Marché des mélanges secs de crème glacée en Asie-Pacifique – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2030

Marché des mélanges de crème glacée sèche en Asie-Pacifique, par saveur (mélange de crème glacée sèche au chocolat, mélange de crème glacée sèche à la vanille, mélange de crème glacée sèche à la fraise, mélange de crème glacée sèche à la menthe et aux pépites de chocolat, mélange de crème glacée sèche aux biscuits et à la crème, glace sèche aux noix Mélange de crème, mélange de crème glacée sèche au café, mélange de crème glacée sèche aux fruits et autres), catégorie (à base de produits laitiers et non laitiers), matériau d'emballage (plastique, papier/carton et autres), type d'emballage (sachets et sacs, boîtes et autres), canal de distribution (B2B et B2C), utilisation finale (restaurants et cafés, fabricants de crème glacée, glaciers et magasins de crème glacée, sorbetières domestiques, entreprises de restauration et détaillants d'aliments spécialisés) - Tendances et prévisions de l'industrie pour 2030.

Analyse et perspectives du marché des mélanges secs pour glaces en Asie-Pacifique

Le marché des mélanges secs pour glaces en Asie-Pacifique est défini comme l’industrie engagée dans la production et la distribution d’ingrédients pré-mélangés utilisés dans la préparation de crème glacée. Le mélange pour crème glacée comprend généralement une combinaison de solides de lait, d'édulcorants, de stabilisants, d'émulsifiants et d'arômes.

La demande croissante pour l'utilisation de mélanges pour crème glacée sèche à la maison et la disponibilité d'un large choix de mélanges en poudre pour arômes de crème glacée, y compris le chocolat, vanille, et d’autres sont quelques-uns des facteurs moteurs qui propulsent la croissance du marché. L’une des principales contraintes susceptibles d’avoir un impact négatif sur la croissance du marché est la présence d’ingrédients artificiels dans les mélanges secs pour crème glacée, entre autres. Le développement de mélanges secs pour crème glacée végétaliens et sans lactose devrait offrir des opportunités de croissance du marché. Cependant, les fluctuations des prix des matières premières devraient remettre en cause la croissance du marché.

Data Bridge Market Research analyse que le marché des mélanges secs pour glaces en Asie-Pacifique devrait atteindre 495 138,89 milliers de dollars d’ici 2030, contre 354 604,08 milliers de dollars en 2022, avec un TCAC de 4,3 % au cours de la période de prévision de 2023 à 2030.

Définition du marché

Le mélange de crème glacée comprend généralement une combinaison de solides de lait, édulcorants, stabilisateurs, émulsifiants, et des arômes. Ces mélanges sont produits par les fabricants pour simplifier le processus de production de crème glacée pour les établissements commerciaux tels que les glaciers, les restaurants et les prestataires de services alimentaires. Différents types de mélanges de crème glacée, y compris des options laitières et non laitières, sont englobés par le marché, répondant aux diverses préférences des consommateurs. Elle joue un rôle central dans la fourniture des composants fondamentaux nécessaires à la création d'une large gamme de saveurs et de variétés de crème glacée, offrant ainsi commodité et cohérence aux producteurs de crème glacée du monde entier.

Le marché des mélanges secs pour crème glacée en Asie-Pacifique est défini comme l’industrie engagée dans la production et la distribution d’ingrédients pré-mélangés utilisés dans la préparation de crème glacée.

Dynamique du marché des mélanges secs pour glaces en Asie-Pacifique

Cette section traite de la compréhension des moteurs, des opportunités, des contraintes et des défis du marché. Tout cela est discuté en détail ci-dessous :

Conducteurs

• Disponibilité d'une grande variété de mélanges de poudres à saveur de crème glacée

Les fabricants peuvent offrir aux amateurs de crème glacée une expérience distinctive de diverses manières. Différentes saveurs, dont chocolat, vanille, caramel au beurre, mangue, milkshake, fraise, pista kesar, biscuits et crème, pépites de chocolat à la menthe, café, noix de pécan au beurre, route rocheuse, pâte à biscuits, tourbillon de caramel, pistache, brownie au fudge, noix de coco, butterfinger, velours rouge et autres peuvent être inclus dans les variantes du produit .

