Mercado mundial de tecnología de reducción de azúcar, Por tipo alternativo (Edulcorantes artificiales, edulcorantes de origen natural, alcoholes de azúcar y moduladores del dulzor), tecnología (conversión enzimática, tecnología de extracción, tecnología de entrega de sabor, tecnología de reducción de azúcar Cambya y otras), aplicaciones (alimentos y bebidas, panadería y confitería, alimentos procesados, productos lácteos , y otros), canal de ventas (canal directo, canal indirecto y tiendas especializadas), forma (cristalizada, en polvo, líquida y otras): tendencias de la industria y pronóstico hasta 2030.
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