Global Vegan Ice Cream Market
Taille du marché en milliards USD
TCAC :
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2024 –2031 |
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USD 730.78 Million |
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USD 1,659.99 Million |
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>Marché mondial des glaces végétaliennes, par source (lait de coco, lait d’amande, lait de cajou, lait de soja), saveur (vanille, chocolat, beurre de pacane, fraise, napolitaine, biscuits et crème, pépites de chocolat à la menthe, caramel), produit (impulsion, artisanal, à emporter), forme (singuliers, mélanges), canal de distribution (supermarchés, supérettes, spécialistes de l’alimentation et des boissons, restaurants, magasins en ligne) – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2031.
Analyse et taille du marché des glaces végétaliennes
La popularité croissante de la restauration rapide est indéniable dans le monde entier, les consommateurs affichant une préférence pour les géants internationaux tels que KFC, Domino's et Starbucks, ainsi que pour les marques régionales. Au Mexique, cette tendance est particulièrement prononcée, comme en témoigne le Répertoire statistique national des unités économiques (INEGI) qui fait état d'une présence significative de 67 900 restaurants à service rapide en 2021. Ces données soulignent l'attrait et la prévalence généralisés des établissements de restauration rapide dans le pays, reflétant l'évolution des habitudes et des préférences des consommateurs en matière de restauration.
Français La taille du marché mondial des glaces végétaliennes a été évaluée à 730,78 millions USD en 2023 et devrait atteindre 1 659,99 millions USD d'ici 2031, avec un TCAC de 10,8 % au cours de la période de prévision de 2024 à 2031. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une production et une capacité géographiquement représentées par l'entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et une analyse du déficit de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.
Portée du rapport et segmentation du marché
Rapport métrique |
Détails |
Période de prévision |
2024-2031 |
Année de base |
2023 |
Années historiques |
2022 (personnalisable de 2016 à 2021) |
Unités quantitatives |
Chiffre d'affaires en millions USD, volumes en unités, prix en USD |
Segments couverts |
Source (lait de coco, lait d'amande , lait de cajou , lait de soja ), saveur (vanille, chocolat, beurre de noix de pécan, fraise, napolitain, biscuits et crème, pépites de chocolat à la menthe, caramel), produit (impulsion, artisanal, à emporter), forme (singuliers, mélanges), canal de distribution (supermarchés, supérettes, spécialistes de l'alimentation et des boissons, restaurants, boutiques en ligne) |
Pays couverts |
États-Unis, Canada, Mexique, Allemagne, Suède, Pologne, Danemark, Italie, Royaume-Uni, France, Espagne, Pays-Bas, Belgique, Suisse, Turquie, Russie, Reste de l'Europe, Japon, Chine, Inde, Corée du Sud, Nouvelle-Zélande, Vietnam, Australie, Singapour, Malaisie, Thaïlande, Indonésie, Philippines, Reste de l'Asie-Pacifique (APAC), Brésil, Argentine, Reste de l'Amérique du Sud, Émirats arabes unis, Arabie saoudite, Oman, Qatar, Koweït, Afrique du Sud et Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique |
Acteurs du marché couverts |
Bliss Unlimited, LLC. (États-Unis), General Mills Inc. (États-Unis), Wells Enterprises. (États-Unis), Happy Cow Ltd. (Inde), McDonald's. (États-Unis), Nestlé SA (Suisse), Tofutti Brands, Inc. (États-Unis), Unilever (Royaume-Uni), Wm Morrison Supermarkets Limited (Royaume-Uni), boojabooja (États-Unis), Eden Creamery LLC. (États-Unis), Over The Moo (Australie), Waitrose & Partners (Royaume-Uni), DREAM (États-Unis), NADAMOO (États-Unis), Van Leeuwen Ice Cream LLC (États-Unis), Trader Joe's (États-Unis) et Ben & Jerry's Homemade, Inc. (États-Unis) |
Opportunités de marché |
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Définition du marché
La glace végétalienne est une alternative sans produits laitiers à la glace traditionnelle, fabriquée sans aucun produit animal. Elle utilise des ingrédients d'origine végétale tels que le lait d'amande, le lait de coco, le lait de soja ou le lait d'avoine comme base. La glace végétalienne est conçue pour offrir une texture crémeuse similaire et une saveur riche, répondant aux besoins de ceux qui suivent un régime végétalien ou qui ont une intolérance au lactose.