Les producteurs de mélanges secs pour crème glacée peuvent servir un plus large éventail de clients en répondant à une variété de goûts et de préférences en proposant un choix de saveurs. Cette variété peut attirer davantage de clients, ce qui peut stimuler les ventes. Chaque lot de glace à base d'ingrédients secs a des goûts et des textures cohérents. Grâce à cela, les clients bénéficieront de la même qualité à chaque achat, ce qui augmentera la fidélité à la marque. Les fabricants mélangent plusieurs goûts de mélanges secs ou ajoutent des mélanges et des garnitures pour créer des saveurs personnalisées, produisant ainsi des produits distinctifs qui les distinguent de leurs concurrents. Les fabricants réagissent rapidement aux tendances changeantes du marché et aux attentes des consommateurs en proposant une variété de saveurs de mélanges secs. De nouveaux goûts sont également introduits en fonction de la mode ou des préférences saisonnières. La création d'arômes de marque contribue à créer une identité de marque et à distinguer la crème glacée produite par l'entreprise sur le marché. En général, les saveurs de mélanges secs pour crème glacée offrent aux clients la liberté de profiter d'une large gamme de sélections de crème glacée confortablement, à moindre coût et conformément à leurs goûts uniques et à leurs préoccupations alimentaires, améliorant ainsi leur expérience globale de la crème glacée. En conséquence, il s’avère être un élément clé de l’expansion du marché, qui stimule la croissance du marché.

• Demande croissante pour l’utilisation de mélanges de crème glacée sèche à la maison

Il n'est pas nécessaire d'avoir une machine à glace spécifique lorsque vous utilisez de la poudre de crème glacée pour créer de la glace à la maison à l'aide d'un mixeur. Pour une expérience à la maison, la poudre de crème glacée est la meilleure option. Seuls de l'eau, un batteur électrique et un congélateur sont nécessaires aux utilisateurs pour préparer une merveilleuse glace en sélectionnant la saveur, en suivant les instructions et en lisant la recette.

Les mélanges pour glace sèche sont un moyen pratique et rapide de préparer de la glace maison sans utiliser de recettes compliquées ou d'équipement spécialisé. L'achat de mélanges de poudre de glace plutôt que de crème glacée préfabriquée en magasin peut être plus économique. Les utilisateurs peuvent expérimenter différentes saveurs et textures pour créer des compositions uniques en ajoutant leurs propres composants au mélange de poudre. Étant donné que les mélanges de poudre de crème glacée ont une durée de conservation plus longue, ils constituent un choix pratique pour les occasions spéciales ou les envies soudaines de dessert.

En conséquence, les mélanges secs pour crème glacée deviennent un choix populaire pour les ménages à la recherche d'une option de dessert rapide et personnalisable pouvant être préparée avec un minimum d'effort. Ainsi, il s’avère être un facteur majeur de la croissance du marché.

Contraintes

• Sensibilité des mélanges secs pour glaces au rancissement oxydatif

Étant donné que le mélange de crème glacée séchée contient une grande quantité de matières grasses laitières, le rancissement oxydatif est une préoccupation majeure. Lorsque les graisses et les huiles sont exposées à l'oxygène lorsqu'elles sont chauffées, éclairées ou en présence de certains catalyseurs, un processus chimique appelé rancissement oxydatif se produit. Ce processus entraîne la dégradation des lipides en produits chimiques indésirables, donnant au produit fini des goûts et des odeurs désagréables.

Les acides gras insaturés présents dans les graisses végétales ou laitières, contenues dans les mélanges de glace sèche, les rendent plus sujettes à l'oxydation. La qualité des graisses et des huiles utilisées dans le mélange sec peut affecter sa sensibilité au rancissement oxydatif, et cela peut se produire plus rapidement si des huiles de mauvaise qualité ou de qualité inférieure sont utilisées. Si le mélange sec n’est pas correctement scellé et exposé à l’air, l’oxygène peut réagir avec les graisses, favorisant l’oxydation. Faire tremper le mélange de crème glacée sèche dans des conditions chaudes et humides peut accélérer le taux de réactions oxydatives, conduisant au rancissement.

Bien que le rancissement oxydatif puisse avoir un impact sur la saveur et la qualité des mélanges de crème glacée sèche, il ne constitue peut-être pas un problème aussi grave que le rancissement des produits de crème glacée finis, car les graisses contenues dans le mélange sec n'ont pas encore été disséminées dans la phase aqueuse. Les lipides sont exposés à davantage d'air après avoir été combinés avec de l'eau et transformés en crème glacée, ce qui augmente la sensibilité du produit final au rancissement et pourrait limiter son expansion sur le marché.

