Les scientifiques de l’alimentation qui possèdent une expertise dans les matériaux alimentaires, notamment dans la manière de réutiliser les aliments, ont mené une vaste enquête sur la création de telles innovations. Les chercheurs appartiennent aux universités technologiques de Nanyang situées à Singapour. Parlant de leur découverte, ils ont fabriqué un pansement en gel antibactérien à partir des coques jetées du durian, fruit tropical populaire. L'Asie du Sud-Est, roi des fruits, a un fruit nommé durian qui a une enveloppe épaisse avec des épines épineuses, et ces cornes sont enlevées et la chair sucrée entourant les graines à l'intérieur est hautement considérée comme un mets délicat. De nombreux processus sont impliqués et les industries bénéficient également de cette découverte car elles peuvent en maintenir un bon inventaire, conquérir un bon marché et le lancement de ce produit sera un grand succès.
Le processus consiste à extraire la cellulose de haute qualité des coques du durian et à la combiner avec du glycérol. Nous pouvons trouver des sous-produits de déchets issus de l’industrie du biodiesel et du savon. Les scientifiques de NTU ont réussi à créer un gel mou très similaire aux feuilles de silicium. Ces feuilles sont souples et sont ensuite découpées en bandages de différentes formes et tailles. Ces bandages sont de toutes formes et tailles en fonction des besoins de chaque individu, car chaque personne a un type de forme et de structure différent. L'étape suivante consiste à ajouter des molécules organiques produites à partir de la levure de boulanger connue sous le nom de levure phénolique naturelle, ce qui rend le pansement mortel pour les bactéries. Dans le domaine de la santé également, le taux de réussite est très bon. La pollution est l’une des préoccupations majeures de notre économie et nous avons besoin de davantage d’innovations qui émettent moins de pollution. Ce gel est un matériau zéro pollution.
