Globaler Markt für pflanzliche Proteine, nach Quelle (Sojaprotein, Weizenprotein, Erbsenprotein, Rapsprotein, Kartoffelprotein, Reisprotein, Maisprotein, Haferprotein, Leinsamenprotein, Hanfprotein, Quinoaprotein, Chiaprotein und andere), Proteinkonzentration (Konzentrat, Isolat und Hydrolysat), Hydrolysegrad (intakt, mild hydrolysiert und stark hydrolysiert), Art (organisch und konventionell), Form (trocken und flüssig), Funktion (Löslichkeit, Gelierung, Emulgierung, Wasserbindung, Schaumbildung und andere), Anwendung (Lebensmittel und Getränke sowie Tierfutter), Land (USA, Kanada, Mexiko, Deutschland, Frankreich, Spanien, Türkei, Großbritannien, Niederlande, Russland, Schweiz, Polen, Belgien, Schweden, Dänemark, Italien, Restliches Europa, China, Indien, Japan, Australien, Südkorea, Malaysia, Singapur, Thailand, Neuseeland, Indonesien, Philippinen, Vietnam, Restlicher Asien-Pazifik-Raum, Brasilien, Argentinien, Restliches Südamerika, Südafrika, Saudi-Arabien, Oman, Katar, Vereinigte Arabische Emirate, Kuwait und Rest des Nahen Ostens und Afrikas) Branchentrends und Prognose 2028
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