Marché mondial des snacks à base de légumes – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2031

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Analyse et taille du marché des snacks à base de légumes

Sur le marché des snacks végétaux, les progrès constants en termes de saveurs et de textures créent des options variées, adaptées à différents goûts et préférences alimentaires. Cette évolution profite aux consommateurs en offrant des alternatives plus saines aux snacks traditionnels, favorisant une meilleure nutrition et un meilleur bien-être sans sacrifier le goût ou la commodité.

Par exemple, en juin 2021, Sow Good Inc., basée au Texas, a dévoilé sa première gamme de produits : des snacks et des smoothies à base de fruits et légumes lyophilisés. Cette gamme promet praticité et nutrition, offrant une option savoureuse et saine pour les consommateurs en déplacement.

Français La taille du marché mondial des snacks végétaux était évaluée à 4,61 milliards USD en 2023 et devrait atteindre 6,71 milliards USD d'ici 2031, avec un TCAC de 4,80 % au cours de la période de prévision 2024 à 2031. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une épidémiologie des patients, une analyse du pipeline, une analyse des prix et un cadre réglementaire.

Portée du rapport et segmentation du marché       

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Définition du marché

Les collations à base de légumes offrent une alternative nutritive à la malbouffe traditionnelle, offrant une friandise croquante et savoureuse, riche en vitamines et minéraux. Des bâtonnets de carottes croustillants aux chips de chou frisé cuits au four, ces collations satisfont les envies tout en favorisant la santé. Faibles en calories et riches en fibres, elles sont parfaites pour grignoter sans culpabilité à tout moment de la journée, favorisant ainsi une alimentation équilibrée sans effort.

Dynamique du marché des snacks végétaux

Conducteurs

• Tendances de consommation soucieuses de leur santé

La prise de conscience croissante des problèmes de santé a entraîné une forte demande de choix de collations plus saines. Les collations à base de légumes, appréciées pour leurs bienfaits nutritionnels et leur faible teneur en calories, sont devenues une option privilégiée par les consommateurs soucieux de leur santé. Cette tendance reflète une préférence croissante pour les alternatives nutritives dans le paysage des collations.

• Demande croissante d'ingrédients naturels et de marque propre

Les consommateurs soucieux de leur santé privilégient de plus en plus les snacks à base de légumes aux ingrédients naturels et sans additifs artificiels ni conservateurs. Des marques telles que « Garden Goodness » prospèrent en proposant des chips de chou frisé cuites au four avec du chou frisé biologique, de l'huile d'olive et du sel de mer, qui séduisent ceux qui recherchent des options saines et peu transformées. Cette tendance reflète une évolution plus large vers la transparence et la santé dans l'industrie des snacks, les consommateurs scrutant les listes d'ingrédients pour en vérifier la qualité et l'authenticité.

Opportunités

• Commodité et modes de vie nomades

La demande de snacks à emporter augmente en raison des modes de vie effrénés et de l'urbanisation. Les snacks à base de légumes, tels que les légumes prédécoupés, les emballages de snacks et certaines chips de légumes très saines, répondent à ce besoin d'options pratiques et saines. Leur portabilité et leurs avantages nutritionnels en font des choix de plus en plus populaires pour les consommateurs à la recherche de collations rapides et nourrissantes lors de leurs déplacements.

• Augmentation des régimes végétariens et végétaliens

L’adoption mondiale des régimes végétariens et végétaliens a stimulé la demande de collations à base de légumes. Les consommateurs qui optent pour un mode de vie à base de plantes recherchent des alternatives saines aux choix de collations classiques, ce qui propulse l’expansion du marché des collations à base de légumes. Par exemple, la popularité des pailles de légumes et des chips de chou frisé a grimpé en flèche, car elles offrent des expériences de collation savoureuses et croquantes tout en s’alignant sur les préférences alimentaires végétariennes et végétaliennes.

Contraintes/Défis

• Durée de conservation limitée

Contrairement aux snacks transformés avec des conservateurs ajoutés, la durée de conservation limitée des snacks à base de légumes frais pose des problèmes logistiques aux détaillants et augmente le risque de détérioration. Cette contrainte freine la croissance du marché en augmentant les coûts, en réduisant la disponibilité des produits et en sapant la confiance des consommateurs dans la fiabilité et la commodité des snacks à base de légumes.   

• Saisonnalité et chaîne d'approvisionnement

Maintenir une chaîne d’approvisionnement fiable tout au long de l’année est essentiel pour la stabilité du marché et la confiance des consommateurs. Faire face aux variations saisonnières exige une planification stratégique et une logistique rationalisée pour maintenir la disponibilité et les prix constants des produits. Les fabricants de snacks à base de légumes sont confrontés à des défis liés à la saisonnalité, aux fluctuations de l’offre et des prix en fonction de la disponibilité de légumes spécifiques, ce qui nécessite des stratégies d’adaptation agiles.   

