Serbischer Markt für Bake-Off-Backwaren – Branchentrends und Prognose bis 2030

Serbien Bake-Off Backwaren Marktanalyse und Einblicke

Der serbische Markt für Backwaren zum Aufbacken ist relativ jung und reicht bis in die frühen 1990er Jahre zurück. Der Markt wurde zunächst durch die steigende Nachfrage nach praktischen und erschwinglichen Nahrungsmitteln und die wachsende Popularität westlicher Küche angetrieben. In den letzten Jahren hat der Markt dank steigender verfügbarer Einkommen und der zunehmenden Urbanisierung der Bevölkerung ein deutliches Wachstum erlebt. Es wird erwartet, dass der Markt in den kommenden Jahren weiter wachsen wird, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach hochwertigen und gesunden Backwaren zum Aufbacken.

Laut einer Analyse von Data Bridge Market Research dürfte der serbische Markt für Aufbackbackwaren bis 2030 einen Wert von 395.371,64 Tausend US-Dollar erreichen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 3,1 % während des Prognosezeitraums entspricht.

Marktdefinition​

Der Markt für Backwaren zum Aufbacken in Serbien ist ein dynamischer Sektor innerhalb der Lebensmittelindustrie des Landes und umfasst eine breite Palette an Backwaren zum Aufbacken. Auf diesem Markt können Sie eine Vielzahl von Produkten entdecken, wie z. B. gefrorenen Teig, Gebäck, Croissants und Brot. Diese Artikel sind sowohl für normale Menschen gedacht, die einkaufen und Dinge kaufen (Einzelhandel), als auch für Unternehmen, die Backwaren verkaufen (kommerziell). Er geht auf die steigende Nachfrage nach praktischen, erstklassigen Backwaren ein und ermöglicht es den Verbrauchern, frisch gebackene Leckereien ohne umfangreiche Vorbereitung zu genießen. Innovation und Produktdiversifizierung sind die Haupttreiber dieser Branche mit einem Wettbewerbsumfeld, das sowohl lokale als auch internationale Teilnehmer umfasst. Das anhaltende Wachstum und die Weiterentwicklung des Marktes werden stark von sich ändernden Verbraucherpräferenzen und einer Betonung von Qualität und Bequemlichkeit beeinflusst.

Marktdynamik für Bake-Off-Backwaren in Serbien

In diesem Abschnitt geht es um das Verständnis der Markttreiber, Vorteile, Chancen, Einschränkungen und Herausforderungen. All dies wird im Folgenden ausführlich erläutert:    

Treiber

• Wachsende Nachfrage nach gesunden und nahrhaften Backwaren

Der Markt erlebt derzeit einen tiefgreifenden Wandel, der vor allem durch die steigende Nachfrage nach Backwaren mit Schwerpunkt auf Gesundheit und Nährwert vorangetrieben wird. Dieser Wandel der Verbraucherpräferenzen ist auf ein gesteigertes Bewusstsein für das persönliche Wohlbefinden und veränderte Lebensstile zurückzuführen. Bäckereien in Serbien passen ihr Produktangebot strategisch an, um den sich ändernden Bedürfnissen und Wünschen ihrer Kunden gerecht zu werden.

Gelegenheit

• Wachsender Foodservice-Sektor in Serbien

Der wachsende Gastronomiesektor in Serbien bietet eine vielversprechende Chance für den Markt für Bake-off-Backwaren. Erstens gibt es, da immer mehr Restaurants, Cafés und Gaststätten eröffnet werden, um der steigenden Nachfrage der Verbraucher gerecht zu werden, einen steigenden Bedarf an Backwaren wie Brot, Gebäck und Desserts als Ergänzung ihrer Speisekarten. Diese erhöhte Nachfrage kann das Wachstum auf dem Markt für Backwaren ankurbeln und potenziell zu höheren Umsätzen und Einnahmen für lokale Hersteller führen.

Herausforderungen/ Einschränkungen

• Schwankungen bei den Kosten der Zutaten

Schwankungen bei den Zutatenkosten waren in den letzten Jahren eine große Herausforderung für den serbischen Markt für Bbke-off-Backwaren. Dieser Markt ist in hohem Maße auf eine stabile und vorhersehbare Lieferkette angewiesen, um seinen Betrieb aufrechtzuerhalten und die Kundennachfrage zu erfüllen. Die Kosten für Zutaten wie Mehl, Zucker, Butter und Eier spielen eine entscheidende Rolle bei der Bestimmung der Rentabilität von Bäckereien. Wenn diese Zutatenkosten schwanken, entstehen dadurch mehrere Einschränkungen für den Markt.

• Begrenzte Vertriebskanäle

Die begrenzten Vertriebskanäle stellen eine große Herausforderung für den Markt für Backwaren zum Aufbacken in Serbien dar. Diese Schwierigkeiten ergeben sich aus verschiedenen kritischen Faktoren, die die Verfügbarkeit, Reichweite und Wettbewerbsfähigkeit von Backwaren auf dem Markt beeinflussen. Der Mangel an Vertriebskanälen schränkt den Zugang der Verbraucher zu Backwaren ein. In Serbien, wo die Verbraucher zunehmend nach bequemen und vielfältigen Backwaren suchen, kann ein Mangel an Vertriebswegen ihre Fähigkeit beeinträchtigen, diese Produkte problemlos zu erhalten. Dieser Mangel an Zugänglichkeit kann zu verpassten Verkaufschancen für Bäckereiunternehmen führen, insbesondere wenn die Verbraucher sich für leichter zugängliche Alternativen entscheiden. Dies wird voraussichtlich das Marktwachstum behindern und die Entwicklung eines treuen Kundenstamms verhindern.

