Marché européen des cultures spécialisées, par type de culture (fruits, légumes, noix, herbes, épices et autres), nature (biologique et conventionnelle), application (produits laitiers, boulangerie, jus, nectars et boissons à base de fruits, confiserie, soupes, Sauces et vinaigrettes et autres) - Tendances et prévisions de l'industrie jusqu'en 2029.
Analyse et taille du marché des cultures spécialisées en Europe
Les fruits et légumes, les noix, les fruits secs, l'horticulture et les cultures de pépinière sont des exemples de cultures spécialisées (y compris la floriculture). Ils contiennent également des plantes exotiques cultivées dans une zone particulière en raison de caractéristiques topographiques et climatiques. Un changement de paradigme dans les comportements alimentaires des consommateurs a été documenté en raison de la croissance démographique et de l’augmentation du revenu disponible par habitant, affectant directement la demande d’aliments sains. Parmi les autres facteurs qui stimulent le marché des cultures spécialisées figurent l’urbanisation accrue, la diversité ethnique, les problèmes de santé et les changements dans les caractéristiques démographiques. Les principaux moteurs de l’industrie des cultures spéciales comprennent la gamme croissante d’applications des cultures spéciales, les initiatives gouvernementales encourageantes et les politiques de libre-échange. Cependant, l’expansion est limitée par des contraintes commerciales et environnementales.
Data Bridge Market Research analyse que le marché des cultures spéciales devrait atteindre la valeur de 250 359,29 millions de dollars d’ici 2029, avec un TCAC de 4,3 % au cours de la période de prévision.
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Mesure du rapport |
Détails |
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Période de prévision |
2022 à 2029 |
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Année de référence |
2021 |
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Année historique |
2020 (personnalisable jusqu'en 2019-2014) |
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Unités quantitatives |
Chiffre d'affaires en millions USD, volumes en millions d'unités, prix en USD |
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Segments couverts |
Par type de culture (fruits, légumes, Noix, herbes, épices et autres), nature (biologique et conventionnelle), application (produits laitiers, boulangerie, jus, nectars et boissons à base de fruits, confiserie, soupes, sauces et vinaigrettes et autres) |
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Pays couverts |
Allemagne, Italie, France, Royaume-Uni, Espagne, Russie, Pays-Bas, Suisse, Belgique, Turquie et reste de l'Europe |
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Acteurs du marché couverts |
Olam Group, AGT Food and Ingredients, Lamex Food Group Limited, Herbs N Spices International, Banabay, Fisher Nut Company, SVZ Industrial Fruit & Vegetarian Ingredients, Golden Peanut and Tree Nuts, Barnes Williams, Fruit+ Veg, FARMER DIRECT ORGANIC et Natural Specialty Crops , ULC entre autres |
Définition du marché
Les fruits et légumes, les noix, les fruits secs, l'horticulture et les cultures de pépinière sont des exemples de cultures spécialisées (y compris la floriculture). Ils contiennent également des plantes exotiques cultivées dans une zone particulière en raison de caractéristiques topographiques et climatiques. Un changement de paradigme dans les comportements alimentaires des consommateurs a été documenté en raison de la croissance démographique et de l’augmentation du revenu disponible par habitant, affectant directement la demande d’aliments sains. Parmi les autres facteurs qui stimulent le marché des cultures spécialisées figurent l’urbanisation accrue, la diversité ethnique, les problèmes de santé et les changements dans les caractéristiques démographiques.
Dynamique du marché des cultures spécialisées en Europe
Cette section traite de la compréhension des moteurs du marché, des avantages, des opportunités, des contraintes et des défis. Tout cela est discuté en détail ci-dessous :
Conducteurs:
- Inclinaison croissante des consommateurs vers une alimentation végétalienne, des aliments naturels et sains
En tant que consommateur conscient, il s’agit d’un mode de vie particulièrement bénéfique, car devenir végétalien s’isolerait entièrement des antibiotiques dangereux, des hormones et de la falsification, une culture largement répandue pour garantir une durée de conservation prolongée de la plupart des produits d’origine animale. À mesure que les exportations augmentent et que le monde se rétrécit, davantage de conservateurs et de compositions chimiques sont utilisés pour garantir que les aliments survivent au voyage. Le véganisme est aussi un choix de vie non violent. La conscience accrue des gens en matière de santé les amène à inclure des produits plus sains dans leur alimentation, tels que des herbes médicinales, des épices et des noix.
Ainsi, la tendance croissante vers une alimentation végétalienne et saine en raison de la prise de conscience croissante des avantages nutritionnels et médicinaux devrait constituer un moteur de croissance du marché des cultures spéciales.