• Présence d'ingrédients artificiels dans les mélanges secs de crème glacée

En fonction de la marque exacte et de la composition du produit, la quantité d'additifs artificiels dans les mélanges secs pour crème glacée peut changer. Des substances artificielles peuvent être incluses dans certains mélanges secs de crème glacée pour améliorer la saveur, la texture et la durée de conservation. Les ingrédients artificiels courants pouvant être trouvés dans les mélanges secs pour crème glacée comprennent les arômes artificiels (vanille artificielle, chocolat, fraise, menthe, fruit, noix, café, caramel, beurre et autres), les colorants artificiels (jaune coucher de soleil, rouge allura, bleu brillant , carmin d'indigo, érythrosine, vert S, tartrazine et autres), édulcorants artificiels (aspartame, acésulfame potassium (Ace-K), sucralose, saccharine, néotame, advantame et autres), émulsifiants (polysorbate 80, mono- et diglycérides, carraghénane, gomme guar et autres), stabilisants (gomme de cellulose, gomme xanthane, la gomme de guar, gomme de caroube, alginate de sodium, alginate de propylène glycol (PGA) et autres), conservateurs (sorbate de potassium, benzoate de sodium, propionate de calcium, propylparabène et autres) et des antioxydants (hydroxyanisole butylé (BHA), hydroxyltoluène butylé (BHT), gallate de propyle, éthoxyquine et autres).

Les clients peuvent souhaiter des produits contenant moins d’ajouts artificiels, et certaines personnes peuvent décider de renoncer à l’utilisation de substances artificielles particulières en raison de leurs convictions personnelles, de leurs choix alimentaires ou de problèmes de santé. Les mélanges secs de crème glacée avec des options propres ou ceux créés avec des arômes, des colorants et des édulcorants naturels peuvent être une meilleure option pour les personnes recherchant des substituts plus naturels. L'expansion du marché peut être limitée par les effets négatifs croissants associés à de telles situations, freinant ainsi la croissance du marché.

Opportunités

• Élargir la variété de produits en introduisant des saveurs exotiques

Des saveurs inhabituelles sont ajoutées pour augmenter la variété des produits et distinguer les mélanges secs de crème glacée des alternatives plus courantes et facilement disponibles. Ils offrent des sensations gustatives distinctives qui peuvent attirer les clients à la recherche de quelque chose de frais et intéressant. Les ajouts de saveurs exotiques aux mélanges secs de crème glacée témoignent d’un dévouement à l’originalité et à l’ingéniosité. Il permet aux producteurs d’expérimenter des saveurs conventionnelles et de satisfaire une variété de palais.

Les saveurs exotiques séduisent une base de consommateurs plus large et plus variée, y compris ceux d'origines diverses ou ceux qui aiment découvrir les cuisines d'autres cultures. Ils sont parfaits pour les mélanges secs de crème glacée en édition limitée ou sur le thème de la saison, car ils peuvent être influencés par des fruits de saison, des ingrédients locaux ou des événements culturels. Le marketing de bouche à oreille et le buzz sur les réseaux sociaux sont souvent produits par des goûts distinctifs et inhabituels. La probabilité que les clients parlent de leurs expériences passionnantes de crème glacée peut augmenter, renforçant ainsi le produit. On peut vivre une expérience gastronomique en essayant des cuisines nouvelles et uniques. Le mélange sec pour crème glacée peut inciter les clients à essayer de nouveaux accords, ce qui en fait un produit intrigant et captivant. Ces goûts peuvent servir des consommateurs de niche, tels que ceux qui recherchent de véritables saveurs exotiques ou des alternatives qui respectent certaines exigences alimentaires telles que le véganisme ou les régimes sans gluten.

Même si les goûts traditionnels sont toujours populaires, l'ajout de saveurs inhabituelles aux mélanges secs de crème glacée peut accroître la diversité des produits, stimuler les palais des clients et promouvoir l'amour de la nourriture et un sentiment d'aventure culinaire. Les fabricants peuvent profiter de la popularité de ces arômes pour offrir à leurs consommateurs des expériences de crème glacée mémorables et satisfaisantes. En conséquence, ils ont désormais plusieurs chances de profiter du marché, ce qui devrait offrir des opportunités de croissance au marché.

