Vanille ist ein Gewürz, das aus Orchideen der Gattung Vanilla gewonnen wird. Sie wird hauptsächlich in verschiedenen Teilen der Welt angebaut. Darüber hinaus sind Madagaskar, Mexiko und Indonesien die größten Produzenten von Vanilleschoten. Vanillearoma wird aus Vanilleschoten hergestellt, die auf dem Markt als natürlicher Vanilleextrakt verkauft werden. Die Verbrauchernachfrage nach Vanillearoma steigt jedoch rapide an, was Vanilleverarbeiter dazu veranlasst, synthetischen Vanilleextrakt aus erneuerbaren Ressourcen herzustellen. Vanilleschoten und -extrakt werden häufig bei der Herstellung von Brot, Süßwaren und Milchprodukten verwendet. Vanilleextrakt wird auch in einer Vielzahl von pharmazeutischen und Körperpflegeprodukten verwendet.
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Data Bridge Market Research analysiert, dass der Markt für Vanilleschoten und -extrakt im Prognosezeitraum von 2021 bis 2028 voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,6 % wachsen und bis 2028 voraussichtlich 1.070.757,85 Tausend USD erreichen wird. Vanilleextrakt ist das beliebteste Aroma und wird häufig in der Küche verwendet. Die am weitesten verbreiteten Vanilleschotenarten auf dem Markt sind Madagaskar-, mexikanische, indonesische, indische und tahitianische Vanilleschoten. Der Markt für Vanilleschoten und -extrakt wächst aufgrund der steigenden Nachfrage nach Vanillearoma in der kulinarischen Industrie. Ebenso treibt die zunehmende Beliebtheit von Produkten mit Vanillearoma bei den Verbrauchern die Nachfrage nach Vanilleschoten und -extrakt an. Um ihre Marktposition im Geschäft mit Vanilleschoten und -extrakt zu behaupten, stellen Vanilleproduzenten eine Vielzahl von Produkten her, die das Marktwachstum weiter vorantreiben werden.
Die steigende Vorliebe für biologische und chemiefreie Lebensmittel dürfte im Prognosezeitraum die Wachstumsrate des Marktes ankurbeln.
Millennials suchen nach qualitativ hochwertigen Produkten, die weder an Geschmack noch an Textur sparen. Die Vorteile von Bio-Lebensmitteln ohne Gentechnik treiben die Nachfrage nach natürlichen Vanilleschoten zur Herstellung von reinem, natürlichem Vanilleextrakt in die Höhe. Darüber hinaus werden Bio-Lebensmittel weltweit immer beliebter, was die Nachfrage nach Bio-Vanilleschoten auf dem Markt erhöht hat. Die Madagascar Vanilla Company baut biologisch zertifizierte, traditionell getrocknete Vanilleschoten an und exportiert sie, die frei von Chemikalien und Pestiziden sind.
Berichtsumfang und Marktsegmentierung
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Berichtsmetrik
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Einzelheiten
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Prognosezeitraum
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2021 bis 2028
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Basisjahr
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2020
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Historische Jahre
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2019 (anpassbar auf 2013 – 2018)
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Quantitative Einheiten
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Umsatz in Tausend USD, Mengen in Einheiten, Preise in USD
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Abgedeckte Segmente
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Produkttyp (Madagaskar, Mexiko, Indien, Indonesien, Tahitian, Tonga, Papua, Uganda und andere), Güteklassen (Güteklasse A, Güteklasse B und andere), Herkunft (natürlich und synthetisch), Form (flüssig, Pulver, Paste), Endverbraucher (Lebensmittel, Getränke, Körperpflegeprodukte, Pharmaindustrie, Hausmannskost und andere), Vertriebskanal (B2B, B2C)
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Abgedeckte Länder
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USA, Kanada, Mexiko, China, Japan, Indien, Südkorea, Australien, Singapur, Thailand, Malaysia, Indonesien, Philippinen und restlicher Asien-Pazifik-Raum, Deutschland, Spanien, Frankreich, Italien, Großbritannien, Belgien, Niederlande, Schweiz, Russland, Türkei, restliches Europa, Saudi-Arabien, Südafrika, Kuwait, Vereinigte Arabische Emirate, restlicher Naher Osten und Afrika.
