Global Cultured Meat Market Size, Share, and Trends Analysis Report – Industry Overview and Forecast to 2031

Cultured Meat Market Analysis

The global cultured meat market is experiencing a transformative shift as innovations in cellular agriculture meet growing consumer demands for sustainable and ethical food options. Key drivers include heightened awareness of the environmental impacts of conventional livestock farming, such as greenhouse gas emissions and resource depletion, which has spurred interest in alternatives such as lab grown meat. The technological advancements in producing cultured meat spanning cell sourcing, tissue engineering, and bioprocess optimization are improving product quality and reducing production costs. Research indicates that the adoption of cultured meat could significantly decrease land and water usage compared to traditional meat production, aligning with global sustainability goals. Additionally, the increasing prevalence of dietary restrictions and preferences for animal-free products presents a unique market opportunity. Furthermore, investment from venture capitalists and collaborations between biotech firms and traditional meat producers are accelerating the development and commercialization of cultured meat products. With continued advancements and strategic partnerships, the cultured meat sector is positioned for significant expansion, potentially reshaping the future of food production.

Cultured Meat Market Size

The global Cultured Meat market size was valued at USD 283.93 million in 2023 and is projected to reach USD 868.56 million by 2031, with a CAGR of 15.00% during the forecast period of 2024 to 2031. In addition to the insights on market scenarios such as market value, growth rate, segmentation, geographical coverage, and major players, the market reports curated by the Data Bridge Market Research also include in-depth expert analysis, pricing analysis, brand share analysis, consumer survey, demography analysis, supply chain analysis, value chain analysis, raw material/consumables overview, vendor selection criteria, PESTLE Analysis, Porter Analysis, and regulatory framework.

Cultured Meat Market Trends

“Increasing Development of Cell-Based Scaffolding”

Le marché de la viande cultivée connaît une tendance notable vers l’innovation dans les technologies de production, en particulier le développement d’échafaudages à base de cellules. Cette technique améliore l’ingénierie tissulaire, permettant d’obtenir des textures et des saveurs plus complexes dans les produits à base de viande cultivée en laboratoire. Par exemple, des entreprises telles que Mosa Meat et Memphis Meats sont des pionnières dans la création de méthodes permettant de créer des morceaux de muscle haché et entier qui imitent étroitement la viande traditionnelle. Alors que la demande des consommateurs pour des alternatives durables et éthiques augmente, ces avancées sont cruciales pour augmenter la production et atteindre la viabilité commerciale, transformant ainsi à terme l’avenir de l’alimentation. Le potentiel de réduction des impacts environnementaux souligne encore davantage l’importance de ces innovations dans le secteur de la viande cultivée.

Portée du rapport et segmentation du marché de la viande cultivée       

Définition du marché de la viande cultivée

La viande cultivée, également appelée viande de laboratoire ou viande à base de cellules, est produite en cultivant des cellules animales dans un environnement contrôlé, simulant ainsi le processus de croissance naturel sans élever ni abattre d'animaux. Cette méthode innovante vise à fournir une alternative durable et éthique à la viande conventionnelle, en répondant aux préoccupations concernant l'impact environnemental, le bien-être animal et la sécurité alimentaire. La viande cultivée a le potentiel de réduire les émissions de gaz à effet de serre et l'utilisation des ressources associées à l'élevage traditionnel.

Dynamique du marché de la viande cultivée

Conducteurs

• Les préférences croissantes en faveur de la durabilité

Les préoccupations en matière de développement durable sont un facteur important de la croissance du marché de la viande cultivée, car les consommateurs recherchent de plus en plus des sources alimentaires respectueuses de l’environnement. Selon une étude publiée dans Science Direct, la production de viande cultivée peut entraîner une réduction des émissions de gaz à effet de serre allant jusqu’à 96 % par rapport à la production de bœuf conventionnelle. De plus, la viande cultivée nécessite beaucoup moins d’eau, jusqu’à 50 % de moins, et réduit considérablement l’utilisation des terres, les estimations suggérant une réduction allant jusqu’à 90 % des terres nécessaires à la production de viande. Ces avantages environnementaux trouvent un écho auprès des consommateurs qui sont de plus en plus conscients de leur impact écologique et recherchent des alternatives qui correspondent à leurs valeurs. Cette évolution vers une consommation durable stimule la demande de produits à base de viande cultivée, ce qui en fait une option de marché viable dans le paysage alimentaire en évolution.

