Marché européen des alcools à base d'agrumes par type de produit (spiritueux, vin et bière), agrumes (citron, citron vert, orange, pamplemousse, mandarine et autres), emballage (bouteilles en verre, canettes et bouteilles en plastique), canal de distribution (spécialité (magasins, hôtels/restaurants/bars, dépanneurs, détaillants en ligne et autres), tendances de l’industrie et prévisions jusqu’en 2029.
Analyse et perspectives du marché européen de l’alcool à base d’agrumes
Le marché de l’alcool à base d’agrumes devrait connaître une croissance significative au cours de la période de prévision de 2022 à 2029. Data Bridge Market Research analyse que le marché croît avec un TCAC de 3,9 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029 et devrait atteindre l’USD. 2 210,94 millions d’ici 2029. Le principal facteur à l’origine de la croissance du marché des alcools à base d’agrumes est la tendance croissante des spiritueux artisanaux et l’adoption d’ingrédients rentables.
La demande et la popularité croissantes des spiritueux artisanaux ainsi que l’adoption d’ingrédients rentables constituent un moteur important pour le marché européen des alcools à base d’agrumes. L’augmentation du revenu disponible stimule la consommation d’alcool, et la prise de conscience croissante des consommateurs quant aux bienfaits des arômes d’agrumes pour la santé devrait propulser la croissance du marché européen des alcools à base d’agrumes.
Le rapport sur le marché de l'alcool à base d'agrumes fournit des détails sur la part de marché, les nouveaux développements et l'impact des acteurs du marché nationaux et localisés, analyse les opportunités en termes de poches de revenus émergentes, de changements dans la réglementation du marché, d'approbations de produits, de décisions stratégiques, de lancements de produits, d'expansions géographiques. , et les innovations technologiques du marché. Pour comprendre l'analyse et le scénario de marché, contactez-nous pour un brief d'analyste, notre équipe vous aidera à créer une solution d'impact sur les revenus pour atteindre l'objectif souhaité.
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Mesure du rapport |
Détails |
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Période de prévision |
2022 à 2029 |
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Année de référence |
2021 |
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Années historiques |
2020 (personnalisable de 2019 à 2014) |
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Unités quantitatives |
Chiffre d'affaires en millions de dollars |
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Segments couverts |
Par type de produit (spiritueux, Vin, et bière), agrumes (Citron, citron vert, orange, pamplemousse, mandarine et autres), emballage (Bouteilles en verre, canettes et bouteilles en plastique), canal de distribution (magasins spécialisés, hôtels/restaurants/bars, dépanneurs, détaillants en ligne et autres). |
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Pays couverts |
Royaume-Uni, Russie, France, Espagne, Italie, Allemagne, Turquie, Pays-Bas, Suisse, Belgique, reste de l'Europe. |
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Acteurs du marché couverts |
Anheuser-Busch InBev, Constellation Brands, Inc., Heineken NV, The Coca-Cola Company, ASAHI GROUP HOLDINGS, LTD., Anheuser-Busch Companies, LLC., The BOSTON BEER COMPANY, Diageo, Beam Suntory, Inc., Radico Khaitan Ltd., EDRINGTON, SUNTORY HOLDINGS LIMITED, Accolade Wines Limited., WILLIAM GRANT & SONS, Carlsberg Breweries A/S, Halewood Artisanal Spirits, Pernod Ricard, UNITED BREWERIES LTD., Brown-Forman, KALS Distilleries Private Limited, Bacardi Limited |
Définition du marché
Les alcools à base d'agrumes sont produits principalement à partir d'agrumes comme le citron, le citron vert, le pamplemousse et l'orange. En raison de leur saveur et de leur forte acidité, les agrumes font désormais partie intégrante des boissons alcoolisées, notamment de la bière et des spiritueux comme le vin, le rhum et le gin, et sont utilisés pour équilibrer les cocktails. De même, l’alcool d’agrumes est utilisé comme base et comme additif aromatique dans la production d’alcool. Les boissons alcoolisées à base d'agrumes héritent du profil nutritionnel des agrumes à partir desquels elles sont produites, comme le citron, le citron vert, l'orange, le pamplemousse, la mandarine et autres. Les agrumes sont riches en vitamine C, un puissant antioxydant qui protège les cellules des dommages causés par les radicaux libres et joue un rôle important dans la prévention de maladies telles que le diabète, le cancer et les maladies neurologiques.