- L’attention croissante des consommateurs à un mode de vie sain
Le marché européen des cultures spéciales est stimulé par le désir croissant d’un mode de vie sain. La préférence croissante des consommateurs pour un mode de vie sain est devenue un moteur de la création d’une demande de cultures spécialisées. Quel que soit le secteur, de nombreux pionniers ont pris en compte ce facteur et investissent activement dans des entreprises spécialisées dans les cultures spécialisées. Un aspect important d’un mode de vie sain consiste à manger des aliments sains, tels que des aliments issus de cultures spécialisées. Une alimentation nutritive est essentielle pour une santé et une nutrition optimales. Il protège contre un large éventail de maladies chroniques, notamment les maladies cardiaques, le diabète et le cancer. Une alimentation saine consiste à manger une variété d’aliments et à consommer moins de sel, de sucre, de graisses saturées et de gras trans générés industriellement. En outre, une connaissance accrue des avantages d’un mode de vie sain amène les consommateurs à sélectionner les meilleurs produits alimentaires sains, notamment des aliments fabriqués à partir de cultures spécialisées telles que les noix, les épices, les herbes, etc.
Ainsi, la prise de conscience et la connaissance croissantes des avantages d’un mode de vie sain amènent les consommateurs à sélectionner les meilleurs produits alimentaires sains, tels que les produits de cultures spécialisées, devenant finalement un moteur majeur de la croissance du marché des cultures spécialisées.
Contraintes
- Des réglementations strictes pour les produits alimentaires
Pour diverses raisons, les cultures spéciales sont particulièrement vulnérables à la prévalence des maladies d'origine alimentaire. Il peut être difficile de nettoyer ou de désinfecter complètement les cultures spécialisées, car elles sont fréquemment consommées crues ou avec peu de préparation, selon le fruit ou le légume en question. À mesure que la technologie progresse, des questions telles que la responsabilité et les lois deviennent plus cruciales. Afin de réduire autant que possible les dangers de maladies d’origine alimentaire, les producteurs de cultures spéciales doivent connaître les règles qui peuvent avoir une incidence sur leur entreprise. Pour ces raisons, les organismes de réglementation alimentaire tels que la Food and Drug Administration (« FDA ») et le Service de sécurité et d'inspection des aliments (« FSIS ») ont appliqué des règles et réglementations strictes pour ces productions végétales.
Ainsi, ces réglementations créeront un obstacle pour de nombreux entrepreneurs qui souhaitent démarrer et poursuivre le marché des cultures spéciales, ce qui pourrait constituer un frein majeur à la croissance du marché.
- Installations de culture limitées pour les cultures spécialisées
Les producteurs de cultures spéciales dépendent en grande partie de la main-d’œuvre saisonnière. L'approvisionnement alimentaire d'un pays, en particulier ses approvisionnements en fruits et légumes frais, peut être menacé s'il n'y a pas suffisamment de main d'œuvre pour répondre à la demande agricole et animale. Les agriculteurs sont obligés de vendre leurs produits à bas prix aux prêteurs locaux en raison du manque de moyens de transport. Les agriculteurs ne peuvent pas conserver leur nourriture lorsque les prix sont bas, car il n'y a pas suffisamment d'entrepôts disponibles. Ces facteurs expliquent donc en grande partie la faible production des cultures spéciales. Ces nombreux manques d’installations depuis la production jusqu’à la commercialisation deviennent un obstacle majeur à la croissance du marché.
Ainsi, le manque de diverses installations de culture telles que l’irrigation, les semences, les engrais, le transport et d’autres fonctions peuvent freiner la croissance du marché.
Opportunité
- Initiatives gouvernementales et politiques de libre-échange
Les mesures gouvernementales positives, telles que les efforts de vente et de marketing, la prévention des ravageurs et des maladies des plantes, ainsi que la recherche et le développement, contribuent toutes à l'expansion des cultures spéciales. L’accès aux marchés internationaux contribue à la croissance du secteur des cultures spéciales tout en soutenant les moyens de subsistance de ceux qui travaillent dans les fermes et dans les industries connexes. L'Agricultural Marketing Service (AMS) administre des initiatives visant à ouvrir les marchés nationaux et mondiaux aux producteurs américains de cultures vivrières, de fibres et de spécialités. Afin de garantir la disponibilité et la qualité d'aliments sains pour les clients à travers le pays, le gouvernement a pris plusieurs initiatives. Le gouvernement a également mis en place un programme d'aide alimentaire pour aider les producteurs de cultures spécialisées. Cette aide a été fournie pour encourager le développement de cultures spécialisées, telles que l'horticulture, les fruits à coque, les fruits, les légumes et l'indigo.
Défis
- Allergies associées aux cultures de fruits à coque
Les noix sont l’une des principales causes d’allergies alimentaires. Il semble y avoir des différences dans la fréquence des allergies aux noix entre les pays en raison d’autres habitudes alimentaires et procédures de cuisson. Les réactions allergiques aux noix peuvent être graves, voire parfois mortelles. Les allergies alimentaires et les problèmes bucco-dentaires sont diagnostiqués en raison de la présence d'allergènes dans les noix. Les gens sont allergiques aux noix, en particulier les enfants et les adultes, et cette population augmente chaque jour. La croissance des ventes a diminué depuis que les gens sont soucieux de leur santé.
