Rapport d’analyse de la taille, de la part et des tendances du marché mondial des équivalents beurre de cacao – Aperçu et prévisions de l’industrie jusqu’en 2031

Analyse du marché des équivalents beurre de cacao

Le marché de l'équivalent beurre de cacao (CBE) connaît une croissance importante, portée par les progrès des technologies de traitement des matières grasses et les méthodes d'approvisionnement durables. L'une des avancées notables est l'utilisation de l'interestérification enzymatique, un processus qui modifie la structure moléculaire des matières grasses pour qu'elles ressemblent étroitement au beurre de cacao . Cette méthode améliore la texture et les propriétés de fusion du CBE, ce qui en fait un substitut viable au beurre de cacao dans la production de chocolat.

En outre, les progrès réalisés dans l’approvisionnement durable en huile de palme et en beurre de karité contribuent à la croissance du marché. En améliorant la traçabilité et en réduisant l’impact environnemental de l’approvisionnement en matières premières, les entreprises répondent à la demande croissante des consommateurs pour des produits éthiques. Des technologies telles que la blockchain sont également utilisées pour garantir la transparence de la chaîne d’approvisionnement, renforçant ainsi la confiance des consommateurs. Grâce à ces avancées, le marché du CBE devrait connaître une croissance rapide, en particulier dans les secteurs de l’alimentation et des cosmétiques. L’augmentation du coût du beurre de cacao, associée à la rentabilité du CBE et à ses applications croissantes, stimule son adoption, en particulier parmi les fabricants qui cherchent à maintenir la qualité de leurs produits tout en réduisant les coûts.

Taille du marché équivalent beurre de cacao

Français La taille du marché mondial de l’équivalent beurre de cacao a été évaluée à 1,19 milliard USD en 2023 et devrait atteindre 1,64 milliard USD d’ici 2031, avec un TCAC de 4,06 % au cours de la période de prévision de 2024 à 2031. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une analyse des prix, une analyse de la part de marque, une enquête auprès des consommateurs, une analyse démographique, une analyse de la chaîne d’approvisionnement, une analyse de la chaîne de valeur, un aperçu des matières premières/consommables, des critères de sélection des fournisseurs, une analyse PESTLE, une analyse Porter et un cadre réglementaire.

Tendances du marché des équivalents beurre de cacao

« Demande croissante d’alternatives à base de plantes »

L’une des principales tendances à l’origine de la croissance du marché des équivalents beurre de cacao (CBE) est la demande croissante d’alternatives végétales dans l’industrie alimentaire. Les consommateurs étant à la recherche d’options plus saines et plus durables, les CBE dérivés d’huiles non tropicales telles que le beurre de karité, l’huile de palme et le beurre d’illipé ont gagné en popularité. Ces alternatives offrent des propriétés similaires à celles du beurre de cacao, ce qui les rend idéales pour une utilisation dans les produits de chocolat et de confiserie. Par exemple, des entreprises comme Cargill font activement la promotion de leurs CBE d’origine végétale pour répondre à la demande croissante d’ingrédients végétaliens et d’origine éthique, ce qui favorise la croissance du marché. Cette évolution s’inscrit dans la tendance plus large des aliments à base de plantes à l’échelle mondiale.

Portée du rapport et segmentation du marché équivalent au beurre de cacao    

Définition du marché équivalent au beurre de cacao

L'équivalent beurre de cacao (CBE) désigne les graisses végétales qui imitent les propriétés physiques et chimiques du beurre de cacao, utilisées dans l'industrie du chocolat et de la confiserie. Fabriqués à partir d'huiles naturelles telles que l'huile de palme, le beurre de karité ou la graisse de sal, les CBE sont conçus pour se mélanger parfaitement au beurre de cacao sans altérer le goût ou la texture du chocolat. Ils sont souvent utilisés pour réduire les coûts de production, car ils sont moins chers que le beurre de cacao, tout en préservant la qualité du produit. Les CBE aident également à stabiliser le chocolat, le rendant plus résistant à la chaleur, et sont couramment utilisés dans la fabrication d' enrobages , de fourrages et de chocolats composés.

Dynamique du marché des équivalents beurre de cacao

Conducteurs

• Demande croissante de chocolats

La consommation croissante de chocolat, notamment dans les marchés émergents comme la région Asie-Pacifique, stimule considérablement la demande en équivalents beurre de cacao (EBC). À mesure que les revenus disponibles augmentent, les consommateurs de pays comme la Chine et l'Inde se tournent de plus en plus vers les produits à base de chocolat. Les EBC, qui offrent une alternative économique au beurre de cacao, aident les fabricants à répondre à cette demande croissante tout en maîtrisant les coûts de production. Par exemple, Barry Callebaut, un acteur majeur de l'industrie du chocolat, a étendu sa présence en Asie en utilisant les EBC pour produire des chocolats de haute qualité à des prix abordables. La préférence croissante pour les produits à base de chocolat dans ces régions devrait propulser la croissance du marché des EBC.

