Global Dark Chocolate Market
Taille du marché en milliards USD
TCAC :
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2022 –2029 |
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USD 55.50 Billion |
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USD 102.73 Billion |
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>Marché mondial du chocolat noir, par type de produit (chocolat noir biologique, chocolat noir conventionnel), type (chocolat noir à 70 % de cacao, chocolat noir à 75 % de cacao, chocolat noir à 80 % de cacao, chocolat noir à 90 % de cacao), canal de vente (commerce moderne, magasins spécialisés, grands magasins, magasins de produits pharmaceutiques et de confiserie, magasins en ligne, autres canaux de vente), application (alimentation, boissons, soins personnels et cosmétiques, produits pharmaceutiques et autres applications) – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029.
Analyse et taille du marché du chocolat noir
La tendance généralisée en faveur de la santé et du bien-être continue d'avoir un impact sur le marché du chocolat noir, les fabricants y intégrant des ingrédients biologiques et des édulcorants naturels . La préférence pour le chocolat noir par rapport au chocolat au lait en raison de ses bienfaits pour la santé reste inchangée.
Français Data Bridge Market Research analyse que le marché du chocolat noir était évalué à 55,5 milliards USD en 2021 et devrait atteindre la valeur de 102,73 milliards USD d'ici 2029, à un TCAC de 8,00 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une production et une capacité géographiquement représentées par l'entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.
Portée et segmentation du marché du chocolat noir
Rapport métrique |
Détails |
Période de prévision |
2022 à 2029 |
Année de base |
2021 |
Années historiques |
2020 (personnalisable de 2014 à 2019) |
Unités quantitatives |
Chiffre d'affaires en millions USD, volumes en unités, prix en USD |
Segments couverts |
Type de produit (chocolat noir biologique, chocolat noir conventionnel), type (chocolat noir à 70 % de cacao, chocolat noir à 75 % de cacao, chocolat noir à 80 % de cacao, chocolat noir à 90 % de cacao), canal de vente (commerce moderne, magasins spécialisés, grands magasins, magasins de produits pharmaceutiques et de confiserie, magasins en ligne, autres canaux de vente), application (aliments, boissons, soins personnels et cosmétiques , produits pharmaceutiques et autres applications), |
Pays couverts |
États-Unis, Canada et Mexique en Amérique du Nord, Allemagne, Suède, Pologne, Danemark, France, Royaume-Uni, Pays-Bas, Suisse, Belgique, Russie, Italie, Espagne, Turquie, Reste de l'Europe en Europe, Chine, Japon, Inde, Corée du Sud, Singapour, Malaisie, Australie, Thaïlande, Indonésie, Philippines, Reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), Arabie saoudite, Émirats arabes unis, Afrique du Sud, Égypte, Israël, Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) en tant que partie du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA), Brésil, Argentine et Reste de l'Amérique du Sud en tant que partie de l'Amérique du Sud |
Acteurs du marché couverts |
Cemoi Chocolatier (France), Republica del Cacao (Équateur), Nestlé SA (Suisse), Mars Incorporated (États-Unis), Fuji Oil Holdings Inc. (Japon), Guittard Chocolate Co. (États-Unis), Ghirardelli Chocolate Co. (États-Unis), Varihona Inc. (France), Barry Callebaut AG (Suisse), Alpezzi Chocolate SA De CV (Mexique), Kerry Group Plc (Irlande), Olam International Ltd. (Singapour), Tcho Ventures Inc. (États-Unis), The Hershey Company (États-Unis), Cargill, Incorporated (États-Unis), Blommer Chocolate Company (États-Unis), Foley's Candies LP (Canada), Puratos Group Nv (Belgique), Ferrero International SA (Italie) |
Opportunités |
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Définition du marché
Le chocolat noir, également appelé chocolat « doux-amer » ou « mi-sucré », est fabriqué à partir de beurre de cacao plutôt que de matières grasses comme l’ huile de palme ou de coco . Le chocolat noir a une saveur riche et intense et est riche en flavonoïdes, qui contribuent à sa pigmentation. Plus la teneur en flavonoïdes est élevée, plus le chocolat est noir et potentiellement plus il présente de bienfaits pour la santé. Il contient un pourcentage élevé de solides de cacao, généralement plus de 60 %, et peu ou pas de sucre ajouté. Le chocolat noir est utilisé pour fabriquer une variété de produits, notamment des barres chocolatées, des bonbons et du chocolat de cuisson.
