La nourriture est nécessaire et certains d’entre nous sont des gourmets, qui essaient toujours d’explorer de nouvelles spécialités et de meilleures expériences culinaires à chaque fois. Les repas au restaurant sont devenus une tendance de nos jours, mais si vous le voyez sous un angle différent, il y a toujours eu peu de recherches sur son association avec les résultats pour la santé. Il y a certaines conséquences lorsque vous dînez régulièrement au restaurant. Vous ne pouvez pas du tout compter sur la nourriture extérieure car il y a des chances que la nourriture ne soit pas hygiénique, donc vous ne savez jamais si vous consommez une infection qui peut vous rendre malade au fil du temps ou non. Le taux de mortalité est également devenu énorme et pourtant, la tendance à aller au restaurant est toujours d'actualité.
Manger au restaurant a toujours été un risque pour la vie et cela est prouvé par des enquêtes et des études. Par conséquent, manger au restaurant est une tendance chez les jeunes. L'analyse a été réalisée par le ministère américain de l'Agriculture et estime que l'apport énergétique quotidien des Américains provenant des aliments consommés hors de chez eux a augmenté ces derniers temps, passant de 17 pour cent en 1977-1978 à 34 pour cent en 2011-2012. Au cours de cette période, le nombre de restaurants a augmenté et les ventes du secteur de la restauration devraient augmenter considérablement.
Car dîner au restaurant n’est pas une mauvaise pratique car certains restaurants servent de la bonne nourriture de haute qualité. Néanmoins, la qualité alimentaire des repas pris hors du domicile, en particulier dans les chaînes alimentaires, est bien inférieure à celle des repas cuisinés à la maison. Selon une enquête, il a été constaté que les repas pris à l'extérieur contiennent de nombreux types de constituants qui augmentent votre taux de graisse corporelle et de sodium. D’un autre côté, ils fournissent également moins de nutriments tels que des fibres alimentaires et des antioxydants.
Les données suggèrent que manger fréquemment au restaurant est associé à un risque accru de maladies chroniques telles que l’obésité et le diabète, ainsi qu’à des biomarqueurs d’autres maladies chroniques. C'est ce qu'explique l'investigateur principal Wei Bao MD, Ph.D. et professeur adjoint au Département d'épidémiologie de l'Université de l'Iowa, États-Unis. Cependant, on en sait très peu sur l'association entre la prise de repas hors du domicile et le risque de mortalité.
