Marché européen de la viande en conserve – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029

Marché européen de la viande en conserve, par type de viande (volaille, porc, bœuf, fruits de mer, chèvre (mouton), agneau (mouton) et autres), nature (biologique et conventionnelle), application (industrie Horeca et ménage/vente au détail), canal de distribution ( Vente au détail en magasin et vente au détail hors magasin/détaillants en ligne) - Tendances et prévisions de l'industrie jusqu'en 2029.

Analyse et perspectives du marché de la viande en conserve en Europe

Les produits carnés en conserve sont fabriqués en scellant hermétiquement (empêchant l'air de s'échapper ou d'entrer) le produit dans un récipient (généralement des boîtes de conserve en acier étamé) et en le traitant thermiquement pour tuer les micro-organismes d'altération. La viande en conserve est un aliment de haute qualité, riche en protéines, stable à température ambiante et extrêmement pratique. Les consommateurs peuvent choisir parmi une grande variété de produits à base de viande. Muscles entiers, ragoûts de viande, viande de déjeuner, saucisses, sauces avec des morceaux de viande et des produits en pâte sont des exemples de produits carnés en conserve.

La majorité des viandes en conserve sont stérilisées « commercialement », ce qui signifie qu'elles ont été traitées pour tuer la plupart des micro-organismes et leurs spores. Ils sont de bonne qualité et disposent d'un étiquetage approprié. Cependant, les coûts d’investissement élevés dans la viande en conserve et ses produits devraient freiner la croissance du marché au cours de la période de prévision.

L’augmentation de la demande de produits carnés biologiques et la sensibilisation croissante de la population à la santé, associées à l’urbanisation, devraient créer d’immenses opportunités pour les fabricants de viande en conserve. D’un autre côté, l’absence de normes uniformes en matière de sécurité alimentaire pourrait remettre en cause la croissance du marché.

Data Bridge Market Research analyse que le marché européen de la viande en conserve connaîtra une croissance de 3,0 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029.

Définition du marché

La viande en conserve est un aliment de haute qualité, riche en protéines, stable à température ambiante et extrêmement pratique. Les consommateurs peuvent choisir parmi une grande variété de produits à base de viande. La viande est un aliment peu acide qui doit être stérilisé, sauf si d'autres précautions sont prises. La plupart des pays ont des réglementations alimentaires et hygiéniques spécifiques régissant l'abattage et la transformation de la viande, et celles-ci ainsi que les organismes de réglementation concernés doivent être respectées avant la production de produits carnés.

Dynamique du marché européen de la viande en conserve

Conducteurs

• Croissance des investissements et des collaborations dans le secteur de la transformation de la viande et des conserves

La demande croissante pour différents produits carnés conduit à une augmentation des investissements et des collaborations sur le marché de la transformation de la viande et de la mise en conserve. De nombreux investisseurs ont recours à plusieurs approches, telles que la coentreprise, l'acquisition, le lancement de nouveaux produits et l'acquisition, entre autres. Pour les investissements sur le marché des conserves de viande. De nombreuses entreprises de viande choisissent d’analyser dans une perspective de durabilité, en considérant le scénario futur. De nombreuses entreprises utilisent une gamme d’indicateurs sur l’eau, le climat et les terres pour calculer leur empreinte environnementale et carbone afin d’éclairer leurs décisions d’investissement. En outre, les entreprises s’associent également à divers instituts de recherche alimentaire pour développer des produits destinés au marché de la conserve de viande. Les entreprises investissent dans le marché de la viande en raison de la popularité croissante des produits carnés riches en protéines. De plus, les bienfaits pour la santé de divers produits carnés issus de la volaille, etc., ont été largement compris.

En conséquence, les entreprises acquièrent, obtiennent des financements et investissent continuellement dans de nouveaux produits, ce qui devrait propulser la croissance du marché.

• Préférence pour les protéines d’origine animale par rapport aux protéines d’origine végétale

L’adaptation des protéines végétales comme alternative aux protéines carnées a entraîné une augmentation des allergies chez certains consommateurs. Cela affecte de manière disproportionnée les enfants, ce qui suppose une croissance des produits carnés au cours de la période de prévision.

Les allergies aux produits alimentaires végétaliens augmentent le risque de carences nutritionnelles pouvant avoir de graves conséquences sur la santé des individus. Le taux d’allergies alimentaires médiées par les immunoglobulines E a atteint un sommet, en particulier dans les pays à revenu élevé. La grande quantité de macro et micronutriments présents dans les légumineuses, légumineuses, et les grains entiers, entre autres, sont l'une des principales raisons qui provoquent des allergies et des effets secondaires tels que des ballonnements, des nausées et une mauvaise digestion. En raison des allergies croissantes liées à la consommation de viande à base de plantes, les consommateurs peuvent avoir tendance à détourner leur attention vers les produits carnés conventionnels en raison de diverses allergies associées à la consommation de viande à base de plantes. Cela stimule la croissance du marché.

Opportunités

Une préférence croissante pour la viande biologique

L'agriculture biologique aide non seulement les petits agriculteurs à obtenir un prix équitable pour leurs produits, mais elle profite également à l'environnement en encourageant la croissance d'un certain nombre de variétés naturelles d'aliments. Les aliments biologiques ne contiennent ni pesticides ni engrais chimiques et sont cultivés naturellement à l’aide de fumier ou de compost. Les aliments biologiques ne contiennent ni hormones de croissance ni résidus d'antibiotiques, qui ne menacent donc pas l'avenir de l'enfant.

Contraintes/Défis

• Coûts d’investissement élevés dans le secteur de la volaille

Les fabricants de volailles sont confrontés à plusieurs difficultés en termes de transport, de stockage inadéquat et de gaspillage de produits, ce qui entraîne une perte de valeur du produit final.