• Préoccupations croissantes en matière de santé et de sécurité

Les préoccupations en matière de santé et de sécurité suscitent de plus en plus l’intérêt des consommateurs pour la viande cultivée, car elle peut être produite dans des environnements stériles et contrôlés qui réduisent considérablement le risque de contamination par des agents pathogènes tels que Salmonella et E. coli, souvent associés à la production de viande conventionnelle. Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), chaque année, environ 1 Américain sur 6 tombe malade à cause de maladies d’origine alimentaire, dont beaucoup sont associées à des produits carnés contaminés. En revanche, la viande cultivée peut être conçue pour être exempte d’ antibiotiques et d’hormones, qui sont couramment utilisés dans l’élevage du bétail. Cet attrait pour les consommateurs soucieux de leur santé est renforcé par des recherches indiquant que la viande cultivée peut être conçue pour avoir de meilleurs profils nutritionnels, tels qu’une teneur réduite en graisses saturées et une teneur accrue en acides gras oméga-3 . L’assurance de choix de viande plus sûrs est un facteur important qui stimule le marché des produits carnés cultivés, car les consommateurs recherchent des choix plus sains pour leur alimentation.

Opportunités

• Inquiétude croissante concernant le bien-être animal

L’inquiétude croissante concernant le bien-être animal a suscité un intérêt considérable pour les alternatives à la viande qui n’impliquent pas l’abattage des animaux, positionnant la viande cultivée comme une solution convaincante pour les consommateurs soucieux de l’éthique. Alors que la sensibilisation aux conditions dans lesquelles le bétail est élevé augmente, de nombreux individus cherchent à réduire la souffrance animale sans compromettre leurs préférences alimentaires. La viande cultivée, qui est produite à partir de cellules animales sans avoir besoin d’élever et d’abattre des animaux, répond directement à ces préoccupations éthiques. Par exemple, des entreprises telles que Mosa Meat soulignent leur engagement en faveur du bien-être animal en faisant la promotion de leur bœuf cultivé en laboratoire, qui vise à créer une alternative durable et humaine à la viande traditionnelle. Cette focalisation sur la consommation éthique crée une opportunité de marché, car de plus en plus de consommateurs sont prêts à payer plus cher pour des produits qui correspondent à leurs valeurs, ouvrant la voie à la viande cultivée pour conquérir une part importante du marché de la viande tout en contribuant à un système alimentaire plus humain.

• Progrès technologiques croissants dans l'agriculture cellulaire

Les progrès technologiques dans le domaine de l’agriculture cellulaire et des techniques de biotransformation ont considérablement amélioré la faisabilité et la rentabilité de la production de viande cultivée. Des innovations telles que la bio-impression 3D et des méthodes de culture cellulaire améliorées permettent la culture efficace de tissus musculaires, ce qui permet de produire des structures de viande complexes à grande échelle. Par exemple, Aleph Farms a développé une technologie qui permet la croissance de steaks de bœuf cultivés, montrant comment des techniques avancées peuvent créer des produits qui imitent étroitement la viande traditionnelle en termes de texture et de saveur. La recherche et le développement dans ce domaine devraient permettre de nouvelles améliorations de l’efficacité de la production et de la réduction des coûts, rendant la viande cultivée plus accessible aux consommateurs. Cette évolution en cours présente une opportunité de marché substantielle, car des coûts de production plus faibles peuvent faciliter une adoption plus large et accroître la compétitivité par rapport aux produits à base de viande conventionnels, transformant ainsi le paysage alimentaire mondial.

Contraintes/Défis

• Des réglementations différentes selon les régions

Les obstacles réglementaires représentent un défi de taille pour le marché de la viande cultivée, car il peut être long et coûteux de s’y retrouver dans le paysage complexe des processus de sécurité alimentaire et d’approbation. Les réglementations concernant la production, l’étiquetage et la vente de viande cultivée varient d’un pays à l’autre, ce qui peut compliquer l’entrée sur le marché de nouveaux produits. Par exemple, la Food and Drug Administration (FDA) et le ministère américain de l’Agriculture (USDA) ont établi un cadre de réglementation de la viande cultivée, mais le long processus d’approbation peut retarder le lancement de nouveaux produits et augmenter les coûts de développement. De même, dans l’Union européenne, le cadre réglementaire est strict, exigeant des évaluations de sécurité approfondies et des consultations publiques qui peuvent prolonger le délai de mise sur le marché de la viande cultivée. Ces incertitudes réglementaires peuvent décourager les investissements et ralentir l’innovation, ce qui constitue un défi de taille pour les entreprises qui cherchent à s’implanter dans l’industrie en plein essor de la viande cultivée.