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Abgedeckte Marktteilnehmer
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ADM (USA), Nielsen-Massey Vanillas, Inc. (USA), Heilala USA (USA), Kerry Group plc (Irland), VanillaPura (USA), AUST & HACHMANN Ltd. (Kanada), Eurovanille (Frankreich), EA WEBER AND CO. (USA), Symrise (Deutschland), Givaudan (Schweiz), Firmenich SA (Schweiz), Synthite Industries Ltd (Indien), Solvay (Belgien), pure-vanilla-mg (Madagaskar), Borregaard AS (Norwegen), Lochhead Manufacturing Company (USA), Akras (Indien), Sensient Technologies Corporation (USA), International Flavors & Fragnances Inc. (USA)
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Im Bericht behandelte Datenzeiger
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Zusätzlich zu den Markteinblicken wie Marktwert, Wachstumsrate, Marktsegmenten, geografischer Abdeckung, Marktteilnehmern und Marktszenario enthält der vom Data Bridge Market Research-Team zusammengestellte Marktbericht eine eingehende Expertenanalyse, Import-/Exportanalyse, Preisanalyse, Produktionsverbrauchsanalyse, Patentanalyse und Verbraucherverhalten.
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Segmentanalyse:
Der Markt für Vanilleschoten und -extrakte wird nach Typ, Qualität, Herkunft, Form, Endbenutzer und Vertriebskanal segmentiert.
- Der Markt für Vanilleschoten und -extrakte ist nach Typ in Madagaskar, Mexiko, Indien, Indonesien, Tahiti, Tonga, Papua, Uganda und andere unterteilt. Im Jahr 2021 dominierte das Segment Madagaskar den Markt für Vanilleschoten und -extrakte mit einem Marktanteil von 32,36 % aufgrund von Faktoren wie hoher Produktion und Verbrauch.
- Auf der Grundlage der Güteklassen ist der Markt für Vanilleschoten und -extrakt in Güteklasse A, Güteklasse B und andere unterteilt. Im Jahr 2021 dominierte das Güteklasse-A-Segment den Markt für Vanilleschoten und -extrakt mit einem Marktanteil von 32,75 % aufgrund seiner höchsten Qualität und seines reichen Geschmacksprofils.
- Auf der Grundlage der Herkunft wird der Markt für Vanilleschoten und -extrakte in natürliche und synthetische Produkte unterteilt. Im Jahr 2021 dominierte das synthetische Segment den Markt für Vanilleschoten und -extrakte mit einem Marktanteil von 96,59 % aufgrund der steigenden Nachfrage in verschiedenen Branchen.
Im Jahr 2021 wird der synthetische Segment wird voraussichtlich den größten Anteil haben an Herkunftssegment im Markt für Vanilleschoten und -extrakt.
Im Jahr 2021 wird das synthetische Segment voraussichtlich den größten Anteil am globalen Markt für Vanilleschoten und -extrakte halten, da die Nachfrage in verschiedenen Branchen steigt. Das synthetische Segment wächst im Prognosezeitraum von 2021 bis 2028 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,7 %.
- Auf der Grundlage der Form ist der Markt für Vanilleschoten und -extrakt in Flüssigkeit, Pulver und Paste unterteilt. Im Jahr 2021 dominierte das flüssige Segment den Markt für Vanilleschoten und -extrakt mit einem Marktanteil von 46,33 %, da es in der Lebensmittel- und Backwarenindustrie weit verbreitet ist.
- Auf der Grundlage des Endverbrauchers ist der Markt für Vanilleschoten und -extrakt in die Lebensmittelindustrie, Getränke, Körperpflegeprodukte, Pharmaindustrie, Hausmannskost und andere unterteilt. Im Jahr 2021 dominierte das Segment der Lebensmittelindustrie den Markt für Vanilleschoten und -extrakt mit einem Marktanteil von 35,32 %, da es in großem Umfang bei der Herstellung von Backwaren, Süßwaren und Milchprodukten verwendet wird.
- Auf der Grundlage des Vertriebskanals ist der Markt für Vanilleschoten und -extrakt in B2B und B2C segmentiert. Im Jahr 2021 dominierte das B2C-Segment den Markt für Vanilleschoten und -extrakt mit einem Marktanteil von 60,00 %, da der Verbrauch von Vanilleschoten und -extrakt bei den Kunden zunimmt.
Im Jahr 2021 wird erwartet, dass das B2C-Segment des Vertriebskanalsegments den Markt für Vanilleschoten und -extrakte dominieren wird.