Dynamique du marché des glaces végétaliennes
Conducteurs
- Changement de comportement des consommateurs vers une alimentation plus saine
L’évolution du comportement d’achat des consommateurs vers des choix alimentaires plus sains a obligé les fabricants à se concentrer sur la production d’options à faible teneur en sucre, notamment des glaces et des barres glacées végétaliennes. Les consommateurs étant de plus en plus soucieux de leur santé et cherchant à réduire leur consommation de sucre, ils se tournent vers des alternatives telles que les barres glacées végétaliennes, qui contiennent souvent moins de sucre que les glaces traditionnelles à base de produits laitiers. Les fabricants répondent à cette demande en formulant des variétés de barres glacées végétaliennes qui offrent des saveurs et des textures gourmandes tout en minimisant les sucres ajoutés.
Froneri a lancé la gamme de glaces végétaliennes « ROAR », qui s'inscrit parfaitement dans la tendance vers des options plus saines et à faible teneur en sucre sur le marché des glaces. Proposant des saveurs telles que le biscuit chocolat-noisette, le brownie chocolat-graines de chanvre et le biscuit avoine-mangue-noix de coco, Froneri répond à la demande des consommateurs pour des desserts gourmands mais soucieux de leur santé. Le lancement de cette gamme innovante reflète la reconnaissance par l'entreprise de la popularité croissante des produits végétaliens et son engagement à répondre aux préférences évolutives des consommateurs soucieux de leur santé.
- Des restrictions alimentaires de plus en plus nombreuses
Les consommateurs prennent conscience de leurs limites alimentaires ou choisissent d’adopter un mode de vie sans produits laitiers pour des raisons de santé, ce qui accroît la demande d’alternatives telles que la crème glacée végétalienne. La crème glacée végétalienne offre une solution aux personnes qui ne peuvent pas consommer de produits laitiers traditionnels, en leur fournissant une option de dessert délicieuse et satisfaisante. Ce facteur élargit le marché en répondant à une gamme diversifiée de besoins et de préférences alimentaires, augmentant ainsi l’accessibilité et la popularité des produits de crème glacée végétalienne dans les commerces de détail et les services de restauration.
Opportunités
- Demande croissante de saveurs de glaces végétaliennes
Les consommateurs recherchent de plus en plus des options de saveurs diverses et innovantes au-delà des choix traditionnels. Les marques de glaces végétaliennes répondent à cette demande en introduisant une large gamme de saveurs, notamment des fruits exotiques, des chocolats gourmands et des combinaisons uniques, pour répondre aux besoins de palais divers. Cette tendance améliore la satisfaction des consommateurs et encourage les achats répétés et la fidélité à la marque. De plus, la prolifération des producteurs de glaces végétaliennes artisanales et en petites quantités contribue à l'expansion de l'offre de saveurs, stimulant ainsi davantage la croissance du marché.
Par exemple, en mars 2022, la marque NadaMoo de Little Red Rooster Ice Cream Company a répondu à la demande croissante de saveurs de crème glacée végétaliennes en introduisant sa saveur de pâte à biscuits aux pépites de chocolat sans produits laitiers. Cet ajout s'inscrit dans la tendance du marché qui consiste à proposer des options de saveurs diverses et gourmandes pour répondre aux préférences des consommateurs à la recherche d'alternatives à base de plantes.
- Développement de produits en hausse
Les préférences des consommateurs évoluent et la demande d'alternatives à base de plantes augmente, ce qui fait que l'innovation prend de plus en plus d'importance dans l'industrie. Cela implique de créer de nouvelles saveurs, textures et formulations qui imitent étroitement la crème glacée laitière traditionnelle tout en restant exemptes de produits d'origine animale. Les entreprises investissent dans la recherche et le développement pour améliorer le goût, la texture et le profil nutritionnel de la crème glacée végétalienne, la rendant ainsi plus attrayante pour un public plus large. Les efforts de développement de produits se concentrent sur la résolution de défis courants tels que l'obtention d'une onctuosité sans produits laitiers, la garantie de la stabilité pendant le stockage et l'amélioration de l'expérience sensorielle globale.