Les spiritueux artisanaux sont principalement développés en utilisant l'infusion des arômes du fruit. L’innovation issue des spiritueux artisanaux est par ailleurs sans précédent dans l’industrie des boissons. Les produits artisanaux sont considérés comme plus créatifs, plus agiles et plus spécialisés par le consommateur, avec autant de variété et de talent artistique. Cette croissance croissante des spiritueux artisanaux favorise la croissance des alcools à base d'agrumes en incorporant des agrumes dans leurs produits de distillerie. En plus des agrumes, l'alcool est infusé de diverses épices dont la cannelle, la vanille, le gingembre, le poivre et d'autres pour améliorer le goût et l'arôme. Cette adoption des ingrédients et des agrumes est à la fois plus saine et plus rentable pour la production de spiritueux.
Dynamique du marché de l’alcool à base d’agrumes
Conducteurs
- Tendance croissante des spiritueux artisanaux et adoption d’ingrédients rentables
Alors que l’industrie des boissons continue de croître et de se développer, la montée en puissance des spiritueux artisanaux, parmi les bières et cidres artisanaux, ne peut être ignorée. Du rhum au gin, « il existe de nombreux spiritueux artisanaux, à la fois en ligne et en magasin, qui incarnent tous quelque chose de différent. À tel point que beaucoup préfèrent les spiritueux artisanaux aux marques commerciales plus traditionnelles, ce qui est probablement également dû à la tendance des consommateurs à acheter localement auprès de petites distilleries et brasseries. La demande rapide de spiritueux artisanaux de première qualité, due à l’évolution des attitudes culturelles de la population jeune et aisée, contribue largement à la croissance du marché mondial des spiritueux artisanaux. Les consommateurs de spiritueux artisanaux préfèrent les produits fabriqués à partir d'arômes naturels ou biologiques, tandis que les distillateurs à petite échelle se différencient par des ingrédients authentiques triés sur le volet, tels que l'eau de source et les céréales sans OGM, ainsi que par des combinaisons de saveurs uniques. Le rhum artisanal le plus populaire est le rhum épicé, infusé de diverses épices, notamment la cannelle, le gingembre, la vanille, la muscade et le poivre. Cette adoption des ingrédients est plus saine et plus rentable pour la production de spiritueux artisanaux.
- La hausse du revenu disponible stimule la consommation d’alcool
Mais aujourd’hui, l’alcool est devenu plus abordable dans la majorité des pays, en raison de l’augmentation du revenu disponible de la population. La variation du revenu réel a été plus importante que la variation du prix relatif de l’alcool. Cela montre que la croissance du revenu réel a été le principal moteur de l’accessibilité financière. La croissance de la consommation d'alcool est importante dans la tranche d'âge comprise entre 18 et 80 ans. Surtout parmi les jeunes. L’augmentation de l’emploi et du revenu disponible, couplée à la baisse des taux de chômage, stimule la demande d’alcool. Dans le monde moderne, partout où les gens ont besoin d’alcool pour profiter de leurs journées et de leurs nuits, pendant leurs vacances, leurs fêtes et leurs loisirs. Augmentation des secteurs informatiques et des personnes essayant de devenir plus sociales entre collègues. Cette socialisation a surtout besoin d’alcool. Afin de faciliter cela, l'alcool n'est pas seulement disponible dans les magasins d'alcool, les hôtels haut de gamme et les restaurants sont désireux d'introduire l'esprit artisanal dans leur portefeuille.
- Sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits des arômes d’agrumes pour la santé
Les boissons alcoolisées aromatisées aux agrumes deviennent de plus en plus populaires parmi la plupart des gens dans le monde en raison de leurs multiples bienfaits pour la santé et de leur capacité à rehausser le goût. Les agrumes, comme les citrons et les oranges, sont riches en vitamine C, un puissant antioxydant qui protège les cellules des dommages causés par les radicaux libres. La production osseuse, la cicatrisation du tissu conjonctif et la santé des gencives nécessitent toutes principalement de la vitamine C provenant des boissons aromatisées aux agrumes. La vitamine C présente dans les agrumes aide également à prévenir les rides, la peau sèche due au vieillissement et les dommages causés par le soleil. De plus, il catalyse également la production de collagène, vital pour la santé de la peau.