Im Jahr 2021 wird das B2C-Segment dieses Marktes den Markt für Vanilleschoten und -extrakte dominieren, da vegane Vanilleschoten und -extrakte aufgrund ihrer enormen Vorteile bei den Verbrauchern sehr gefragt sind. Das B2C-Segment wird im Prognosezeitraum 2021–2028 voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 3,4 % erreichen.
Hauptakteure
Data Bridge Market Research erkennt die folgenden Unternehmen als die wichtigsten Akteure auf dem Markt für Vanilleschoten und -extrakt an: ADM (USA), Nielsen-Massey Vanillas, Inc. (USA), Heilala USA (USA), Kerry Group plc (Irland), VanillaPura (USA), AUST & HACHMANN Ltd. (Kanada), Eurovanille (Frankreich), EA WEBER AND CO. (USA), Symrise (Deutschland) und Givaudan (Schweiz).
Marktentwicklung
- Im Januar 2020 kündigte Tahitian Gold Co., Inc. auf der Winter Fancy Food Show 2020 die Einführung seiner neuen 3-Bohnen-Mischung – ganze Vanilleschotenpaste – an. Sie ist süßstoffbasiert und hat die gleiche Wirksamkeit wie reiner Vanilleextrakt, was ihr einen ausgeprägt tiefen und reichen Duft verleiht. Mit Flecken gemahlener Vanilleschoten ist es eine reichhaltige und vollmundige Vanillepaste. Dies verleiht dem Gericht einen Hauch von Geschmack und Charme.
Regionale Analyse
Geografisch gesehen sind dies die folgenden Länder, die im Marktbericht für Vanilleschoten und -extrakt abgedeckt sind: USA, Kanada, Mexiko, China, Japan, Indien, Südkorea, Australien, Singapur, Thailand, Malaysia, Indonesien, Philippinen und der restliche asiatisch-pazifische Raum, Deutschland, Spanien, Frankreich, Italien, Großbritannien, Belgien, Niederlande, Schweiz, Russland, Türkei, übriges Europa, Saudi-Arabien, Südafrika, Kuwait, Vereinigte Arabische Emirate, restlicher Naher Osten und Afrika.
Laut Marktforschungsanalyse von Data Bridge:
Asien-Pazifik ist die dominierende Region in Markt für Vanilleschoten und -extrakte im Prognosezeitraum 2021 – 2028
Der asiatisch-pazifische Raum wird den Markt für Vanilleschoten und -extrakte in Bezug auf Marktanteil und Marktumsatz weiterhin dominieren und seine Dominanz im Prognosezeitraum aufgrund der steigenden Produktion von Vanilleschoten in dieser Region weiter ausbauen. Das Segment der Sorten in Japan wird voraussichtlich die höchste Wachstumsrate aufweisen und dominiert den asiatisch-pazifischen Raum im Prognosezeitraum von 2021 bis 2028.
Europa wird im Prognosezeitraum 2021 - 2028 voraussichtlich die am schnellsten wachsende Region auf dem Markt für Vanilleschoten und -extrakt sein.
Europa dürfte im Prognosezeitraum 2021–2028 aufgrund der höheren Nachfrage nach Vanilleextrakten unterschiedlicher Qualitäten und der Präsenz wichtiger Hauptakteure in diesen Regionen das höchste Wachstum aufweisen. Frankreich ist in der Region Europa führend beim Wachstum und die Qualitäten dominieren das Land.
COVID-19-Auswirkungsanalyse
COVID-19 hatte Auswirkungen auf den Markt. Dies ist auf schwerwiegende Störungen der jeweiligen Produktions- und Lieferkettenabläufe zurückzuführen, die auf mehrere vorsorgliche Lockdowns und andere von Regierungen auf der ganzen Welt verhängte Einschränkungen zurückzuführen sind. Die durch den COVID-19-Ausbruch verursachte Unterbrechung der Lieferkette hat die Rohstoffversorgungskette stark beeinträchtigt. Die Unterbrechung der Lieferkette der Endverbraucherindustrien wird durch die Verwendung funktioneller Pilze in der Vanilleschoten- und -extraktproduktion verursacht. Die Ursache dafür war ein Mangel an Ressourcen und Logistik, der zu eingeschränktem Zugang, verzögerten Lagerbeständen und Rohstofflieferungen führte. Veränderte Kaufgewohnheiten der Kunden und eine steigende Nachfrage nach Vanilleschoten und -extrakt für verschiedene Anwendungen haben die Nachfrage nach Vanilleschoten und -extrakt nach COVID angekurbelt.
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