• Développement de mélanges secs pour glaces végétaliennes et sans lactose

La population a adopté plus récemment le mode de vie végétalien. Les gens adoptent un mode de vie qui améliore leur bien-être général et profite à leur corps à l’intérieur comme à l’extérieur. Ces avancées s’observent également dans la production de glaces. Pour des raisons éthiques, environnementales ou de santé, de plus en plus de personnes se tournent vers un régime végétalien ou à base de plantes. En conséquence, les alternatives végétaliennes sont plus demandées dans de nombreuses catégories d’aliments, y compris les glaces. Les glaces traditionnelles à base de produits laitiers ne conviennent pas à de nombreuses personnes en raison d'une intolérance au lactose ou d'allergies aux produits laitiers. Les mélanges secs pour glaces sans lactose ou végétaliennes constituent un délicieux substitut sans aucun composant provenant des produits laitiers. Les mélanges secs pour glaces végétaliennes contiennent souvent des composants d’origine végétale, considérés comme de meilleures options.

Mélanges secs pour glaces végétaliennes remplaçant le lait végétal tel que lait de coco, lait d'amande, je suis du lait, lait d'avoine, ou lait de cajou pour les composants laitiers, notamment le lait, la crème et le beurre. Certains mélanges secs pour glaces végétaliennes contiennent des édulcorants naturels tels que le sirop d'agave, le sirop d'érable ou sucre de coco à la place du sucre conventionnel. Les mélanges secs pour crème glacée végétalienne peuvent contenir des stabilisants et des émulsifiants à base de plantes tels que la gomme guar, la gomme xanthane ou la carraghénane pour préserver une texture lisse. Dans les mélanges secs de crème glacée végétalienne, des extraits naturels de fruits, de la poudre de chocolat ou d'autres arômes sont fréquemment utilisés. Laitier, œufset le gluten ne sont généralement pas présents, ce qui le rend idéal pour les personnes ayant des besoins alimentaires variés. Un mélange de glace carbonique à base de plantes a moins d'impact sur l'environnement qu'un mélange à base de produits laitiers car il utilise moins d'eau et de terre.

La création de mélanges secs pour glaces végétaliennes permet aux producteurs de satisfaire les demandes et les goûts d'un large éventail de clients tout en profitant des perspectives de croissance offertes par l'acceptation croissante des régimes végétaliens et à base de plantes. Cela a créé un potentiel de développement séduisant dans l’industrie de la crème glacée, qui devrait créer des opportunités de croissance du marché.

Défi

• Problèmes de santé associés à la consommation de crème glacée

Même s’il s’agit d’un dessert apprécié et satisfaisant, la consommation de crème glacée comporte certains risques pour la santé. Consommer de la glace avec modération et être conscient de sa santé est vital. La teneur élevée en calories et en sucre de la crème glacée peut entraîner une prise de poids et augmenter le risque de diabète de type 2, d'obésité et d'autres problèmes de santé chroniques. Lorsqu'elle est consommée en excès, la teneur élevée en graisses saturées de la crème glacée peut élever le taux de cholestérol et augmenter le risque de maladie cardiaque.

Le lactose, sucre naturel présent dans les produits laitiers, se retrouve dans les glaces traditionnelles. Après avoir mangé une glace, les personnes intolérantes au lactose peuvent ressentir des malaises digestifs, tels que des ballonnements, des gaz et de la diarrhée. Ceux qui ont des allergies ou des sensibilités à certains aliments, comme le lait, les amandes, le soja et le blé, peuvent ressentir des réactions indésirables si la crème glacée contient ces allergènes. La crème glacée contient beaucoup de sucre, ce qui peut entraîner une augmentation rapide de la glycémie, en particulier chez les personnes diabétiques ou présentant une résistance à l'insuline.

Il est important de noter que la modération est de mise lorsqu’il s’agit de glaces, sinon la santé des individus est en danger. Ainsi, les problèmes de santé associés à la consommation de crème glacée devraient constituer un défi important pour la croissance du marché.

Portée du marché des mélanges secs pour glaces en Asie-Pacifique

Le marché des mélanges secs pour glaces en Asie-Pacifique est segmenté en six segments notables en fonction de la saveur, de la catégorie, du matériau d’emballage, du type d’emballage, du canal de distribution et de l’utilisation finale. La croissance entre les segments vous aide à analyser les poches de croissance de niche et les stratégies pour aborder le marché et à déterminer vos principaux domaines d'application et les différences entre vos marchés cibles.

