Marché des ingrédients des protéines du lait laitier en Afrique de l'Ouest, par type (protéine de lactosérum, protéine de lait et protéine de caséine), teneur (30 % - 85 %, 85 % - 95 % et 95 % et plus), forme (sèche et liquide), application ( Produits de boulangerie, produits laitiers, nutrition sportive, confiserie, boissons, compléments alimentaires, préparations pour nourrissons, barres nutritionnelles, céréales pour petit-déjeuner, sauces, vinaigrettes et assaisonnements, repas prêts-à-manger, produits à base de viande et de volaille et autres) - Tendances et prévisions de l'industrie jusqu'en 2029.
Analyse et taille du marché des ingrédients de protéines laitières en Afrique de l’Ouest
Les ingrédients protéiques du lait laitier sont les ingrédients qui peuvent être utilisés pour donner une texture appropriée aux produits laitiers. Il possède également une qualité liante qui lie toute la valeur nutritionnelle de l'aliment. Ceux-ci sont très riches en protéines, ce qui contribue à offrir une meilleure qualité d’alimentation aux humains. Les protéines laitières sont également un ingrédient des préparations pour nourrissons afin de fournir une meilleure nutrition aux nouveau-nés au cours de leur phase de croissance. Ces protéines ont de nombreuses applications dans les produits de boulangerie, les boissons, les glaces et autres. Pour répondre à la demande, les fabricants se concentrent sur la fourniture de produits laitiers sur le marché.
Ces ingrédients protéiques laitiers sont utilisés dans la fabrication de produits de boulangerie, de confiseries, de plats prêts-à-manger, de sauces, de vinaigrettes et d'assaisonnements, de boissons, de produits laitiers, de céréales pour petit-déjeuner, de barres nutritionnelles, de nutrition sportive, de produits à base de viande et de volaille, compléments alimentaires, préparations pour nourrissons et autres. Data Bridge Market Research analyse que le marché des ingrédients protéiques laitiers devrait atteindre la valeur de 219 130,04 milliers de dollars d’ici 2029, avec un TCAC de 11,0 % au cours de la période de prévision. La « boulangerie » représente le segment d'application le plus important. Le rapport de marché organisé par l'équipe d'études de marché de Data Bridge comprend une analyse approfondie d'experts, une analyse des importations/exportations, une analyse des prix, une analyse de la consommation de production et un scénario de chaîne climatique.
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Mesure du rapport |
Détails |
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Période de prévision |
2022 à 2029 |
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Année de référence |
2021 |
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Années historiques |
2020 (personnalisable de 2019 à 2014) |
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Unités quantitatives |
Chiffre d'affaires en milliers d'USD |
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Segments couverts |
Par type (protéine de lactosérum, protéine de lait et protéine de caséine), teneur (30 % - 85 %, 85 % - 95 % et 95 % et plus), forme (sèche et liquide), application (produit de boulangerie, produits laitiers, nutrition sportive , confiseries, boissons, compléments alimentaires, préparations pour nourrissons, barres nutritionnelles, céréales pour petit-déjeuner, sauces, vinaigrettes et assaisonnements, repas prêts-à-manger, produits à base de viande et de volaille et autres) |
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Pays couverts |
Nigéria, Ghana, Bénin, Libéria et reste de l’Afrique de l’Ouest |
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Acteurs du marché couverts |
Arla Foods amba, Nestlé, FrieslandCampina, Glanbia PLC, GIVANAS GROUP, Olam Group, Ornua Co-operative Limited et Kerry Group plc |
Définition du marché
Les ingrédients protéiques laitiers sont des ingrédients secs aux propriétés nutritionnelles élevées qui libèrent des peptides dans le corps humain pour renforcer le métabolisme. Les protéines laitières contiennent divers ingrédients, notamment des protéines de lait, des protéines de lactosérum, caséine et les caséinates. Il est disponible en protéines de lactosérum, en protéines de lait et en protéines de caséine. La protéine de lactosérum est fortement utilisée dans la performance physique et l’amélioration du corps. Les protéines du lait sont généralement utilisées comme préparations pour nourrissons, car elles aident le nourrisson à obtenir les protéines vitales nécessaires à sa croissance. La protéine de caséine est utilisée pour minimiser la dégradation musculaire et améliorer la croissance musculaire.