Opportunités
- Demande croissante d’arômes d’alcool innovants
Il existe de nombreuses façons d’améliorer une boisson alcoolisée pure en utilisant des arômes de fruits. Les huiles d’agrumes sont largement utilisées pour aromatiser les boissons. Ce fruit appartient à la famille des Rutacées et comprend environ 140 tribus et 1300 espèces, telles que : le citron vert, le pamplemousse, les oranges, le citron jaune, les mandarines, le pomelo, la bergamote et le cédrat. Les huiles d'agrumes sont stockées dans les feuilles, les écorces et le jus. Les terpènes, sesquiterpènes, aldéhydes, alcools, esters et stérols font partie des nombreux produits chimiques présents dans ces excellentes huiles essentielles. Ils sont également connus sous le nom de mélanges d’hydrocarbures, de produits chimiques contenant de l’oxygène et de composés résiduels non volatils. Les saveurs d'agrumes sont populaires dans les boissons, en particulier dans la bière blanche. L'un des produits de fermentation de la bière de blé sont les esters qui donnent le goût et l'arôme de fruit à la bière elle-même, de sorte qu'ils s'adaptent parfaitement aux saveurs d'agrumes et masquent presque la saveur et l'arôme fournis par le houblon. Les cocktails à la bière les plus populaires sont mélangés à des agrumes comme du citron, du jus d'orange ou des arômes.
- Concentration croissante du fabricant clé sur la mise à niveau des technologies existantes
Le marché des boissons alcoolisées connaît une transition rapide avec la consommation croissante de boissons alcoolisées à base d’agrumes. La technique de production de boissons alcoolisées fermentées aux agrumes telles que le vin d'agrumes et l'eau-de-vie d'agrumes appartient au domaine de la transformation en profondeur des agrumes, utilise les agrumes comme matière première et adopte les étapes suivantes : pressage du jus, centrifugation, arrêt et clarification, régulation du rapport sucre-acide. , et basse température. Fermentation primaire, post-fermentation, filtration et vieillissement, assemblage, congélation et filtration, pasteurisation flash à ultra haute température et remplissage thermique pour obtenir le vin fermenté aux agrumes ; puis faire subir au vin fermenté d'agrumes de type sec les processus de distillation, de préparation, de filtration, de vieillissement, de mélange, de congélation et de filtration pour obtenir l'eau-de-vie d'agrumes inventée. Ladite eau-de-vie d'agrumes est claire et transparente, possède un parfum d'agrumes et une couleur naturelle, et a un goût riche et plein en bouche. De plus, d'autres technologies existantes sont disponibles pour fabriquer des boissons alcoolisées à base d'agrumes.
Contraintes/Défis
- Volatilité des prix des agrumes
Les prix des agrumes ou des matières premières jouent un rôle majeur sur le marché de l'alcool à base d'agrumes en raison de l'utilisation de l'arôme d'agrumes dans l'alcool, des boissons considérablement plus saines et plus savoureuses sont produites et vendues sur le marché. L'augmentation de la consommation d'alcool dans le monde augmente également la consommation de boissons alcoolisées à base d'agrumes, en raison de leur mélange naturel d'agrumes aux arômes de fruits. La matière première principale pour la production d'alcool à base d'agrumes est les agrumes. Les agrumes comprennent les oranges, les citrons, les limes et les pamplemousses. Malgré le fait que ces agrumes soient largement disponibles sur le marché, le taux d'inflation de plusieurs pays, les conditions climatiques, les lois et droits d'importation et d'exportation, la volatilité des prix des produits pétroliers utilisés pour le transport et d'autres facteurs ont un impact significatif et provoquent la fluctuations des prix.
