Vegane Ernährung, auch als pflanzliche Ernährung bekannt, ist eine Ernährung, die kein Fleisch, keine Eier und keine Milchprodukte enthält. Eine vegane Ernährung umfasst auch Lebensmittelzutaten mit geringem Fettgehalt. Diese Art der Ernährung wird von Personen befolgt, die einen gesunden Lebensstil führen, da Veganismus dabei hilft, einen niedrigeren Body-Mass-Index (BMI) zu erreichen. Die Popularität veganer Ernährung rührt von der Überzeugung her, dass abgepackte Lebensmittel schädliche Chemikalien oder Konservierungsstoffe enthalten, während der Verzehr gesunder, frisch zubereiteter Lebensmittel das Krankheitsrisiko senkt. Veganismus stellt auch sicher, dass Ihr Cholesterin- und Blutzuckerspiegel innerhalb der zulässigen Grenzen bleibt.
Viele Studien, die zwischen 2015 und 2016 durchgeführt wurden, haben positive Ergebnisse für eine vegane Ernährung gezeigt. Diese Studien stellten fest, dass Menschen, die sich vegan ernährten, einen niedrigeren BMI hatten als Menschen, die sich omnivor ernährten. Einige Studien haben auch gezeigt, dass eine vegane Ernährung beim Abnehmen hilft.
Es gibt einige solide Erkenntnisse, denen zufolge eine vegane Ernährung beim Abnehmen hilft. Beim Kochen einer veganen Mahlzeit ist es oft notwendig, auf die verwendeten Öle und Gewürze zu achten. Durch die Verwendung von zusätzlichem Öl und Gewürzen kann sich eine kalorienarme Zutat in eine fettreiche Zutat verwandeln. Außerdem sind Veganer aufgrund ihres hohen Natriumgehalts nicht auf Milchprodukte wie Käse oder Fleischprodukte angewiesen. Abgesehen vom Verzehr frischer Mahlzeiten kann eine vegane Ernährung durch den Verzehr von Gemüse und Obst wie Avocados aufrechterhalten werden, was zusätzlich dazu beiträgt, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken und den Heißhunger nach den Mahlzeiten zu minimieren.
Der Verzehr kleinerer Portionen über den Tag verteilt, mehr körperliche Betätigung und Hobbys wie Gartenarbeit oder das Kochen neuer veganer Rezepte können dabei helfen, gesund zu bleiben und ein konstantes Körpergewicht zu halten. Angesichts des zunehmenden Trends zum Veganismus müssen Veganer darauf achten, was sie zu sich nehmen, denn vegane Lebensmittel sind nicht immer gesund. Einige vegane Lebensmittel können zu einer Gewichtszunahme führen und sollten durch kalorienarme Alternativen ersetzt werden.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass eine vegane Ernährung nach sorgfältiger Prüfung der Nährstoffe, die sie bietet, angenommen werden kann. Außerdem enthalten viele verarbeitete Milchprodukte viele Kalorien, aber nur wenige Nährstoffe. Wenn also jemand eine vegane Ernährung annehmen möchte, kann es sinnvoll sein, einen Ernährungsberater oder einen Ernährungsspezialisten zu konsultieren.