• Expansion de l'industrie de la confiserie

L’expansion mondiale de l’industrie de la confiserie, en particulier dans les régions en développement comme l’Asie-Pacifique et l’Afrique, stimule considérablement la demande d’équivalents beurre de cacao (CBE). Les consommateurs de ces régions recherchant des produits à base de chocolat abordables, les fabricants se tournent de plus en plus vers les CBE comme alternative économique au beurre de cacao. Par exemple, en octobre 2023, KTC Edibles, un important fournisseur d’huiles alimentaires au Royaume-Uni, a dévoilé Planet Palm, une nouvelle gamme de produits à base d’huile de palme certifiés durables, traçables et produits selon des pratiques respectueuses de l’environnement. Cette gamme s’adresse spécifiquement aux producteurs alimentaires du Royaume-Uni, leur permettant d’incorporer de l’huile de palme provenant de sources durables dans leurs produits tout en répondant à la demande croissante des consommateurs pour des ingrédients produits de manière éthique.

Opportunités

• Progrès technologiques dans le traitement des graisses

Les progrès récents dans les technologies de traitement des matières grasses, notamment en matière de cristallisation et de fractionnement, ont considérablement amélioré la qualité et les performances des équivalents de beurre de cacao (CBE). Ces innovations permettent aux fabricants d'obtenir les profils de fusion et les caractéristiques de texture souhaités, ce qui rend les CBE plus attrayants pour les applications de confiserie. Par exemple, en décembre 2020, Bunge Loders Croklaan a lancé un produit révolutionnaire appelé Karibon, un équivalent de beurre de cacao (CBE) 100 % à base de karité. Ce produit innovant aide les fabricants de produits alimentaires à répondre à la demande des consommateurs pour des options plus saines et plus durables tout en préservant le goût et la qualité. Karibon présente une concentration plus élevée d'acide stéarique et des niveaux plus faibles de graisses saturées par rapport au beurre de cacao traditionnel et aux autres CBE, ce qui en fait un choix attrayant pour les marques soucieuses de leur santé.

• Tendances en matière de santé et de bien-être

La tendance croissante en matière de santé et de bien-être présente des opportunités importantes pour le marché des équivalents beurre de cacao (CBE). Les consommateurs soucieux de leur santé recherchent activement des alternatives alimentaires plus saines, ce qui pousse les fabricants à innover et à proposer des CBE, en particulier ceux provenant de matières premières durables telles que l'huile de palme. Ces alternatives imitent non seulement les profils nutritionnels du beurre de cacao traditionnel, mais offrent également une solution rentable aux chocolatiers. De plus, à mesure que les consommateurs deviennent plus conscients de l'approvisionnement en ingrédients, la demande de CBE produits de manière durable devrait augmenter. Cette évolution encourage les entreprises à développer de nouvelles gammes de produits qui correspondent aux préférences des consommateurs pour des options plus saines et respectueuses de l'environnement, améliorant ainsi la croissance du marché.

Contraintes/Défis

• Coût élevé des matières premières

Le marché de l’équivalent beurre de cacao (CBE) est considérablement entravé par le coût élevé des matières premières, telles que l’huile de palme et le beurre de karité. Ces ingrédients sont essentiels à la production de CBE, mais ils sont souvent coûteux et sujets à la volatilité des prix en raison de facteurs tels que le changement climatique, l’instabilité géopolitique et les variations de rendement agricole. De telles fluctuations peuvent entraîner une augmentation des coûts de production, réduisant ainsi les marges bénéficiaires des fabricants. En conséquence, les entreprises peuvent avoir du mal à maintenir des prix compétitifs sur le marché, ce qui limite leur capacité à se développer. Par conséquent, ces défis peuvent entraver la croissance globale du marché et dissuader les nouveaux entrants, créant un environnement difficile pour les producteurs de CBE.    

• Concurrence des alternatives

Le marché des équivalents beurre de cacao (CBE) est confronté à une concurrence importante de la part d’alternatives telles que le beurre de cacao traditionnel et diverses graisses végétales. Ces alternatives offrent souvent des fonctionnalités similaires à des prix inférieurs, ce qui les rend attrayantes pour les fabricants et les consommateurs à la recherche de solutions rentables. Par exemple, le beurre de cacao traditionnel reste le choix préféré de nombreux producteurs de chocolat en raison de sa réputation établie et de ses qualités supérieures. En outre, d’autres graisses végétales, telles que l’huile de palme et l’huile de coco, sont de plus en plus utilisées dans les produits de confiserie, ce qui intensifie encore la concurrence. Ce scénario met les produits CBE au défi de maintenir leur part de marché, entravant leur potentiel de croissance et limitant leur acceptation dans un paysage déjà concurrentiel.