Contraintes/Défis
- Des prix plus élevés
Par rapport aux glaces traditionnelles à base de produits laitiers, la production d’alternatives végétaliennes nécessite souvent des ingrédients végétaux plus coûteux et des processus de fabrication spécialisés. Par conséquent, le prix de détail des glaces végétaliennes a tendance à être plus élevé, ce qui peut dissuader les consommateurs sensibles au prix de faire le changement. Cette disparité de prix peut limiter l’accessibilité des options végétaliennes, en particulier pour les personnes ou les familles soucieuses de leur budget.
- Inquiétudes croissantes concernant les allergènes
Bien que la crème glacée végétalienne soit exempte de produits laitiers et d’autres produits d’origine animale, elle peut néanmoins contenir des allergènes courants tels que les noix, le soja ou le gluten. Cela pose un défi aux consommateurs ayant des restrictions alimentaires ou des allergies spécifiques, ce qui limite la base de consommateurs potentiels. Les fabricants doivent se conformer aux réglementations sur l’étiquetage des allergènes et garantir des processus de production rigoureux pour éviter la contamination croisée, ce qui ajoute de la complexité et des coûts à la production. En conséquence, certains consommateurs peuvent opter pour des options alternatives sans produits laitiers présentant moins de risques d’allergènes, ce qui a un impact sur la part de marché des glaces végétaliennes.
Ce rapport de marché fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et local, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance des catégories de marché, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.
Impact et scénario actuel du marché en cas de pénurie de matières premières et de retards d'expédition
Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l'impact et de l'environnement actuel du marché en matière de pénurie de matières premières et de retards d'expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes.
Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des produits de base, de l'analyse de la production, des tendances de la cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, de l'analyse comparative avancée et d'autres services d'approvisionnement et de soutien stratégique.
Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits
Lorsque l'activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignements fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses de profits et pertes.
Développements récents
- En 2022, la marque Ben & Jerry's d'Unilever a lancé deux glaces à base de plantes : « Chocolate Milk and Cookies » et « Dirt Cake ». Ces ajouts répondent à la demande croissante d'options végétaliennes, offrant des saveurs gourmandes qui préservent la créativité et la qualité caractéristiques de Ben & Jerry's
- En 2022, la marque NadaMoo de Little Red Rooster Ice Cream Company a lancé une saveur « Chocolate Chip Cookie Dough » sans produits laitiers. Cette nouvelle offre combine le goût classique de la pâte à biscuits avec une crème glacée crémeuse à base de plantes, séduisant les consommateurs à la recherche d'alternatives de desserts délicieuses et durables
- En 2021, Oatly a annoncé le lancement d'une gamme de barres glacées végétaliennes, qui s'étendra à 3 000 magasins aux États-Unis. Ces barres glacées, fabriquées à base de lait d'avoine et recouvertes d'une riche coque en chocolat, sont disponibles en quatre saveurs : chocolat fondant, tourbillon de fraises, caramel salé et vanille, offrant une variété d'options pour les amateurs de desserts sans produits laitiers
Portée du marché des glaces végétaliennes
Le marché est segmenté en fonction de la source, de la saveur, de la forme, du produit et du canal de distribution. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et fournira aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.
Source
- Lait de coco
- Lait d'amande
- Lait de cajou
- Lait de soja
Saveur
- Vanille
- Chocolat
- Beurre de pacane
- Fraise
- napolitain
- Biscuits et crème
- Menthe-Choco-Pépite
- Caramel
Produit
- Impulsion
- Artisanal
- À emporter à la maison
Formulaire
- Simple
- Mélanges
Canal de distribution
- Supermarchés
- Dépanneurs
- Spécialistes en alimentation et boissons
- Restaurants
- Boutiques en ligne
Analyse/perspectives régionales du marché des glaces végétaliennes
Le marché est analysé et des informations sur la taille et les tendances du marché sont fournies par pays, source, saveur, forme, produit et canal de distribution comme référencé ci-dessus.
Les principaux pays opérant sur le marché sont les États-Unis, le Canada, le Mexique, l'Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, l'Italie, le Royaume-Uni, la France, l'Espagne, les Pays-Bas, la Belgique, la Suisse, la Turquie, la Russie, le reste de l'Europe, le Japon, la Chine, l'Inde, la Corée du Sud, la Nouvelle-Zélande, le Vietnam, l'Australie, Singapour, la Malaisie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique (APAC), le Brésil, l'Argentine, le reste de l'Amérique du Sud, les Émirats arabes unis, l'Arabie saoudite, Oman, le Qatar, le Koweït, l'Afrique du Sud, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA).