Jüngste Entwicklungen

• Im August 2023 bietet das neue Süßwarensortiment der La Lorraine Bakery Group, das eine Vielzahl köstlicher Törtchen, Gebäck und Kuchen umfasst, Gastronomen eine verlockende Gelegenheit, ihr Angebot aufzuwerten und Kunden mit hochwertigen Geschmacksrichtungen anzulocken. Diese köstlichen Optionen, von klassischer Frangipane über pikante Rhabarber-Zitronen-Törtchen bis hin zu reichhaltiger Kakao-Törtchen-Basis mit Schokoladenfüllung, sind für unterschiedliche Geschmäcker und Altersgruppen geeignet. Das Engagement des Unternehmens für Spitzenleistung und hochwertige Zutaten stellt sicher, dass diese köstlichen Leckereien auch in wirtschaftlich schwierigen Zeiten ein Genuss sind.
• Im August 2023 führte Mandarinacakeshop eine verlockende Auswahl an Kuchen ein. Zu den bemerkenswerten Kreationen gehören Vanilla Strawberry St Honoré, Paris Nice, Kalamansi Pie und Chocolate Heritage, die den Gästen ein unvergessliches und abwechslungsreiches Desserterlebnis bieten. Eine solche neue Auswahl an Kuchen wird dem Unternehmen helfen, eine größere Anzahl von Kunden zu bedienen.
• Im Juli 2023 stärkte Puratos seine Marktposition im Kosovo durch eine strategische Partnerschaft mit Korabi Corporation, einem führenden Anbieter von Backzutaten. Dieses Joint Venture wird Puratos‘ Markteinfluss erhöhen und den lokalen Kunden hervorragende Backlösungen bieten, was einen wichtigen Schritt zur Ausweitung seiner globalen Reichweite darstellt.
• Im September 2022 gewann die Ghana Gold Chocolate Series von MIA BAKERY den Sustainability Award auf der World Confectionery Conference 2022 in Anerkennung ihrer ethischen Lieferkette von der Bohne bis zur Tafel in Ghana. Diese Leistung unterstreicht MIAs Engagement für Nachhaltigkeit und Wirtschaftswachstum in der Kakaoindustrie und verstärkt ihre globale Wirkung
• Im November 2021 erzielte die Aryzta AG im ersten Quartal des Geschäftsjahres 2022 ein organisches Umsatzwachstum von fast 10 %, das auf eine starke Leistung im europäischen Foodservice-Geschäft und ein positives Wachstum in Schnellrestaurants und im Einzelhandel zurückzuführen war. Trotz der Herausforderungen in anderen Regionen aufgrund der COVID-19-Lockdowns konnte das Unternehmen sein organisches Umsatzwachstum aufrechterhalten. Dies half dem Unternehmen, die hohe Inflation zu bewältigen und seinen Produktmix zu verbessern, um das Wachstum im kommenden Geschäftsjahr aufrechtzuerhalten.

Marktumfang für Bake-Off-Backwaren in Serbien

Der serbische Markt für Backwaren ist in fünf bemerkenswerte Segmente unterteilt, die auf Produkttyp, Produktkategorie, Art, Endverbraucher und Vertriebskanal basieren. Das Wachstum zwischen den Segmenten hilft Ihnen, Nischenwachstumsbereiche und Strategien zur Marktbearbeitung zu analysieren und Ihre Kernanwendungsbereiche und die Unterschiede in Ihren Zielmärkten zu bestimmen.

Produkttyp

• Brot
• Gebäck
• Konditorei
• Amerikanische Süßigkeiten
• Sonstiges

Auf der Grundlage des Produkttyps ist der Markt in Brot, Gebäck, Patisserie, amerikanische Süßigkeiten und Sonstiges segmentiert.

Produktkategorie

• Gefroren
• Lagerstabil/bei Raumtemperatur
• Gekühlt

Auf der Grundlage der Produktkategorie ist der Markt in tiefgefroren, haltbar/bei Raumtemperatur und gekühlt segmentiert.

Natur

• Konventionell
• Organisch

Auf der Grundlage der Natur wird der Markt in konventionell und biologisch segmentiert.

Endbenutzer

• Gastronomie
• Haushalt/Einzelhandel

Auf der Grundlage des Endverbrauchers wird der Markt in die Sektoren Gastronomie und Haushalt/Einzelhandel segmentiert.

Vertriebskanal

• Offline-Einzelhandel
• Online-Einzelhandel

Auf der Grundlage des Vertriebskanals ist der Markt in Offline-Einzelhandel und Online-Einzelhandel segmentiert.

Wettbewerbsumfeld und Serbien Bake-Off Backwaren Marktanteilsanalyse

Die Wettbewerbslandschaft des serbischen Marktes für Backwaren zum Mitnehmen bietet Einzelheiten zu den Wettbewerbern. Zu den enthaltenen Einzelheiten gehören Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielter Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, Produktionsstandorte und -anlagen, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktzulassungen, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz und Produkttyp-Lebenslinienkurve. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus des Unternehmens auf den Markt.

Zu den wichtigsten Marktteilnehmern auf dem serbischen Markt für Backwaren zum Aufbacken gehören unter anderem Mandarincakeshop, Zito-Bačka doo, La Lorraine Bakery Group, Puratos, KRAJINA KLAS, Mia Bakery, Meleda und Mondelēz International.

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