continuera de défier le marché du yaourt au cours de la période de prévision.

Ce rapport sur le marché du yaourt fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et local, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance du marché des catégories, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché du yaourt, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact du COVID-19 sur le marché du yaourt

Les ventes de yaourts ont d’abord chuté en raison des restrictions imposées par la COVID-19 sur les magasins physiques. Cependant, les principaux acteurs tentent de consolider leur position sur le marché en se concentrant sur le commerce électronique et le marketing en ligne afin d’atteindre les consommateurs au-delà des frontières géographiques. En outre, la pandémie a incité les consommateurs à rechercher des produits renforçant l’immunité ainsi que d’autres produits enrichis qui offrent des avantages pour la santé, ce qui a amené les principaux acteurs à améliorer la composition de leurs produits à base de yaourt en y incorporant des ingrédients biologiques, en les rendant sans cholestérol et en lançant des variantes végétaliennes sans conservateurs ni additifs ajoutés.

Portée du marché du yaourt

Le marché du yaourt est segmenté en fonction du type, de la forme, de la teneur en matières grasses, de l'emballage et du canal de distribution. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de faible croissance dans les industries et fournira aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Taper

• Parfumé
• Sans saveur

Formulaire

• Yaourt conventionnel
• Yaourt grec
• Yaourt en sachet
• Yaourt glacé
• Boissons au yaourt
• Autres

Teneur en matières grasses

• Régulier
• Faible en gras
• Sans gras

Conditionnement

• Bouteilles en plastique
• Paquets Tétra
• Autres

Canal de distribution

• Vente directe/vente en gros
• Ventes au détail

Analyse régionale du marché du yaourt

Le marché du yaourt est analysé et des informations sur la taille et les tendances du marché sont fournies par pays, nature, type de produit, saveur, gamme de prix, canal de vente et application comme référencé ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport sur le marché du yaourt sont les États-Unis, le Canada et le Mexique en Amérique du Nord, l'Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, la France, le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, la Russie, l'Italie, l'Espagne, la Turquie, le reste de l'Europe en Europe, la Chine, le Japon, l'Inde, la Corée du Sud, Singapour, la Malaisie, l'Australie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), l'Arabie saoudite, les Émirats arabes unis, l'Afrique du Sud, l'Égypte, Israël, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) en tant que partie du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA), le Brésil, l'Argentine et le reste de l'Amérique du Sud en tant que partie de l'Amérique du Sud.

L'Asie-Pacifique domine le marché du yaourt en raison de la sensibilisation croissante à la perte de poids, de la consommation croissante de yaourt, de l'expansion croissante du marché de détail, de la sensibilisation croissante du public aux bienfaits du yaourt pour la santé et de la sensibilisation croissante du public à une alimentation saine dans cette région. L'Amérique du Nord devrait croître sur le marché du yaourt en raison d'une sensibilisation accrue, de changements de goût et de préférences et de préoccupations en matière de santé, ainsi que de l'augmentation des dépenses consacrées à ces produits en raison des taux alarmants d'obésité chez les adultes, de l'indulgence croissante des consommateurs pour les saveurs exotiques et des investissements importants des fabricants de cette région.

La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.

Part de marché du yaourt

Le paysage concurrentiel du marché du yaourt fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, la domination de l'application. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises liées au marché du yaourt.

Les leaders du marché du yaourt opérant sur le marché sont :

• Chr. Hansen Holding A/S (Danemark)
• Yakult Honsha Co., Ltd (Japon)
• Nestlé (Suisse)
• DuPont (États-Unis)
• MORINAGA & CO., LTD (Japon)
• BioGaia AB (Suède)
• Protexin (Royaume-Uni)
• Daflorn Probiotics UK (Royaume-Uni)
• DANONE (France)
• Yakult USA Inc. (États-Unis)
• Deerland Enzymes, Inc. (États-Unis)
• Laboratoires UAS (États-Unis)
• Goerlich Pharma GmbH (Allemagne)
• SANZYME BIOLOGICS PVT. LTD. (Inde)
• DSM (Pays-Bas)
• Laboratoires NutraScience (États-Unis)
• Kerry Group plc (Irlande)
• Lallemand Inc. (Canada)
• Lonza (Suisse)
• Winclove Probiotics (Pays-Bas)
• Probi (Suède)

Les dernières évolutions du marché du yaourt

• La marque « Silk » ​​de Danone lancera un yaourt grec à base de plantes en 2021. Ils ont annoncé qu'après plusieurs années de recherche et développement, la société a lancé son nouveau yaourt grec à la soie en quatre saveurs : fraise, myrtille, vanille et citron.
• Lactalis India est entré dans la catégorie des yaourts en 2021 avec le lancement de Lactel Turbo, une boisson au yaourt au prix de 15 INR.
• Chobani lancera une gamme d'aliments et de boissons nutritionnels en 2020, notamment des boissons probiotiques et du yaourt grec sans lactose Chobani Probiotic.

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