L'Europe devrait dominer le marché en raison de l'évolution des préférences des consommateurs vers un mode de vie plus sain, ce qui a accru la demande pour les bienfaits du vinaigre sur la santé. De plus, l'introduction de saveurs nouvelles et diversifiées a attiré davantage de consommateurs, ce qui a encore stimulé la croissance du marché. Cette tendance reflète une évolution plus large vers des produits alimentaires naturels et polyvalents dans la région.
L’Asie-Pacifique devrait connaître une croissance significative au cours de la période de prévision, tirée par l’augmentation du revenu disponible des particuliers. Les consommateurs de cette région ayant plus d’argent à dépenser, la demande pour une variété de biens et de services devrait augmenter, contribuant à une expansion économique robuste. Cette tendance à la hausse reflète un modèle plus large de développement économique et d’amélioration du niveau de vie dans toute la région Asie-Pacifique.
La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements de réglementation sur le marché national qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.
Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché des glaces végétaliennes
Le paysage concurrentiel du marché fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, la domination de l'application. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises liées au marché du café biologique.
Certains des principaux acteurs opérant sur le marché sont :
- Bliss Unlimited, LLC. (États-Unis)
- General Mills Inc. (États-Unis)
- Wells Enterprises. (États-Unis)
- Happy Cow Ltd. (Inde)
- McDonald's. (États-Unis)
- Nestlé SA (Suisse)
- Tofutti Brands, Inc. (États-Unis)
- Unilever (Royaume-Uni)
- Wm Morrison Supermarkets Limited (Royaume-Uni)
- boojabooja (États-Unis)
- Eden Creamery LLC. (États-Unis)
- Over The Moo (Australie)
- Waitrose & Partners (Royaume-Uni)
- RÊVE (États-Unis)
- NADAMOO (États-Unis)
- Van Leeuwen Ice Cream LLC (États-Unis)
- Trader Joe's (États-Unis)
- Ben & Jerry's Homemade, Inc. (États-Unis)
SKU-
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- Tableau de bord d'analyse de données interactif
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Méthodologie de recherche
La collecte de données et l'analyse de l'année de base sont effectuées à l'aide de modules de collecte de données avec des échantillons de grande taille. L'étape consiste à obtenir des informations sur le marché ou des données connexes via diverses sources et stratégies. Elle comprend l'examen et la planification à l'avance de toutes les données acquises dans le passé. Elle englobe également l'examen des incohérences d'informations observées dans différentes sources d'informations. Les données de marché sont analysées et estimées à l'aide de modèles statistiques et cohérents de marché. De plus, l'analyse des parts de marché et l'analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de succès du rapport de marché. Pour en savoir plus, veuillez demander un appel d'analyste ou déposer votre demande.
La méthodologie de recherche clé utilisée par l'équipe de recherche DBMR est la triangulation des données qui implique l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables de données sur le marché et la validation primaire (expert du secteur). Les modèles de données incluent la grille de positionnement des fournisseurs, l'analyse de la chronologie du marché, l'aperçu et le guide du marché, la grille de positionnement des entreprises, l'analyse des brevets, l'analyse des prix, l'analyse des parts de marché des entreprises, les normes de mesure, l'analyse globale par rapport à l'analyse régionale et des parts des fournisseurs. Pour en savoir plus sur la méthodologie de recherche, envoyez une demande pour parler à nos experts du secteur.
Personnalisation disponible
Data Bridge Market Research est un leader de la recherche formative avancée. Nous sommes fiers de fournir à nos clients existants et nouveaux des données et des analyses qui correspondent à leurs objectifs. Le rapport peut être personnalisé pour inclure une analyse des tendances des prix des marques cibles, une compréhension du marché pour d'autres pays (demandez la liste des pays), des données sur les résultats des essais cliniques, une revue de la littérature, une analyse du marché des produits remis à neuf et de la base de produits. L'analyse du marché des concurrents cibles peut être analysée à partir d'une analyse basée sur la technologie jusqu'à des stratégies de portefeuille de marché. Nous pouvons ajouter autant de concurrents que vous le souhaitez, dans le format et le style de données que vous recherchez. Notre équipe d'analystes peut également vous fournir des données sous forme de fichiers Excel bruts, de tableaux croisés dynamiques (Fact book) ou peut vous aider à créer des présentations à partir des ensembles de données disponibles dans le rapport.