Ce rapport de marché fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et local, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance des catégories de marché, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact et scénario actuel du marché en cas de pénurie de matières premières et de retards d'expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l'impact et de l'environnement actuel du marché en matière de pénurie de matières premières et de retards d'expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes.

Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des produits de base, de l'analyse de la production, des tendances de la cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, de l'analyse comparative avancée et d'autres services d'approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l'activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignements fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses de profits et pertes.

Portée du marché équivalent au beurre de cacao

Le marché est segmenté en fonction du type de produit et de l'application. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de faible croissance dans les industries et fournira aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Type de produit

• Beurre de Kokum
• Beurre de mangue
• Huile de palme et de palmiste
• Graisse de Sal
• Beurre de karité

Application

• Confiserie
• Produits de beauté
• Alimentation et boissons
• Autres

Analyse régionale du marché équivalent au beurre de cacao

Le marché est analysé et des informations sur la taille et les tendances du marché sont fournies par pays, type de produit et application comme référencé ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport de marché sont les États-Unis, le Canada, le Mexique en Amérique du Nord, l'Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, l'Italie, le Royaume-Uni, la France, l'Espagne, les Pays-Bas, la Belgique, la Suisse, la Turquie, la Russie, le reste de l'Europe en Europe, le Japon, la Chine, l'Inde, la Corée du Sud, la Nouvelle-Zélande, le Vietnam, l'Australie, Singapour, la Malaisie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), le Brésil, l'Argentine, le reste de l'Amérique du Sud en tant que partie de l'Amérique du Sud, les Émirats arabes unis, l'Arabie saoudite, Oman, le Qatar, le Koweït, l'Afrique du Sud, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) en tant que partie du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA)

L'Europe devrait dominer le marché des équivalents beurre de cacao en raison de la prévalence des fabricants de confiseries de marque et de la consommation croissante de chocolat dans la région. Cette tendance est motivée par une préférence croissante des consommateurs pour les chocolats de haute qualité et les produits innovants. En outre, les solides canaux de distribution et les stratégies marketing de la région soutiennent davantage la croissance, consolidant la position de l'Europe en tant qu'acteur clé du secteur des équivalents beurre de cacao.

L'Asie-Pacifique devrait connaître une croissance sur le marché des équivalents beurre de cacao au cours de la période de prévision en raison de la hausse de la consommation de chocolat et de l'expansion du secteur des aliments et des boissons. La région abrite de nombreux fabricants de chocolat, ce qui stimule la demande d'équivalents beurre de cacao en tant que substitut rentable. En outre, l'évolution des préférences des consommateurs vers des options plus saines et des ingrédients durables contribue davantage à la croissance du marché dans cette région.

La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements de réglementation sur le marché national qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces de Porter, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.

Part de marché équivalente au beurre de cacao

The market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

Cocoa Butter Equivalent Market Leaders Operating in the Market Are:

• 3F GROUP (India)
• AAK AB (Sweden)
• Cargill, Incorporated (U.S.)
• FUJI OIL ASIA PTE. LTD. (Singapore)
• Bunge Loders Croklaan (Netherlands)
• Manorama Industries Limited (India)
• Mewah Group (Singapore)
• INTERCONTINENTAL SPECIALTY FATS SDN. BHD. (Malaysia)
• Olam International (Singapore)
• Wilmar International Ltd (Singapore)
• Musim Mas (Indonesia)
• FGV IFFCO SDN BHD (Malaysia)
• ADM (U.S.)
• Makendi WorldWide (U.S.)
• EFKO Group (Russia)
• Mallinath Group (India)
• USHA INTERNATIONAL (India)
• Wild Oils (Australia)
• GEF India (India)
• PT. WILMAR CAHAYA INDONESIA (Indonesia)

Latest Developments in Cocoa Butter Equivalent Market

• In February 2024, SheaMoisture has launched its inaugural deodorant collection, featuring six antiperspirants and two full-body deodorants tailored for individuals with higher melanin levels in their skin. Developed in collaboration with Black dermatologists, these products address specific concerns, including enhancing skin tone, moisturizing, and promoting smooth skin texture. Additionally, they offer effective protection against body odor and sweat, catering to the unique needs of their target demographic
• In February 2022, AAK AB announced a significant investment of approximately USD 54.7 million to install biomass boilers at its manufacturing facility in Aarhus. This initiative is expected to dramatically reduce CO2 emissions by up to 90%. The biomass boilers will utilize shea meal, a byproduct of shea-based food production, contributing to AAK’s commitment to sustainability and environmental responsibility within the food industry
• In June 2021, AAK has expanded its product offerings by providing cocoa butter substitutes made from shea butter to Mars for use in chocolate and confectionery products. This innovation not only meets the industry's need for high-quality alternatives but also emphasizes the versatility of shea butter. It serves as a sustainable option for manufacturers seeking to enhance their products while addressing consumer preferences for health-conscious ingredients

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