- Des règles strictes visant à limiter la consommation d'alcool
Les principales politiques strictes utilisées pour réduire la consommation d'alcool incluent le recours par plusieurs « pays » à des taxes pour cibler les prix de l'alcool, telles que la taxe unitaire, la taxe spécifique (volumétrique) et d'autres taxes d'accise sur l'alcool. En plus de ces taxes, certains gouvernements s’intéressent de plus en plus au prix unitaire minimum (MUP). Le MUP est un outil politique qui fixe un prix plancher obligatoire par unité d’alcool ou de boisson standard, ciblant les boissons alcoolisées bon marché. Plusieurs pays, dont le Canada, ont mis en œuvre le MUP. La disponibilité de l’alcool peut être limitée pour affecter la consommation, limitant ainsi la possibilité pour les gens d’acheter et de consommer de l’alcool. Par exemple, au Tamil Nadu, en Inde, les horaires d'ouverture des magasins d'alcool sont de midi à 22 heures.
- Inquiétudes croissantes concernant les effets nocifs des arômes artificiels sur la santé
Les arômes artificiels n'ont aucune valeur nutritionnelle. Ils n’ajoutent pas de bienfaits pour la santé grâce aux vitamines et minéraux essentiels. Ils présentent des effets nocifs sur la santé humaine. Les principaux effets d’une consommation élevée de boissons alcoolisées aromatisées sont un risque élevé de cancer et d’autres comme l’hypertension artérielle, les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, les maladies du foie, l’affaiblissement du système immunitaire, etc.
- Une forte prévalence de troubles liés à la consommation d’alcool (AUD)
Les causes des troubles liés à la consommation d’alcool semblent être une combinaison de facteurs génétiques, d’événements liés à la petite enfance et de tentatives pour soulager la douleur émotionnelle. Les personnes sont plus susceptibles de développer un trouble lié à la consommation d'alcool si elles consomment de l'alcool souvent, en grande quantité ou commencent à en boire tôt dans la vie, si elles ont subi un traumatisme, tel qu'un abus physique ou sexuel, si elles ont des antécédents familiaux de trouble lié à la consommation d'alcool, si elles ont des problèmes de santé mentale. , comme le chagrin, l’anxiété, la dépression, les troubles de l’alimentation et le trouble de stress post-traumatique. J'ai subi un pontage gastrique pour des problèmes de poids.
- Disponibilité de substituts aux agrumes
Il existe de nombreuses alternatives au jus d’agrumes frais pour équilibrer nos cocktails, et elles se présentent sous forme d’acides naturels. Celui que vous connaissez probablement est l’acide citrique. Pourtant, il en existe plusieurs autres : l'acide malique (présent dans les pommes, les abricots, les pêches), l'acide tartrique (raisins, bananes) et l'acide lactique (produits laitiers), pour n'en nommer que quelques-uns. De plus, les vinaigres, les mélasses et les verjus peuvent fournir des types d’acidité et d’acidité différents de ceux des agrumes et des acides en poudre. L’utilisation d’un pourcentage incroyablement faible d’acide permet de stabiliser les sirops et les jus, dont la saveur se dégrade naturellement, et d’augmenter considérablement leur durée de conservation.
Développement récent
- En octobre 2021, selon Craft Spirits, SunDaze, les cocktails en conserve prêts à boire aux agrumes, a annoncé son lancement dans le sud de la Californie dans les magasins PinkDot et Total Wine du comté de Los Angeles et dans tout le pays (là où c'est légal) via une expédition directe au consommateur. en ligne. Ce lancement intensifiera les opérations de l'entreprise sur le marché européen.
- En juillet 2022, selon Spirits Business, la distillerie Shakespeare, basée au Royaume-Uni, a lancé une vodka aux agrumes dans le cadre de sa gamme Distillery Special en édition limitée. Cette vodka aux agrumes a de fortes saveurs d'oranges et de citrons frais pelés à la main à la distillerie.
Portée du marché de l’alcool à base d’agrumes
Le marché des alcools à base d’agrumes est classé en fonction du type de produit, des agrumes, de l’emballage et du canal de distribution. La croissance de ces segments vous aidera à analyser les principaux segments de croissance des secteurs et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour prendre des décisions stratégiques afin d’identifier les principales applications du marché.
type de produit
- Esprits
- Vin
- Bière
Sur la base du type de produit, le marché des alcools à base d’agrumes est classé en trois segments, à savoir la bière, le vin et les spiritueux.