COVID-19 a eu un impact minime sur le marché des ingrédients de protéines laitières
COVID 19 a touché diverses industries manufacturières au cours de l’année 2020-2021, car elle a entraîné la fermeture de lieux de travail, la perturbation des chaînes d’approvisionnement et des restrictions sur les transports. En raison du confinement, le marché des ingrédients protéiques laitiers a connu un impact significatif sur l’importation et l’exportation de produits à base d’ingrédients protéiques laitiers au cours des dernières années. En raison de l’épidémie de COVID-19, le secteur agricole a été impacté négativement. Environ 5 millions de personnes deviennent pauvres au Nigeria en raison des taux d’infection, de la gravité des maladies et de la mortalité. Pour la sécurité des personnes, des limitations ont été imposées à la production agricole, au commerce agricole international et à un accès sécurisé à une alimentation saine pour tous. Mais avec la propagation de la COVID-19, des difficultés sont apparues en Afrique de l’Ouest pour relancer la production et la main-d’œuvre agricole, qui présentaient déjà un profil nutritionnel et sanitaire relativement médiocre. Avec la demande croissante de produits sains nourriture parmi les consommateurs d’Afrique de l’Ouest, le besoin en ingrédients protéiques laitiers s’est accru.
La dynamique du marché des ingrédients de protéines laitières comprend :
Cette section traite de la compréhension des moteurs du marché, des opportunités, des défis et des contraintes. Tout cela est discuté en détail ci-dessous :
Moteurs du marché des ingrédients de protéines laitières
- L’importance croissante de la nutrition sportive
La consommation de nutrition sportive ne se limite pas aux athlètes professionnels ou aux sportifs, mais est largement consommée par les millennials et la jeune génération pour développer leur corps et rester en bonne santé. La demande en énergie, en force et en santé musculaire augmente en matière de nutrition sportive dans presque toutes les tranches d'âge, comme les millennials et les seniors. Cette nutrition fournit des niveaux élevés d’énergie et est consommée avant ou après l’entraînement. Par conséquent, la sensibilisation croissante à la forme physique chez les personnes de tous les groupes d’âge est susceptible de stimuler l’utilisation de la nutrition sportive, entraînant ainsi une demande accrue d’ingrédients protéiques laitiers.
- Croissance de la demande de produits de boulangerie et de produits laitiers
Certains produits de boulangerie et produits laitiers sont fabriqués à partir de protéines laitières, ce qui augmente le facteur nutritionnel des produits. Les protéines de lactosérum, de lait et de caséine sont utilisées pour fabriquer des produits dans diverses applications, telles que le pain, les gâteaux, les pâtisseries, les biscuits et les crackers, les glaçages, les garnitures et les glaçages. La protéine de lactosérum est utilisée en pâtisserie pour ses propriétés émulsifiantes, moussantes, gélifiantes, stabilisantes, brunissantes et nutritionnelles et sert de substitut aux blancs d'œufs. La demande de baguettes est en forte augmentation en Afrique de l’Ouest, contribuant à la croissance des produits de boulangerie dans la région. Divers produits laitiers tels que les yaourts, le fromage et les glaces sont fabriqués à partir de protéines laitières. Le lactosérum est utilisé pour produire des fromages au lactosérum comme la ricotta, le brunost et le beurre.
- Forte demande d’ingrédients protéiques laitiers pour résoudre un problème alimentaire humain majeur
À mesure que les Africains prennent de plus en plus conscience des risques qui pèsent sur leur santé, ils ont commencé à modifier leur mode de vie. La prise de conscience accrue des principaux problèmes alimentaires humains a contribué à la pratique des gymnases et à la consommation de protéines laitières dans les régions. Les gens se tournent vers l’exercice pour avoir un cœur sain ou pour faire face à des problèmes de santé spécifiques tels que l’hypertension, le diabète, l’obésité et le cancer. Avec la salle de sport, les gens consomment davantage d’ingrédients protéiques laitiers pour leur santé. Ainsi, la forte demande d’ingrédients protéiques laitiers pour résoudre les principaux problèmes alimentaires humains est un moteur du marché.