De plus, les allergies aux noix peuvent mettre la vie en danger, et les noix et les graines sont parmi les déclencheurs alimentaires les plus courants de réactions allergiques graves potentiellement mortelles. Dans la région Europe, les allergies aux noix sont courantes, l’allergie aux noisettes étant l’allergie aux noix la plus répandue. Les noix de cajou sont la deuxième noix la plus allergique et constituent un problème de santé important dans la région Europe. Il n’existe aucun traitement contre les allergies aux noix, si ce n’est d’éviter les noix et les aliments qui en contiennent. En conséquence, cela a eu un impact significatif sur l’expansion récente du secteur des fruits à coque et cela devrait se poursuivre à l’avenir.
Ainsi, la croissance du marché est entravée en raison des allergies provoquées par les noix. Les gens sont désormais plus soucieux de leur santé et veillent à éviter les allergies causées par les noix et les produits. Cela pourrait remettre en cause la croissance du marché européen des cultures spéciales.
Impact post-COVID-19 sur le marché européen des cultures spécialisées
Après la pandémie, la demande de cultures spéciales a augmenté car il n’y aura aucune restriction de mouvement ; par conséquent, la fourniture de produits serait facile. La persistance du COVID-19 pendant une période plus longue a affecté la chaîne d’approvisionnement en la perturbant, et il est devenu difficile de fournir des produits alimentaires aux consommateurs, augmentant dans un premier temps la demande de produits. Cependant, depuis la crise du COVID, la demande de cultures spécialisées a considérablement augmenté en raison de leur bonne teneur en protéines et en autres nutriments disponibles.
DEVELOPPEMENTS récents
- En juillet 2022, SVZ Industrial Fruit & Vegetal Ingredients a annoncé un plan d'investissement pour son usine de transformation belge à Rijkevorsel. Cette expansion aidera l'entreprise à répondre à la demande croissante des consommateurs en produits de fruits et légumes en augmentant la capacité de l'installation.
- En septembre 2020, The Fisher Nut Company a introduit une nouvelle ligne d'emballage de caisses en raison de la demande accrue de produits pendant la pandémie de COVID-19.
Portée du marché européen des cultures spécialisées
Le marché européen des cultures spéciales est segmenté en fonction du type, de la nature et de l’application des cultures. La croissance de ces segments vous aidera à analyser les principaux segments de croissance des secteurs et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les applications principales du marché.
Type de culture
- Légumes
- Fruits
- Noix
- Herbes
- Épices
- Autres
Sur la base du type de culture, le marché européen des cultures spécialisées est segmenté en fruits, légumes, noix, herbes, épices et autres.
Nature
- Conventionnel
- Organique
Sur la base du type de produit, le marché européen des cultures spécialisées est segmenté en biologique et conventionnel.
Application
- Les produits laitiers
- Boulangerie
- Jus
- Nectars et boissons à base de fruits
- Confiserie
- Soupes
- Sauces et vinaigrettes
- Autres
Sur la base de l'utilisateur final, le marché européen des cultures spécialisées est segmenté en produits laitiers, produits de boulangerie, jus, nectars et boissons à base de fruits, confiseries, soupes, sauces et vinaigrettes, etc.
Analyse/perspectives régionales du marché des cultures spécialisées en Europe
Le marché européen des cultures spéciales est analysé et des informations et tendances sur la taille du marché sont fournies par pays, type de culture, nature et application.
Les pays couverts par le rapport sur le marché européen des cultures spéciales sont l’Allemagne, l’Italie, la France, le Royaume-Uni, l’Espagne, la Russie, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, la Turquie et le reste de l’Europe.
En 2022, l’Allemagne devrait dominer le marché européen des cultures spécialisées avec un TCAC d’environ 4,3 %. L'Allemagne est le plus grand marché pour les cultures spéciales. La demande croissante d’un mode de vie sain et la consommation croissante de cultures sont la principale raison de la croissance du marché des cultures spéciales en Europe. De plus, le marché des boissons se développe progressivement dans la région Europe. La croissance de ce marché aura un impact direct sur la croissance du marché des cultures spéciales.
La section nationale du rapport fournit également des facteurs individuels ayant un impact sur le marché et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Les points de données tels que l’analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques, l’analyse des cinq forces du porteur et les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour chaque pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques européennes et les défis rencontrés en raison de la concurrence forte ou rare des marques locales et nationales, de l'impact des tarifs nationaux et des routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.
Paysage concurrentiel et analyse de la part de marché des cultures spécialisées
Le paysage concurrentiel du marché des cultures spéciales fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont un aperçu de l'entreprise, les données financières de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives de marché, la présence en Europe, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, et domination des applications. Les points de données ci-dessus fournis concernent uniquement les entreprises qui se concentrent sur le marché des cultures spéciales.
Certains des principaux acteurs opérant sur le marché des cultures spécialisées sont Olam Group, AGT Food and Ingredients, Lamex Food Group Limited, Herbs N Spices International, Banabay, Fisher Nut Company, SVZ Industrial Fruit & Vegetarian Ingredients, Golden Peanut and Tree Nuts, Barnes. Williams, Fruit+ Veg, FARMER DIRECT ORGANIC et Natural Specialty Crops, ULC, entre autres
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