Les équipements impliqués dans le secteur de la volaille, tels que le traitement à haute pression, les équipements de réfrigération, les équipements de massage et les injecteurs, augmentent l'efficacité de la production alimentaire en réduisant le gaspillage.

Cependant, les unités de transformation de volaille nécessitent des investissements en capital élevés en termes d'infrastructures massives. Cela comprend des entrepôts de conditionnement, des installations de stockage frigorifique tout au long de la chaîne de valeur, des équipements technologiques de pointe pour la transformation des viandes transformées qui préservent leurs valeurs nutritionnelles, des infrastructures aux portes d'entrée portuaires avec facilitation phytosanitaire et une logistique multimodale.

Impact post-COVID-19 sur le marché européen de la viande en conserve

Le COVID-19 a affecté le marché dans une certaine mesure. En raison du confinement, la fabrication et la production de nombreuses petites et grandes entreprises ont été interrompues et la demande de viande en conserve a également augmenté, ce qui a influencé le marché. En raison de l'évolution de nombreux mandats et réglementations, les fabricants peuvent concevoir et lancer de nouveaux produits sur le marché, ce qui contribuera à la croissance du marché.

DEVELOPPEMENTS récents

• En décembre 2021, Tyson Foods Inc. prévoyait de dépenser plus de 1,3 milliard de dollars pour accroître l'automatisation des usines de viande au cours des trois prochaines années. Cela aidera l'entreprise à croître et augmentera sa capacité de production.

Portée du marché européen de la viande en conserve

Le marché européen de la viande en conserve est segmenté en segments notables en fonction du type de viande, de sa nature, de son application et du canal de distribution. La croissance de ces segments vous aidera à analyser les principaux segments de croissance des secteurs et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour prendre des décisions stratégiques afin d’identifier les principales applications du marché.

Type de viande

• la volaille
• Porc
• Bœuf
• Fruit de mer
• Chèvre (mouton)
• Agneau (mouton)
• Autres

En fonction du type de viande, le marché de la viande en conserve est segmenté en volaille, porc, bœuf, fruits de mer, chèvre (mouton), agneau (mouton) et autres.

Nature

• Conventionnel
• Organique

En fonction du type de viande, le marché de la viande en conserve est segmenté en viande biologique et conventionnelle..

Application

• Industrie Horeca
• Ménage/Commerce de détail

En fonction des applications, le marché de la viande en conserve est segmenté en secteurs de l’horeca et des ménages/vente au détail.

Canal de distribution

• Vente au détail en magasin
• Vente au détail hors magasin/détaillants en ligne

En fonction du canal de distribution, le marché de la viande en conserve est en outre segmenté en vente au détail en magasin et en vente au détail/détaillants en ligne hors magasin.

Analyse/perspectives régionales du marché de la viande en conserve en Europe

Le marché européen de la viande en conserve est analysé et des informations et tendances sur la taille du marché sont fournies sur la base des références ci-dessus.

Les pays couverts par le rapport sur le marché européen de la viande en conserve sont la Russie, l’Allemagne, le Royaume-Uni, la France, l’Italie, l’Espagne, la Pologne, la Turquie, les Pays-Bas, la Belgique, la Suède, la Suisse, le Danemark et le reste de l’Europe.

La Russie devrait dominer le marché européen de la viande en conserve en termes de part de marché et de revenus de marché. On estime qu’il maintiendra sa domination au cours de la période de prévision en raison de la hausse croissante de la viande en conserve dans diverses industries et de la demande croissante des consommateurs finaux.

La section régionale du rapport fournit également des facteurs individuels ayant un impact sur le marché et des changements dans les réglementations du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Les points de données, tels que les ventes de produits neufs et de remplacement, la démographie du pays, l’épidémiologie des maladies et les tarifs d’import-export, sont quelques-uns des principaux indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour chaque pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et leurs défis rencontrés en raison de la forte concurrence des marques locales et nationales et de l'impact des canaux de vente sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.

Paysage concurrentiel et analyse de la part de marché de Viande en conserve en Europe

Le paysage concurrentiel du marché européen de la viande en conserve fournit des détails sur les concurrents. Les détails incluent un aperçu de l'entreprise, les données financières de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives de marché, la présence en Europe, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit et l'application. dominance. Les points de données fournis ci-dessus sont uniquement liés à l’accent mis par les entreprises sur le marché européen de la viande en conserve.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché européen de la viande en conserve sont JBS Foods, Tyson Food Inc., Danish Crown AMBA, Hormel Foods Corporation, China Kuyu, Industrial Co. Ltd., Pronas, Zwanenberg Food Group, entre autres.

Méthodologie de recherche

La collecte de données et l'analyse de l'année de référence sont effectuées à l'aide de modules de collecte de données avec des échantillons de grande taille. Les données de marché sont analysées et estimées à l’aide de modèles statistiques et cohérents de marché. En outre, l’analyse des parts de marché et l’analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de succès du rapport sur le marché. La méthodologie de recherche clé utilisée par l'équipe de recherche DBMR est la triangulation des données qui implique l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables de données sur le marché et la validation primaire (expert du secteur). En dehors de cela, les modèles de données incluent la grille de positionnement des fournisseurs, l’analyse de la chronologie du marché, l’aperçu et le guide du marché, la grille de positionnement de l’entreprise, l’analyse de la part de marché de l’entreprise, les normes de mesure, l’Europe par rapport à la région et l’analyse de la part des fournisseurs. Veuillez demander un appel d’analyste en cas de demande plus approfondie.