L’opportunité pour le marché des ingrédients protéiques laitiers
- Introduction à de nouvelles saveurs et augmentation de la R&D
Les habitudes alimentaires actuelles ont eu un impact sur l’apport quotidien en micronutriments inférieur aux quantités recommandées. De ce fait, le besoin d’enrichir les aliments ou les produits laitiers augmente rapidement. Les nouveaux progrès de la technologie alimentaire aident les fabricants à accroître la durée de conservation et les propriétés des produits. Fabricants engagés dans la production d’ingrédients protéiques laitiers axés sur la R&D. Certains travaillent avec des start-up innovantes et des marques grand public multinationales bien établies pour lancer des produits à succès contenant des protéines nutritives de haute qualité. Ainsi, l’introduction de nouvelles saveurs et l’augmentation de la R&D constituent une opportunité de contribuer à la croissance du marché des ingrédients protéiques laitiers.
Contraintes/défis auxquels est confronté le marché des ingrédients protéiques laitiers
- Profondnes inquiétudes concernant l'intolérance au lactose et les allergies au lait
La consommation de produits laitiers a augmenté plus rapidement chez les consommateurs. De plus, la demande croissante d’ingrédients protéiques laitiers est l’un des facteurs importants de la croissance de l’industrie laitière. Cependant, l’incidence croissante de l’intolérance au lactose réduira la consommation d’ingrédients protéiques laitiers. L'intolérance au lactose est un trouble dans lequel l'individu a une capacité réduite à digérer le lactose contenu dans les produits laitiers. L'intolérance au lactose a été soulevée parmi la population. Ainsi, la tolérance croissante au lactose entravera la croissance du marché des ingrédients protéiques laitiers. En outre, une population spécifique souffre d'allergies au lait, principalement causées par deux protéines du lait, la caséine et le lactosérum. En raison des allergies au lait, les individus peuvent souffrir de respiration sifflante, de vomissements, d'urticaire et de problèmes digestifs, ce qui peut parfois mettre leur vie en danger.
- Une menace crédible de substituts, principalement des ingrédients protéiques d’origine végétale
La plupart des humains cessent généralement de produire de la lactase après le sevrage et deviennent par conséquent intolérants au lactose. Ainsi, le nombre croissant d’intolérants au lactose entraîne une demande de produits capables de remplacer la valeur nutritive des produits laitiers. Cela a augmenté la consommation de protéines végétales par rapport aux produits laitiers. Ces ingrédients protéiques végétaux agissent comme un substitut aux ingrédients protéiques laitiers, ce qui devrait entraver la croissance du marché des ingrédients protéiques laitiers en Afrique de l’Ouest au cours de la période de prévision.
- Incertitude sur l’approvisionnement et les prix du lait cru
Plusieurs facteurs ont affecté l'approvisionnement en lait en Afrique de l'Ouest, tels que le climat, la qualité des sols, la faible productivité animale et le manque d'investissement. Le développement de la production laitière en Afrique de l’Ouest est insuffisant pour le marché local et le lait est importé du marché européen. Les entreprises fabriquant des ingrédients protéiques laitiers ont du mal à évaluer correctement le risque de fluctuations importantes de la matière première lait. Si l'augmentation du coût des matières premières et la baisse des prix de vente se produisent en même temps, alors la rentabilité de l'entreprise diminue progressivement. Des coûts de matières premières très fluctuants et une gestion inefficace des prix peuvent sérieusement compromettre le succès des entreprises. Ainsi, l’incertitude concernant l’approvisionnement et les prix du lait essentiel devrait remettre en cause la croissance du marché des ingrédients protéiques laitiers.
Ce rapport sur le marché des ingrédients protéiques laitiers en Afrique de l’Ouest fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l’analyse de l’import-export, l’analyse de la production, l’optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l’impact des acteurs du marché nationaux et localisés, analyse les opportunités en termes de poches de revenus émergentes. , changements dans la réglementation du marché, analyse stratégique de la croissance du marché, taille du marché, croissances des catégories de marché, niches d’application et domination, approbations de produits, lancements de produits, expansions géographiques, innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d’informations sur le marché des ingrédients protéiques laitiers, contactez Data Bridge Market Research pour une note d’analyste. Notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour réaliser une croissance du marché.
DEVELOPPEMENTS récents
- En septembre 2021, Arla Foods Ingredients d'Arla Foods amba a lancé Lacprodan MFGM-10, le premier ingrédient MFGM (membrane des globules gras du lait) destiné au marché mondial des préparations pour nourrissons. Il est riche en phospholipides et gangliosides. Cela a aidé l'entreprise à produire davantage de recettes à partir d'une seule poudre de base et à élargir son portefeuille de produits.
