Marché des épaississants alimentaires en Amérique du Nord – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029

Marché des épaississants alimentaires en Amérique du Nord, par type (protéines, amidon, hydrocolloïdes, pectine et autres), forme (gel, poudre, granulés et autres), nature (OGM et non OGM), source (végétale, animale, marine, et microbiens), tendances et prévisions de l’industrie des applications (aliments et boissons) jusqu’en 2029

Analyse et perspectives du marché

L’augmentation du changement de mode de vie des consommateurs, entraînant une concentration accrue sur leur alimentation, est un facteur essentiel pour accélérer la croissance du marché. De plus, l’augmentation de l’innovation de nouveaux produits et l’augmentation des activités de recherche et développement sur le marché créeront encore de nouvelles opportunités pour le marché nord-américain des épaississants alimentaires. Cependant, l’augmentation de la recherche et des coûts associés au développement et à la fabrication d’épaississants alimentaires et les fluctuations continues des prix des matières premières hydrocolloïdes sont les principaux facteurs, entre autres, qui devraient restreindre et défier davantage le marché des épaississants alimentaires en Amérique du Nord au cours de la période de prévision.

Data Bridge Market Research analyse que le marché nord-américain des épaississants alimentaires devrait croître avec un TCAC de 5,6 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029.

Définition du marché

Les épaississants alimentaires sont définis comme des agents modificateurs alimentaires utilisés pour modifier la texture et la structure des aliments et des boissons. Ils sont utilisés pour augmenter l’épaisseur des aliments et des boissons, aidant ainsi à absorber la teneur en eau des produits comestibles une fois intégrés aux produits. Ces produits sont principalement utilisés pour modifier leur viscosité, leur donnant ainsi une structure globale cohérente. Les épaississants alimentaires les plus utilisés sur le marché sont les amidons, suivis des hydrocolloïdes et des protéines. Les épaississants alimentaires sont utilisés dans des applications alimentaires telles que la boulangerie, la confiserie, sauces, vinaigrettes, marinades, sauces, boissons, produits laitiers, desserts glacés, plats cuisinés, aliments transformés, etc.

Dynamique du marché des épaississants alimentaires en Amérique du Nord

Conducteurs

• Demande croissante de boissons non alcoolisées, notamment de jus de fruits et de boissons énergisantes

Des épaississants alimentaires sont ajoutés aux jus de fruits pour ajouter de la viscosité au produit. Le jus de fruit est une boisson non fermentée obtenue par pressage ou macération mécanique de fruits. Les jus de fruits tels que l'orange, la pomme, la mangue, les fruits mélangés et autres se développent en raison de leurs nombreux bienfaits pour la santé. Différents types de jus de fruits offrent des bienfaits variés pour la santé.

Par exemple,

Le jus d'avocat stimule l'énergie naturelle du corps. Le jus de pastèque maintient le corps hydraté et améliore le métabolisme. Le jus de papaye favorise une digestion saine. Le jus de citron combat les infections virales. Le jus d'ananas réduit le taux de cholestérol. Le jus d'orange réduit les signes du vieillissement.

L'évolution des modes de vie et la modification des habitudes alimentaires des consommateurs ont entraîné une consommation accrue de sources de nutrition abordables, saines et rapides, comme les jus de fruits emballés. En outre, les fabricants introduisent une large gamme de saveurs et produisent des jus de fruits sans conservateurs et sans sucre pour élargir la base de consommateurs, stimulant ainsi la demande globale de jus de fruits dans le monde.

De plus, pendant la pandémie actuelle de COVID-19, la consommation de jus de fruits et de légumes a augmenté à l’échelle mondiale en raison de leurs bienfaits pour la santé. Divers acteurs des marchés régionaux et internationaux ont lancé des produits enrichis en vitamines et minéraux pour renforcer l'immunité des gens.

• Avantages et plusieurs fonctions associés à l'utilisation d'épaississants alimentaires

Les épaississants alimentaires sont principalement utilisés pour augmenter la viscosité du liquide sans en modifier les propriétés. L'épaississant alimentaire est utilisé comme additif alimentaire qui va augmenter la suspension et l'émulsification du produit pour le stabiliser. L'épaississant alimentaire est principalement utilisé dans la fabrication d'aliments et de boissons comme les puddings, les sauces, les soupes, etc.