Dynamique du marché du chocolat noir
Conducteurs
- Augmentation de la consommation de confiseries et changement des préférences alimentaires des consommateurs
Le marché est porté par une consommation croissante de bonbons et de confiseries aromatisés, en particulier parmi les jeunes générations. En outre, les consommateurs sont prêts à payer plus cher pour des produits haut de gamme de meilleure qualité et au goût plus prononcé, ce qui alimente la croissance du marché. De plus, les emballages attrayants des desserts et bonbons à base de chocolat noir viennent compléter le marché. Parallèlement à cela, l'urbanisation rapide et l'augmentation des niveaux de revenu disponible modifient les préférences alimentaires des consommateurs, ce qui fait grimper la demande de chocolat noir.
- Les innovations de produits influencent la demande mondiale
La tendance croissante à la prise de conscience de la santé a entraîné une augmentation de la demande de chocolat noir contenant moins de matières grasses et de sucre artificiel. En conséquence, les principaux fabricants proposent des options plus saines et des portions plus petites pour les personnes soucieuses de contrôler leurs portions et leur apport calorique. En outre, la demande croissante de chocolats biologiques fabriqués à partir de produits aux arômes naturels influence la demande mondiale de chocolat noir.
Opportunités
En outre, l'augmentation des activités de recherche et développement et la modernisation accrue des nouveaux produits sur le marché ouvriront de nouvelles opportunités pour le marché du chocolat noir. Néanmoins, la collaboration accrue entre les principaux acteurs ainsi que la notoriété croissante de la marque créent une énorme opportunité de marché.
Restrictions
Les fluctuations des prix des matières premières, en particulier du cacao, l’incapacité d’approvisionnement et l’instabilité politique dans certains pays freineront la croissance du marché et mettront davantage à mal la croissance du marché du chocolat noir au cours de la période de prévision.
Ce rapport sur le marché du chocolat noir fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et local, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance du marché des catégories, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché du chocolat noir, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.
Impact et scénario actuel du marché en cas de pénurie de matières premières et de retards d'expédition
Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l'impact et de l'environnement actuel du marché en matière de pénurie de matières premières et de retards d'expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes.
Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des produits de base, de l'analyse de la production, des tendances de la cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, de l'analyse comparative avancée et d'autres services d'approvisionnement et de soutien stratégique.
Impact du COVID-19 sur le marché du chocolat noir
Le marché du cacao a été impacté par la faiblesse des volumes de ventes causée par la pandémie de COVID-19, ainsi que par des problèmes d'offre liés à la qualité et à la certification. En ce qui concerne les exportations, l'Institut du cacao fin et du chocolat (FCCI) a mené une enquête sur l'impact de la pandémie de COVID-19, et les résultats sont inquiétants. Selon des rapports en République dominicaine, le confinement strict a empêché les producteurs et les ouvriers agricoles de visiter les plantations pendant plusieurs semaines jusqu'à ce que les autorités accordent des exceptions. En raison de la perturbation de la chaîne d'approvisionnement en matières premières, suivie du confinement, un nombre croissant de magasins spécialisés restent fermés pendant une période prolongée et la consommation en volume de chocolats haut de gamme diminue.
Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits
Lorsque l'activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignements fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses de profits et pertes.
Portée du marché mondial du chocolat noir
Le marché du chocolat noir est segmenté en fonction du type de produit, du type, de l'application et du canal de vente. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et fournira aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.
Type de produit
- Chocolat noir bio
- Chocolat noir conventionnel
Taper
- Chocolat noir à 70 % de cacao
- Chocolat noir à 75 % de cacao
- Chocolat noir à 80 % de cacao
- Chocolat noir à 90 % de cacao
Application
- Nourriture
- Boissons
- Soins personnels et cosmétiques
- Médicaments
- Autres applications
Canal de vente
- Nourriture
- Boissons
- Soins personnels et cosmétiques
- Médicaments
- Autres applications
Analyse/perspectives régionales du marché du chocolat noir
Le marché du chocolat noir est analysé et des informations sur la taille et les tendances du marché sont fournies par pays, type de produit, type, application et canal de vente comme référencé ci-dessus.