- En août 2020, Glanbia Nutritionals de Glanbia PLC a annoncé l'acquisition de Foodarom, un concepteur et fabricant d'arômes personnalisés basé au Canada qui dessert les industries des aliments, des boissons et des produits nutritionnels avec des arômes clé en main et un support de formulation. Cela a aidé l'entreprise à augmenter son activité et ses revenus
Portée du marché des ingrédients protéiques laitiers en Afrique de l’Ouest
Le marché des ingrédients protéiques laitiers en Afrique de l’Ouest est segmenté en fonction du type, du contenu, de la forme et de l’application. La croissance de ces segments vous aidera à analyser les maigres segments de croissance des secteurs et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.
Taper
- Protéine de lactosérum
- Protéine de lait
- Protéine de caséine
En fonction du type, le marché des ingrédients protéiques laitiers en Afrique de l’Ouest est segmenté en protéines de lactosérum, protéines de lait et protéines de caséine.
Contenu
- 30% - 85%
- 85% - 95%
- 95 % et plus
En fonction du contenu, le marché des ingrédients protéiques laitiers en Afrique de l’Ouest est segmenté en 30 % à 85 %, 85 % à 95 % et 95 % et plus.
Formulaire
- Liquide
- Sec
Sur la base de la forme, le marché des ingrédients protéiques laitiers en Afrique de l’Ouest est segmenté en sec et liquide.
Application
- Boulangerie
- Les produits laitiers
- Alimentation sportive
- Confiserie
- Compléments alimentaires
- Les préparations pour nourrissons
- Barre nutritionnelle
- Céréales du petit-déjeuner
- Sauces, vinaigrettes et assaisonnements
- Repas prêts-à-manger
- Produits de viande et de volaille
- Breuvages
- Autres
Sur la base des applications, le marché des ingrédients protéiques laitiers en Afrique de l’Ouest est segmenté en boulangerie, produits laitiers, nutrition sportive, confiserie, compléments alimentaires, préparations pour nourrissons, barres nutritionnelles, céréales pour petit-déjeuner, sauces, vinaigrettes et assaisonnements, repas prêts-à-manger, produits à base de viande et de volaille. , boissons et autres (le cas échéant).
Analyse/perspectives régionales du marché des ingrédients de protéines laitières en Afrique de l’Ouest
Le marché des ingrédients protéiques laitiers en Afrique de l’Ouest est analysé et des informations et tendances sur la taille du marché sont fournies par pays, type, contenu, forme et application, comme mentionné ci-dessus.
Les pays couverts sont le Nigeria, le Ghana, le Bénin, le Libéria et le reste de l'Afrique de l'Ouest. Le Nigeria domine le marché des ingrédients protéiques laitiers en Afrique de l’Ouest en raison de sa grande population, ce qui crée une large clientèle dans la région pour le marché des ingrédients protéiques laitiers.
La section nationale du rapport fournit également des facteurs individuels ayant un impact sur le marché et des changements dans la réglementation du marché qui influencent les tendances actuelles et futures du marché. Les points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques, l'analyse des cinq forces du porteur et les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour chaque pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques d'Afrique de l'Ouest et leurs défis rencontrés en raison de la concurrence importante ou faible des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et des routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.
Paysage concurrentiel et part de marché de Ingrédients de protéines laitières en Afrique de l’Ouest Analyse
Le paysage concurrentiel du marché des ingrédients protéiques laitiers en Afrique de l’Ouest fournit des détails sur les concurrents. Les composants inclus sont un aperçu de l'entreprise, les données financières de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel de marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives de marché, la présence en Afrique de l'Ouest, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement de produits et la largeur et l'étendue du produit, domination des applications. Les points de données ci-dessus sont uniquement liés à l’orientation des entreprises associée au marché des ingrédients protéiques laitiers en Afrique de l’Ouest.
Arla Foods amba domine le marché des ingrédients protéiques laitiers en Afrique de l’Ouest. Certains acteurs majeurs opérant sur le marché des ingrédients protéiques laitiers sont Nestlé, FrieslandCampina, Glanbia PLC, GIVANAS GROUP, Olam Group, Ornua Co-operative Limited, Kerry Group plc, entre autres.
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