Les aliments entièrement solides peuvent également provoquer un étouffement en avalant. Cependant, le liquide épaissi passe sans effort et les nutriments ne peuvent pas être obtenus du cadre. Ainsi, un épaississant est utilisé pour maintenir l’équilibre. C’est la principale raison pour laquelle l’épaississant alimentaire agit comme une aubaine pour les patients atteints de cancer, de traumatismes et de troubles neurologiques qui ne peuvent pas avaler de nourriture.

De plus, l’épaississant alimentaire est très utile pour les personnes âgées qui souffrent de problèmes de déglutition. Le problème de déglutition est répandu dans les populations gériatriques et est difficile à prévenir. Ce problème peut être causé par plusieurs facteurs. Comme pour des raisons de santé, des maladies neurologiques, des accidents vasculaires cérébraux et des cancers. Une autre préoccupation concernant les tickers alimentaires sig chez les adultes est la perte des dents. Cependant, il est prouvé que les épaississants alimentaires réduisent le problème d'aspiration chez les personnes âgées. Les orthophonistes ont évalué l’impact des épaississants alimentaires. Cela les a aidés à proposer de nouvelles stratégies pour élargir la portée de l’utilisation des épaississants alimentaires pour lutter contre le problème de déglutition. Ces avantages susmentionnés devraient constituer un facteur déterminant pour le marché nord-américain des épaississants alimentaires.

Opportunité

• Décisions stratégiques des acteurs clés

Les principaux acteurs du marché ont lancé de nouveaux produits présentant des capacités améliorées. Les fabricants ont pris les mesures nécessaires pour améliorer la précision des nouveaux produits et la fonctionnalité globale.

Par exemple,

• En janvier 2021, Tate & Lyle a élargi sa gamme de fécules à base de tapioca. L'expansion comprend le lancement de nouveaux amidons épaississants REZISTA MAX et d'amidons gélifiants BRIOGEL. Cela a aidé l'entreprise à élargir son portefeuille de produits

Ainsi, l’innovation croissante et le lancement de nouveaux produits offriront probablement une opportunité pour le marché nord-américain des épaississants alimentaires.

Contraintes/Défis

• Problèmes de santé possibles concernant la gomme xanthane et la carraghénane

Il a été démontré que la gomme xanthane a des effets secondaires sur la santé humaine. Les personnes exposées à la poudre de gomme xanthane peuvent présenter des symptômes pseudo-grippaux, une irritation du nez et de la gorge, des gaz intestinaux (flatulences), des ballonnements et des problèmes pulmonaires.

De nombreux médecins ont prescrit de ne pas prendre de gomme xanthane pendant la grossesse et l'allaitement. À l’heure actuelle, on ne dispose pas de suffisamment d’informations sur l’utilisation de la gomme xanthane pendant la grossesse et l’allaitement. Mais, par mesure de sécurité, les médecins ont prescrit d’éviter d’utiliser de plus grandes quantités de gomme xanthane que celles que l’on trouve normalement dans les aliments. De plus, la gomme xanthane n'est pas prescrite à toute personne souffrant de nausées, de vomissements, d'appendicite, de selles dures difficiles à expulser (impaction fécale), de rétrécissement ou de blocage de l'intestin ou de douleurs à l'estomac non diagnostiquées, car il s'agit d'un laxatif formant une masse qui pourrait être nuisible dans ces situations.

En outre, la gomme xanthane peut abaisser le taux de sucre dans le sang pendant une intervention chirurgicale. On craint que cela puisse interférer avec le contrôle de la glycémie pendant et après la chirurgie. Par conséquent, arrêter d’utiliser la gomme xanthane au moins deux semaines avant une intervention chirurgicale programmée est prescrit. De plus, la glycémie peut être diminuée par une diminution de l’absorption des sucres alimentaires par la gomme xanthane. Il est nocif pour les patients diabétiques, car les médicaments contre le diabète sont également utilisés pour abaisser la glycémie.

Impact post-COVID-19 sur le marché nord-américain des épaississants alimentaires

Les principaux fabricants du marché adoptent diverses stratégies de marketing, telles que l’innovation de produits, l’expansion régionale et le développement de nouveaux produits, pour soutenir le marché concurrentiel et répondre à l’évolution des tendances de consommation. L’adoption de telles politiques de marketing stratégique par divers concurrents les aidera à gagner des parts de marché compétitives dans l’ère post-COVID-19.

Développement récent

• En février 2021, Ingredion Incorporated a signé un accord pour créer une coentreprise avec Grupo Arcor pour produire des ingrédients à valeur ajoutée, tels que des sirops de glucose, du maltose, du fructose et de l'amidon. Cela a aidé l'entreprise dans son expiation régionale.