Agrumes
- Citron
- Citron vert
- Orange
- Pamplemousse
- Tangerine
- Autres
Sur la base des agrumes, le marché des alcools à base d’agrumes est classé en six segments, à savoir le citron, le citron vert, l’orange, le pamplemousse, la mandarine et autres.
Emballage
- Bouteilles en verre
- Canettes
- Bouteilles en plastique
Sur la base de l'emballage, le marché des alcools à base d'agrumes est classé en trois segments, à savoir les bouteilles en verre, les canettes et les bouteilles en plastique.
Canal de distribution
- Magasins spécialisés
- Hôtel/Restaurants/Bars
- Dépanneurs
- Détaillant en ligne
- Autres
Sur la base du canal de distribution, le marché des alcools à base d’agrumes est classé en cinq segments, à savoir les magasins spécialisés, les hôtels/restaurants/bars, les dépanneurs, les détaillants en ligne et autres.
Analyse/performances régionales du marché de l’alcool à base d’agrumes
Le marché des alcools à base d’agrumes est segmenté en fonction du type de produit, des agrumes, de l’emballage et du canal de distribution.
Les pays présents sur le marché des alcools à base d’agrumes sont le Royaume-Uni, la Russie, la France, l’Espagne, l’Italie, l’Allemagne, la Turquie, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique et le reste de l’Europe.
En Europe, la France devrait dominer le marché européen des alcools à base d’agrumes en raison de la tendance croissante des spiritueux artisanaux.
La section nationale du rapport fournit également des facteurs individuels ayant un impact sur le marché et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Les points de données, l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques, l'analyse des cinq forces du porteur et les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour chaque pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques européennes et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence forte ou rare des marques locales et nationales, de l'impact des tarifs nationaux et des routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.
Paysage concurrentiel et alcool à base d’agrumes Part de marché Analyse
Le paysage concurrentiel du marché des alcools à base d’agrumes fournit des détails sur les concurrents. Les détails inclus sont un aperçu de l'entreprise, les données financières de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives de marché, les sites et installations de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, les pipelines d'essais de produits, les approbations de produits, les brevets, la largeur du produit et largeur, domination des applications, courbe de bouée de sauvetage technologique. Les points de données fournis ci-dessus sont uniquement liés à l’orientation des entreprises concernant le marché des alcools à base d’agrumes.
Certains des principaux acteurs du marché opérant sur le marché sont Anheuser-Busch InBev, Constellation Brands, Inc., Heineken NV, The Coca-Cola Company, ASAHI GROUP HOLDINGS, LTD., Anheuser-Bush Companies, LLC., The BOSTON BEER COMPANY. , Diageo, Beam Suntory, Inc., Radico Khaitan Ltd., EDRINGTON, SUNTORY HOLDINGS LIMITED., Accolade Wines Limited., WILLIAM GRANT & SONS, Carlsberg Breweries A/S, Halewood Artisanal Spirits, Pernod Ricard, UNITED BREWERIES LTD., Brown -Forman, KALS Distilleries Private Limited, Bacardi Limited et entre autres.
Méthodologie de recherche
La collecte de données et l'analyse de l'année de référence sont effectuées à l'aide de modules de collecte de données avec des échantillons de grande taille. Les données de marché sont analysées et estimées à l’aide de modèles statistiques et cohérents de marché. En outre, l’analyse des parts de marché et l’analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de succès du rapport sur le marché. La méthodologie de recherche clé utilisée par l'équipe de recherche DBMR est la triangulation des données qui implique l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables de données sur le marché et la validation primaire (expert du secteur). En dehors de cela, les modèles de données comprennent des grilles de positionnement des fournisseurs, une analyse des délais du marché, un aperçu et un guide du marché, des grilles de positionnement de l'entreprise, une analyse de la part de marché de l'entreprise, des normes de mesure, l'Europe par rapport à la région et une analyse de la part des fournisseurs. Veuillez demander un appel d’analyste en cas de demande plus approfondie.
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