Les pays couverts dans le rapport sur le marché du chocolat noir sont les États-Unis, le Canada et le Mexique en Amérique du Nord, l'Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, la France, le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, la Russie, l'Italie, l'Espagne, la Turquie, le reste de l'Europe en Europe, la Chine, le Japon, l'Inde, la Corée du Sud, Singapour, la Malaisie, l'Australie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), l'Arabie saoudite, les Émirats arabes unis, l'Afrique du Sud, l'Égypte, Israël, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) dans le cadre du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA), le Brésil, l'Argentine et le reste de l'Amérique du Sud dans le cadre de l'Amérique du Sud.
L’Europe domine le marché du chocolat noir en raison de la demande croissante des consommateurs pour les produits noirs, de la disponibilité accrue des produits dans les magasins de détail, de l’accent accru mis sur la texture pour une expérience multisensorielle et de l’augmentation des niveaux de revenus des consommateurs dans cette région.
Le Moyen-Orient et l'Afrique devraient être les régions qui connaîtront la croissance la plus rapide en termes de croissance du marché du chocolat noir en raison du nombre croissant de détaillants spécialisés et des récents changements dans les modes de vie et de consommation dans cette région.
La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.
Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché du chocolat noir
Le paysage concurrentiel du marché du chocolat noir fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, la domination des applications. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises liées au marché du chocolat noir.
Certains des principaux acteurs opérant sur le marché du chocolat noir sont :
- Cémoi Chocolatier (France)
- République du cacao (Équateur)
- Nestlé SA (Suisse)
- Mars Incorporated (États-Unis)
- Fuji Oil Holdings Inc. (Japon)
- Guittard Chocolate Co. (États-Unis)
- Ghirardelli Chocolate Co. (États-Unis)
- Varihona Inc. (France)
- Barry Callebaut AG (Suisse)
- Alpezzi Chocolate SA De CV (Mexique)
- Kerry Group Plc (Irlande),
- Olam International Ltd. (Singapour)
- Tcho Ventures Inc. (États-Unis)
- La société Hershey (États-Unis)
- Cargill, Incorporated (États-Unis)
- Blommer Chocolate Company (États-Unis)
- LP Les bonbons de Foley (Canada)
- Groupe Puratos Nv (Belgique)
- Ferrero International SA (Italie)
SKU-
Accédez en ligne au rapport sur le premier cloud mondial de veille économique
- Tableau de bord d'analyse de données interactif
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Méthodologie de recherche
La collecte de données et l'analyse de l'année de base sont effectuées à l'aide de modules de collecte de données avec des échantillons de grande taille. L'étape consiste à obtenir des informations sur le marché ou des données connexes via diverses sources et stratégies. Elle comprend l'examen et la planification à l'avance de toutes les données acquises dans le passé. Elle englobe également l'examen des incohérences d'informations observées dans différentes sources d'informations. Les données de marché sont analysées et estimées à l'aide de modèles statistiques et cohérents de marché. De plus, l'analyse des parts de marché et l'analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de succès du rapport de marché. Pour en savoir plus, veuillez demander un appel d'analyste ou déposer votre demande.
La méthodologie de recherche clé utilisée par l'équipe de recherche DBMR est la triangulation des données qui implique l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables de données sur le marché et la validation primaire (expert du secteur). Les modèles de données incluent la grille de positionnement des fournisseurs, l'analyse de la chronologie du marché, l'aperçu et le guide du marché, la grille de positionnement des entreprises, l'analyse des brevets, l'analyse des prix, l'analyse des parts de marché des entreprises, les normes de mesure, l'analyse globale par rapport à l'analyse régionale et des parts des fournisseurs. Pour en savoir plus sur la méthodologie de recherche, envoyez une demande pour parler à nos experts du secteur.
Personnalisation disponible
Data Bridge Market Research est un leader de la recherche formative avancée. Nous sommes fiers de fournir à nos clients existants et nouveaux des données et des analyses qui correspondent à leurs objectifs. Le rapport peut être personnalisé pour inclure une analyse des tendances des prix des marques cibles, une compréhension du marché pour d'autres pays (demandez la liste des pays), des données sur les résultats des essais cliniques, une revue de la littérature, une analyse du marché des produits remis à neuf et de la base de produits. L'analyse du marché des concurrents cibles peut être analysée à partir d'une analyse basée sur la technologie jusqu'à des stratégies de portefeuille de marché. Nous pouvons ajouter autant de concurrents que vous le souhaitez, dans le format et le style de données que vous recherchez. Notre équipe d'analystes peut également vous fournir des données sous forme de fichiers Excel bruts, de tableaux croisés dynamiques (Fact book) ou peut vous aider à créer des présentations à partir des ensembles de données disponibles dans le rapport.