Portée du marché des épaississants alimentaires en Amérique du Nord

Le marché nord-américain des épaississants alimentaires est segmenté en cinq segments notables en fonction du type, de la forme, de la nature, de la source et de l’application. La croissance de ces segments vous aidera à analyser les principaux segments de croissance des secteurs et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour prendre des décisions stratégiques afin d’identifier les principales applications du marché.

Taper

• Protéine
• Amidon
• Hydrocolloïdes
• Pectine
• Autres

Sur la base du type, le marché des épaississants alimentaires en Amérique du Nord est segmenté en protéines, amidon, hydrocolloïdes, pectine et autres.

Formulaire

• Gel
• Poudre
• Granulés
• Autres

Sur la base de la forme, le marché des épaississants alimentaires en Amérique du Nord est segmenté en gel, poudre, granulés et autres.

Nature

• OGM
• Sans OGM

Sur la base de la nature, le marché nord-américain des épaississants alimentaires est segmenté en OGM et sans OGM.

Source

• Usine
• Animal
• Marin
• Microbien

Sur la base de la source, le marché des épaississants alimentaires en Amérique du Nord est segmenté en végétaux, animaux, marins et microbiens.

Application

• Nourriture
• Breuvages

Sur la base des applications, le marché nord-américain des épaississants alimentaires est segmenté en aliments et boissons.

Analyse/perspectives régionales des marchés des épaississants alimentaires en Amérique du Nord

Le marché nord-américain des épaississants alimentaires est analysé et des informations et tendances sur la taille du marché sont fournies en fonction du pays, du type, de la forme, de la nature, de la source et de l’application, comme mentionné ci-dessus.

Les pays couverts par le rapport sur le marché des épaississants alimentaires en Amérique du Nord sont les États-Unis, le Canada et le Mexique.

Les États-Unis devraient dominer le marché nord-américain des épaississants alimentaires en raison de la croissance de l’industrie alimentaire et des boissons. Le Canada devrait dominer la région en raison des alliances stratégiques entre les principaux fabricants, tandis que le Mexique pourrait dominer la région en raison de sa production élevée d'épaississants alimentaires.

La section nationale du rapport fournit également des facteurs d’impact sur le marché individuel et des changements dans les réglementations du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Les points de données, tels que les ventes de produits neufs et de remplacement, la démographie du pays, l’épidémiologie des maladies et les tarifs d’import-export, sont quelques-uns des principaux indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour chaque pays. De plus, la présence et la disponibilité des marques nord-américaines, les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la forte concurrence des marques locales et nationales et l'impact des canaux de vente sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.

Paysage concurrentiel et analyse de la part de marché de Épaississants alimentaires en Amérique du Nord

Le marché concurrentiel des épaississants alimentaires en Amérique du Nord détaille les concurrents. Les détails inclus sont un aperçu de l'entreprise, les données financières de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements en recherche et développement, les nouvelles initiatives de marché, la présence en Amérique du Nord, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit. et la domination des applications. Les données ci-dessus concernent uniquement l’accent mis par les entreprises sur le marché nord-américain des épaississants alimentaires.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché des épaississants alimentaires en Amérique du Nord sont Ingredion Incorporated, Cargill, Incorporated, CP Kelco US, Inc., Tate & Lyle, DuPont Nutrition Bioscience ApS, Ashland, DSM, ADM, Jungbunzlauer Suisse AG, Deosen Biochemical ( Ordos) Ltd., Solvay, Emsland Group, Guar Resources, LLC., Medline Industries, LP., GELITA AG, HL Agro Products Pvt. Ltd., Kent Precision Foods Group, Inc., VIKAS WSP LTD., entre autres.

Méthodologie de recherche

La collecte de données et l'analyse de l'année de référence sont effectuées à l'aide de modules de collecte de données avec des échantillons de grande taille. Les données de marché sont analysées et estimées à l’aide de modèles statistiques et cohérents de marché. En outre, l’analyse des parts de marché et l’analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de succès du rapport sur le marché. La méthodologie de recherche clé utilisée par l'équipe de recherche DBMR est la triangulation des données qui implique l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables de données sur le marché et la validation primaire (expert du secteur). En dehors de cela, les modèles de données comprennent des grilles de positionnement des fournisseurs, une analyse de la chronologie du marché, un aperçu et un guide du marché, une grille de positionnement de l'entreprise, une analyse de la part de marché de l'entreprise, des normes de mesure, l'Amérique du Nord par rapport à la région et une analyse de la part des fournisseurs. Veuillez demander un appel d’analyste en cas de demande plus approfondie.