Saveur

• Mélange de crème glacée sèche au chocolat
• Mélange de crème glacée sèche à la vanille
• Mélange de crème glacée sèche aux fraises
• Mélange de crème glacée sèche à la menthe et aux pépites de chocolat
• Mélange de crème glacée sèche aux biscuits et à la crème
• Mélange de crème glacée sèche aux noix
• Mélange de crème glacée sèche au café
• Mélange de crème glacée sèche aux fruits
• Autres

Sur la base de la saveur, le marché est segmenté en mélange de crème glacée sèche au chocolat, mélange de crème glacée sèche à la vanille, mélange de crème glacée sèche à la fraise, mélange de crème glacée sèche aux pépites de chocolat à la menthe, mélange de crème glacée sèche aux biscuits et à la crème, mélange de crème glacée sèche aux noisettes. , mélange de crème glacée sèche au café, mélange de crème glacée sèche aux fruits et autres.

Catégorie

• À base de produits laitiers
• Sans produits laitiers

Sur la base de la catégorie, le marché est segmenté en produits laitiers et non laitiers.

Matériel d'emballage

• Plastique
• Papier/Carton
• Autres

Sur la base des matériaux d’emballage, le marché est segmenté en plastique, papier/carton et autres.

Type d'emballage

• Pochettes& Sacs
• Des boites
• Autres

Sur la base du type d’emballage, le marché est segmenté en pochettes et sacs, boîtes et autres.

Canal de distribution

• B2B
• B2C

Sur la base du canal de distribution, le marché est segmenté en B2C et B2B.

Utilisation finale

• Restaurants et cafés
• Fabricants de crème glacée
• Glaciers et magasins de crème glacée
• Machines à glace à la maison
• Entreprises de restauration
• Détaillants d'aliments spécialisés

Sur la base de l’utilisation finale, le marché est segmenté en restaurants et cafés, fabricants de glaces, glaciers et magasins de glaces, glaciers domestiques, entreprises de restauration et détaillants de produits alimentaires spécialisés.

Analyse régionale du marché des mélanges secs de crème glacée en Asie-Pacifique

Le marché des mélanges secs pour glaces en Asie-Pacifique est analysé et les informations sur la taille du marché sont fournies par saveur, catégorie, matériau d’emballage, type d’emballage, canal de distribution et utilisation finale, comme indiqué ci-dessus.

Les pays couverts dans ce rapport de marché sont la Chine, l’Inde, le Japon, la Corée du Sud, l’Indonésie, la Thaïlande, la Malaisie, les Philippines, le Vietnam, Singapour, l’Australie et le reste de l’Asie-Pacifique.

La Chine devrait dominer le marché en raison de la disponibilité d’un large choix de mélanges de poudres aromatisées à la crème glacée, ce qui devrait offrir des opportunités dans la région. La Chine est également le pays à la croissance la plus rapide de la région en raison de la tendance croissante des petits fabricants de crème glacée à utiliser des mélanges pour glace sèche.

La section nationale du rapport fournit également des facteurs individuels ayant un impact sur le marché et des changements dans la réglementation du marché national qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Les points de données tels que les nouvelles ventes, les ventes de remplacement, les données démographiques des pays, les lois réglementaires et les tarifs d'import-export sont quelques-uns des principaux indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour chaque pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques régionales et leurs défis rencontrés en raison de la concurrence forte ou rare des marques locales et nationales, ainsi que l'impact des canaux de vente sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.

Paysage concurrentiel et analyse de la part de marché de Mélanges secs pour crème glacée en Asie-Pacifique

Le paysage concurrentiel du marché des mélanges secs pour glaces en Asie-Pacifique fournit des détails sur les concurrents. Les détails inclus sont un aperçu de l'entreprise, les données financières de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel de marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives de marché, la présence régionale, les sites et installations de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement de produits, les pipelines d'essais cliniques, l'analyse de la marque, les approbations de produits. , brevets, largeur et souffle du produit, domination des applications, courbe de bouée de sauvetage technologique. Les points de données ci-dessus fournis sont uniquement liés à l’orientation de l’entreprise par rapport au marché.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché des mélanges secs pour glaces en Asie-Pacifique sont Skyline Food Products LLP, TOP Creamery, Amba Enterprise, Wholefarm Australia Pty Ltd, Nimje Industries, Cookwellfoods, Phoon Huat Pte Ltd., KWALITY, Keliff's, et Amrut International, entre autres.