• Coûts d'investissement initiaux élevés et défis de mise à l'échelle

High initial investment costs and scaling challenges pose significant hurdles for the cultured meat market, impacting its growth potential and widespread acceptance. Despite advancements in technology that are gradually lowering production costs, cultured meat remains significantly more expensive to produce than conventional meat. For instance, the cost of cultured meat production can be as high as several thousand dollars per kilogram, compared to just a few dollars for conventional beef. Achieving price parity is crucial for attracting mainstream consumers, but the high costs associated with research, development, and the necessary infrastructure make this a challenging endeavor. Moreover, transitioning from small-scale production to large-scale manufacturing introduces a range of technical and logistical challenges, such as maintaining consistent quality, managing supply chains, and ensuring efficient production processes. These financial and operational challenges create barriers that must be overcome for cultured meat to penetrate the market effectively and gain consumer acceptance.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Cultured Meat Market Scope

The market is segmented on the basis of meat source, type of cultivation techniques, form of meat produced, end products offered, application and end user. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Source of Meat

• Beef
• Pork
• Poultry
• Seafood
• Others

Type of Cultivation Technique

• Scaffold-based Technique
• Suspension-based Technique
• Tissue-based Technique
• Others

Form of Meat Produced        

• Minced Meat
• Whole-Cut Meat

End Products Offered 

• Burger Patties
• Filets / Steaks
• Meatballs
• Nuggets
• Sausages

Application    

• Human Food Industry
• Pet Food Industry

End Users      

• E-commerce
• Restaurants
• Retailers

Cultured Meat Market Regional Analysis

The market is analysed and market size insights and trends are provided by country, meat source, type of cultivation techniques, form of meat produced, end products offered, application and end user as referenced above.

The countries covered in the market report are U.S., Canada, Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherland, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe in Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in Asia-Pacific (APAC), Brazil, Argentina, Rest of South America as a part of South America, U.A.E., Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA)

North America leads the cultured meat market and is projected to maintain this dominance throughout the forecast period. This continued growth is driven by increased innovation and technological advancements within the region, alongside substantial investments in research and development efforts. These factors collectively contribute to North America’s significant market share in the cultured meat industry.

The Asia-Pacific and Europe regions are anticipated to achieve the highest compound annual growth rate (CAGR) in the cultured meat market. This growth is largely attributed to the increasing number of flexitarians, who are open to incorporating alternative proteins and meat substitutes into their diets. The widespread acceptance and interest in sustainable protein options in these regions further support this strong growth trajectory.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Cultured Meat Market Share

The market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

Cultured Meat Market Leaders Operating in the Market Are:

• Mosa Meat B.V. (Netherlands)
• UPSIDE Foods (U.S.)
• SuperMeat (Israel)
• IntegriCulture Inc. (Japan)
• Uncommon (U.K.)
• Believer Meats (Israel)
• BioFood Systems Ltd. (U.K.)
• Fork & Good, Inc. (U.S.)
• Finless Foods Inc. (U.S.)
• AVANTMEATS (Hong Kong)
• Balletic, Inc. (U.S.)
• Meatable (Netherlands)
• Mission Barns (U.S.)
• BlueNalu (U.S.)
• Simple Foods (U.S.)
• Aleph Farms (Israel)

Latest Developments in Cultured Meat Market

• In May 2024, Meatly, a cultured meat producer, announced the development of a new protein-free culture medium designed to make its products more accessible for supermarket distribution. Priced at only one pound, this innovation aims to significantly lower production costs, enhancing the commercial viability of cultured meat
• In September 2023, Eat Just Inc. entered a strategic partnership with the Halal Products Development Company (HPDC), fully owned by Saudi Arabia's Public Investment Fund. Through this collaboration, HPDC will offer advisory services to assist Eat Just in securing "Halal" certification and necessary approvals to operate as a Halal food distributor. The partnership also aims to leverage HPDC's expertise to help Eat Just create a sustainable strategy for entering the Halal market, facilitating product exports to both local and regional markets
• In April 2023, BlueNalu signed a Letter of Intent (LOI) with Nutreco, a major player in animal nutrition and aquafeed, marking their third agreement following earlier collaborations in December 2019 and Nutreco’s participation in BlueNalu's Series A financing round. This LOI reaffirms both companies' dedication to establishing a food-grade supply chain for cell-cultured seafood. It also highlights Nutreco’s investment in developing this supply chain as BlueNalu advances from pilot development to regulatory and commercial stages, initially focusing on reducing cell feed costs and defining specifications for critical raw materials in BlueNalu's cell-cultured seafood
• In November 2022, Mosa Meat formed an agreement with Singapore-based Esco Aster to eventually introduce its cultivated beef to the Singapore market. This agreement provides Mosa Meat with a unique market entry opportunity, positioning the company to expand its global presence through this pioneering location
• In April 2022, Upside Foods (U.S.) raised USD 400 million in a Series C funding round. The funds will support the construction of a commercial-scale production facility, consumer education initiatives, and the development of a dependable, cost-effective supply chain for cell feed (media) and other essential inputs

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