Ce rapport de marché fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et local, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance des catégories de marché, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact et scénario actuel du marché en cas de pénurie de matières premières et de retards d'expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l'impact et de l'environnement actuel du marché en matière de pénurie de matières premières et de retards d'expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes.

Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des produits de base, de l'analyse de la production, des tendances de la cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, de l'analyse comparative avancée et d'autres services d'approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l'activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignements fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses de profits et pertes.

Développements récents

• En mai 2023, Blue Bottle Coffee et The Weekend ont collaboré pour dévoiler le café Samra Origins, une variété éthiopienne au parfum torréfié moyen à foncé. Utilisant une technologie de lyophilisation avancée, cette offre promet une expérience de café unique
• En juin 2022, Conagra Brands a lancé une gamme de produits d'été innovants répondant aux défis des repas avec des saveurs contemporaines, des ingrédients tendance et des méthodes de préparation pratiques, répondant à diverses envies et améliorant l'expérience des consommateurs.
• En avril 2022, Prasuma, une marque indienne réputée de produits surgelés, a élargi son offre avec des rouleaux de printemps au poulet et aux légumes surgelés, des nuggets de poulet, des mini samosas, des shammi kebabs, des sheekh kebabs et du bacon. Cette diversification enrichit son portefeuille de snacks surgelés
• En juillet 2021, Rind Snacks a lancé des chips de fruits finement coupées, enrichissant la catégorie avec des vitamines et des fibres ajoutées. Ce boost nutritionnel renforce l'attrait des chips de fruits, offrant aux consommateurs une alternative de collation plus saine
• En avril 2022, Prasuma, une marque indienne réputée de produits surgelés, a élargi son offre avec des rouleaux de printemps au poulet et aux légumes surgelés, des nuggets de poulet, des mini samosas, des shammi kebabs, des sheekh kebabs et du bacon. Cette diversification enrichit son portefeuille de snacks surgelés
• En novembre 2020, NADI a lancé les chips aux pommes Happy Hearts, disponibles dans les variétés Granny Smith et Ida Red. Ces collations végétaliennes, sans gluten, sans gras et sans OGM offrent une option saine, chaque sac de 1,06 oz contenant seulement 100 calories

Portée du marché des snacks végétaux

Le marché est segmenté en fonction du type, du canal de distribution et du type d'emballage. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et fournira aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Taper

• Chips et chips
• Noix et graines
• Légumes séchés
• Biscuits et cookies
• Autres

Canal de distribution

• Basé sur le magasin
• Supermarché et Hypermarché
• Dépanneur
• Hors magasin

 Type d'emballage

• Pochettes
• Canettes
• Pots
• Autres

Analyse/perspectives régionales du marché des collations végétales

Le marché est analysé et des informations sur la taille et les tendances du marché sont fournies par pays, type, canal de distribution et type d’emballage, comme indiqué ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport de marché sont les États-Unis, le Canada, le Mexique, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, la Russie, l'Italie, l'Espagne, la Turquie, le reste de l'Europe, la Chine, le Japon, l'Inde, la Corée du Sud, Singapour, la Malaisie, l'Australie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique, l'Arabie saoudite, les Émirats arabes unis, l'Afrique du Sud, l'Égypte, Israël, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique, le Brésil, l'Argentine et le reste de l'Amérique du Sud.

L'Amérique du Nord devrait dominer le marché des collations à base de légumes en raison de la demande croissante alimentée par une sensibilisation accrue et des initiatives gouvernementales promouvant des options de collations à base de légumes innovantes, reflétant une évolution vers des choix de collations à base de légumes plus sains dans la région.

L'Asie-Pacifique devrait être la région connaissant la plus forte croissance du marché en raison de la sensibilisation croissante au bien-être animal et des préoccupations concernant les produits d'origine animale. L'interdiction de certains produits d'origine animale contribue également à la croissance du marché dans cette région.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points like down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Competitive Landscape and Vegetable Snacks Market Share Analysis

The market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

Some of the major players operating in the market are:

• Maple Leaf Foods Inc. (Canada)
• Marlow Foods (U.K.)
• Oumph (U.K.)
• Upton’s Natural (U.S.)
• Hilary's - Drink Eat Well, LLC (U.S.)
• Siren Snacks (U.S.)
• Green Park Brands (U.K.)
• Eat Natural (U.K.)
• Primal Spirit Vegan Jerky. (U.S.)
• Louisville Vegan Jerky Company (U.S.)
• Nestle S.A. (Switzerland)
• Conagra Brands, Inc. (U.S.)
• General Mills Inc. (U.S.)
• Outstanding Foods (U.S.)
• Vegan Rob’s (U.S.)
• Amy’s Kitchen Inc, (U.S.)
• Blue Diamond Growers (U.S.)
• Eat Real (U.S.)
• NutriFusion LLC (U.S.)
• Greenleaf Foods, SPC (U.S.)

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